生物化学 糖习题参考答案
生物化学检验练习题(附参考答案)
生物化学检验练习题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、调节血糖最主要的器官是(0.3)A、肾脏B、脑C、胰腺D、肝脏E、心脏正确答案：D2、反映胰岛β细胞功能的指标(0.3)A、血和尿酮体B、糖化血红蛋白C、空腹血浆葡萄糖D、血胰岛素E、尿清蛋白排泄试验正确答案：D3、LPL在发挥其酶活性时所必需的辅因子是(0.3)A、ApoB、IC、ApoD、IIE、ApoF、IG、ApoH、II正确答案：D4、正常人OGTT结果可能是 (0.3)A、葡萄糖峰值>10mmol/LB、2小时血糖水平在7~8mmol/LC、空腹血糖6~7mmol/LD、血糖峰值<10mmol/LE、口服葡萄糖30~60分钟达到最高峰正确答案：E5、载脂蛋白B48主要存在于(0.3)A、HDLB、LDLC、VLDLD、CME、FF正确答案：D6、低蛋白血症时可代偿性升高以维持血浆胶体渗透压 (0.3)A、AlbB、AATC、HpD、CpE、a2-M正确答案：E7、影响胰岛素分泌和释放的最主要因素是(0.3)A、血脂水平B、儿茶酚胺释放增加C、血糖水平D、血氨基酸水平E、外界因素刺激正确答案：C8、肝细胞发生严重损害时,下列有关糖代谢描述中错误的是(0.3)A、糖有氧氧化增强B、肝糖原合成障碍及贮存减少C、糖酵解途径增强D、血中丙酮酸和乳酸含量上升E、磷酸戊糖途径增强正确答案：A9、空腹时血液中携带甘油三酯的主要脂蛋白是(0.3)A、CMB、LDLC、VLDLD、HDLE、Lp(a)正确答案：C10、男,65岁,咳嗽、咳痰10天,食欲不振、腹泻3天,神志不清伴抽搐2小时。
糖尿病史10年,不规律口服降糖药治疗。
最可能的血生化表现是(0.3)A、2O(mmol/L)B、2O(mmol/L)C、血糖12.5mmol/L,血渗透压330mOsm/kg.D、2O(mmol/L)E、血糖6.0mmol/L,血渗透压290mOsm/kg.F、血糖33.4mmol/L,血渗透压350mOsm/kg.G、2O(mmol/L)H、血糖5.5mmol/L,血渗透压350mOsm/kg.正确答案：A11、患者,女,39岁,发现皮肤黄色斑块10年,胸闷2年,反复发作胸痛1年。
临床检验生物化学习题及答案(最新)
临床检验生物化学习题及答案(最新)一、选择题1. 下列哪种物质是血糖的主要来源？A. 糖异生B. 糖酵解C. 糖原分解D. 葡萄糖吸收E. 脂肪分解答案：D解析：血糖的主要来源是食物中的碳水化合物经消化吸收后的葡萄糖。
糖异生、糖酵解和糖原分解也是血糖的来源，但不是主要来源。
2. 下列哪种酶在急性心肌梗死早期诊断中最敏感？A. ASTB. ALTC. LDHD. CKMBE. ALP答案：D解析： CKMB（肌酸激酶同工酶MB）在急性心肌梗死早期诊断中最为敏感，通常在发病后46小时内开始升高。
3. 下列哪种指标最能反映肝脏的合成功能？A. ALTB. ASTC. ALPD. GGTE. Alb答案：E解析：白蛋白（Alb）是肝脏合成的主要蛋白质，其水平最能反映肝脏的合成功能。
4. 下列哪种物质是反映肾小球滤过功能的最佳指标？A. 尿素氮B. 肌酐C. 尿酸D. 胆红素E. 葡萄糖答案：B解析：肌酐是反映肾小球滤过功能的最佳指标，因其生成速度相对恒定，且不受饮食影响。
5. 下列哪种酶在肝脏疾病中特异性最高？A. ALTB. ASTC. ALPD. GGTE. LDH答案：A解析： ALT（丙氨酸氨基转移酶）在肝脏疾病中特异性最高，尤其在急性肝炎中显著升高。
二、填空题1. 血糖的正常参考范围是 ________。
答案：3.96.1 mmol/L2. 血清肌酐的正常参考范围是 ________。
答案：男性53106 μmol/L，女性4497 μmol/L3. 乙型肝炎病毒表面抗原（HBsAg）阳性表示________。
答案：表示患者感染了乙型肝炎病毒4. 血清总胆固醇的正常参考范围是 ________。
答案：3.15.2 mmol/L5. 血清白蛋白的正常参考范围是 ________。
答案：3550 g/L三、名词解释1. 血糖答案：血糖是指血液中的葡萄糖浓度，是人体能量代谢的重要指标。
正常情况下，血糖浓度在一定范围内波动，维持机体的正常生理功能。
生物化学糖类试题及参考答案
第二章糖类化学一、单项选择题1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是A. 蛋白质B. 核酸C. 水D. 糖类E. 脂类2. 以下哪个是碳水化合物？A. 二羟丙酮B. 甘油C. 类固醇 C. 乳酸D.腺嘌呤3. 以下哪个单糖最小？A. 半乳糖B. 甘油醛C.果糖D. 核糖E. 脱氧核糖4. 以下哪个单糖是酮糖？A. 半乳糖B. 果糖C.甘油醛D. 核糖E. 脱氧核糖5. 自然界中最丰富的单糖是A. 半乳糖B. 核糖C.葡萄糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖6. 以下哪个含有果糖A. 淀粉B. 肝素C. 乳糖D. 麦芽糖E. 蔗糖7. 单糖分子至少含几个碳原子？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 68. 以下哪个是不含手性碳原子的单糖？A. 半乳糖B. 二羟丙酮C. 甘油醛D. 核糖E. 脱氧核糖9. 纤维素中的1个葡萄糖有几个手性碳原子？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 610. 糖原与纤维素中的葡萄糖只有1个碳原子不同，它是几号碳原子？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 511. 葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决定的？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 512. 在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛结构？A. 半乳糖B. 二羟丙酮C. 乳糖D. 麦芽糖E. 脱氧核糖13. 葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 614. 以下哪种分子结构中有呋喃环结构？A. 胆固醇B. 核酸C. 前列腺素D. 乳糖E. 