亚麻酸

华饴亚麻籽油为什么受市场追捧

华饴亚麻籽油上市后，迅速在市场中形成了抢购潮，究其原因，主要是人们认识到了亚麻酸对人体的重要作用。而华饴亚麻籽油的主要原料取自中国西北高寒地区的亚麻籽，生产过程中采用低温压榨技术，采用精美的深色玻璃瓶包装，所以，华饴亚麻籽油上市后才受到市场的追捧。

科技名词定义

中文名称：

亚麻酸

英文名称：

linolenic acid

定义：

学名：十八碳-9，12，15-三烯酸，18:3Δ9c，12c，15c。含有18个碳原子和3个双键的不饱和脂肪酸。为人体营养所必需。

所属学科：

生物化学与分子生物学(一级学科) ；脂质(二级学科)

百科名片

亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、1 5十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化

等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。

健康的基础

α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。智力和视力的基础

α-亚麻酸在大脑固体总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。每日补充1300mg α-亚麻酸，智力水平直接提高20%—30%。

防止营养流失的关键

缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

认证

美国FDA研究证明：缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。

与DHA等的关系

α-亚麻酸比DHA等作用更强、更安全，α-亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、EPA等，而补充DHA等只能起到部分作用。专业点讲：α-亚麻酸是DHA的母体。

营养短板

如果把八大类营养物质比作木板，它们共同组成一个木桶，对所有人而言那么α-亚麻酸都将是最短的一块板，它的高度直接决定健康和营养的水平。

α-亚麻酸

简介

健康智慧的关键是营养平衡营养平衡的关键是补充营养短板α-亚麻酸是所有人群的营养短板

α-亚麻酸（α-Linolenic Acid，α-LNA，全顺式9,12,15- 十八碳三烯酸）对于人类决不是可有可无的，而是绝对不可缺少的，它对于人类的健康有着极其重要的作用。α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。α-亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延长酶）的催化下，转化成EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和DHA（Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收。α-亚麻酸、EPA 和DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而EPA 和DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。α-亚麻酸不是药

，存在于食用油中的时候是一种食品，而制做成胶囊时却是一种保健品。α-亚麻酸主要存在于亚麻籽油、紫苏籽油之中。许多科学家研究证明：人体饱和脂肪酸过剩和摄入过多的反式脂肪酸是导致癌症、心脑血管病等许多疾病的直接原因，增加摄入α-亚麻酸可以显著地改变这种状态。α-亚麻酸基本功能主要表现为：增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。α-亚麻酸有益于预防和治疗癌症、心脑血管病、糖尿病、类风湿病、皮炎症、抑郁症、精神分裂症、老年痴呆症、过敏、哮喘、肾病和慢性塞性肺炎等。人体一旦缺乏α-亚麻酸，就会引起人体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。

作用

α-亚麻酸有益于大脑健康和智力提高。α-亚麻酸是维持大脑和神经的机能所必须的因子，值得注意的是人体大脑大约有60％是由脂肪构成的, 神经的生长需要α-亚麻酸作为原料，神经和神经元需要α-亚麻酸来提供能量。α-亚麻酸的衍生物DHA 是大脑的重要物质，它能够促进促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，对于脑神经元、神经胶质细胞，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。它能够增进大脑神经膜、突触前后膜的通透性，使神经信息传递通路畅通，提高神经反射

能力，进而增强人的思维能力、记忆能力、应激能力。α-亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老都是必需的。对于学生来说, 大脑必须获得足够的DHA 才能有很好的智力和记忆能力，否则即使刻苦学习, 大脑细胞也得不到良好的剌激及生长发育, 因此每天都必须摄入足够的α-亚麻酸,

这样才能有效地提高学习成绩。对于孕妇与幼儿同样具有健脑作用, 如果孕妇缺少DHA , 胎儿脑细胞数必然不足, 严重时会引起弱智或流产。所以孕妇必须获得足够的α-亚麻酸, 才能够通过母体将其衍生物DHA 输送到胎儿大脑，这对于胎儿大脑的初期发育具有极其重要的作用。α-亚麻酸具有抗癌作用。现在已经发现并分离出了导致癌症患者身体消瘦的一种物质, 而且还惊奇的发现这一物质的活动受到α-亚麻酸的衍生物EPA 的控制。这种名叫“法奇非洛克因子”的物质是由某些顽固的肿瘤所产生的, 它利用脂肪

来供给肿瘤, 促使肿瘤的生长, 从而使患者身体消瘦。而EPA 能够控制“法奇非洛克因子”的活动, 从而控制癌症患者的消瘦, 并且能够使肿瘤缩小。α-亚麻酸具有降低血脂和降低血压的作用。已经证明α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用。α-亚麻酸对于境界域高血压来说是非常有效的，对于更高的血压或易产生出血性脑中风的状况，α-亚麻酸仍有降血压作用。其降压机理是因为α-亚麻酸能够使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘油三酯）减少，所以能够促使血压降低，进而抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞。经过很多实践得知：使用含有α-亚麻酸的调和油做菜，大约经过半年到一年的时间，可以使人体的免疫力得到显著地提高，能够十分有效地防止患感冒病，避免由此引发其它的并发症。