黑米粥多少水比较好
胃不舒服喝黑米粥养胃吗 黑米粥怎么熬粘稠又香
胃不舒服喝黑米粥养胃吗黑米粥怎么熬粘稠又香黑米是五谷杂粮当中的一种，适量的食用可以补充丰富的维生素，矿物质等营养成分，由于黑米质地比较糙，煮米饭吃口感不是很好，一般都会用来熬粥食用，那么胃不舒服喝黑米粥养胃吗?一、胃不舒服喝黑米粥养胃吗黑米粥的营养价值要远高于其他食材，含有丰富的维生素和矿物质，不仅能益气活血，还能有助于强健脾胃，所以肠胃不好的人可以适量的喝黑米粥。
二、黑米粥怎么熬粘稠又香材料：黑米80克，白糖少许。
做法：1.黑米洗干净后置于冷水锅中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
2.锅中加入适量的清水，然后放入黑米以大火煮至开花。
3.煮至开花后，大火转小火将粥煮至呈浓稠状，调入少许的白糖即可食用。
三、黑米粥喝了有什么好处1、促消化：黑米中含有大量的膳食纤维，能有效的加速新陈代谢，从而有促消化的作用。
2、抗衰老：黑米的颜色为黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。
3、补血：黑米中含有丰富的铁元素，煮成粥后能更好的融合铁元素，比较适合一些贫血症患者饮用，具有不错的补血功效。
4、预防动脉硬化：黑米粥中含有大量的黄酮类活性物质，可以高达白米的五倍之多，这对于预防动脉硬化有很大的作用。
5、控制血压：黑米中的钾元素、镁元素等矿物质元素的含量比较丰富，能比较好的控制血压，从而能减少心脑血管疾病的产生。
6、滋阴补肾：黑米中的粗蛋白质、维生素及一些微量元素比较丰富，而且所含的氨基酸含量也很高，有健脾暖肝的同时也能很好的滋阴补肾，是比较好的明目活血食材。
四、黑米加什么煮粥有营养黑米排骨粥材料:猪排120克，小麦仁60克，黑豆20克，葱适量，姜丝适量，盐适量，味精适量做法:1.小麦仁、黑豆分别洗净，充分浸泡;猪排骨洗净切块，汆烫去血水、沥干备用。
2.排骨入锅，加清水、盐、姜丝、葱丝，大火煮沸，下入小麦仁和黑豆。
3.煮至小麦仁、黑豆熟软，加盐、味精调味即可。
黑米瘦肉粥材料：黑米80克、瘦肉适量、芹菜适量、红椒适量、盐2克、味精2克、胡椒粉2克、料酒5克做法：1、黑米泡发洗净;瘦肉洗净，切丝;红椒洗净，切圈;芹菜洗净，切碎。
黑米煮多久能熟
黑米煮多久能熟每个人如果多吃一些黑色素含量较高的食物，是能够有效补充身体中所缺黑色素的。
虽然过多的黑色素会让一个人的皮肤看起来暗沉无光泽，但是需要有黑色素存在才能够维持人身体皮肤表面的正常状态。
其中黑豆就是大家在选择黑色素食物时候必选的一种食物，但是在煮黑豆的时候，大概需要多长时间才能够完全煮熟?一、黑米粥煮多久煮1小时至2小时都可以。
1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,一般黑米和水的比例是1∶4.5;2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香哦!二、注意事项食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。
三、黑米粥的做法黑米粥根本做法:黑米100克、红糖适量。
先将黑米洗干净,在冷水里浸泡一段时间,1～3小时吧。
放入锅内加干净的水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入红糖,改用小火熬煮1小时就行了。
莲子黑米粥:黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。
黑米、糯米浸泡一晚上,红枣、莲子和枸杞泡半小时。
全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了。
四、黑米粥制做要领黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹,不易煮烂,可事先浸泡一夜再煮,可泡米水别丢弃,要不营养能随水而流失。
黑米粥非常粘,不容易受热均匀,易糊锅。
因此要小火慢慢得煲,而且随时要搅拌均匀,预防粘锅。
黑米粥最好随做随吃,不宜一次做太多,再次加热食用能变质;脾胃虚弱得时候,应少食黑米;黑糯米不太容易消化,因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,如当成两餐之间得甜点食用,成效能很不错。
五、黑米粥的营养价值黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
黑米粥怎么做好吃 黑米不能和什么一起煮
黑米粥怎么做好吃黑米不能和什么一起煮黑米又称血糯米，古称“贡米”，它的营养丰富，具有很好的滋补作用，是现在比较流行的“健康食品”之一，因其质地比较坚硬，常被用来煮粥食用，那么黑米粥怎么做好吃呢?一、黑米粥怎么做好吃黑米的营养成分非常丰富，含有大量的蛋白质，氨基酸，脂肪，B族维生素，维生素C，维生素D，以及铁，锌，钙，磷，硒等微量元素，具有开胃益中，乌发美颜，健脾暖肝，滋阴补肾的作用，是一种天然的滋补佳品，黑米可以和很多食材一起搭配熬粥吃，常用的食材包括黑芝麻，莲子，大枣，山楂，桂圆，芸豆等，这些食材中含有的营养成分与黑米相似，能更好的补充人体所需的大量营养元素。
二、黑米芝莲粥材料：黑米100克，黑芝麻20克，莲子15克，大枣10枚，红糖适量。
做法：1.将黑芝麻炒香研成细末;莲子洗净;大枣去核。
2.黑米淘洗干净，浸泡2小时，加水1000毫升，大火烧开。
3.加入莲子和大枣，转用小火慢熬成粥，下芝麻末和红糖，熬至红糖溶化即可出锅。
好处：补肝益肾，抗衰老，适宜于肝肾阴虚型贫血，症见须发早白，面容憔悴，枯燥无华者食用。
三、黑米党参山楂粥材料：党参15克，山楂10克，黑米100克。
做法：1.将党参洗净，切片;山楂洗净，去核切片。
2.黑米淘洗干净，浸泡3小时。
3.黑米，党参片，山楂一起放入锅中，加清水800毫升。
4.锅置武火上烧沸，再转文火煮50分钟即成。
好处：补气血，降压，适宜于高血压人群食用。
注意实邪，气滞，怒火盛者忌服党参，脾胃虚弱者忌服山楂。
四、黑米桂圆粥材料：黑米1杯，桂圆80克，冰糖80克。