组氨酸15. 在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A. 二羟丙酮B. 麦芽糖C. 乳糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖16. 以下哪种单糖的构象最稳定？A. α-吡喃葡萄糖B. α-吡喃果糖C. α-呋喃果糖D. β-吡喃葡萄糖E. β-吡喃果糖17. 乳糖中的半乳糖是A. α-吡喃半乳糖B. α-呋喃半乳糖C. α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖D. β-吡喃半乳糖E. β-呋喃半乳糖18. RNA中的核糖是A. α-吡喃核糖B.α-呋喃核糖C.α-呋喃核糖和β-呋喃核糖D. β-吡喃核糖E. β-呋喃核糖19. 以下哪个不是还原糖？A. 果糖B. 麦芽糖C. 乳糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖20. 蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 521. 以下哪个分子中没有糖苷键？A. CoAB. FMNC. NADHD. 肝素E. 纤维素22. 含有α-1,4-糖苷键的是A. 硫酸软骨素B. 麦芽糖C. 乳糖D. 纤维素E. 蔗糖23. 哪个反应是还原糖的特征反应？A. 彻底氧化分解生成CO2和H2OB. 发生酶促氧化反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)24. 班氏试剂是由硫酸铜、碳酸钠和柠檬酸钠配制而成的一种深蓝色溶液，临床常用该试剂检验尿糖，其中与葡萄糖反应的成分是A. 钠离子B. 柠檬酸根C. 硫酸根D. 碳酸根E. 铜离子25. 葡萄糖在哪个条件下的反应产物具有保肝、解毒作用？A. 彻底氧化分解生成CO2和H2OB. 发生酶促氧化反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)26. 葡萄糖在哪个条件下的反应产物积聚在糖尿病患者的晶状体中，易引起白内障？A.发生酶促氧化反应B. 还原反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)27. 由不只一种单糖构成的是A. 麦芽糖B. 乳糖C. 糖原D. 纤维素E. 支链淀粉28. 与直链淀粉不同的是支链淀粉含有哪种糖苷键？A. α-1,2-糖苷键B. α-1,3-糖苷键C. α-1,4-糖苷键D. α-1,5-糖苷键E. α-1,6-糖苷键29. 含有L-单糖的是A. 肝素B. 硫酸软骨素C. 葡聚糖D. 透明质酸E. 血型物质30. 在ABO系血型物质中，O型血鞘糖脂的糖链末端糖基是A. 半乳糖B. 葡糖醛酸C. 葡萄糖D. 唾液酸E. 岩藻糖二、多项选择题1. 能与葡萄糖形成糖苷键的是A. 班氏试剂B. 半乳糖C. 果糖D. 甲醇E. 磷酸2. 葡萄糖在生物体内的氧化产物有A. 6-磷酸葡萄糖B. CO2和H2OC. 葡糖醛酸D. 葡萄糖二酸E. 葡萄糖酸3. 同多糖由同一种单糖组成，包括A. 阿拉伯胶B. 淀粉C. 糖胺聚糖D. 糖原E. 纤维素4. 支链淀粉和糖原分子都含有A. α-1,3-糖苷键B. α-1,4-糖苷键C. α-1,6-糖苷键D. β-1,3-糖苷键E. β-1,4-糖苷键。
生物化学糖类试题及参考答案
生物化学糖类试题及参考答案1.自然界中含量最多的有机分子是糖类，因此选D。
2.碳水化合物是指含有碳、氢、氧三种元素的化合物，因此选A。
3.半乳糖、果糖和脱氧核糖的分子式分别为C6H12O6、C6H12O6和C5H10O4，因此选E。
4.酮糖的特点是分子中有一个酮基，甘油醛分子中有一个醛基，因此选C。
5.葡萄糖是自然界中最丰富的单糖，因此选C。
6.蔗糖分子由一个葡萄糖和一个果糖组成，因此选E。
7.单糖分子中至少含有3个碳原子，因此选B。
8.手性碳原子是指四面体结构中的碳原子，半乳糖、核糖和脱氧核糖都含有手性碳原子，因此选B。
9.纤维素中的葡萄糖有3个手性碳原子，因此选B。
10.糖原与纤维素中的葡萄糖在第1个碳原子上有不同，因此选A。
11.葡萄糖的构型是由第4号碳原子的羟基位置决定的，因此选D。
12.半缩醛结构是指糖分子中的羟基与醛基反应形成的结构，只有二羟丙酮没有半缩醛结构，因此选B。
13.葡萄糖在中性溶液中只有一种异构体，因此选A。
14.哪些分子含有呋喃环结构？A。
胆固醇 B。
核酸 C。
前列腺素 D。
乳糖 E。
组氨酸15.哪个糖在溶液中没有旋光性？A。
二羟丙酮 B。
麦芽糖 C。
乳糖 D。
脱氧核糖 E。
蔗糖16.哪种单糖的构象最稳定？A。
α-吡喃葡萄糖 B。
β-吡喃葡萄糖 C。
α-呋喃果糖 D。
β-吡喃果糖 E。
β-呋喃果糖17.乳糖中的半乳糖是什么构象？A。
α-吡喃半乳糖 B。
α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖 C。
β-吡喃半乳糖 D。
β-呋喃半乳糖 E。
不存在半乳糖18.RNA中的核糖是什么构象？A。
α-吡喃核糖 B。
β-呋喃核糖 C。
α-呋喃核糖和β-呋喃核糖 D。
不存在核糖 E。
以上都不正确19.哪个不是还原糖？A。
果糖 B。
乳糖 C。
蔗糖 D。
以上都是还原糖 E。
以上都不是还原糖20.蔗糖分子中哪个碳原子有半缩醛羟基？A。
1 B。
2 C。
3 D。
4 E。
521.哪个分子中没有糖苷键？A。
CoA B。
郑州大学生物化学糖第5章代谢试题及答案
