教科版六年级上册综合实践活动 关注我们身边的食品安全

关注我们身边的食品安全

教材分析：

1.教材的地位和作用

《关注我们身边的食品安全》是教育科学出版社小学综合实践活动六年级上册的课文。食品是学生在日常生活中随处可见的，学生对其有一定的了解，但是他们对食品卫生状况却并没有进行过深入了解。因此，引导学生围绕一个问题从不同的角度调查、思考，学生对于食品的卫生状况的认识将会更加客观、理性和全面。在此基础上，增强学生的社会责任感，从而为后面的学习——撰写倡议书打下坚实的基础。

2.新课标对本节课的要求

在引导学生进行综合实践活动的同时，渗透以人为本的培养理念。引导学生学习整理资料，在小组内交流，共享信息，最后进行全班交流。在教学过程中，教师应对那些能够关注细节，视角独特的学生大力表扬，对有缺陷的调查报告提些切实可行的意见，以提升学生的进行综合实践活动的能力。

教学目标：

1.在对街头食品的调查过程中，提高食品安全卫生意识；在对食品安全的调查和宣传中，提高自我保护意识，增强社会责任感。

2.在与小组交流中，进一步提高制订活动计划的能力。

2.在小组实践过程中提高与人交往能力以及小组合作的能力

教学重点和难点：在交流中，提高食品卫生安全意识；在对食品安全的调查和宣传中，提高自我保护意识，增强社会责任感。

活动准备：收集食品安全的相关报道。

教学课时：1课时教学过程：

一、谈话导入

1、同学们你们知道最近今年和吃有关的网络流行语吗？（吃货）

2、由“吃货”导入关注身边的食品卫生安全。

二、街头小摊食品为何受欢迎？

1、你喜欢吃什么食品呢？

2、同学们喜欢吃的食品中，很多都是在街头小摊上买的，这些食品为什么这么受欢迎呢？

[设计意图：通过谈话导入，创设教学情境，引导学生关注街头小摊上的食品。]

三、介绍部分常见食品存在的安全隐患。

1、街头上的这些东西确实让我们垂涎欲滴。但是你们知道它们的制作过程吗？下面让我们来看看它们的庐山真面目。

2、播放图片和视频，让学生更深刻地体会一些食品存在的安全隐患。

3、看了这些图片，请你说说街头小摊食品可能存在的安全隐患。

四、自读课文，明确任务，确定主题。

1、小摊食品可能存在的安全隐患真多啊。请同学们打开课本38 页。默读38到41页，熟悉一下我们综合实践活动的内容。

[设计意图：通过学生的默读课文，再次了解本次综合实践活动课的内容，对接下来的实践活动，有了初步的把握]

2、确定自己感兴趣的活动主题，选择同一主题的，组成一个活动小组。

五、制定活动计划并进行汇报。

1. 确定活动主题后，要制订活动计划。制订活动计划时，要写清活动时间，活动地点，活动目的，活动内容（板书）

2. 请同学们讨论交流，并制订初步的活动计划。

3. 各小组汇报，教师点评。

[设计意图：通过学生搜集的资料，进行汇总交流，学生对街头小摊食品卫生状况有了客观的了解。通过班级间和小组间的交流，提高了学生总体归纳的能力，增强了团结协作的意识。]

六、总结读诗歌，理解体会，再次提醒学生关注身边的食品卫生安全。

板书设计：

关注我们身边的食品安全

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