做法：1.黑米洗净，浸泡30分钟，捞出放入锅中加6杯水，大火煮滚，改小火熬煮成粥。
2.待米粒熟软后，加入桂圆续煮20分钟。
3.最后加入冰糖调味即可。
好处：桂圆性温，能养气补血，安神抗衰老，黑米亦有补血之功，这道粥适合气血不足或贫血者食用，以促进血液循环，改善手脚冰冷。
超市紫薯黑米粥要煮多久才熟 超市紫薯黑米粥煮之前需要浸泡吗
超市紫薯黑米粥要煮多久才熟超市紫薯黑米粥煮之前需要浸泡吗紫薯黑米粥是我们在很多的小饭店能够吃到的食物，其味道口感都十分的丰富，自己从超市买回来已经配好的紫薯黑米粥煮多久才熟？一、超市紫薯黑米粥要煮多久才熟1个小时起。
超市买的紫薯黑米粥至少要煮1个小时起才会熟，但是具体时间根据自己的实际情况来决定。
因为超市买的紫薯黑米粥其中会含有比较多的种类，会含有豆类、米类等，而豆类是一种不容易煮熟的食物，所以至少小火炖一个小时之后才会变得粘稠，要将紫薯黑米粥中的所有食物都炖熟了之后才可以食用，所以可以根据实际情况来延长煮制时间。
若是不熟就食用的话，会加重肠胃的负担等，易引起消化不良等反应。
二、超市紫薯黑米粥煮之前需要浸泡吗建议泡。
由于超市购买的紫薯黑米粥中会加入很多的豆类，豆类和黑米都是不容易煮开的食物，需要浸泡一段时间，在煮制的时候就可以缩短熬煮的时间，一般是建议在冷水中浸泡3个小时以上，但是也不用浸泡太久。
但是若是不浸泡的话也是可以的，但是就是需要加长熬煮的时间，这样煮得变得粘稠的难度会加大，所以一般建议在煮之前会先浸泡一段时间。
三、紫薯黑米粥水是几比几1:3-5左右。
紫薯黑米粥和水的比例一般是在1:3-5左右的，最好能够一次性将水加够，因为紫薯黑米粥中的黑米、糯米等这些都是非常吸水的，若是水放的不够的话，煮出来粥的外观和口感都是非常粘稠的，影响食用。
还要注意的是不要煮到一半的时候再加水，这样也会影响紫薯黑米粥的外观和品质。
四、紫薯黑米粥的食用禁忌1.紫薯的含糖量是比较高的，吃多了容易刺激胃酸大量分泌，从而让人感觉到烧心的感觉。
所以最好不要食用过量，最好能够搭配一点咸菜食用。
2.紫薯一定要熟透后再吃，其中的淀粉颗粒不经过高温破坏的话，对于肠胃来说负担比较重，难以消化，可能会引起消化不良。
黑米、豆类等也是不容易消化吸收的食物，也需要将粥彻底煮熟了之后才可以食用。
黑米粥的做法和功效减肥法
黑米粥的做法和功效减肥法黑米粥是一种非常有益健康的食物，特别是对于那些想要减肥的人来说。
黑米富含纤维和抗氧化剂，可以帮助消化系统正常工作，控制饥饿感，并有助于减少脂肪的吸收。
以下是一份详细的黑米粥做法和减肥法介绍。
一、黑米粥的做法1. 准备食材：黑米100克，清水适量。
2. 清洗黑米：将黑米放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 煮粥：将清洗干净的黑米放入锅中，加入适量清水。
大火煮沸后，转小火慢炖。
4. 炖煮时间：煮粥的过程中，要不时搅拌，防止黑米粘锅。
炖煮大约40分钟，直到黑米变得柔软。
5. 稀稠度调整：根据个人口味，可以适量添加水，调整稀稠度。
6. 关火：当黑米粥煮至所需的稀稠度时，关火，盖上锅盖焖10分钟，使黑米粥更加香甜。
二、黑米粥的功效1. 富含纤维：黑米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
2. 控制饥饿感：黑米的低血糖指数可以帮助控制饥饿感，减少高热量食物的摄入。
3. 抗氧化作用：黑米中的抗氧化剂可以帮助抵抗自由基，预防细胞损伤，有助于保持身体健康。
4. 降低胆固醇：黑米中的抗氧化剂和膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
5. 减肥作用：黑米粥是一种低热量、高纤维的食物，可以帮助减少脂肪的吸收，促进脂肪的代谢，有助于减肥。
三、黑米粥减肥法1. 早餐：以黑米粥作为早餐，可以提供足够的能量，同时增加饱腹感，减少午餐和晚餐的摄入量。
2. 午餐：可以将黑米粥作为主食，搭配一些低脂肪、高蛋白的食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆制品等。
3. 晚餐：黑米粥可以作为晚餐的一部分，搭配一些蔬菜和瘦肉，避免高热量、高脂肪的食物。
4. 加餐：在上午和下午可以适当加餐，如一些水果、坚果等，避免饥饿感。
5. 饮水：保持充足的水分摄入，有助于排毒和控制饥饿感。
四、注意事项1. 烹饪方式：尽量使用煮的方式烹饪黑米粥，避免使用油炸或油腻的方式。
2. 搭配食物：黑米粥可以搭配一些低脂肪、高蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等。
什么食物补脾胃虚寒最好吃
什么食物补脾胃虚寒最好吃什么食物补脾胃虚寒最好吃？作为经验丰富的养生专家，我想分享一些相关的经验和建议。
在本文中，我将提出6个标题进行分析，其中涉及到食谱、药方的用量及制作步骤，同时也会说明注意事项。
最后，我将附加3条与之相关的养生建议。
1. 粳米粥：补脾胃，祛寒湿对于脾胃虚寒，粳米粥是一种很好的食谱选择。
制作方法很简单，只需将一杯粳米洗净后加入5杯水，煮沸后转小火煮40分钟即可。
在煮粥的过程中，可以根据自己的口味加入一些红枣、莲子或者枸杞等食材。
同时需要注意的是，煮粥时不要加入太多的水，否则会影响粥的口感。
此外，脾胃虚寒的人要尽量避免吃生冷食物，尤其是生冷水果和凉性的食材。
2. 炖羊肉汤：温中祛寒羊肉在中医中被认为是一种温性食材，可以很好地起到温中祛寒的作用。
炖羊肉汤是一种很好的食谱选择，可以用一些中药材来增加汤的药性。
例如，可以加入附子、姜片、大枣等中药材，炖煮2-3小时后食用。
此外，食用羊肉汤时，要注意不要吃得过量，以免消化不良。
3. 黑米粥：补脾益气黑米是一种很好的补益食材，可以很好地滋养脾胃。
制作黑米粥的方法与粳米粥类似。
只需将一杯黑米洗净后加入5杯水，煮沸后转小火煮40分钟即可。
在煮粥的过程中，可以加入一些核桃仁、红枣或者莲子等食材，以增加粥的营养价值。
4. 山药炖鸡汤：补脾益肾，暖身祛寒山药也是一种很好的补益食材，可以很好地滋养脾胃。
与羊肉汤类似，可以将山药与鸡肉一起炖煮，并加入一些中药材如黄芪、当归等，可以起到很好的滋补作用。
此外，山药还可以很好地增强体质，预防感冒等疾病。