《生物化学》第05章在线测试第一题、单项选择题（每题1分，5道题共5分）1、关于三羧酸循环正确的不包括：BA、一次循环可以产生12分子的ATPB、三羧酸循环的中间物质不需要补充C、循环是不可逆的D、循环是在有氧条件下进行的2、lmol丙酮酸在线粒体内氧化成CO2及H2O，可生成多少mol ATP？DA、2B、6C、12D、153、Cori循环是指DA、肌肉内葡萄糖酵解成乳酸，有氧时乳酸重新合成糖原B、B、肌肉从丙酮酸生成丙氨酸，肝内丙氨酸重新变成丙酮酸C、肌肉内蛋白质降解生成丙氨酸，经血液循环至肝内异生为糖原D、肌肉内葡萄糖酵解成乳酸，经血液循环至肝内异生为葡萄糖供外周组织利用4、1分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化？BA、2B、3C、4D、55、1分子葡萄糖经磷酸戊糖途径代谢时可生成DA、1分子NADH＋H+B、2分于NADH＋H+C、1分于NADPH＋H+D、2分于NADPH＋H+第二题、多项选择题（每题2分，5道题共10分）1、糖的磷酸戊糖途径代谢时可生成A DA、5-磷酸核糖B、乙酰辅酶AC、NADH＋H+D、NADPH＋H+2、与核酸合成无关的途径有A B CA、糖酵解B、糖异生C、糖原合成D、磷酸戊糖途径3、关于糖的有氧氧化，下列叙述中错误的是: A B DA、糖有氧氧化是不彻底的氧化B、糖的有氧氧化是部分细胞获得能量的主要方式C、糖的有氧氧化先在细胞夜中进行，然后在线粒体进行D、糖的有氧氧化可使酵解作用加强4、关于糖酵解，哪项描述是不正确的？A B CA、剧烈运动糖酵解速度减慢B、糖酵解过程是可逆的C、糖酵解在人类仍然是主要的供能途径D、指在无氧条件下，糖分解为丙酮酸进而产生乳酸的过程5、与丙酮酸脱氢酶相关的维生素是B C DA、B6B、PPC、B2D、B1第三题、判断题（每题1分，5道题共5分）1、胰岛素具有降低血糖的作用正确2、血糖的主要来源是淀粉食物的消化和吸收正确3、三羧酸循环由于是循环，中间产物是不消耗的，所以不需要再补充错误4、若尿液中检测到少量的葡萄糖，可能是不正常，也可能是正常情况错误5、饥饿时糖异生作用会大大加强正确。
19生物化学习题与解析糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质
糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质一、选择题〔一〕 A 型题1 ．组成糖蛋白分子中聚糖的单糖不包括A ．葡萄糖B ．半乳糖C ．甘露糖D ．岩藻糖E ．果糖2 ．糖蛋白糖链合成场所为A ．细胞膜B ．细胞核C ．细胞浆D ．高尔基体与内质网E ．溶酶体3 ． N- 连接糖基化位点特定序列不行能是A ． Asn-GLY-Ser/ThrB ． Asn-Ala-Ser/ThrC ． Asn-Val-Ser/ThrD ． Asn-Leu-Ser/ThrE ． Asn-Pro-Ser/Thr4 ．不带有硫酸的糖胺聚糖是A ．硫酸软骨素B ．肝素C ．硫酸角质素D ．硫酸皮肤素E ．透亮质酸5 ．胶原中最多的氨基酸是A ． SerB ． ThrC ． TyrD ． GlyE ． Val6 ．细胞外基质中不含以下哪种蛋白A ．胶原蛋白B ．纤维蛋白C ．蛋白聚糖D ．纤连蛋白E ．清蛋白7 ．以下关于糖蛋白表达错误的选项是A ．糖链所占分子的重量百分比一般在 2%—10%B ．组成糖蛋白分子中聚糖的单糖有 7 种C ．合成糖蛋白糖链必需有长萜醇参与D ． N- 连接糖蛋白与 O- 连接糖蛋白合成的场所均是内质网和高尔基体E ．糖链为分支糖链8 ．以下关于蛋白聚糖的表达，错误的选项是A ．蛋白聚糖由糖胺聚糖与核心蛋白共价连接B ．蛋白聚糖分子中蛋白百分比小于聚糖C ．蛋白聚糖分子中也含有 N- 或 O- 连接聚糖D ．聚糖为直链型不分支E ．先合成二糖单位，再延长糖链9 ． N- 连接聚糖合成时所需糖基供体为A ． UDP 或 GDP 衍生物B ． UDP 或 CDP 衍生物C ． ADP 或 GDP 衍生物D ． TDP 或 GDP 衍生物E ． ADP 或 TDP 衍生物10．胶原分子构造的表达错误的选项是A ．结缔组织的主要蛋白质成分B ．由 3 条右手α螺旋肽链合成C ．分子组成中甘氨酸占 1 ／ 3D ．三股螺旋的形成与脯氨酸和羟脯氨酸有关E ．胶原中重复消灭的模序有 Gly-Pro- X11．以下有关纤连蛋白〔 Fn 〕的表达，错误的选项是A ．血浆中 Fn 主要来自肝细胞B ． Fn 为二聚体C ． Fn 的一级构造由三种不同内在序列同源构造重复消灭而构成D ． Fn 主要为 N- 连接糖蛋白E ． Fn 对细胞的作用通过与胶原结合来完成12．以下关于层粘连蛋白〔 Ln 〕的表达错误的选项是A ． Ln 是由三条多肽链通过盐键连接而成的B ． Ln 是一种糖蛋白C ．具有Ⅳ 型胶原结合的区域D ．含有能与细胞外表受体结合的 RGD 模序E ．主要存在于各组织的基底层〔二〕 B 型题A ．长萜醇B ．糖醛酸C ．三股螺旋D ．核心蛋白E ．甘露糖1 ．糖胺聚糖含有2 ．蛋白聚糖含有3 ．胶原蛋白含有4 ．糖蛋白中聚糖的单糖有A ．五糖核心B ．核心蛋白C ．核心二糖D ．由葡萄糖和半乳糖构成的二糖单位E ．甘油醛5 ． N- 连接寡糖有6 ． O- 连接寡糖有A ．三股螺旋B ．双螺旋C ．二条多肽链D ．三条多肽链E ．一条多肽链7 ．胶原蛋白含有8 ．层粘连蛋白含有9 ．纤连蛋白含有〔三〕 X 型题1 ．胶原分子构造特点有A ．含有三股右手螺旋B ．甘氨酸占 1/3 、脯氨酸占 1/ 4C ．无色氨酸D ．半衰期短E ．胶原中重复消灭的模序有 Gly-Pro- X2 ．以下属于糖蛋白的有A ．血型抗原B ．凝血酶原C ．胶原蛋白D ．纤连蛋白E ．层粘连蛋白3 ．表达糖胺聚糖正确的选项是A ．包括透亮质酸、肝素、硫酸软骨素B ．由二糖单位重复连接而成C ．与核心蛋白共价结合D ．含有糖醛酸E ．可分支二、是非题1．糖蛋白的聚糖主要有 N- 连接和 O- 连接型方式。
生物化学习题-第七章：糖代谢
第七章糖代谢一、知识要点（一）糖酵解途径：糖酵解途径中，葡萄糖在一系列酶的催化下，经10步反应降解为2分子丙酮酸，同时产生2分子NADH+H+和2分子ATP。
主要步骤为（1）葡萄糖磷酸化形成二磷酸果糖；（2）二磷酸果糖分解成为磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮，二者可以互变；（3）磷酸甘油醛脱去2H及磷酸变成丙酮酸，脱去的2H 被NAD+所接受，形成2分子NADH+H+。
（二）丙酮酸的去路：（1）有氧条件下，丙酮酸进入线粒体氧化脱羧转变为乙酰辅酶A，同时产生1分子NADH+H+。
乙酰辅酶A进入三羧酸循环，最后氧化为CO2和H2O。
（2）在厌氧条件下，可生成乳酸和乙醇。
同时NAD+得到再生，使酵解过程持续进行。
（三）三羧酸循环：在线粒体基质中，丙酮酸氧化脱羧生成的乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，进入三羧酸循环。
柠檬酸经脱水、加水转变成异柠檬酸，异柠檬酸经过连续两次脱羧和脱氢生成琥珀酰CoA；琥珀酰CoA发生底物水平磷酸化产生1分子GTP和琥珀酸；琥珀酸脱氢，加水及再脱氢作用依次变成延胡索酸、苹果酸和循环开始的草酰乙酸。
三羧酸循环每进行一次释放2分子CO2，产生3分子NADH+H+，和一分子FADH2。
