论维斯国际大酒店的经营和发展思路(酒店管理毕业论文)

论维斯国际大酒店的经营和发展思路（酒店管理毕业

论文）

论维斯国际大酒店的经营和发展思路（酒店管理毕业论文）

维斯国际大酒店是城投公司投资兴建的曲靖第一家三星级涉外酒店，酒店装饰豪华，配套设施齐全，环境优雅，空气清新，倍受宾客青睐，当然也是酒店的一个卖点，但在过去几年的经营中，酒店经营状况不理想，到底是什么原因呢？笔者认为主要有以下原因：

1、经营项目市场定位不准；

这里所说的市场定位主要指为实现酒店预期经济目标而结合酒店各经营项目与市场需求所做的经营定位。近年来，随着当地经济的不断发展，酒店宾馆业也得到了空前发展，虽然国家采取了措施限制楼堂馆所的建设，并严格行政审批等手续，但都没能有效的控制住对酒店业的过度投资。98年以前，维斯国际大酒店是当地唯一一家三星级涉外酒店，消费者的消费选择面相对较窄，客源比较稳定，随着时间的推移，近5年的时间，本地新增了5家三星级酒店，从目前的消费市场需求来看，酒店的数量已远远超过消费市场需求，供需失衡，酒店业“僧多粥少”，导致竞争异常激烈，经营形势日趋严峻，为维持酒店运转，价格竞争成为各酒店的刹手锏，价格的竞争导致客源分散，收入大幅下降。从表面上看，酒店生意兴隆，而维斯国际大酒店属高投入、高档

次酒店，经营管理费用较高，导致在价格竞争中明显处于劣势，有些经营项目保本或亏本经营，不但没有经营利润，反而还加剧了设施、设备的磨损，增加发设施、设备维持费用，得不偿失，如再不对酒店消费群体进行筛选，还按以前的模式进行经营“大小通吃”，酒店必将陷入经营困境，高档次酒店必须要有高消费者群体，才能增加收入，实现预期经营目标。

2、缺乏核心竞争力。

酒店虽有一定的品牌效应，但还有没打造出自己的核心竞争力，目前所显现出来的主要是硬件优势，而硬件的投入是有限度的，也是高成本的。做为酒店业，软件的提升才是稳定和发展客源的法宝，也是低成本、高回报的。一个酒店如果没有自己的核心竞争力，必将被市场淘汰，被消费者遗忘，更谈不上经营发展。那针对目前市场状况，酒店该如何进行市场经营定位；酒店的核心竞争力又是什么呢？

一、调整市场定位，创最佳效益。

酒店经营的最终目的，是实现社会、酒店以及员工利益和价值，从而使酒店不断发展壮大。在激烈的市场竞争环境中，酒店各经营项目的市场定位准确与否，成为实现这一目标的重要部分。结合当地酒店业市场环境以及酒店实际经营情况，笔者就今后酒店经营项目市场定位提出以下思路。

<一>、巩固和稳步提升现有市场份额，加强个性化服务和推行特色经营，提高客房收入。

酒店拥有各种类型客房共计160间，在过去几年的经营中客房入住率平均在50%左右，平均房价200多元，经营业绩相对较好。但随着市场竞争的日趋激烈，酒店客房经营也面