5. 枸杞鸡蛋羹：补血养颜，补肝益肾枸杞也是一种很好的补益食材，可以起到很好的滋补作用。
与鸡蛋一起烹饪，可以制作成枸杞鸡蛋羹。
制作方法很简单，只需将鸡蛋打散后加入一些枸杞和水，搅拌均匀后加入盐、鸡精等调味料，蒸煮10分钟即可。
这道菜不仅美味可口，还可以起到很好的滋补作用。
6. 熬薏米水：补脾胃，利水消肿薏米是一种很好的利水食材，可以很好地起到消肿作用。
熬黑米的诀窍和方法有哪些
熬黑米的诀窍和方法有哪些
熬黑米是一种传统的烹饪方法，用于制作黑米粥、黑米饭等食物。
下面是一些熬黑米的诀窍和方法：
1. 选购优质黑米：选择色泽饱满、颗粒饱满的黑米，质量好的黑米煮熟后会更加软糯。
2. 浸泡黑米：将选择好的黑米洗净后，浸泡在冷水中约2-4小时，这样可以让黑米吸收足够的水分，有助于煮熟后的口感更加细腻。
3. 加入适量的水：浸泡好的黑米放入煮锅中，加入适量的清水，一般为黑米和水的比例为1：10。
如果你喜欢更稠的黑米粥，可以适量减少水的分量。
4. 提前加入适量的糖：如果你想要煮出更加甜美的黑米粥，可以在煮之前提前加入适量的糖，糖会在煮的过程中渗入米中，增加甜味。
5. 小火慢熬：将煮锅放在火上，先用大火煮开，然后转小火慢熬。
黑米的煮熟时间较长，一般需炖煮1-2小时，期间不需要频繁搅拌，但要定时搅拌防止煮粘底。
6. 加入适量的配料：如果你喜欢丰富的口味，可以在熬煮的过程中加入一些配料，如红豆、花生等，提前煮熟后加入，增加口感和营养。
7. 根据个人口感煮熟程度：黑米熬煮的时间会影响口感，一般煮至米粒变糯即可，如果喜欢更软糯的口感可以继续煮熟。
8. 出锅待凉：煮好的黑米粥或黑米饭需要在锅中稍微放置一段时间，让热量散发，从而达到更好的口感。
以上是熬黑米的一些常见诀窍和方法，希望可以帮助到你。
杂粮粥水的比例
杂粮粥水的比例煮粥水和米的比例是格外重要的一点，水放多了或者水放少了都不敢，如果水放的太多就成了米汤，如果米放的太多就会成为了干饭，因此人们煮粥需要能够掌握正确并且合适的米水比例才能够烹饪出来美味又营养的食品。
杂粮粥这是人们日常生活中很常见的了，那么杂粮粥米水的比例是什么呢?比例:全粥:白米1杯,水8杯稠粥:白米1杯,水10杯稀粥:白米1杯,水13杯洗完米再浸泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才会熬出又软又稠的好粥.煮粥米和水的比例是多少稠粥适宜做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。
要煮出粘稠的粥底，米水比例是1：15，此外，在大火将粥煮沸后改成小火熬煮20分钟，拿汤勺顺时针搅拌粥10分钟，可以让粥味粘稠绵长。
煮稀粥的米水比例绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。
煮稀粥的米水比例是1:20。
如果煮稀粥，粳米是最好的选择，粳米富含淀粉、维生素及微量元素，可以补给营养、强健筋骨。
用饭煮粥放多少水晚餐如果有剩饭直接倒掉太浪费，不如煮成粥当第二天的早餐，用饭煮粥的放多少水呢?一般来说1碗饭加4碗水可以煮成一碗浓稀适宜的粥。
粗粮煮粥米水比例粗粮比例米粒的颗粒大，需要更长的时间煮熟炖烂，所以煮薏米、大麦米、高粱米粥时，应该适当多加一些水。
成人手掌抓1把大米约为25克，100克约是成人手掌的4把，做出的粥适合4个人食用。
不同的锅煮粥分别放多少水用不同的锅煮粥药适当调整米水比例，高压锅和砂锅煮粥可以让米粒更容易胀破，煮熟所需的时间相对较短，所以可以少放一些水，而普通的煮锅在熬煮过程中水蒸气蒸发量较大，需要多方一点水。
吃杂粮粥的好处1、防中风粗杂粮还能够预防中风。
据报道称,美国一项长达12年的研究表明,大量食用全谷物食物,可使患中风的危险性显著降低。
2、助排毒在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法,虽然随着生活水平的不断提高,人们对健康已越来越重视,买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮,而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。
养生粥(黑米)
黑米黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。
黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。
相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞着先发现。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。
历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米呈黑色或黑褐色。
主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪 2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。
维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。
食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
伪劣品鉴别目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。
天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。
消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别：一看：看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
教你各种五谷杂粮养生粥的做法