（四）磷酸戊糖途径：在胞质中，磷酸葡萄糖进入磷酸戊糖代谢途径，经过氧化阶段和非氧化阶段的一系列酶促反应，被氧化分解成CO2，同时产生NADPH + H+。
其主要过程是G-6-P脱氢生成6-磷酸葡萄糖酸，再脱氢脱羧生成核酮糖-5-磷酸。
6分子核酮糖-5-磷酸经转酮反应和转醛反应生成5分子6-磷酸葡萄糖。
中间产物甘油醛-3-磷酸，果糖-6-磷酸与糖酵解相衔接；核糖-5-磷酸是合成核酸的原料，4-磷酸赤藓糖参与芳香族氨基酸的合成；NADPH+H+提供各种合成代谢所需要的还原力。
（五）糖异生作用：非糖物质如丙酮酸，草酰乙酸和乳酸等在一系列酶的作用下合成糖的过程，称为糖异生作用。
糖异生作用不是糖酵解的逆反应，因为要克服糖酵解的三个不可逆反应，且反应过程是在线粒体和细胞液中进行的。
生物化学糖习题参考答案
糖习题1．下列无还原性的糖是BA．麦芽糖 B．蔗糖 C．木糖 D．果糖2．下列单糖中属于酮糖的是AA．果糖 B．核糖 C．甘露糖 D．半乳糖3．淀粉中的糖苷键主要为 AA．α型 B.γ型 C.β型 D．X型4．构成纤维素的糖苷键为 CA．α型 B.γ型 C.β型 D．X型5．下列无变旋现象的糖是BA．麦芽糖 B．蔗糖 C．甘露糖 D．半乳糖6．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称AA．糖肽键 B．肽键 C．二硫键 D．3;5-磷酸二酯键7．乳糖的糖苷键类型为 BA．α-1;4糖苷键 B．β-1;4糖苷键 C．β-1;6糖苷键 D．α-1;6糖苷键8．糖类的生理功能不包含 AA．主要的储能形式 B．蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分C．构成细胞膜的组成成分 D．提供能量9．麦芽糖的糖苷键类型为AA．α-1;4糖苷键 B．β-1;4糖苷键 C．β-1;6糖苷键 D．α-1;6糖苷键10．纤维二糖的糖苷键类型为BA．α-1;4糖苷键 B．β-1;4糖苷键 C．β-1;6糖苷键 D．α-1;6糖苷键二、填空题1．构成纤维素的的基本单位为纤维二糖 ;其糖苷键为β类型..2．双糖的重要代表为：纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等..3．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖 ..4．糖是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物和缩聚物的总称..根据糖类物质是否水解及其水解后的产物;糖类可分为单糖、寡糖和多糖 ..5．单糖的构型有 D 、 L 两种;它是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定的..6．直链淀粉由葡萄糖通过α-1;4 糖苷键连接而成..而支链淀粉除含此键外;还含有α-1;6 糖苷键..7．多糖是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质..8．单糖与浓酸和α-奈酚反应能显红色;这一鉴定糖的反应叫 Molish 反应..9．单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定;环状构型由决定直链构型的手性碳原子和异头碳羟基二者的排布来决定..10．淀粉水解过程中产生一系列分子大小不等的复杂多糖;依次为淀粉糊精与碘成蓝色 ;继而生成红色糊精与碘成红色;再生成低分子质量的无色糊精与碘不显色;以至麦芽糖 ;最终生成葡萄糖 ..11．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖 ;其糖苷键为β-1;2 类型..12．α-淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的α-1;4 ;所以不能够使支链淀粉完全水解..13．己糖的优势构型是 D 型;优势构象是椅式..三、判断题1．糖原、淀粉和纤维素都有一个还原端;所以他们都具有还原性..非还原端更多－2．果糖是左旋的;因此它属于L-构型.. 没有因果关系－3．具有旋光性的物质不一定有变旋性;而具有变旋性的物质一定有旋光性.. ＋4．糖的变旋现象是指糖溶液放置后;旋光方向由右旋变为左旋;或从左旋变为右旋..旋光度的改变－5．纤维素和淀粉的基本组成单位都是葡萄糖;所以理化性质相同..糖苷键类型不同－6．糖的变旋现象是由于糖在溶液中发生了化学变化..成环时异头碳羟基的空间取向有变化－7．从热力学上来讲;葡萄糖的船式构象比椅式更稳定.. －8．乳糖也即葡萄糖 -1;4-半乳糖苷;麦芽糖也即葡萄糖 -1;4-葡萄糖苷..反了－9．具有旋光性的物质一定有变旋性;具有变旋性的物质也一定有旋光性..－10．淀粉具有还原性;可与斐林试剂发生反应.. －11．动物体内储存的多糖类物质为糖原.. ＋12．蔗糖没有还原性;不能发生氧化还原反应.. ＋13．葡萄糖有四个不对称碳原子;故有1624个异构体..葡萄糖改成己糖－四、名词解释1．变旋现象：具有某种旋光度的糖刚溶于水时;其旋光度会发生变化;最后恒定在某一旋光度处不变;这种现象称为糖的变旋现象..五、问答题1、糖类物质在生物体内起什么作用答：能源、结构、细胞识别、细胞通讯、信息传递等..2、简述溶菌酶溶菌的机理..答：肽聚糖是细菌细胞壁的结构性多糖;由两种单糖衍生物和四种氨基酸构成..N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1;4糖苷键相间连接形成肽聚糖的主链;每个胞壁酸连接4个氨基酸;然后通过5个甘氨酸将糖链连接成网状结构..溶菌酶能水解N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的糖苷键;从而破坏肽聚糖构成的网状结构..3、什么是旋光性;什么是变旋现象为什么说具有旋光性的物质不一定有变旋性;而具有变旋性的物质一定有旋光性举例说明..答：旋光性是指旋光物质使平面偏振光的偏振面发生旋转的能力;通过物理量旋光度来表示..变旋性是指物质的旋光度发生改变的性质;它是由于分子立体结构发生某种变化的结果..如：蔗糖标准条件下旋光度是＋66.5 ;但无变旋现象..葡萄糖由于α-、β-异头物的旋光度不同;在溶液中;这两种形式可以互变;直至最终达到平衡;在此过程中就会出现变旋现象..4、葡萄糖、半乳糖、甘露糖和果糖;哪几种可被糖脎反应所鉴定;哪些不能..为什么答：糖脎为黄色的不溶于水的晶体;不同的糖脎其晶型和熔点均不同..苯肼与醛、酮在第一、二位C原子上发生反应..葡萄糖和半乳糖的第四位C原子的构型不同;就形成了不同的糖脎;由此葡萄糖和半乳糖可以通过糖脎反应来鉴别..葡萄糖和果糖第三、四、五位C原子的构型相同;因此形成相同的糖脎;无法区分..由于甘露糖与苯肼反应生成的甘露糖腙为不溶于水的白色固体;故可鉴别..5、写出以下几种糖类的Haworth式：α-D-吡喃葡萄糖p7;α-D-呋喃果糖p8; N-乙酰葡萄胺; N-乙酰胞壁酸 p136、怎样解释配制葡萄糖溶液时出现的变旋现象..答：D-G有-D-G和-D-G两种稳定的晶体;在水溶液中能够开环并与链式结构能够转化..无论何种晶型溶于水中所得的水溶液中-D-G、 -D-G 和链式结构三者并存并处于动态平衡..由不平衡到动态平衡的过程即为变旋现象..。
