酒店选址调查报告(肖自力)

酒店选址调查报告

调查目的通过调查，分析在商业楼开设一家餐饮店的可行性

地点湖南外贸职业学院商业楼

调查对象商业楼内各大餐饮店

调查组成员肖自力黄永康盘进勇王日涛

以下是调查过程

通过网上了解：学院现有全日制在校生5452人

以下是实地调查结果

商业楼内餐饮店的基本情况餐饮店都是开设在商业楼一楼，其中早餐店6家（粉店3家，饼店一家，包子店一家，粥铺一家）小吃店4家（麻辣烫，凉面店，手抓饼店，烧烤店），饭店4家（蒸菜店一家，炒菜盖码店2家，鸡米饭店1家），奶茶店2家，快餐店1家

店铺租金两层店面租金在6000到8000不等，一层店面在2000到4000不等（正向朝面的店铺都是两层，租金偏高，背向店面租金较低）

各大店铺消费情况：早上各大早餐店爆满，粉店，包子店，饼店，粥铺的生意极好，均有排队现象，高峰期在7点40到8点20分；

其他店面高峰期在中午11点45-13点40及17点20-19点40

每日收入暂时调查不到

各餐饮店特色：奶茶店开设免费WiFi，各类饮品售价在4—12元不等，黄焖鸡米饭用砂锅盛，还赠送免费饮料，其他店面就很平常了

调查人肖自力

调查问卷设计

你好，我是外贸学院酒店管理系1301届学生，现诚邀您参与这次问卷调查，以便我们能收集到最真实的一手资料，感谢您的慷慨

1您是一位（ )生

A男 B女

2您是一名（）

A在校学生 B在校职工 C其他

3您平时在商业楼的消费吗？

A有 B无 C不清楚

4您每月在商业楼消费大概多少钱？（）

A 0——300

B 300——600

C 600——900

D 900以上

5您平时在早上有吃早餐吗？（）

A有 B无 C偶尔

6您早餐一般会选择（可多选）作为早餐

A粉面 B包子

C饺子 D豆浆油条

E稀饭 F炸春卷

G饼 H其他

7您一般中餐消费多少（ )

A没花钱 B 8块以内

C 8——10块

D 10——20

D 20——50块

E 50以上

8您一般会选择（可多选 )作为中餐

A米饭 B炒菜

C 蒸菜 D麻辣烫

E西式快餐 F凉面

G粉面 H烧烤+啤酒

I其他

9平时有请客吃饭吗？（）

A有 B无 C偶尔

10 一般请客消费多少（）

A 40以内

B 40——100

C 100——200

D 200——500

E 500以上

11您一般几个人用餐（）

A 1个

B 2——3人

C 4——6人

D 6人以上

12您的口味偏（多选）

A辣 B酸

C咸 D甜

E适中 F其他

13您在点餐时需要什么饮料（多选）

A茶 B白酒

C啤酒 D可乐，雪碧

E其他

14平时用餐时喜欢什么样的搭配（多选）

A一荤一素搭配米饭

B二荤一素搭配米饭

C三菜一汤搭配米饭

D其他

15您觉得商业楼内的的餐饮店能满足您的饮食需求吗？（）

A能 B还好

C基本满足 D不能

16您觉得什么样的食品能勾起您的消费欲望（开放式）

衷心感谢您参与此次问卷调查

问卷设计者：肖自力盘进勇王日涛黄永康