教你各种五谷杂粮养生粥的做法五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富,五谷杂粮粥,就是用多种粮食作物熬制的粥品;现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物;白粥做法：1、大米淘净后,加水浸泡半小时2、泡好的米,换成足量开水一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:6-8的比例3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可6、可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮备注：1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好4、加热冷粥：先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥倒入,继续加热,很快可将冷粥热透加几片山楂片,可增加一些食欲玉米面粥：将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊;边倒边搅拌,待粥开后再多煮一会儿就成了;腊八粥：腊八粥是传统的粥,它的用料因地区与口味的不同而略有差异;目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品;12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥●养胃粥粳米50克、大枣10个、莲子20克;莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净;三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥;●养血枸杞粥红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻;润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力;●多谷粗纤维粥荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米;降糖降脂降压,三低配方,中老年及心血管疾病者宜食,肥胖便秘者宜食;●五谷养生粥荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克;喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳;●红枣桂圆黑米粥红枣桂圆黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精的功效,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用;●红枣糯米粥山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用;●红小豆粥红小豆50克、米100克、白糖少许;赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可;有清热利尿、止渴之功效;●芝麻粥芝麻50克,粳米100克;先将芝麻炒熟后,拌入粳米粥内同食;芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者;●南瓜小米粥南瓜性味甘、温,有补中益气之功,适用于脾虚气弱,小米能开肠胃、补虚损、益丹田,南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者,胃口不好,体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥;●红米粥红稻米100克,枸杞10克,红枣10枚,冰糖20克;将红米、红枣中火煮20分钟后再放人枸杞,用小火再慢煮,再将冰糖放入粥中,此粥养气补血;●三黑粥黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克;共同熬粥加红糖调味食之;常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血;适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用;●黑米银耳大枣粥黑米100克,银耳10克,大枣10枚;一同熬粥,熟后加冰糖调味食之;本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食;健脾养胃粥材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等;作用：此粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃;适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状;据本草纲目记载：淮山“益肾气,强筋骨,健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”;五谷粥主料:稻米100克辅料:大麦30克小麦30克薏米20克燕麦片20克调料:盐3克各适量制作方法1.把所有准备好的材料白米,大麦,小麦,薏仁,麦片用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上;2.材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮;3.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火;4.放入盐调味,再焖5分钟就可以了;菜系及功效：精品主食气血双补食谱补虚养身食谱工艺：煮皮蛋杂粮粥主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉瘦50克,香菇干50克,松花蛋鸭蛋60克辅料：虾皮10克调料：大葱3克,胡椒粉1克,盐2克皮蛋杂粮粥的做法：1.将小米等杂粮分别洗净浸透；2.猪瘦肉洗净,切成粒；3.皮蛋去壳切粒；4.香菇泡发回软,去蒂,洗净切丝；5.