生物化学试题库及其答案——糖代谢
一、选择题一、选择题1．果糖激酶所催化的反应产物是：．果糖激酶所催化的反应产物是：A A、、F-1-PB F-1-P B、、F-6-PC F-6-P C、、F-1,6-2PD F-1,6-2P D、、G-6-PE G-6-P E、、G-1-P2．醛缩酶所催化的反应产物是：．醛缩酶所催化的反应产物是：A A、、G-6-PB G-6-P B、、F-6-PC F-6-P C、、1,3-1,3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸D D、、3－磷酸甘油酸－磷酸甘油酸E E E、磷酸二羟丙酮、磷酸二羟丙酮、磷酸二羟丙酮3．14C 标记葡萄糖分子的第1,4碳原子上经无氧分解为乳酸，14C 应标记在乳酸的：应标记在乳酸的：A A、羧基碳上、羧基碳上、羧基碳上B B B、羟基碳上、羟基碳上、羟基碳上C C C、甲基碳上、甲基碳上、甲基碳上D D、羟基和羧基碳上、羟基和羧基碳上、羟基和羧基碳上E E E、羧基和甲基碳上、羧基和甲基碳上、羧基和甲基碳上4．哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？．哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？A A、草酰琥珀酸→a－酮戊二酸、草酰琥珀酸→a－酮戊二酸、草酰琥珀酸→a－酮戊二酸B B B、、 a －酮戊二酸→琥珀酰CoAC C、琥珀酰、琥珀酰CoA→琥珀酸CoA→琥珀酸D D D、琥珀酸→延胡羧酸、琥珀酸→延胡羧酸、琥珀酸→延胡羧酸E E E、苹果酸→草酰乙酸、苹果酸→草酰乙酸、苹果酸→草酰乙酸5．糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？．糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？A A、、3－磷酸甘油醛脱氢酶－磷酸甘油醛脱氢酶B B B、丙酮酸激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸激酶C C C、醛缩酶、醛缩酶、醛缩酶D D、磷酸丙糖异构酶、磷酸丙糖异构酶、磷酸丙糖异构酶E E E、乳酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、乳酸脱氢酶 6．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？A A、乙酰、乙酰CoAB CoA B、硫辛酸、硫辛酸、硫辛酸C C C、、TPPD TPP D、生物素、生物素、生物素E E E、、NAD +7．三羧酸循环的限速酶是：．三羧酸循环的限速酶是：A A、丙酮酸脱氢酶、丙酮酸脱氢酶、丙酮酸脱氢酶B B B、顺乌头酸酶、顺乌头酸酶、顺乌头酸酶C C C、琥珀酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶D D、异柠檬酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶E E E、延胡羧酸酶、延胡羧酸酶、延胡羧酸酶8．糖无氧氧化时，不可逆转的反应产物是：．糖无氧氧化时，不可逆转的反应产物是：A A、乳酸、乳酸、乳酸B B B、甘油酸－、甘油酸－、甘油酸－33－PC P C、、F －6－PD P D、乙醇、乙醇、乙醇9．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是：．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是：A A、、NAD +B B、、CoA-SHC CoA-SH C、、FAD D FAD D、、TPPE TPP E、、NADP +1010．下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：．下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：．下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：A A、丙酮酸激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸激酶B B B、丙酮酸羧化酶、丙酮酸羧化酶、丙酮酸羧化酶C C C、、3－磷酸甘油酸脱氢酶－磷酸甘油酸脱氢酶D D、己糖激酶、己糖激酶、己糖激酶E E E、果糖－、果糖－、果糖－1,61,61,6－二磷酸酯酶－二磷酸酯酶－二磷酸酯酶1111．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：A A、、R 酶B B、、D 酶C C、、Q 酶D D、、 a －1,6糖苷酶糖苷酶1212．支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化？．支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化？．支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化？A A、、a 和b －淀粉酶－淀粉酶B B B、、Q 酶C C、淀粉磷酸化酶、淀粉磷酸化酶、淀粉磷酸化酶D D D、、R —酶—酶1313．三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：．