饲料分类

饲料原料
饲料成本占了养殖成本的70%以上，也就是说节省养成本,就可提高经济效益。

买饲料，需要钱，自己的原材料不上,增加了养殖成本。

那么,怎样节省饲料成本呢?最简的方法是自己动手配制养鸡饲料。

一、饲料成分
1.干物质
饲料用烘箱在规定的温度下脱水，剩下的物质叫做干物质,在70℃下脱去的水分，叫初水分，剩下的物质叫风干物质。

风干物质再在105℃下脱去的水分，叫作吸湿水，剩下的物质叫干物质，也叫绝干物质。

2、粗灰分
饲料在茂福炉规定温度下燃烧后剩余的灰烬叫粗灰分，烧掉的物质叫有机物。

粗灰分是无机物(矿物质),包括常量和微量元素。

3.粗蛋白
饲料中的含氮化合物和非含氮化合物称粗蛋白。

有机物除去租蛋白质后,剩下的非含氮化合物包括粗脂肪和碳水化合物。

4.粗脂肪
即乙醚浸出物叫粗脂肪，包括油脂、蜡、脂肪酸、固醇、色素、脂溶性维生素等。

5.碳水化合物
包括粗纤维和无氮浸出物。

粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素等。

粗纤维是不易消化的物质。

无氮浸出物是干物质减去粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪和粗灰分以后的差额。

在谷实类饲料中，无氦浸出物的主要成分是淀粉，还有少量的糊精和糖。

二、饲料原料分类
鸡的常用饲料大体上可分为五大类:
能量饲料
①谷实类:如玉米、麦类、高粱、谷子等。

②糠麸类:如米糠、高粱糠、小麦麸等。

③油脂类:如植物油、动物油等。

④薯类及加工副产品:如薯类及其粉渣、糖蜜等。

蛋白质饲料
①动物性蛋白质饲料:如鱼粉、血粉、羽毛粉.蚕蛹等。

②植物性蛋白质饲料:如豆饼、花生饼、玉米蛋白、叶蛋白等。

③单细胞蛋白质饲料:如酵母、藻类等。

④其他:如再利用粪便等。

矿物质饲料
如食盐、贝壳粉、石粉、骨粉等。

青饲料
如青菜类、胡萝卜等。

饲料添加剂
①营养物质添加剂:如微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。

②非营养物质添加剂:如抗生素添加剂、驱虫保健剂、防霉剂、中草药添加剂等。

国际分类法：
(1)粗饲料:饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料.如草粉类饲料(苜蓿草粉、松针叶粉、蚕豆茎叶粉等)。

(2)青绿饲料:天然水分含量在60%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植的牧草、草原牧草等。

(3)青贮饲料:以新鲜的天然植物性饲料为原料以青贮的方式调制成的饲料。

(4)能量饲料:以饲料干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料。

(5)蛋白质饲料:以干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，而粗蛋白质含量大于等于20%的饲料。

(6)矿物质饲料:可供饲用的天然矿物质及化工合成无机盐类。

(7)维生素饲料:由工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。

(8)饲料添如剂:为保证或改善饲料品质.防止质量下降，促进动物生长繁殖,保障动物健康而加人饲料中的少量或微量物质，但合成氨基酸、维生素不包括在内。

一、能量饲料
能量饲料干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下。

1.玉米
(1)颜色:黄玉米为淡黄至金黄色。

(2)味道:略具玉米特有之甜味.初粉碎有生谷味道。

(3)贮存:玉米的品质受储存期长短和储存条件的影响甚大，储存中品质的降低可归纳为玉米本身成分的变化和霉菌、虫、鼠污染产生的毒素。

应避免使用受霉菌污染或酸败的玉米。

判断玉米是否耐贮的几个因素:
①水分含量:温差会造成水分的移动,高水分的玉米即成为发霉之源。

②变质程度:发霉的第一个征兆就是着轴变黑，胚变色，最后整粒玉米成烧焦状。

③破碎性:玉米一经破碎即失去天然保护作用。

④其他:虫蛭、发芽,掺杂程度。

(4)营养特性:玉米含能量高、纤维少,适口性好，消化率高，是养鸡生产中用得最多的一种饲料。

在饲粮中用量占50%-70%。

①蛋白质:玉米含粗蛋白质约8%-9%,蛋白质中缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等氨基酸。