锅中加入约200毫升冷水,将小米、薏仁、糯米、糙米放入,先用旺火烧沸；6.再改用小火熬煮约45分钟,待粥稠时盛起备用；7.炒锅中放油烧热,倒入香菇丝、虾皮爆香,然后加适量水烧沸；8.放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、盐调味,食用前撒上葱丝即可;玉米豌豆羹1.将玉米粒洗净,上锅蒸1小时取出；2.菠萝切成玉米粒大小的颗粒；3.枸杞用水泡发；4.烧热锅,加水1500克；5.冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；6.用湿淀粉水勾芡即可;鸡蛋玉米羹材料：罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克;制作方法：1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉；2、炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅；3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可;五谷杂粮粥材料1：薏米,荞麦米,红稻米,燕麦米,大黄米,黑米,黑糯米,糙米,红豆,黑豆,莲子材料2：大红枣,葡萄干,枸杞子,核桃仁,燕麦片材料3：紫薯,山药材料4：即食燕麦片工具：砂锅备注：1、材料1都是较难煮的,所以要先下锅,材料2、3容易熟,要后下锅,材料4燕麦片是备选材料,根据情况添加2、这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米;最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度3、薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料4、利用这种省火煮粥法,常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用：一个是干芡实,一个是大个的白芸豆;干芡实通过两次焖煮后,仍是很难煮软;大白芸豆因其中含有一种毒蛋白,必须彻底煮熟煮透后才可食用;而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏,为保险起见,还是不用为佳;如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟,再与其他材料一起制作;干芡实也要先煮软;做法：1、将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8－10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟,关火,不要开盖,焖1个小时2、焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用3、焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了4、将处理好的材料2、3倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅,不要开盖,再焖1个小时5、第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了;这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了;如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度怎样保存粥煮粥一般每次会做出很多,一次肯定吃不完的,现在介绍个不错的保存方法：粥煮好后,立刻分装到几个干净的保鲜盒中,每一份是一次的食用量,密封装好后就不要再动,待稍晾凉些放入冰箱保存,可以保存三天;然后每次吃的时候取一份加热后食用,其他的不要动;这样可以最大限度地保证粥在保存过程中的新鲜度和口感;现实生活当中,许多人脾胃不好或者没有胃口的时候喜欢煮些粥来喝;有的时候吃惯了大鱼大肉,清粥小菜反而更对胃口,想必不少人都喜欢喝粥;如果你还不清楚如何煮五谷杂粮粥的话,看完这篇文章,想必你的问题已经得到解决了吧薏米红豆汤材料：薏米,红豆做法：1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃;喜欢甜的,就加些糖备注：1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆;注意不要加米3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆香菇鱼片粥材料：大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量做法：1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂,切成片4、芹菜洗净,切成丁5、米煮至软烂后,放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟7、倒入芹菜末,略煮片刻即可;最后加少许盐搅拌均匀TIPS：1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥牛奶花生粥材料：糯米100克,花生50克,牛奶100ML,葡萄干适量1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干5、无需放糖,便有淡淡的甜香山药萝卜粥材料：大米50克,山药100克,白萝卜100克,芹菜末或香葱碎适量,胡椒粉适量做法：1、大米洗净,山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片2、砂锅中加水煮开后,倒入大米、山药、白萝卜3、水再次煮沸后,转小火煮约30分钟即可4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末5、如喜欢有些味道,可加少