三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：．三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：A A、柠檬酸→异柠檬酸、柠檬酸→异柠檬酸、柠檬酸→异柠檬酸B B B、异柠檬酸→a－酮戊二酸、异柠檬酸→a－酮戊二酸、异柠檬酸→a－酮戊二酸C C、、a －酮戊二酸→琥珀酸－酮戊二酸→琥珀酸D D D、琥珀酸→延胡羧酸、琥珀酸→延胡羧酸、琥珀酸→延胡羧酸1414．一分子乙酰．一分子乙酰CoA 经三羧酸循环彻底氧化后产物是经三羧酸循环彻底氧化后产物是: :A A、草酰乙酸、草酰乙酸、草酰乙酸B B B、草酰乙酸和、草酰乙酸和CO 2C C、、CO 2+H 2OD O D、、CO 2,NADH 和FADH 21515．关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是．关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是．关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是: :A A、、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖－磷酸葡萄糖转变为戊糖B B、、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成1分子CO 2，同时生成1分子NADH NADH＋＋HC C、、6－磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧－磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧D D、此途径生成、此途径生成NADPH NADPH＋＋H +和磷酸戊糖和磷酸戊糖1616．由琥珀酸→草酰乙酸时的．由琥珀酸→草酰乙酸时的P/O 是：是：A A、、2B 2 B、、2.5C 2.5 C、、3D 3 D、、3.5E 3.5 E、、41717．胞浆中．胞浆中1mol 乳酸彻底氧化后，产生的ATP 数是：数是：A A、、9或10B 10 B、、11或12C 12 C、、13或14D 14 D、、15或16E 16 E、、17或181818．胞浆中形成的．胞浆中形成的NADH NADH＋＋H +经苹果酸穿梭后，每mol 产生的ATP 数是：数是：A A、、1B 1 B、、2C 2 C、、3D 3 D、、4E 4 E、、51919．下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应：．下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应：．下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应：A A、磷酸甘油酸激酶、磷酸甘油酸激酶、磷酸甘油酸激酶B B B、磷酸果糖激酶、磷酸果糖激酶、磷酸果糖激酶C C、丙酮酸激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸激酶D D D、琥珀酸辅助、琥珀酸辅助A 合成酶合成酶2020．．1分子丙酮酸完全氧化分解产生多少CO 2和ATP ATP？？A A、、3 CO 2和15ATPB 15ATP B、、2CO 2和12ATPC C、、3CO 2和16ATPD 16ATP D、、3CO 2和12ATP2121．高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？．高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？．高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？A A、转化酶、转化酶、转化酶B B B、磷酸蔗糖合成酶、磷酸蔗糖合成酶、磷酸蔗糖合成酶C C C、、ADPG 焦磷酸化酶焦磷酸化酶D D D、蔗糖磷酸化酶、蔗糖磷酸化酶、蔗糖磷酸化酶2222．． a －淀粉酶的特征是：－淀粉酶的特征是：A A、耐、耐70℃左右的高温70℃左右的高温B B B、不耐、不耐70℃左右的高温70℃左右的高温C C、在、在pH7.0时失活时失活D D D、在、在pH3.3时活性高时活性高2323．关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：．关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：．关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：A A、循环一周可产生、循环一周可产生4个NADH NADH＋＋H +B B、循环一周可产生、循环一周可产生2个ATPC C、丙二酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸、丙二酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸、丙二酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸D D、琥珀酰、琥珀酰CoA 是a －酮戊二酸转变为琥珀酸是的中间产物－酮戊二酸转变为琥珀酸是的中间产物2424．支链淀粉中的．支链淀粉中的a －1,6支点数等于：支点数等于：A A、非还原端总数、非还原端总数、非还原端总数B B B、非还原端总数减、非还原端总数减1C C、还原端总数、还原端总数、还原端总数D D D、还原端总数减、还原端总数减1二、填空题二、填空题1．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是 ，葡萄糖基的受体，葡萄糖基的受体是 ；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是；在磷酸蔗糖合成酶催化的生物合成中，葡萄糖基的供体是 ，葡萄糖基，葡萄糖基的受体是的受体是 。
生物化学糖类试题及参考答案