②脂肪:玉米含脂肪约4%，85%的脂肪存于胚芽中。

③能量:玉米总能量的平均值为4420千卡/千克,其中83%可被家禽利用，是谷物饲料中的最高者。

玉米中粗纤维含量低仅2%，无氮浸出物高达72%(主要是淀粉) .消化率可达90%。

④维生素:黄玉米含有高量维生素A,维生素E含量亦多，主要存在于胚芽中。

维生素D.K几乎
没有。

水溶性维生素中，以B
1居多，B
12
及烟酸较少。

⑤矿物质:约80%的矿物质在胚部，钙仅含0.02%,磷含量约0.25%.植酸磷占63%,磷的利用率低。

⑥其他:玉米含水最高，容易遭致霉菌滋生、腐败、变质。

(5)饲用价值:玉米热能含量高,最适合肉鸡肥育用。

黄玉米对蛋黄、鸡脚和皮肤的着色效果好。

2.高粱
(2)味道:粉碎后略带甜味,食之会有苦涩感。

(3)贮存:高粱耐贮性高于玉米。

(4)营养特性：
①蛋白质:高梁蛋白质含量稍高于玉米，约8.0%-12.3% ,必需氨基酸含量与玉米相似，也缺乏赖氨酸、组氨酸、色氨酸，蛋氨酸含量低于玉米。

②脂肪:高粱脂肪含量低于玉米。

③维生素:维生素B
1与B
6
含量与玉米相似，泛酸、烟酸及生物素多于玉米,其中烟酸不能利用。

④矿物质:磷、镁、钾含量多,钙含量少,磷约有70%属植酸态，生物利用率较低。

⑤色素:高粱色素含量低，无着色功能，故生产白脂肪的肉鸡产品，可使用一定比例的高粱。

⑥其它:单宁酸是影响高粱适口性的主要因素,高粱的颜色越深单宁酸含量越高。

饲料中的单宁酸可降低蛋白质与氨基酸的利用率，引起雏鸡脚弱症。

(5)饲用价值:高粱用量不宜超过20%。

高粱易引起鸡关节肿胀而并发脚趾软弱症，添加蛋氨酸可防止发生。

高粱对肉鸡胫部、皮肤及蛋黄的着色不利，可用苜蓿粉或玉米蛋白粉弥补或用于生产白脂肪的肉仔鸡。

种鸡喂高单宁高粱对产蛋率及授精率均有不良影响。

3.小麦
(1)颜色:白小麦呈淡黄色，红小麦呈茶褐色。

(2)味道:新鲜带甜味。

(3)营养特性：
①蛋白质:与玉米相比，蛋白质含量高、必需氨基酸含量也较高。

②脂肪:小麦的代谢能比玉米和糙大米低，比大麦和燕麦高。

③维生素:维生素以B群及E较多,A、D、K较少。

④矿物质:钙少磷多，70%属植酸磷。

(4)饲用价值:小麦全量取代玉米用于鸡饲料中，效果仅及玉米的90%左右,取代量一般以1/3-1/2为宜。

小麦粉碎太细会引起粘嘴现象，降低适口性。

4.大麦
(1)颜色:淡灰色直至淡褐色。

(2)味道:新鲜带甜的大麦味。

(3)营养特性：
①蛋白质:蛋白质含量高,约10.8%，赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸含量高于玉米，蛋氨酸和苏氨酸含量低于玉米。