许盐糯米藕藕一节短粗、结实,两头均无破损的藕、糯米泡水2小时、花生、红枣、莲子、红豆泡水12小时、红糖适量、糖桂花适量做法：1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时;花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时2、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净;切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定4、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子5、大火烧开后,转小火慢煮约2小时6、煮到30－40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20－30分钟,红枣和莲子也可捞出7、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂8、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥绿豆薏米芡实粥材料：绿豆、薏米、芡实我用的是冷冻芡实做法：1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮备注：1、我用的冷冻芡实,一煮即熟2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了;我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已;木瓜银耳薏米羹材料：木瓜半个,薏米50克,干银耳5克做法：1、薏米洗净,用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂3、然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可注：木瓜的香气浸入汤中,有淡淡的甜香,若喜欢甜味,可加入适量冰糖山药红豆薏米粥材料：红豆、薏米各一把,山药1根,燕麦片适量做法：1、红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2－3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟2、山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮4、煮至锅中水再次开后,再煮2－3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可5、吃的时候放一点点红糖,很适合冬天备注：1、因没有用大米、糯米等,所以加了燕麦片,使粥黏稠;燕麦片可以直接使用,也可切碎一些2、这是省火的煮粥法,豆、米均不需事先浸泡抵御风寒的暖身汤腐竹鸡蛋糖水材料：干腐竹50克、鸡蛋2个、白果25克、薏米50克、冰糖60克做法：干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净;锅中倒入水约1000ML,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时;放入冰糖融化后即可冰糖根据自己的口味调整用量;另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用附省火煮鸡蛋的小窍门：鸡蛋放入小锅中,倒入水,水量没过鸡蛋即可;开中火煮,煮至锅中水沸腾时看一下时间,再煮2分钟后关火,不开盖,焖5分钟;这样煮出的鸡蛋又省火,又老嫩适中;红豆酒酿蛋材料：甜酒酿一碗,鸡蛋2个,煮熟的红豆适量,枸杞子十粒做法：熟红豆倒入锅中,加入两碗水煮开;锅中水煮开后,将鸡蛋整个打入,煮成荷包蛋;随后倒入洗净的枸杞子一起煮;待鸡蛋的蛋清凝固,将酒酿倒入锅中,轻轻搅拌匀,继续加热一小会;如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些关火,如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄,就煮至鸡蛋黄完全凝固;备注：1、如果是冷冻的熟红豆,不必化冻,直接放到锅中煮即可2、酒酿本身是有甜味的,熟红豆一般都是甜的,所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道,不需再加糖来调味了酒酿能够补气、生津、活血,一直就是女性温补、养身的佳品;适量吃些酒酿,可以助消化养脾胃;酒酿经过发酵,含有微量的酒精,可以促进血液循环,改善气色;酒酿可以直接吃,清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天;而在寒冷的季节里,把酒酿煮一下,做成热热的汤,再加上些配料,如红豆,再打个鸡蛋,吃得又温暖又舒服,还能使人精神焕发,气力充沛,面色红润;让人在寒冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了;红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵;这样的组合,也特别适合作为冬日早餐,很快手很简单,热乎乎暖洋洋,美味可口营养十足;豆渣燕麦粥等量的豆渣,燕麦片,煮熟的红豆；白糖适量做法：锅中倒入2碗水,烧沸后,倒入豆渣、燕麦片;搅拌匀,倒入煮熟的红豆,略煮至粥微沸即可;根据口味调入白糖调味;。
黑米粥的做法
黑米粥的做法黑米粥的做法有无数种，黑米可以和任何食材搭配煮粥，只要喜欢就好。
这要随个人口味而定。
下面介绍几种黑米粥的做法。
黑米八宝粥准备黑米，白米，莲子，芡实，花生仁，核桃仁，红枣，枸杞，头天晚上将黑米，莲子，芡实，花生仁，核桃仁洗净，清水浸泡一夜。
取材时黑米、白米量大一些，莲子、芡实量少一些，花生仁、核桃仁再少一些，红枣、枸杞最少。
总的用量是要依据目标人数的情况而定。
将泡好的材料和红枣一起放入砂锅中，加水。
也可用电饭锅或高压锅。
