饲料分类

饲料原料

饲料成本占了养殖成本的70%以上，也就是说节省养成本,就可提高经济效益。买饲料，需要钱，自己的原材料不上,增加了养殖成本。那么,怎样节省饲料成本呢?最简的方法是自己动手配制养鸡饲料。

一、饲料成分

1.干物质

饲料用烘箱在规定的温度下脱水，剩下的物质叫做干物质,在70℃下脱去的水分，叫初水分，剩下的物质叫风干物质。风干物质再在105℃下脱去的水分，叫作吸湿水，剩下的物质叫干物质，也叫绝干物质。

2、粗灰分

饲料在茂福炉规定温度下燃烧后剩余的灰烬叫粗灰分，烧掉的物质叫有机物。粗灰分是无机物(矿物质),包括常量和微量元素。

3.粗蛋白

饲料中的含氮化合物和非含氮化合物称粗蛋白。有机物除去租蛋白质后,剩下的非含氮化合物包括粗脂肪和碳水化合物。

4.粗脂肪

即乙醚浸出物叫粗脂肪，包括油脂、蜡、脂肪酸、固醇、色素、脂溶性维生素等。

5.碳水化合物

包括粗纤维和无氮浸出物。粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素等。粗纤维是不易消化的物质。无氮浸出物是干物质减去粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪和粗灰分以后的差额。在谷实类饲料中，无氦浸出物的主要成分是淀粉，还有少量的糊精和糖。

二、饲料原料分类

鸡的常用饲料大体上可分为五大类:

能量饲料

①谷实类:如玉米、麦类、高粱、谷子等。

②糠麸类:如米糠、高粱糠、小麦麸等。

③油脂类:如植物油、动物油等。

④薯类及加工副产品:如薯类及其粉渣、糖蜜等。

蛋白质饲料

①动物性蛋白质饲料:如鱼粉、血粉、羽毛粉.蚕蛹等。

②植物性蛋白质饲料:如豆饼、花生饼、玉米蛋白、叶蛋白等。

③单细胞蛋白质饲料:如酵母、藻类等。

④其他:如再利用粪便等。

矿物质饲料

如食盐、贝壳粉、石粉、骨粉等。

青饲料

如青菜类、胡萝卜等。

饲料添加剂

①营养物质添加剂:如微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。

②非营养物质添加剂:如抗生素添加剂、驱虫保健剂、防霉剂、中草药添加剂等。

国际分类法：

(1)粗饲料:饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料.如草粉类饲料(苜蓿草粉、松针叶粉、蚕豆茎叶粉等)。

(2)青绿饲料:天然水分含量在60%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植的牧草、草原牧草等。

(3)青贮饲料:以新鲜的天然植物性饲料为原料以青贮的方式调制成的饲料。

(4)能量饲料:以饲料干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料。

(5)蛋白质饲料:以干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，而粗蛋白质含量大于等于20%的饲料。

(6)矿物质饲料:可供饲用的天然矿物质及化工合成无机盐类。

(7)维生素饲料:由工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。

(8)饲料添如剂:为保证或改善饲料品质.防止质量下降，促进动物生长繁殖,保障动物健康而加人饲料中的少量或微量物质，但合成氨基酸、维生素不包括在内。

一、能量饲料

能量饲料干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下。

1.玉米

(1)颜色:黄玉米为淡黄至金黄色。

(2)味道:略具玉米特有之甜味.初粉碎有生谷味道。

(3)贮存:玉米的品质受储存期长短和储存条件的影响甚大，储存中品质的降低可归纳为玉米本身成分的变化和霉菌、虫、鼠污染产生的毒素。应避免使用受霉菌污染或酸败的玉米。

判断玉米是否耐贮的几个因素:

①水分含量:温差会造成水分的移动,高水分的玉米即成为发霉之源。

②变质程度:发霉的第一个征兆就是着轴变黑，胚变色，最后整粒玉米成烧焦状。

③破碎性:玉米一经破碎即失去天然保护作用。

④其他:虫蛭、发芽,掺杂程度。

(4)营养特性:玉米含能量高、纤维少,适口性好，消化率高，是养鸡生产中用得最多的一种饲料。在饲粮中用量占50%-70%。

①蛋白质:玉米含粗蛋白质约8%-9%,蛋白质中缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等氨基酸。