②维生素:维生素B族较丰富。

③矿物质:含磷量高于玉米,其中63%属植酸态磷，粗纤维含量约5%，可促进动物肠道蠕动，使消化机能正常。

(4)饲用价值:大麦含能量比小麦低，皮壳粗硬，不易消化，应破碎或发芽后使用。

产蛋鸡饲粮中含量不宜超过15%，雏鸡应控制在饲料量的5%以下。

5.糙米
(1)颜色:白色直至谈灰黄色，发霉酸败时转为灰色。

(2)味道:新鲜米味，没有酸败、发霉味道。

(3)营养特性
①蛋白质:含能量粗蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸等与玉米相近。

②脂肪:大部分存在于米糠及胚芽中，白米仅含脂肪0.8%。

④维生素:糙米中B族甚多，β一胡萝卜素极低，用作饲料时应补充维生素A。

(4)饲用价值:精米作为肉鸡饲料的育肥效果不比玉米差。

蛋鸡采食糙米,其产蛋率、饲料效率与玉米相差无几，只是蛋黄颜色较淡。

一般在饲粮中用量可占30%-50%或更多一些。

稻谷因粗纤维含量较高,用于肉鸡料应限量。

6.燕麦
(1)颜色:淡灰色直至黄灰色。

(2)味道:新鲜带甜之燕麦味。

(3)饲用价值:燕麦因能量值低，肉鸡、蛋鸡避免使用,燕麦可防止啄毛等异嗜现象。

7.黑麦
(1)颜色:暗褐色直至绿褐色。

(2)味道:新鲜的麦味。

(3)营养特性:黑麦的特征接近小麦，水分占11.8%，粗蛋白占11.6%，粗脂肪占1.7%，粗纤维占1.9%，粗灰分占1.8%,钙0.08%。

黑麦中的阿拉伯木聚糖能增加鸡肠道内溶物的黏度影响营养物质消化率。

黑麦易感染麦角霉菌,鸡中毒时，有坏疽症、痉挛、繁殖障碍.生长抑制、呕吐及咳嗽等症状。

(4)饲用价值:黑麦在鸡日粮中的用量不应超过5%。

8.麸皮
(1)颜色:淡褐直至红褐色。

(2)味道:特有香甜风味。

(3)营养特性:粗蛋白质含量较高,可达13%-17%,B族维生素及维生素E含量较丰富.维生素A、D较少；矿物质含量较高.所含的磷中有75%左右是植酸磷。

含脂肪4%左右，不饱和脂肪酸居多，因含脂解酶，易变质生虫。

纤维含量高，能量低。

(4)饲用价值:小麦麸质地松软，适口性好，有轻泻作用。

不适宜作肥育饲料，蛋鸡、种鸡以不超过10%为宜。

9.小麦胚芽粉
小麦胚芽粉是面粉工厂脱胚过程中的副产品,除小麦胚芽外，还含有少量麸皮、面粉等。

(1)颜色:金黄直至淡黄色。

(2)味道:甜味。

(3)营养特性:含粗蛋白质24.00%-29.00%，粗脂肪7.00%-10.00%，粗纤维2.50%-4.00% ,粗灰分
3.00%-5.20% ,钙0.03%-0.10%，磷0.90%-1.25%。

