杭州-吃

吃在杭州

1.楼外楼

地址：杭州孤山路30号(850、7、81路公交可达)

特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡

推荐理由：坐落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。这座已有150多年悠久历史的名菜馆素以“佳肴与美景共餐”而驰名海内外，有江南第一楼的美誉。几乎所有的杭州名菜都是这里的招牌菜，更是游客心目中杭州美食文化的标杆。

评价：虽然说西湖是不收门票的，但是，西湖有两个地方，基本上非要花钱不可。第一是楼外楼的美食，第二是湖心岛的渡船。

我一直觉得，美食和文化是绝对挂钩的。如果说在一个人文景观圣地只能大饱眼福而不能大饱口福，那这也不算什么旅游。

饭店本身开阔大气，还有一个玻璃柜，展示着共和国的多位领导人和外宾再次聚餐用到的餐具。二楼有个露台，从外面看过去，粼粼湖水，碧波荡漾，确实让人心旷神怡。

据说这里也是杭帮菜的发源地，东坡肉、西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁、西湖莼菜汤、炸响铃、宋嫂鱼羹等等都是名声在外。尽管说这里盘子比较小，在数量少确实偏少，但是吃起来味道果然不错，而且做工精致，简直算得上精雕细琢的工艺品。

当然，在这里吃到饱还是比较奢侈的事情。其实我觉得，这个饭店本身的意义就在于文化，在西湖享受着美景和深厚历史沉淀的时候，吃上一顿地地道道的杭帮菜，或许也能为旅行增色不少。

小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。

2.山外山

地址：杭州玉泉路8号

特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆

推荐理由：顾名思义，菜馆坐落在“山里”，周围是“参天大树”，显得“十分幽静”。出品“无愧老字号招牌”，“念念不忘”的八宝鱼头王，鱼肉“很嫩”，汤汁“白白的”、“很鲜”，里头的配料“那叫一个多”，有小鲍鱼、海参、菌菇、鱼丸……“齐齐满满”地装在一个“青花瓷缸”里；其他“传统杭帮菜”做得都“不错”，口味“中规中矩”。可惜服务“不咋地”，“没啥笑容”。

评价：五一一家人出去旅游，正好路过杭州，经姑姑的强烈推荐，特地去这家吃鱼头！

他家开在杭州植物园里，晚上5点之前要想去饭店吃饭还要付门票10块钱。。。无奈~不过在公园里吃饭，感觉环境空气还真是不错的(*^__^*) 嘻嘻……

感觉菜还蛮贵的，50以下的菜很少的~好了，说说菜吧，是前天吃的，记的不清楚请见谅

招牌鱼头(268)：很大很大一个盆子，不如说是脸盆更加合适~鱼头很大，超级嫩，没有鱼腥。汤估计已经烧了好几个小时了吧，汤是白白的，看上去好有营养~ 加了胡椒粉，十分鲜美！汤里的辅料也蛮多，有小鲍鱼和海参，怪不得这个菜这么贵，还有就是青菜和笋，鱼丸应该是自制的，吃上去像在吃豆腐一样的，好嫩的！这个菜真心不错O(∩_∩)O哈哈~一家人一人捞一碗，汤不够了叫服务员加，再加20块钱~还是挺值的

龙井虾仁，很小的虾仁，我也没觉得特别好吃啦~为神马这么多人推荐呀马兰豆，是个蔬菜，很是爽口，加了松子仁

牛排，我的妈妈呀~咸死了，吃了一口扔给我妈了

灌汤鱼球，去的时候正逢特价，4块钱一个，一人一个叫了11个！这个大爱(*@ο@*) 外面炸的金黄松脆，刚上来的时候要趁热吃，一口下去里面的汤汁飚在嘴里，好满足好满足！绝对推荐啊

炸响铃，就是炸豆腐衣啦~据说是这里的特产，沾着番茄酱吃的，还不错

3.天外天

地址：杭州天竺路2号(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达) 特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春

推荐理由：到“灵隐寺”上完香就顺便去坐坐。环境“不错”，包间“很大”，装修得“蛮有品位”。杭帮菜哪道都“不差”，西湖醋鱼“用的是草鱼”，“酸甜适口”，肉质“鲜嫩”。价格还算“适中”，“宴请客人”可以，亲朋“小聚”也“不错”。

评价：要知道这“天外天”也有一百年的历史了呢，依傍着灵隐寺、飞来峰。朝闻古刹钟声，夜伴潺潺溪水，周围古树参天，四季鸟语花香啊~ 西湖醋鱼——杭州西湖最负盛名的菜肴，虽然是西湖名菜，可是有不少北方朋友吃不惯这个味道。我却很喜欢，所以做了这个邮票的边框。想把它邮回来，天天品尝。

宋嫂鱼羹——据传，宋高宗赵构乘御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟、鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，自称是东京开封人，随皇上南迁到此，在西湖边以制鱼羹为生。

叫花鸡——据传，古时由于封建王朝战乱***，不少百姓家破人亡，沦为乞丐。一天有个流落到江南的叫花，在饥寒交迫中昏倒，难友为他搞来一只小母鸡。

乾隆鸭——这个好像还没有什么故事，只是盘子里的这张煞有介事的红色证书，让这只鸭子有些特别。

4.知味观

地址：杭州仁和路83号(总店)、高银巷71-73号(分店)

特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆

推荐理由：“相当有名”的老字号饭馆，“外地来玩的都想去吃一次”。小吃“最为经典”，品种“很丰富”，什么小笼、糖藕、猫耳朵、片儿川之类的口味都“蛮地道”。杭帮菜做得也“不错”，东坡肉、西湖醋鱼等“不容错过”。分店“比较多”，价格因“地段不同”而呈现出“高低差异”。小贴士：杨公堤店和仁和路总店以杭帮菜为主。

评价：第一次去杭州的时候，发现这家店，之后一直对他家的糯米糖藕念念不忘。

这次到杭州，在西湖边玩，突然想去这家店就在西湖边，具体位置记不清了，走了好久才找到。在外卖部买了些小食。

糯米糖藕依旧那么好吃。这次到江浙一带玩，去每个地方都会点糯米糖藕，他家是最好吃的。糯米和藕都是软软的，藕很粉，糯米也很黏软。味道偏甜，适合本人这种强烈喜欢甜食的。

年糕也很好吃，桂花年糕、椰蓉年糕都不错。

小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。

5.奎元馆

地址：杭州解放路154号近中山北路口(老店)(151路、K56路、K305路均可到达)；文晖路348号(新店)(中山北路与湖墅路之间)

特色面：虾爆鳝面、虾仁黄鱼面、片儿川

推荐理由：奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周旋、金庸等众多的名界人士。

评价：去杭州玩儿怎能不去奎元馆。解放路这家是百年老店，创建于清同治，进门不远处楼梯的墙上挂着江南面王的大匾。据说金庸每次来都要到这里吃虾爆鳝面，我们怎能例外，一碗虾爆鳝，一碗片川(就是雪菜肉丝面)