茄果类蔬菜

职高农学茄果类蔬菜试题

1、茄果类蔬菜在生物学特性和栽培技术方面有哪些共同点？答：1、茄果类蔬菜原产热带，性喜温暖，不耐寒冷。

2、对光周期反应不敏感，要求较强的光照和良好的通风条件，光照不足易引起徒长。

3、对不良的环境条件，如温度过高或过低、光照不足、营养不良

土壤干旱或涝害，都能引起落花、落果。

4、幼苗生长缓慢，苗龄较长，为了提早上市，延长收获期，生产中多进行集中育苗。

5、根系发达，生长旺盛，分枝力强。

6、具有许多共同的病虫害，在茬口安排上应避免连作和与茄科作物轮作。

2、番茄的生长发育周期包括哪些？

答：发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。

3、番茄生理障碍有哪些？

答：卷叶、裂果、畸形果、空洞果、顶腐病、筋腐病。

4、茄子的生长发育周期包括哪些？

答：发芽期、幼苗期、开花结果期、结果期。

5、辣椒的生长发育周期包括哪些？

答：发芽期、幼苗期、开花结果期、结果期。

6、露地春番茄壮苗标准是什么？

答：株高20厘米左右，具有6～8片真叶，第一花序现大蕾；节间短，叶片肥厚，叶色浓绿；根系发达，侧根多而密集，吸收肥水能力强；无病虫害。

7、露地番茄的田间管理技术有哪些？

答：1、肥水管理定植后5～7天浇缓苗水，缓苗水适当大些。之后中耕蹲苗，蹲苗结束后，结合追肥浇灌果水。进入结果盛期，经常保持畦面湿润。追肥要求轻施提苗肥，促进发棵，重施催果肥，生长中后期，还可以辅以根外追肥，喷洒0.2%的磷酸二氢钾溶液，兼有防治生理卷叶的作用。

2、中耕培土中耕与培土结合进行，以促进发生不定根，扩大根系吸收面积。

3、搭架绑蔓当植株高达30cm以上时，要及时搭架、绑蔓。矮秧品种一般架高0.5～0.7米，搭成小四角形架或具有两横杆的篱形架，将茎蔓绑缚于支架或横杆上。高秧品种插杆的高度2米左右，采用“人”字形架，随植株生长随绑蔓。

4、整枝、摘心早熟栽培常用单干整枝，即保留主干结果，其他侧枝及早去除，高秧中、晚熟品种常用双干整枝，即除主干外，再保留第一花序下所抽生的第一侧枝结果，其余侧枝均及时除去，为提高产量可采用连续换头整枝方式，根据栽培目的，在确定所留果穗的上方留1-2叶摘心。

5、保花保果：为防止植株落花、落果，除了提高秧苗质量，加强栽培管理外，还需采用化控技术配合，一般使用15-20mg/kg2，4-D 或25～30mg/kgPCPA于开花当天涂抹花柄。

8、日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？

答：定植后温度适当高些，促进缓苗，白天25-32℃，夜间15-20℃，缓苗后，白天20-25℃，夜间15-16℃，进入深冬季节，白天上午25-27℃，下午24-20℃，夜间前半夜16-13℃，后半夜12-8℃，揭苫前可短时间降至5℃，深冬季节株型为茎粗壮，节间紧凑，叶片小而肥厚，夜色浓绿，天气转暖后，适当提高温度，白天25-28℃，夜间15-16℃，以促进果实发育和成熟。

9、春番茄定植后的肥水管理有哪些？

答：春番茄定植后5-7天浇缓苗水，缓苗水适当大些，之后中耕蹲苗，早熟品种蹲苗宜轻，第一穗果直径2cm时结束蹲苗，晚熟品种长势强，一般在第一穗果实直径在3-5cm时结束蹲苗，蹲苗结束后，结合追肥浇灌果水，进入结果盛期一般4-6天浇一次水，经常保持畦面湿润。番茄追肥一般分三次进行，提苗肥，结合浇缓苗水施入，每666.7平方米施尿素10-15kg，促进发棵，催果肥，第一穗果膨大期每666.7平方米，施优质复合肥15-20kg，或顺水冲施粪稀1000-2000kg，第三次追肥于第一穗果开始成熟，第二、第三穗果进入膨大盛期进行，此时需肥已达高峰，追肥量应稍大于第二次追肥，生长中后期还可辅以根外追肥，喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，兼有防治生理卷叶作用。