(4)饲用价值:小麦胚芽含有大量脂肪、优质蛋白质、各种酶类、矿物质、维生素及未知生长因子。

1千克胚芽含有3克的维生素E，是维生素E的丰富来源,但未经处理的生小麦胚芽具有生长抑制因子，加热处理可去除。

10.米糠
(1)颜色:米糠淡黄或谈褐色，脱脂米糠黄或褐色。

(2)味道:米糠特有风味，脱脂米糠具米味。

(3)贮存:米糠易酸败。

(4)营养特性:米糠含能量低，粗蛋白质含量高，富含B族维生素。

矿物质中以磷、锰含量较多,所
的消化利用。

(5)饲用价值:米糠可补充鸡所需之B族维生素、锰及必需脂肪酸。

米糠因能量低，不适用于肉鸡，蛋鸡、种鸡可酌情使用，一般用量不超过10%。

11.玉米蛋白粉
玉米蛋白粉或叫玉米面筋粉，含蛋白质25%-60%，是生产玉米淀粉与玉米油的同步产品。

(1)颜色:金黄色，鲜度不良或久贮者颜色趋淡，干燥过度时颜色趋黑。

(2)味道:带玉米烤过之味道,具玉米发酵之特殊气味。

(3)营养特性:玉米蛋白粉的蛋氨酸含量很高，与相同蛋白含量的鱼粉相等，赖氨酸和色氨酸含量不足。

玉米蛋白粉的叶黄素含量为玉米的15-20倍,对蛋黄及鸡皮肤着色效果良好。

(4)饲用价值:玉米蛋白粉属高蛋白高能量饲料原料，含多量的蛋氨酸及叶黄素，是养鸡的良好饲料。

一般用量为2%-3%,最好不要超过5%，以免氨基酸不平衡影响饲喂效果。

12.其他
(1)粟:俗称谷子，去壳后称小米。

小米含能量与玉米相近，粗蛋白质含量为10%左右,高于玉米；核
)含量高(1.8毫克/千克),适口性好。

在饲粮中用量占15%-20%。

黄素(维生素B
2
(2)高梁糠:高粱糠粗蛋白质含量略高于玉米,B族维生索含量丰高,适口性差。

在饲粮中用量不宜超过5%。

(3)块根、块蒸类饲料:主要包括甘薯、木薯、南瓜、甜菜、梦卜、胡萝卜、马铃薯等。

宜利用经加工脱水后的风干物质。

在饲粮中用量不宜过10%。

(4)油脂饲料:油脂可分为植物油和动物油两类，植物油吸收率高干动物油。

油脂含能量高,其发热量为碳水化合物或蛋白质的2.25倍。

(5)槽渣类饲料:主要包括粉渣、糖渣、玉米淀粉渣、酒糟、醋糟、豆腐渣、酱油渣等。

喂量可占饲粮的5%-10%。

二、蛋白质饲料
蛋白质饲料指饲料干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量在18%以下的饲料。

