作物栽培学完整版要点

一、作物栽培学的性质、任务

1.性质：作物栽培学是研究农作物高产优质栽培理论与技术的一门应用科学。

2.任务：研究作物生长发育和产量形成规律及其与环境条件的关系，提出高产、优质、高效、安全的栽培技术措施。

二、作物的起源、分类和分布

1.作物的起源：

起源地：（1）中国的中部和西部山区及其毗邻的低地是“第一个最大的独立的

世界农业发源地和栽培植物起源地”（2）中南美洲地区

2.作物的分类：

（一）根据作物的生理生态特性分类

按作物对温度条件的要求，分为喜温作物和耐寒作物。喜温（10°C）：稻、玉米、高粱、谷子、棉花、花生、烟草；耐寒（1~3°C）：小麦、大麦、黑麦、

燕麦、马铃薯、豌豆、油菜。

按作物对光周期的反应，分为长日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物。长日照作物（在日照变长时开花的作物）：麦类作物、油菜；短日照作物（在日照变短时开花的作物）：稻、玉米、大豆、棉花、烟草；中性作物（对日照长短没有严格要求的作物）：荞麦；定日照作物：甘蔗的某些品种只能在

12.75h的日照长度下才开花。

根据作物对CO2同化途径的特点分为三碳（C3）作物和四碳（C4）作物。

C3作物（光合作用CO2补偿点高）：水稻、小麦、大豆、棉花、烟草

C4作物（光合作用CO2补偿点低）：玉米、高粱、谷子、甘蔗（二）按作物用途和植物学系统相结合分类

1. 粮食作物：谷类作物（小麦、大麦、燕麦、稻、玉米、谷子、高粱等）

豆类作物（大豆、豌豆、绿豆、蚕豆、豇豆、菜豆等）

薯芋类作物（甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药、芋等）

2.经济作物:纤维作物（棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、龙舌兰、蕉麻等）

油料作物（花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花）

糖料作物（甘蔗、甜菜、甜叶菊、芦粟）

其他作物（烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花）

3.饲料和绿肥作物：紫云英、田菁、三叶草、沙打旺、黑麦草、苏丹草、红萍、

水葫芦、水花生等

4.药用作物：枸杞、黄连、红花、人参、地黄等

（三）按农业生产特点分类

（1）按播种期可分为：春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作物。

（2）按收获期可分为：夏熟作物、秋熟作物

（3）按栽培季节分为

冬季作物——秋冬播种、次年春夏收获。如小麦，蚕豆等。

夏季作物——春夏播种、秋冬收获。如水稻、玉米等。

（4）按播种密度和田间管理可分为：密植作物和中耕作物。

（5）按耕地种类可分为：旱地作物和水田作物。

3.主要作物的科、用途

三、作物的生长发育

1.生育期和生育时期

生育期：作物从播种到收获的整个生长发育过程所需时间为作物的大田生育期，以天数表示。部分作物如麻类、薯类、甘蔗、绿肥等系指播种到主产品收获所经

历的时间。

生育时期：指作物在一生中其外部形态呈现显著变化的若干时期。

常见作物的生育时期。

稻、麦类：出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期；

玉米：出苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期、吐丝期、成熟期；

豆类：出苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期；

棉花：出苗期、现蕾期、花铃期、吐絮期；

油莱：出苗期、现蕾抽薹期、开花期、成热期

2、营养生长与生殖生长

营养生长：作物营养器官根、茎、叶的生长。

生殖生长：生殖器官花、果实、种子的生长。

花芽分化为二者的界限

3、地上部生长与地下部生长

地上部：茎、叶、花、果实、种子

地下部：根、也包括块茎、鳞茎

4.作物的生长：指作物个体、器官、组织和细胞体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变的过程。

5.发育：指作物细胞、组织和器官的分化形成的过程，即作物发生形态、结构和功能上质的变化。

6.“S”型生长曲线：作物个体的生长、作物群体的建成和产量的积累以至作物的组织、器官和细胞均经历前期生长较缓慢、中期加快、后期又减缓以至停滞衰落的过程。

缓慢增长期：种子内细胞处于分裂时期和原生质积累时期，生长比较缓慢。

快速增长期：细胞体积随时间而呈对数增大，因为细胞合成的物质可以再合成更多的物质，细胞越多，生长越快。

减速增长期：生长继续以恒定速率增加。

缓慢下降期：生长速率下降，因为细胞成熟并开始衰老。

7.种子休眠：在适宜萌发的条件下，作物种子和供繁殖的营养器官暂时停止萌发的现象。

8.叶龄：植物发育过程中的不同阶段。一般来说，植物长出几片完全叶就称几叶龄。

9.叶面积指数：又叫叶面积系数，是指单位土地面积上植物叶片总面积占土地面积的倍数。即：叶面积指数=叶片总面积/土地面积。

10.简述作物生长和发育的关系。

首先，生长和发育是统一的。生长是发育的基础；发育又促进新器官的生长。

其次，生长和发育又是一对矛盾。生长快而发育慢：有时营养生长过旺的作物往往是影响开花结实，如“贪青晚熟”；生长受到抑制时，发育却加速进行，例如在营养条件不良情况下，作物提早开花结实，发生“早衰”。

11.简述作物营养生长和生殖生长的关系。

（1）营养生长是生殖生长基础。

（2）营养生长和生殖生长并进阶段两者矛盾大，要促进其协调发展。

（3）在生殖生长期，作物营养生长还在进行，要掌握得当。

12. “S”型生长过程在生产上的应用。

答：第一，各种促进或抑制生长的措施，都应在生育最快速度到来之前应用。

第二，同一作物的不同器官通过生育周期的步伐不同，生育速度各异，在控制某一器官生育的同时，应注意到这项措施对其他器官的影响。

第三， S形曲线可以作为检验作物生长发育过程是否正常的依据之一。作物生育是不可逆的，在作物出苗至成熟的整个过程中，应当密切注视苗情，使之达到该期应有的长势长相。

四、作物产量形成

1.主要作物产量的构成因素

2．产量的几个基本概念

生物产量：单位土地面积上作物全生育期内所形成的地上部（茎、叶、花、果实）

经济产量：单位土地面积上所获得的有经济价值的主产品数量，即一般所指的产量。

经济系数：经济产量占生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率。

源：光合产物供给源或代谢源，是制造和提供养料的器官，主要指作物的叶、茎为主体的全部营养器官。

库：产品器官的容积和接纳营养物质的能力。