但是，用电饭锅和高压锅做的时候，水量可以略微少一些。
一般情况下，准备好的食材和水的比例大概为1比5至10。
将水和食材放入锅中，开大火烧开，转成小火。
隔一会儿用勺子搅动一下，防止粘锅或糊锅底。
煮到所有食材接近软烂就可以关火了，关火前五分钟下入枸杞。
初次煮粥往往会煮很稠，但没关系，可以加些开水进去继续煮一会儿，让食材和水充分碰撞、融合。
这样子出来的效果也是很不错的。
粥煮稀了怎么办？也是不要紧的，可以再多熬一会儿，收收汁就好了。
此外，黑米煮粥还有无数的方法，比如黑米糯米粥，黑米蔬菜粥，黑米瘦肉粥，黑米小米粥，黑米玉米粥，黑米大碴子粥，黑米小豆粥，黑米绿豆粥，黑米山药粥，黑米红薯粥，黑米南瓜粥等等。
黑米山药、红薯、南瓜粥下面我介绍一款黑米山药、红薯、南瓜粥。
将黑米和糯米浸泡6至8个小时，放糯米的原因是想让粥更粘稠一些。
如果不喜欢粘稠的也可以不放糯米。
把山药、红薯、南瓜切成块，把黑米、糯米放入砂锅开大火煮沸。
然后转成小火煮至汤汁起泡泡，在由大泡泡变成中泡泡的时候放入山药、红薯，过两三分钟再放入南瓜，小火慢炖直到汤汁粘稠，山药、红薯、南瓜软糯即可食用。
黑米蔬菜粥如果想做一个蔬菜粥，你就准备好时蔬，洗净，切成丝或段，选适当时候放进锅里，调个味道，放鸡精、味精、胡椒粉、盐。
这里适当时候是针对时蔬品种而言。
比如菠菜，油菜，小白菜这些易熟、易烂的蔬菜晚点放进去就行。
如果是觉得太清淡了，可以把菜炒一下放到粥里，也是可以的。
黑米粥用高压锅煮多久 高压锅煮黑米粥的做法
黑米粥用高压锅煮多久高压锅煮黑米粥的做法黑米粥的营养丰富，是很多养生人士的不二选择，既可以饱腹又可以得到充足的营养，但是煮黑米粥也是需要一定的技术，煮黑米粥也需要一定的技巧，那么黑米粥用高压锅煮需要多久呢？高压锅煮黑米粥的做法是什么呢？一、黑米粥用高压锅煮多久泡过的黑米冒气后煮10分钟左右，未泡过的黑米冒气后煮15分钟左右。
泡过的黑米会比未泡过的黑米更容易煮熟，若是水刚好漫过黑米2-3厘米左右的话，在高压锅冒气后小火煮10分钟左右就可以关火焖一会即可。
但若是水超过黑米的很多的话，则需要在冒气之后多煮5-10分钟，然后才建议关火焖。
未泡过的黑米用高压锅煮的话则需要多放水，煮和焖的时间相对于泡过的黑米也需要长一些。
二、高压锅煮黑米粥的做法1.将黑米用清水洗干净，再用干净的水浸泡黑米3小时以上，若想更容易熟和黏稠，可以浸泡时间更久。
2.高压锅内放入米和水，水大约高于黑米的2-3厘米。
3.大火煮到高压锅阀门冒气，转小火煮10-15分钟。
4.然后关火焖一会，开盖搅拌均匀即可。
三、黑米搭配什么煮粥最好黑米+红豆黑米和红豆搭配，在加入一点薏米煮粥，可以在起到一定的补益气血、清热祛湿的功效。
黑米红豆薏米粥适合老人和处于身体发育时期的小朋友吃，能够很好的补充他们所需要的营养物质。
黑米+大枣黑米加大枣搭配，其口感丰富，味道甜美，还能起到一定益气补血，滋补暖胃的功效，大枣性味甘温，具有一定的益气养血的功效，和黑米搭配，营养均衡。
黑米+百合黑米和百合搭配能起到一定的润肺的功效，百合对于肺燥、干咳具有一定的效果，黑米百合粥比较适合咳嗽或者咽喉肿痛的情况下食用。
四、什么人不宜吃黑米粥1.消化不良的人：黑米粥若是出现没有煮烂的情况，会比较难以消化，对于肠胃功能不佳的人来说，负担过重。
2.病后消化能力弱的人：黑米难以消化，病后的人其身体机能还比较虚弱，不推荐吃黑米粥。
黑米粥的做法和配料
黑米粥的做法和配料
材料
主料：黑米克，调料：赤砂糖15克
作法
1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2.锅中重新加入约毫升冷水，将黑米放进，先用炭火烧沸，再转用小火熬煮1小时。
3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
材料
黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量
作法
1.干红枣洗净桂圆剥皮
2.黑米和白米3：1的比例煮沸
3.软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟
4.最后直和些冰糖调味
材料
血糯米，黑米，冰糖
做法
1、血糯米，黑米搭在一起，血糯米必须比黑米多些，加冷水泡至少15分钟;
2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。
大诀窍
1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。
并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
2、仿冒的血糯米就是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而变成。
最显著的区别就是煮沸在水里后，水质变白的速度显著慢于血糯米真品，多洗脸几次就可以遮住白米的原形，而且腌制后没红色种皮发生。
材料
红豆，黑米，花生，红糖
做法
1.红豆、黑米、花生晒干后摆高压锅煎15分钟
2.再加点红糖~~超级美味的~~~哈哈
大诀窍
建议红豆、黑米、花生3种搭配，这样味道比较好，也容易吃出来是什么。
呵呵~~。
中药养生食谱营养早餐做法
中药养生食谱营养早餐做法
以下是一份中药养生食谱营养早餐的做法:
1. 黑米粥:
材料: 黑米100克，红枣6-8颗，枸杞10颗，水适量。
做法:
a. 将黑米洗净后泡水30分钟。
b. 红枣去核，枸杞洗净备用。
c. 将浸泡好的黑米与适量清水倒入锅中，用大火煮开。
d. 煮开后转小火，加入红枣和枸杞，继续煮熬30分钟，直到米熟软成粥状即可。
2. 木耳炒鸡蛋:
材料: 鸡蛋2个，木耳适量，葱姜适量，盐适量。
做法:
a. 将木耳泡软切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
b. 热锅加少许油，放入葱姜炒香。
c. 倒入鸡蛋液煎炒至七八成熟，加入木耳丝继续翻炒。
d. 加入适量的盐炒匀，即可出锅。
3. 红枣牛奶煮鸡蛋:
材料: 鸡蛋2个，红枣适量，牛奶适量。
做法:
a. 鸡蛋放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸后继续煮10分钟。