1.豆饼(豆粕)
大豆采油后的产物经适当加热处理、干燥而得的饼、粕。

(1)颜色:淡黄色直至淡褐色，颜色太深表示加热过度,太浅可能加热不足，色泽应新鲜-致。

(2)味道:烤黄豆香味。

(3)营养特性
①蛋白质:大豆饼、粕的蛋白质含量在40%-44%之间。

必需氨基酸的组成比例也相当好,尤其是赖氨酸含量，是饼、粕类饲料中含量最高者，但蛋氨酸含量不足。

异亮氨酸含量高，是饼、粕类饲料中最多的。

色氨酸和苏氨酸含量也特别高，可弥补玉米的缺点。

②能量:大豆饼的代谢能(鸡用)较高，在饼粕饲料中仅比花生饼、粕(脱壳)稍低。

③维生素:比谷物含量高,发芽时维生素C含量会增加。

④矿物质:约占5%，其中磷约含0.6%，但是60%为植酸磷。

⑤抗营养因子:生大豆含有几种毒素，如胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷及尿素酶等。

加热处理可提高其饲用价值。

⑥饲用价值:豆粕是鸡饲料蛋白质的主要来源。

以豆粕为蛋白质主要来源的肉鸡、蛋鸡饲料中以蛋氨酸加人豆粕内，因氨基酸平衡良好，可提高鸡只生产性能。

一般在饲粮中用量可占10%-30%。

豆饼(豆粕)需加热去毒后使用。

(1)颜色:淡褐色或深褐色，压榨色深，浸出粕色浅。

(2)味道:压榨粕呈烤过的花生香，浸出粕为淡淡的花生香。

(3)营养特性
①蛋白质:蛋白质含量高，高的可达44%以上。

赖氨酸含量(1.35%)和蛋氨酸含量(0.39% )都很低，仅为大豆饼、粕含量的52%左右。

花生仁饼、粕的精氨酸含量高达5.2%,是所有动、植物饲料中的最高者。

饲喂家禽必须与含精氨酸少的菜籽饼、粕，鱼粉，血粉等配伍。

②能量:花生仁饼、粕的代谢能水平很高,是饼、粕类饲料中可利用能量水平最高的。

③抗营养因子:花生仁饼粕中含有抗胰蛋白酶因子，在加工制作花生仁饼、粕时，如用120℃的温度加热，可破坏其中的抗营养因子。

但温度太高时，氨基酸遭受破坏。

花生仁饼粕很易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素。

(4)饲用价值:花生仁饼、粕的适口性极好,有香味。

生产实践中，为避免黄曲霉毒素中毒,用量应限制在5%以下。

花生仁饼、粕不宜生喂，应进行加热处理。

3.菜籽饼、粕
(1)颜色:淡灰褐色,新鲜一-致。

(2)味道:菜籽压榨后特有昧道。

(3)营养特性
①蛋白质:菜籽饼粕的蛋白质含量中等，在36%左右。

蛋氨酸含量较高，精氨酸含量低。

菜籽饼与棉籽饼配伍,能改善赖氨酸与精氨酸比例。

②能量:菜籽饼、粕代谢能低。

③矿物质:所含的磷利用率较高，含硒量是常用植物饲料中最高者。

④抗背养因子:多食可引起鸡芥酸和硫代葡萄糖甙中毒，应采用加热或其他方法脱毒后饲喂。

(4)饲用价值:用量一般不超过3%-5%。

4棉籽饼.粕
(1)颜色:黄裙、暗褐及暗红色，以色谈者品质优。

储存太久或加热过度均会加深色泽。

(2)味道:带棉油味。

(3)性能:棉粕具有便秘性。

(3)营养特性
①蛋白质:粗蛋白含量高达30%-35%。

赖氨酸不足，精氨酸过高。

在饲粮中使用榆仁饼、粕,要注意舔加赖氨酸，还需与含精氨酸少的饲料配伍如菜籽饼等。

②矿物质:棉籽饼、粕含硒量很少,磷多,钙少。

③抗营养因子:棉籽饼、粕含有游离棉酚毒素，饲项时要注意脱毒和喂量。

(5)饲用价值:一般不超过4%。

5.葵花仁饼、粕
(1)颜色:暗灰色。

(2)味道:新鲜烘烤香味。

(3)营养特性:粗蛋白含量一般在28%-32%。

赖氨酸为第一限制性氨基酸；蛋氨酸含量高于花生饼、棉仁饼和大豆饼。

(4)饲用价值:对幼雏因必需氨基酸不足，故饲用价值较低。

对于肉鸡代谢能低，即使添加氨基酸，效果也较差。

产蛋鸡日粮一般添加量在5%以下。