生物化学糖类试题及参考答案第二章糖类化学一、单项选择题1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是A.蛋白质B.核酸C.水D.糖类E.脂类2.以下哪个是碳水化合物？A.二羟丙酮B.C.类固醇C.D.腺嘌呤3.以下哪个单糖最小？A.半乳糖B.C.果糖D.E.脱氧核糖4.以下哪个单糖是酮糖？A.半乳糖B.C.甘油醛D.E.脱氧核糖5.自然界中最丰富的单糖是A.半乳糖B.C.葡萄糖D.E.蔗糖6.以下哪个含有果糖A.淀粉B.C.乳糖D.E.蔗糖7.单糖分子至少含几个碳原子？A。
2.B。
3甘油乳酸甘油醛核糖果糖核糖核糖脱氧核糖肝素麦芽糖C。
4.D。
5E。
68.以下哪个是不含手性碳原子的单糖？A.半乳糖B.二羟丙酮C.甘油醛D.核糖E.脱氧核糖9.纤维素中的1个葡萄糖有几个手性碳原子？A。
2.B。
3C。
4.D。
5E。
610.糖原与纤维素中的葡萄糖只有1个碳原子分歧，它是几号碳原子？A。
1.B。
2C。
3.D。
4E。
511.葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决意的？A。
1.B。
2C。
3.D。
4E。
512.在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛布局？A.半乳糖B.二羟丙酮C.乳糖D.麦芽糖E.脱氧核糖13.葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？A。
2.B。
3C。
4.D。
5E。
614.以下哪种分子结构中有呋喃环结构？A.胆固醇B.核酸C.前列腺素D.乳糖E.组氨酸15.在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A.二羟丙酮B.麦芽糖C.乳糖D.脱氧核糖E.蔗糖16.以下哪种单糖的构象最稳定？A.α-吡喃葡萄糖B.C.α-呋喃果糖D.E.β-吡喃果糖17.乳糖中的半乳糖是A.α-吡喃半乳糖B.C.α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖D.E.β-呋喃半乳糖18.RNA中的核糖是A.α-吡喃核糖B.C.α-呋喃核糖和β-呋喃核糖D.E.β-呋喃核糖19.以下哪个不是还原糖？A.果糖B.C.乳糖D.E.蔗糖20.蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？A。
1.B。
华中农业大学生物化学考研试题糖类附答案
第一章糖类一、教学大纲基本要求糖的分类、结构、性质和分析方法，以及部分的生物学功能。
主要内容有：单糖的结构和性质，重要的单糖及其衍生物。
还原性二糖和非还原性二糖的结构和性质；均一多糖和不均一多糖的结构和性质；结合糖（肽聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖）的结构和性质等。
二、本章知识要点（一）糖的概述1、糖类的存在与来源糖类广泛的存在于生物界，特别是植物界。
糖类物质按干重计算占植物的85%~90%，占细菌的10%~30%，动物的小于2%。
动物体内糖的含量虽然不多，但其生命活动所需能量主要来源于糖类。
2、糖类的生物学作用(1) 提供能量。
植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。
(2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
(3) 细胞的骨架。
纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是细胞壁的主要成分。
(4) 细胞间识别和生物分子间的识别。
细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。
一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。
3、糖类的元素组成和分类糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，以及它们的衍生物或聚合物，绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示。
据此可分为醛糖和酮糖。
还可根据碳原子数分为丙糖，丁糖，戊糖、己糖等。
最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)。
糖的通俗名称一般是根据来源进行命名。
4、糖的种类根据糖的结构单元数目多少分为：（1）单糖：不能被水解称更小分子的糖。
（2）寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。
（3）多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)。
不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)。
（4）结合糖(复合糖，糖缀合物)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。
（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷等。
（二）旋光异构1、异构现象同分异构或称异构是指存在两个或多个具有相同数目和种类的原子并因而具有相同相对分子量的化合物的现象。
《生理学》第七章糖代谢紊乱的生物化学检验练习题及答案
第七章糖代谢紊乱的生物化学检验练习题及答案一、学习目标1.掌握：体液葡萄糖、餐后2小时血糖和糖化蛋白质的常规测定方法的原理、方法学评价和生理意义；葡萄糖耐量试验的具体步骤和结果判断；胰岛素和胰岛素原检测的临床意义及应用评价。
2.熟悉：临床生物化学检验项目在糖代谢紊乱诊治中的应用。
3.了解：血糖浓度的调节；糖尿病的分型及其病因。
二、习题（一）名词解释1.空腹血糖（fasting plasma glucose,FPG）2.随机血糖（random blood sugar,RBS）3.餐后2小时血糖（2-hour postprandial blood glucose）4.葡萄糖耐量试验（glucose tolerance test,GTT）5.酮体（ketone bodies）6.糖化血红蛋白（glycated hemoglobin,GHb）7.糖化白蛋白（glycated albumin, GA）8.晚期糖基化终末产物（advanced glycation end products,AGEs）（二）填空题1.糖尿病分为、、和四种。