②脂肪:玉米含脂肪约4%，85%的脂肪存于胚芽中。

③能量:玉米总能量的平均值为4420千卡/千克,其中83%可被家禽利用，是谷物饲料中的最高者。玉米中粗纤维含量低仅2%，无氮浸出物高达72%(主要是淀粉) .消化率可达90%。

④维生素:黄玉米含有高量维生素A,维生素E含量亦多，主要存在于胚芽中。维生素D.K几乎

没有。水溶性维生素中，以B

1居多，B

12

及烟酸较少。

⑤矿物质:约80%的矿物质在胚部，钙仅含0.02%,磷含量约0.25%.植酸磷占63%,磷的利用率低。

⑥其他:玉米含水最高，容易遭致霉菌滋生、腐败、变质。

(5)饲用价值:玉米热能含量高,最适合肉鸡肥育用。黄玉米对蛋黄、鸡脚和皮肤的着色效果好。2.高粱

(2)味道:粉碎后略带甜味,食之会有苦涩感。

(3)贮存:高粱耐贮性高于玉米。

(4)营养特性：

①蛋白质:高梁蛋白质含量稍高于玉米，约8.0%-12.3% ,必需氨基酸含量与玉米相似，也缺乏赖氨酸、组氨酸、色氨酸，蛋氨酸含量低于玉米。

②脂肪:高粱脂肪含量低于玉米。

③维生素:维生素B

1与B

6

含量与玉米相似，泛酸、烟酸及生物素多于玉米,其中烟酸不能利用。

④矿物质:磷、镁、钾含量多,钙含量少,磷约有70%属植酸态，生物利用率较低。

⑤色素:高粱色素含量低，无着色功能，故生产白脂肪的肉鸡产品，可使用一定比例的高粱。

⑥其它:单宁酸是影响高粱适口性的主要因素,高粱的颜色越深单宁酸含量越高。饲料中的单宁酸可降低蛋白质与氨基酸的利用率，引起雏鸡脚弱症。

(5)饲用价值:高粱用量不宜超过20%。高粱易引起鸡关节肿胀而并发脚趾软弱症，添加蛋氨酸可防止发生。高粱对肉鸡胫部、皮肤及蛋黄的着色不利，可用苜蓿粉或玉米蛋白粉弥补或用于生产白脂肪的肉仔鸡。种鸡喂高单宁高粱对产蛋率及授精率均有不良影响。

3.小麦

(1)颜色:白小麦呈淡黄色，红小麦呈茶褐色。

(2)味道:新鲜带甜味。

(3)营养特性：

①蛋白质:与玉米相比，蛋白质含量高、必需氨基酸含量也较高。

②脂肪:小麦的代谢能比玉米和糙大米低，比大麦和燕麦高。

③维生素:维生素以B群及E较多,A、D、K较少。

④矿物质:钙少磷多，70%属植酸磷。

(4)饲用价值:小麦全量取代玉米用于鸡饲料中，效果仅及玉米的90%左右,取代量一般以1/3-1/2为宜。小麦粉碎太细会引起粘嘴现象，降低适口性。

4.大麦

(1)颜色:淡灰色直至淡褐色。

(2)味道:新鲜带甜的大麦味。

(3)营养特性：

①蛋白质:蛋白质含量高,约10.8%，赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸含量高于玉米，蛋氨酸和苏氨酸含量低于玉米。

②维生素:维生素B族较丰富。

③矿物质:含磷量高于玉米,其中63%属植酸态磷，粗纤维含量约5%，可促进动物肠道蠕动，使消化机能正常。

(4)饲用价值:大麦含能量比小麦低，皮壳粗硬，不易消化，应破碎或发芽后使用。产蛋鸡饲粮中含量不宜超过15%，雏鸡应控制在饲料量的5%以下。

5.糙米

(1)颜色:白色直至谈灰黄色，发霉酸败时转为灰色。

(2)味道:新鲜米味，没有酸败、发霉味道。

(3)营养特性

①蛋白质:含能量粗蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸等与玉米相近。

②脂肪:大部分存在于米糠及胚芽中，白米仅含脂肪0.8%。