九蒸九晒黄精制作方法

九蒸九晒黄精制作方法

黄精是自古服食之重要补药，黄精的炮制在一千多年前孙思邈的《千金翼方》就有“蒸、晒”的记载。

1、制黄精方法:

取黄精10０中ｋg,洗净,加黄酒20kg。拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内。密闭，置水浴中。取水炖，中途翻动一次,至酒被吸尽,色泽黑润，口尝无麻味为度，取出切片,晒干,酒制后使其滋而不腻,兼有通络作用。制黄精外表黑色似熟地（棕黑色），有光泽，中心深褐色,质柔软，味甜。

加辅料黄酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助药势，增强补益作用。

２、九蒸九晒制黄精方法:

1.拌黄酒：要求与适量（约1０%用量）黄酒与净生地黄拌匀,并闷润至酒吸尽。

２.第一次蒸制、晒干:要求第一次“蒸至黄精中央发虚为度”(蒸制过程注意收集黄精汁),取出“晒至外皮微干”,然后将黄精拌入黄精汁和适量黄酒,并“闷润至辅料吸尽”。

3.反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法。再蒸，再晒至外皮微干，再拌入黄精汁,适量黄精，如此反复 ,蒸制晒八次。第二次至第八蒸制需要使用黄酒的70%用量。

４．第九次蒸制、晒干:最后将剩余(20%用量）黄酒及黄精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色,有光泽，中心深褐色，质柔软，

味甜为度。”

5.将蒸制合格的制黄精,晒至八成干,然后转后切制工序。

2010药典:

【性味与归经】甘,平.归脾、肺、肾经。

【功能与主治】补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白，内热消渴。

【用法与用量】9～15g。

【贮藏】置通风干燥处,防霉，防蛀。