如脱壳良好，可提高用量。

芝麻饼、粕是安全的饼、粕饲料。

(1)颜色:芝麻有黑白两种，前者成品为黑色,后者为黄色直至淡褐色。

(2)味道:香甜味。

(3)营养特性
①蛋白质:粗蛋白质含量可达40%。

蛋氨酸含量特别多,高达0.8%以上,是所有植物性饲料中含蛋氨酸最多的饲料。

但芝麻饼、粕的赖氨酸含量低，精氨酸含量过高。

芝麻饼、粕的氨基酸消化率在80%-90%，高于棉、菜籽饼，配料时应予注意。

②矿物质:矿物质中钙、磷均高，但因植酸磷含量高,注意钙、磷的补充，添加植酸酶效果很好。

(4)饲用价值:因芝麻饼、粕含有大量的植酸，会抑制许多营养素之吸牧,芝麻饼、粕用量太高时有引起脚弱及生长抑制之可能，一般幼雏不用。

但与豆饼搭配使用，氨基酸平衡。

同时配合添加植酸酶制剂,肉鸡、育成鸡可用至10%-15%，蛋鸡可用至5%-10%。

7.胡麻饼、粕
(1)颜色:淡褐色或暗褐色，压榨饼颜色较深，浸提粕较浅。

(2)味道:有产品的特有香味。

(3)营养特性:蛋白质含量约32%-36%。

赖氨酸含量低，精氨酸含量很高.故在使用胡麻粕时，需要添加赖氨酸,或与含赖氨酸高的饲料配伍。

胡麻粕的蛋氨酸含量也较低，与大豆饼、粕的含量相似，比菜籽饼，粕的含量低,配料时仍需注意。

(4)饲用价值:雏鸡饲料一般不推荐使用，生长鸡和母鸡日粮一般为5%-10%，但注意补充维生素B。

6
使用时需进行脱毒处理(用凉水浸泡后高温蒸煮1-2小时)。

8.鱼粉
(1)颜色:应有新鲜鱼粉之外观，色泽随鱼种而异，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄或灰白色，加热过度或含脂高者颜色加深。

(2)味道:有烹烤过的鱼香味，并稍带鱼油味。

(3)真假鱼粉的鉴别：
①水沉法:利用碎石、污泥等比重比水大的原理，在容器中放人清水，把鱼粉放人水中边搅拌.边摇转，边沉淀，边滤去上面浮物，反复进行，直至把水上面的浮物全部滤净，只留下沉淀物，观察沉淀物有多少?是否含碎石、泥沙等物质?
②看浮物法:在水沉法的基础上，把滤出浮物放在器皿中晒干或烘干后,用肉眼或放大镜等进行观察。

若滤出物中含有植物茎叶等碎屑或纤维等，说明鱼粉中掺有植物性饲料。

③嗅闻烟味法:把鱼粉用火燃烧后,嗅闻。

若纯为毛发气味，则为纯鱼粉;若带有谷物干炒后的芳香气味，说明掺有植物性饲料。

④测烟法:在鱼粉燃烧过程中，用石蕊试纸进行测试，试纸呈红色，是酸性反应，说明是纯鱼粉;若试纸呈蓝色，是碱性反应，说明鱼粉中擒有植物蛋白原料或植物杂质。

⑤碱煮法:在鱼粉中加人10%的氢氧化钾溶液后,放人容器中煮沸,若是鱼粉则溶解,不溶解的是植物性物质。

⑥测色法:把鱼粉放入洁净的玻璃容器中，加入95%的酒精浸泡后,滴1-2滴浓盐酸.如果呈深红色.说明掺有锯屑类有机物质,此物加水后浮于水表面。

(4)营养特性：
①鱼粉的蛋白质含量高(45%-65%)，品质好。

赖氨酸和蛋氨酸含量高,而精氨酸含量较少，适于同其他饲料配伍。

②能量:鱼粉是高能量饲料，没有纤维素和木质素等难消化和不消化的物质。

用鱼粉易配成高
③矿物质:鱼粉的钙、磷含量较好，所有的磷都是可利用磷(有效磷)。

含硒、锌高,还含有砷。

.这是所有植物性饲料中都没有的。

鱼粉的一些其它B族维生素如
④维生素:鱼粉含有维生素B
12
核黄素、生物素等含量较高。

脂溶性维生素易受加工条件影响。

⑤未知生长因子:这种物质可改进动物的生长。

(5)饲用价值:对肉鸡的饲用价值高，适口性好。

由于鱼粉中含有较多蛋氨酸，故对蛋鸡的饲用价值也很高。

进口鱼粉颜色棕黄，粗蛋白质含量在60%以上，含盐量少，一般可占饲粮的5%-15%;国产鱼粉呈灰褐色，含粗蛋白质35%-55% .盐含量高，一般可占饲粮的5%-7%，否则易造成食盐中毒。