b. 把煮好的鸡蛋捞出放入冷开水中泡凉。
c. 锅中加入清水，放入红枣煮开，煮10分钟。
d. 加入适量牛奶，再次煮开，关火待凉并取出红枣。
e. 把鸡蛋剥壳后放入红枣牛奶中浸泡数小时后食用。
请根据自己的口味和需求，选择其中一个早餐食谱。
同时，根据个人情况适量调整食材的用量。
一斤黑米可以煮出多少碗黑米粥？
一斤黑米可以煮出多少碗黑米粥？一斤黑米，常常让我们思索：究竟可以煮出多少碗香喷喷的黑米粥？黑米粥，作为一道营养丰富的美食，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。
那么，一斤黑米到底可以煮出多少碗黑米粥呢？让我们来揭开这个科学之谜。
一、选用的黑米品种及产地首先，黑米的产地和品种将对其煮出的黑米粥数量产生一定的影响。
不同产地的黑米品种，大小形状各异，因此煮出的黑米粥数量也会有所不同。
一般而言，优质的黑米品种，颗粒饱满，经加工处理后，煮出的黑米粥更加浓稠。
二、煮粥水的用量其次，煮黑米粥的水的用量也是影响黑米粥数量的重要因素。
一般，黑米煮粥时，需要加足够的水进行煮熟。
水的用量和黑米粥的浓稠度有直接关系，加水多，煮出的黑米粥相对稀薄；相反，加水少，则煮出的黑米粥较为浓稠。
因此，在煮黑米粥时，根据个人口味调整水的用量也是一项重要的技巧。
三、煮熟黑米粥的比例除了黑米和水的用量，煮熟黑米粥的比例也会影响黑米粥的数量。
黑米粥通常会膨胀，煮熟后其体积会有所增加。
因此，在煮熟黑米粥时，一斤黑米可能会变成一斤半、两斤甚至更多。
这取决于黑米粥煮熟后的膨胀程度以及所加水的比例。
四、黑米粥的精细程度黑米粥的精细程度也会对所得黑米粥的数量产生一定的影响。
一般而言，黑米粥可以按照粗粮和细粮两种不同的精细程度来制作。
细粮的黑米粥更为绵滑，而粗粮的黑米粥则具有独特的口感。
如果追求黑米粥的口感细腻，那么将黑米磨成黑米粉再煮粥是一个不错的选择。
这样一来，一斤黑米能够煮出的碗数可能会有所减少。
五、黑米粥的风味和调料最后，黑米粥的风味和调料也会对其煮出的数量产生一定影响。
黑米粥通常可以搭配各种风味的调料，如红枣、核桃、杏仁等，这些调料会增加黑米粥的口感和香气。
然而，添加调料后黑米粥的含水量会增加，相对煮出的碗数可能会减少。
综上所述，一斤黑米可以煮出的碗数是不确定的，取决于黑米品种、产地、煮粥水的用量、煮熟黑米粥的比例、黑米粥的精细程度以及风味和调料的添加等多个因素。
黑米粥发苦怎么办
黑米粥发苦怎么办
黑米作为粗粮之一，也是现在家家户户经常吃的食物哦！但是它毕竟是粗粮的一种如果吃多了还是对身体不好的。
因此吃黑米也必须要适合而止的。
平时我们最爱喝的黑米粥就是黑米做的食物之一哦，有时候发现喝的黑米粥发苦怎么把你呢？这是怎么回事呢，因此我们平时做黑米粥事应该注意些什么呢！
首先在泡黑米的时候要看看黑米是不是干燥的，表面有无虫蛀，如果没有，那就是好的！黑米粥不要放太多的黑米，不然吃着很不习惯，它本来就是粗粮，多了就影响口感了，所以黑米和米的比例是1：6就好了，不要太多，另外黑米泡的时间要长，最好煮的前一天晚上就开始泡了
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。
没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可！当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
黑米粥
主料：黑米100克、红糖适量。
做法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
药用价值：黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤
维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质
想喝到健康而又美味黑米粥这也不是一件容易的是哦！因此在平时做黑米粥时一定要注意很多问题的。
那么黑米粥发苦怎么办呢？看到今天所介绍的我们都应该有一个很大的了解吧！以前煮黑米粥发苦今天就找到原因了吧！黑米粥可是一个非常营养健康的食物哦，所以一定要好好学习。
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黑米粥多少水比较好
其实在生活中做饭也是一个很艰难的工作呢！做饭并不是做成就完成了，既然做了一定要色香味俱全了哦！即使做不到这么完美也应当有一个差不多的，尤其是给自己家里人吃一定要讲究营养健康了。
那么就有人问了平时早晨大家都是喝粥那么煮黑米粥多少水比较好呢！怎么做才可以粥做的有好吃有健康呢？
大米主要是出香味的，各类粥里面都可以放一点，没有固定比例。
黑米本身没有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是让粥有粘稠度，适量即可。
我个人经验，黑米：大米：糯米=2:1:1，熬的时候冰糖一定要加，熬出来的粥才有味道。
另外还可以加点黑豆、红豆、红枣、莲子、花生等佐料，各种米+各种佐料的总量：水=1:15左右。
用高压锅的话可以直接熬，如果是一般的锅，最好还是提前一晚上把黑米、糯米、各种豆子先泡一下，否则不容易熬烂。
煮黑米粥时间太久，要个把钟头才能煮熟，没法，煮黑米粥要放多的水，在电磁炉上煮，足足煮了一个钟头，试着吃才熟，
熟了的黑米却变成深棕色，放糖，香味独特，很可口。
黑米比普通大米略扁，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，是稻米中的珍贵品种，古称“粳谷奴”，有名乌米、药糯、轩粳米等。
其外表纯黑发亮，有“黑珍珠”和“贡界米中之王的”美誉。
黑米是一种药、食兼用的大米，具有较高的药用价值，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
原来黑米是有这么的用处呢！煮黑米还是有很多学问的，并不是随便洗好放入锅中就万事大吉了！黑米既然是一种十分美味健康的食物它就会有很多的要求的。
煮黑米粥多少水比较好看到没就是有很大学问的，因此作为家庭主妇的你们一定要掌握好这方面的知识，做美味又营养饭菜哦！。