10、番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？

答：产生原因：土壤湿度干湿不均、变化幅度过大，引起果实突然大量吸水，体积膨大过快，胀破果皮，发生裂果。一般久旱遇雨或突浇大水或果实暴晒后突遇大雨情况下，较容易发生裂果。

防治措施：选用抗裂果的品种；结果期加强浇水管理，小水勤浇，不大水漫灌，经常保持土壤湿润，防止土壤忽干忽湿；果实采收前15～20天，向果面喷洒0.5%氯化钙溶液，对防止裂果有较好的效果。

11、番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？

答：产生原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成畸形果；养分过多，特别是氮肥施用过多，花芽分化过旺，形成畸形果；植物生长调节剂使用浓度过大或处理过早，造成果实开裂种子外露或果实顶端突出，开始成尖顶果。

预防措施：苗期温度管理不低于8℃，最好在12℃以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花开展后再用植物生长调节剂进行处理，处理浓度要适宜，不在高温时期处理花朵。

12、简述番茄果实催熟技术。

答：具体做法是：将绿熟期的果实采下后，用2000-4000mg/kg的乙烯利，溶液将果实浸一下，然后置温暖处20～25℃经3-5天即可着色，一周后可达食用程度，比自然成熟早5-7天，还可在田间植株上涂果处理，浓度为500-1000mg/kg果实色泽品质均较好，但较费工费药，处理时如气温过低则效果差，温度过高时，则叶片发黄，处理时药液切不可滴在嫩叶上，以免发生药害。

13、番茄叶霉病

答：（1）症状识别:主要为害叶片，叶片染病，叶面出现不规则形淡黄色褪绿斑，叶背病部初生白色霉层，后霉层变为灰褐色或黑褐色绒毛状霉层。病斑多时，互连成片，叶片褪绿发黄，导致枯死，严重时叶正面也会出现棕褐色霉层。果实染病，形成黑褐色小斑块，病部凹陷、硬化，失去食用价值。

（2）发病规律：该病菌在病残体上或种子上越冬，借助于气流传播，病菌从植株的叶片、萼片、花梗等部位侵入。气温20-22℃，相对湿度90%以上，有利于病菌繁殖。相对湿度低于80%，不利于病害分生孢子形成以及病菌侵染和病斑的扩展。连阴雨天气，大棚通风不良，棚内湿度大，光照弱，叶霉病扩展迅速。晴天光照充足，棚内短期增温至30℃以上，对病菌有明显抑制作用。

（3）防治方法，①农业防治。选用抗病品种，如双抗2号；选用无病种子或用50-55℃温水浸种15min；与非茄科蔬菜实行3年年轮作；高温焖棚，即发病后采用30-35℃高温，焖棚30-40min，对叶霉病有明显的抑制作用；加强田间管理，施足底肥，控水、降温，既可使植株健壮，又可控制叶霉病的发生。②药剂防治。50%甲基托布津500倍液、50%甲基托布津+50%多菌灵（1:1）1000倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。其他方法参见番茄早疫病。

14、露地春茄子壮苗标准。

答：露地春番茄子多在温室或温床内育苗，壮苗标准为；具有6-8片真叶，株高20cm，茎粗壮，节间短，叶片肥厚；门茄已现蕾，根系发达。

15、露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？

答：缓苗后浇缓苗水，并随水追粪稀500kg,以促进幼苗生长，及时中耕1-2次，结合中耕进行培土，蹲苗。若天旱可在门茄开花前浇1次小水，水后继续中耕蹲苗。门茄瞪眼时追肥浇水，每666.7平方米追粪稀1000kg，或高氮复合肥25kg，以后每隔4-6天浇1水，保持地面经常湿润。在对茄和四母斗茄坐果后，每666.7平方米分别随水冲施尿素15-20kg,进入雨季注意排涝，大雨后压清水，防治根系缺氧造成烂根死秧。