9.肉骨粉
(1)颜色:油状，金黄色直至淡褐色或深褐色,含脂量高时色深,过热时颜色也会加深。

(2)味道:新鲜之肉味，并具烤肉香味。

(3)营养特性:粗蛋白质含量在45%-60%，脂肪含量8%-15%。

赖氨酸和色氨酸含量相对低,B族维生素
的含量低于鱼粉。

肉骨粉含有大量的钙磷和锰。

磷为可利用较多，维生素A、维生素D和维生素B
12
磷。

(4)饲用价值:使用时，最好与植物性蛋白质饲料配合,用量可占饲粮的5%左右。

10.血粉
(1)颜色:红褐色直至黑色,随干燥温度增加而加深色泽。

瞬间干燥和喷雾干燥呈一致的红褐色。

(2)味道:新鲜,无腐败、发霉及异臭。

若有辛辣味，可能血中混有其他物质。

(3)营养特性:粗蛋白质含量高，可达80%-90%，赖氨酸含量达7%-8%(比常用鱼粉含量还高)。

精氨酸含量低，与花生仁饼、粕或棉仁饼、粕配伍，效果较好。

(4)饲用价值:适口性差，氨基酸不平衡，用量不宜太高，用量不宜超过饲粮的3%。

11.水解羽毛粉
将家禽的羽毛经高压加热处理，加水分解后干燥、粉碎所得的产品。

(1)颜色:浅色生羽毛所制成之产品为淡黄色直至褐色，深色(杂色)生羽毛之产品为深褐色直至黑色。

加温过度会加深成品颜色。

(2)味道;新鲜之羽毛味,无焦味、腐败味、霉味等
(3)营养特性:蛋白质含量可达86%，甘氨酸和丝氨酸、异亮氨酸含量高，赖氨酸和蛋氨酸的含量很低。

胱氨酸的含量(4%左右)是所有饲料中含量最高者。

(4)饲用价值:水解羽毛粉可补充鸡饲料中的含硫氨基酸需要,肉鸡饲料中可取代部分豆粕，平衡氨基酸后可用至5%。

产蛋鸡饲料用量过多会降低产蛋率和蛋重，一般用量为2%-3%。

12.其他
(1)蚕蛹粉:含粗蛋白质50%-60%，脂肪20%以上,蛋氨酸2.83%，赖氨酸3.09%，是鸡良好的动物性蛋白质饲料。

用蚕蛹饲哏鸡应注意以下几个问题:
使用时最好与其他动物性蛋白质饲料搭配,用量可占饲粮的5%左右。

①蚕蛹具有特殊的腥臭味，最好用于育成鸡和种鸡。

对于蛋鸡要注意控制用量，商品蛋鸡要禁用。

对肉用仔鸡，在上市的前7-10天应停用。

②蚕蛹中脂肪含量很高，容易与饲料中的钙结合,从而降低钙的吸收利用。

另外，蚕蛹的蛋白质中含有4%-6%的甲壳质，雏鸡难以消化利用。

因此，在用蚕蛹代替鱼粉饲喂雏鸡时,要特别注意控制用量，一般不宜超过3%,同时配以适量的鱼粉。

③去碱处理:为了降低蚕蛹的碱性，防止产生不良反应，在使用前要进行去碱处理。

其过程是:
重复2-3次,直至pH值为6左右，然后取出晒干或风干。

也可将新鲜蚕蛹在清水中淘洗或用自来水冲洗，使pH值控制在7左右。

④脱脂除臭:蚕蛹的腥臭味主要是其含有较多易腐败变质的脂肪引起的。

可采用脱脂方法除去腥臭味，具体方法是:将蚕蛹粉碎放人缸内，加人适量的清水(水面高出料面5厘米),再加入2%纯碱溶液，搅拌均匀，静置24小时，倾去上层溶液,重复2-3次，加人少量明矾，调节pH值为6左右，用清水冲洗，捞出晒干即为脱脂蚕蛹粉。

