西餐经典菜品介绍

西餐经典菜品介绍

来挪威已多年，渐渐地习惯这种吃法___简单方便、营养齐全。

下面就由为大家整理的俄式西餐经典菜品，欢迎阅读。

西餐经典菜品的成品图西餐经典菜品的食材准备西餐经典菜品的做法步骤1.提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。

2.第二日备好与鸡同烤的材料: 苹果、甜椒、土豆。

注：苹果是这道菜的第二主料，不可变，其它随意。

3.将土豆削皮、切成船形备用。

4.将土豆放入烤盘里，撒点胡椒、盐，浇点油拌均匀。

5.将腌了一晚的鸡腿摆在土豆上，并挤点柠檬汁在鸡腿上。

注：柠檬汁的作用去异味，增香，这里我们没有用姜。

6.沿四周浇点水，水量根据盘子的大小，略高于底面即可;然后将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。

7.在烤的同时，我们将苹果洗净、去核、切成船形，挤点柠檬汁。

注:这里柠檬汁的作用是防氧化，增味。

8.25分钟后，将烤盘取出，换盘或清洗。

瞧到了吗?鸡腿的血污渗出来了，将盘子搞脏了。

9.另起盘，将土豆、苹果放入，腿鸡翻面放在最上面;再入烤箱，200度20分钟左右。

10.20分钟后取出烤盘，在鸡腿上抺上酱汁，再入烤箱，200度10分钟左右。

注:酱汁是为了上色。

酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。

11.在烤的同时，我们将甜椒洗净、切成大块，调点盐。

12.10分钟后取出烤盘，将调了味的甜椒放入，鸡腿翻面，继续入烤箱，200度8分钟左右。

注：想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。

13.这是最后烤好，从烤箱取出的样子。

俄式西餐经典菜品小贴士1.鸡腿提前一晚腌上更宜入味。

2.柠檬汁的作用去异味、增香、增味和抗氧化。

3.想得到更加焦脆的效果，最后几分钟可以调高烤箱温度到250度。

4.根据肉菜的易熟程度不同，调整先后放进烤箱的次序，才能做到一炉出