食品安全防护计划评估记录
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食品安全防护计划评估记录
1.1外部安全
1.1.2以下包括锁、封条、传感器等装置能否确保在不经人看守的情况下（如下
2.2总的内部安全
2.2.2以下系统的控制是否限制了未授权人的进入？（例如通过带锁的通道/大
2.2.3工厂是否现场收集并分析样品的微生物、化学和物理的危害？
■是
□否（转到问题2.2.5）
2.2.5工厂是否使用计算机系统来监控加工过程？
■是
□否（转到问题6.7加工安全）
2.7.加工安全
2.8.储存安全
2.8.2工厂的有害物质/化学品（例如农药、工业化学品、清洁用品、消毒杀菌
2.9.运输和接收的安全
2.9.4工厂允许退运货物重回工厂，包括出口货物的退运吗？■是
□否（转到问题2.10 水和冰的安全）
2.10.水和冰的安全
2.11.邮件处理的安全
2.12.人员的安全
2.1
3.信息安全
2.14.供应链的安全
2.15.实验室的安全
2.16.其他方面的安全
食品安全防护计划评估记录的验证
1.1外部安全
1.1.2以下包括锁、封条、传感器等装置能否确保在不经人看守的情况下（如下班后/周末）
2.2总的内部安全
2.2.2以下系统的控制是否限制了未授权人的进入？（例如通过带锁的通道
/大门，或者仅2.2.3工厂是否现场收集并分析样品的微生物、化学和物理的危害？
□是
□否（转到问题2.2.5）
2.2.5工厂是否使用计算机系统来监控加工过程？□是
□否（转到问题2.7加工安全）
2.7.加工安全
2.8.储存安全
清洁用品、消毒杀菌剂、消毒剂）
2.8.2工厂的有害物质/化学品（例如农药、工业化学品、
2.9.运输和接收的安全
2.9.4工厂允许退运货物重回工厂，包括出口货物的退运吗？□是
□否（转到问题2.10 水和冰的安全）
2.10.水和冰的安全
2.11.邮件处理的安全
2.12.人员的安全
2.1
3.信息安全
2.14.供应链的安全
2.15.实验室的安全
2.16.其他方面的安全
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