酒店安全管理制度最新

安全管理制度

目录

（一）住宿登记管理制度（二）客房治安、消防管理制度（4页）（5至6页）

（三）长住客安全管理制度

（7至8页）

易燃易爆危险物品安全管理制度 租赁场所安全管理制度 酒店防火巡查、检查制度 安全疏散设施管理规定 消防监控中心管理制度 （二十二） 消防设施、器材维护管理制度 （37至38页）

（二十三） 火灾隐患整改处理程序规定 （39 页）

（二十四） 木工房防火制度 （40 页）

（二十五） 酒店日常消防检查制度 （41 页）

（二十六） 酒店消防例会制度 （42至43页）

（二十七） 消防安全教育、培训制度 （44 页）

（二十八） 消防设施、器材维护管理制度 （47 页）

（二十九） 用火、用电安全管理制度 （48 页）

（三十） 专职和义务消防队的组织管理制度 （49 页）

（三十） 电气（燃气）设备检查管理制度 （50 页）

（三十二） 消防安全工作考评和奖励制度 （51 页）

（三十三） 各级各岗位消防安全责任制

（52至53页） （四）酒店钥匙安全管理制度 （9至10页） （五） 行李房安全管理制度

（ （六） 贵重物品保险箱安全管理制度

（ （七） 餐厅治安管理制度 （ （八） 公共娱乐场所治安管理制度（酒吧、 11页） 12至13页） 14页）

SPA 康乐）（15页）

（九）厨房安全管理制度 （16页） （十）商场治安管理制度

（17 页） （十一）财务部办公室安全管理制度

（十二）物料仓库安全管理制度

（十三）要害部位安全管理制度

（十四） 规范施工中的安全管理制度

（十五）动火作业安全管理制度 （十六）酒店员工治安管理制度

（18 页） （ 佃页） （20 页） （21至24页） （25至26页）

（27至28页） （十

七） （十

八）

（十（29至30页） （31至32页）

（33至34页） 35页） 36页）

（一）住宿登记管理制度

1

、 前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天

小时当班服务。 （三十四） 酒店夜间巡查制度 （54 页）

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2、所有中外旅客一律实行登记，登记率达到100%。

3、零散客人实施登记时必须做到“三清、三核对”。

三核对：核对旅客本人和证件照片是否相符；核对登记的年龄与

证件的年龄是否相符；核对证件印章和使用年限是否有效。

三清：字迹清、登记项目清、证件查验清。

4、VIP客人可先引领进房、在房间内办理登记手续，或由接待部门代为

填写。

5、接待员在实施住宿登记时，应负责协助公安机关切实做好有关通缉、

协查核对工作。

6、客人在进行住宿登记时，接待员有责任提醒客人，酒店设有贵重物品

保险箱、如有贵重财产可代为保管。

（二）客房治安、消防管理制度

1、客房服务员同时也是保卫员，要掌握客情，做好服务保障安全

2、客房内必须标有安全疏散指示图，在摆放的酒店《服务指南》

宣传册中，必须有公安部门颁布的《宾馆、饭店旅客须知》

3、客房的管理人员、服务员都应熟悉自己岗位的环境，知道安全出口的

方向和消防器材摆放位置以及使用方法，并保持安全通道的畅通（安全通道严禁堆放工作车辆或杂物）。发现应急疏散指示灯、应急照明灯具和配备的灭火器材有故障时，及时报告保卫部。

4、严格执行客房清洁流程。清洁房内卫生时将门敞开，严禁查翻客人箱

包和衣物。做完清洁离房时，要锁好房间，并在客房清洁报表的打扫栏目内注明进房和离房的具体时间。

5、严格执行迎送客人流程。客人退房离店时，及时进房检查，发现遗留

物品按客房失落物品处理流程的规定处理。发现其他问题和异常情况迅速报告。

6、及时掌握客情。发现挂有“请勿打扰”牌的客房按照对这类客房处理

流程的规定妥善处理；发现客人住宿不登记或登记不住宿，以及一人登记多人住宿的情况，及时向领导汇报；发现客房楼层有异味、异声时要查明情况，并向保卫部报告。

7、喜庆日子要执行公安消防部门关于严禁燃放烟花爆竹的规定，劝告和

提醒客人不要在楼层及房间内燃放，如由此而造成的任何损失由当事人负责。

8 发生火警，保持镇静，迅速报告。讲明火灾地点和燃烧物品，

以及火势情况和本人的姓名、工号，并沉着扑救，先救人，再灭火。如

是因电具引起的，要关闭电源，用放置的灭火器材进行扑救。

注意发现房间未熄灭的烟头或其他火种，不能将未熄的火种丢

9、

进垃圾井内，避免引起火灾。

（三）长住客安全管理制度

1、长住客的租赁由酒店销售部负责。

2、销售部在与租赁人签订合同前必须查验承租人的有效证件，并

复印留存备查。

为了保障长住客户人身和财产安全，在签定租房合同时，必须

3、

按照我国政府公布的治安、消防条例和法令的规定，签订《治安防火责任书》，作为合同的附件。其内容应包括以下几个方面：

（1）在登记住宿和办公的人员变更时，应及时向酒店申报变更人员的姓名和有关情况，以便酒店配合，及时按照公安部门的规定做好

变更

登记。

（2）长住客的钥匙应妥善保管。遗失或需要增配时，应及时报告和提出申请，由酒店按客房钥匙管理规定给予办理，以确保安全。

（3）长住客内严禁使用明火电器，如需安装其它电器设备时应向酒店提出申请，其容量必须控制在公安消防部门规定的范围之内, 经酒店审核同意后协助办理，确保安全。

（4）长住客内的办公人员在全部离房前，必须对房内的设备和财物进行安全检查，关闭或切断所有的电器设备的电源，收藏好重要的文件资料和贵重的财物，检查烟缸和废纸桶内有无尚未熄灭的烟火，以确保安全。

（5）节假日期间，除租赁方负责人和指定的值班人员以外，为保证安全，酒店的服务人员有权查问和阻止其他人员进入房内。

（6）上级主管部门和酒店开展的安全检查活动，租赁方应予以支持和配合。

4、长住客租赁合同签订以后，在入住以前，必须严格执行缴付定金制度。

前厅人员应根据销售部发送的订房委托书和财务部收到

客户定金后加盖信用章的租赁合同复印件办理入住手续。