这样处理后的蚕蛹粉，无论饲喂蛋鸡，还是肉用仔鸡,其产品都不会有异味。

⑤注意保存，防止霉变:蚕蛹为高蛋白、高脂肪饲料，高温多雨天气易腐败变质，应单独存放,不能堆放，防止发霉和虫蛀。

(2)虾粉:虾粉含盐量为3%-7%，含粗蛋白质40%左右。

可提高鸡饲料之适口性，有助于肉鸡脚胫及蛋鸡蛋黄着色，但用量不宜超过3%，还应考虑含盐量。

(3)饲料酵母:饲料酵母是一种新型优质的蛋白质饲料，营养全面，价格低廉，可充分利用当地的饲料资源，如稻糠、稻草、麸皮、玉米芯、棉籽饼粕、菜籽饼粕、甜菜渣、豆腐渣等原料，经过发酵生产。

饲料酵母含粗蛋白质较多,消化率高,富含各种必需氨基酸和B族维生素。

利用饲料酵母配合饲粮，可补充饲料中蛋白质和维生素营养,用量可占饲料的5%-10%。

真假饲料酵母的识别:
①掺入非发醇母产物的识别:一般来说生产厂家的饲料酵母,其产品说明均标有每克产品含酵
母菌的个数。

若掺入非发醇产物,则产品酵母菌数目大大减少。

鉴定方法:称取1克样品，加入99
毫升无菌蒸馏水,反复振荡溶解,用血球计数板在显微镜下计数，检验结果与产晶说明相符者为纯发酵产物，否则掺有非发酵产物。

②掺入羽毛粉、血粉的识别:有些生产单位为了抛高饲料酵母的粗蛋白含量,常用少量饲料酵母捣人一些羽毛粉、血粉及皮革粉，再加人些面粉、玉米粉,这样做虽然能使粗蛋白达45%以上，但饲喂效果却不佳。

鉴别方法:擒羽毛粉时，肉眼观察有闪亮点，在放大镜下会看得更清楚，掺血粉时,有臭昧偏黑颜色。

③掺人无机氮的识别:有些厂家在酵母中掺人一些无机氟，观察饲料酵母中是否有白色晶体即可识别。

若有白色晶体、即掺人了无机氮。

，
④柠檬黄染色的识别:称取10克样品溶于50毫升蒸馏水中，反复颠倒，充分混匀，静置1小时后观察上清液颜色,若色深则加有染色剂。

(4)蚯蚓粉:蚯蚓晒干或烘于后磨成粉状，即可作为饲料。

其蛋白质含量高达66.5% ,氨基酸全面，营养丰富.可替代鱼粉,用量可占日粮的8%-10%。

也可以用洗净切碎的鲜蚯蚓混于饲料中生喂。

(5)蝇姐:鲜蝇蛆含蛋白质14%-15%、风干后含量达55%-62%。

在日粮中可占5%-10%的用量。

(6)黄粉虫:黄粉虫又叫面包虫，幼体软、多汁，原为野生昆虫。

经检测，黄粉虫的蛋白质含量高达60%左右，还含有10多种氨基酸、多种维生素和微量元素，是替代鱼粉的优质饲料。

饲喂实践证明,用6%-8%活黄粉虫掺进混合饲料中喂养蛋鸡，产蛋大，数量多，每只蛋可增重20%。

经测算,黄粉虫的营养价值是鱼粉的2倍以上，而成本只是鱼粉的1/3。

黄粉虫晒千或烘干后磨成粉状，即可作为饲料，也可以用洗净切碎的鲜黄粉虫混于饲料中生喂。

三、青饲料
青饲料是指水分含量为60%以上的青绿饲料、树叶类及非淀粉质的块根、块茎、瓜果类。

青饲料富含胡萝卜素和B族维生素，并含有一些微量元素，适口性好,对鸡的生长、产蛋及维持健康均有良好作用。

小规模散养鸡时，青饲料用量可占精饲料的20%-30%、既可以生喂，也可以切碎或打浆后拌人饲料中;大规模笼养鸡，可将青饲料晒干粉碎，作为维生素饲料加于饲粮中，用量可占饲粮的5%-10%。

常见的青饲料有白莱、甘蓝、野菜(如苦荬菜、鹅食菜、蒲公英等)、胡萝卜等。