2.常用的血糖酶法检测包括、和。
3.糖尿病的诊断界值为：空腹血糖，或OGTT2小时血糖。
4.主要的糖化蛋白质包括、和等几种。
5.糖化血红蛋白的检测依据包括糖化血红蛋白分子性质上的和。
6.糖尿病的早期筛查指标包括、、和基因类标志物等。
7.利用糖化血红蛋白的电荷差异，可以采用、等技术进行分离检测。
（三）单项选择题A型题1.影响胰岛素分泌和释放的最主要因素是A.外界因素刺激B.儿茶酚胺释放增加C.血脂水平升高D.血糖水平升高E.血氨基酸水平升高2.胰岛素是由何种细胞分泌的A.胰岛α和β细胞B.胰岛α细胞C.胰岛β细胞D.胰岛γ细胞E.胰腺δ细胞3.正常成人的空腹血糖浓度是A.2.8～7.8mmol/LB.3.89 ～ 6.11mmol/LC.6.1～7.0mmol/LD.7.0 ～11.1mmol/LE.8.9～10mmol/L4.胰高血糖素对血糖调节作用是A.促进糖异生，抑制糖原分解B.抑制糖异生，促进糖原分解C.促进糖异生和糖原分解D.抑制糖异生和糖原分解E.促进糖的有氧氧化5.下列关于胰岛素的叙述，正确的是A.胰岛素是降低合成代谢的激素B.胰岛素是由胰岛β细胞分泌的胰岛素原转变而来C.胰岛素与胰岛素原都有生物活性D.胰岛素与C肽以2:1的摩尔比释放人血E.胰岛素与细胞膜上受体结合，触发细胞内特异性信号转导，产生相应的生物学效应6.下列关于1型糖尿病的叙述，错误的是A.胰岛β细胞自身免疫性损害引起B.胰岛素分泌绝对不足C.是多基因遗传病D.存在多种自身抗体E.存在胰岛素抵抗7.下列关于2型糖尿病的叙述，错误的是A.常见于青少年B.存在胰岛素抵抗C.胰岛β细胞功能减退D.患者多数肥胖E.起病较慢8.下列关于糖尿病酮症酸中毒昏迷的叙述，错误的是A.多见于2型糖尿病患者B.是糖尿病的严重急性并发症C.各种原因引起拮抗胰岛素的激素分泌增加是其诱因D.血酮体常> 5mmol/LE.表现为广泛的功能紊乱9. 2010年美国ADA新增的糖尿病诊断标准是A.HbA1c ≤6.5% B.HbA1c≥6.5% C.HbA1c≤7.0%D.HbA1c ≥7.0% E.HbA1c≥5.7%10.关于低血糖症的叙述错误的是A.血糖水平≤3. 89mmol/L即可诊断B.经典的诊断试验是72小时禁食试验C.临床症状主要是与交感神经和中枢神经系统功能的异常相关D.由多种因素引发E.糖尿病患者发生的概率较高11.高血糖症的判断标准是空腹血糖浓度A.8.9～10mmol/LB.≥11.1mmol/LC.≥6.0mmol/LD.≥7.0mmol/LE.≥8.9mmol/L12.空腹血糖损伤的诊断标准是空腹血糖浓度值为A.8.9～10mmol/LB.≥11.1mmol/LC.6.1～7.0mmol/LD.≥7.0mmol/LE.≥8.9mmol/L13.目前血糖测定的常规方法是A.邻甲苯胺法B.Folin-吴法C.葡萄糖脱氢酶法D.葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法E.葡萄糖氧化酶-氧电极法14.反映糖尿病肾脏病变的指标是A.血胰岛素测定B.糖化蛋白测定C.尿白蛋白测定D.葡萄糖胰岛素钳夹技术E.空腹血浆葡萄糖浓度15.用于糖尿病诊断和筛查的指标是A.尿白蛋白B.空腹血浆葡萄糖浓度C.葡萄糖胰岛素钳夹技术D.血和尿酮体测定E.血乳酸和丙酮酸测定16.反映糖尿病患者体内代谢状况的指标是A.尿白蛋白B.血浆胰岛素浓度C.葡萄糖胰岛素钳夹技术D.血浆C肽浓度E.血乳酸和丙酮酸测定17.反映糖尿病长期血糖控制情况的指标是A.血胰岛素测定B.糖化蛋白测定C.尿白蛋白D.葡萄糖胰岛素钳夹技术E.空腹血浆葡萄糖浓度18.诊断糖尿病急性并发症的指标是A.尿白蛋白B.空腹血浆葡萄糖浓度C.葡萄糖胰岛素钳夹技术D.血和尿酮体测定E.血浆C肽浓度19.要了解胰岛β细胞的储备能力，应检测的指标是A.空腹血糖B.餐后2小时血糖C.尿白蛋白D.糖化血红蛋白E.尿酮20.下列哪种情况下，可以认为糖尿病病情控制较好A.HbAlc ≤6.5% B.HbAlc≥6.5%C.HbAlc ≤7.0% D.HbAlc≥7.0% E.HbAlc≥5.7%21.关于C肽，下列说法错误的是A.没有生物活性B.C肽和胰岛素等摩尔数分泌人血C.主要从肾脏排泄D.C肽的半寿期比胰岛素更短E.禁食后血浆C肽浓度比血胰岛素浓度高22.C肽测定的意义不包括A.评估空腹低血糖B.评价患者胰岛素分泌状况C.鉴别糖尿病类型D.监测胰腺手术后效果E.诊断糖尿病并发症23.下列关于胰岛素原的说法，错误的是A.是胰岛素的前体和主要储存形式B.生物活性很弱C.肝脏对其清除能力很强D.其半寿期比胰岛素长E.其血浓度升高可见于胰岛β细胞肿瘤24.有关胰岛素的生理作用的叙述，错误的是A.刺激蛋白质合成B.抑制蛋白质分解C.促进糖异生D.促进葡萄糖转变为糖原或脂肪E.促进肝脏对葡萄糖的摄取25.参与血糖调节的激素不包括A.肾上腺素B.甲状旁腺激素C.胰高血糖素D.胰岛素E.胰岛素样生长因子26.下列关于葡萄糖的叙述，不正确的是A.参与维持血浆胶体渗透压的稳定B.机体结构物质的重要组成部分C.是脂肪、甘油等的来源之一D.人体内主要的能源物质E.维持机体的代谢平衡27.不需要进行OGTT筛查的人群是A.体重≥120%标准体重者B.存在与糖尿病发病高度相关的因素C.所有年满30岁的人群D.高血压症患者E.生育过> 9kg体重的胎儿的妇女28.下列关于糖化血红蛋白的叙述，不正确的是A.其形成是一个缓慢的、不可逆的、非酶促反应过程B.糖基化可发生在血红蛋白的α链或β链上C.测定采用动脉血标本D.可根据其所带电荷不同而将其分离E.反映的是过去6～8周的平均血糖浓度29.下列关于糖化白蛋白的叙述，不正确的是A.反映过去2～3周的平均血糖水平B.是血清果糖胺的主要成分C.是糖尿病近期控制水平的监测指标D.可替代糖化血红蛋白E.当患者有急性全身性疾病时，能更准确地反映短期内平均血糖的变化30.测定血胰岛素水平的用途，不包括A.对餐后低血糖进行评估B.确认糖尿病患者是否需要胰岛素治疗C.评估2型糖尿病患者的病情状况D.结合胰岛素抗体分析胰岛素抵抗机制E.鉴别糖尿病类型31.血糖测定的参考方法是A.葡萄糖氧化酶-过氧化物酶耦联法B.葡萄糖氧化酶-氧电极法C.葡萄糖脱氢酶法D.己糖激酶法E.邻甲苯胺法32.餐后2小时血糖值的临床意义，不包括A.反映胰岛β细胞的储备能力B.监控FPG已控制良好但仍未达到治疗目标的糖尿病患者C.是心血管疾病死亡的独立危险因素D.是HbAlc的主要决定者E.可大样本量筛查糖尿病患者33.关于血糖测定，正确的是A.动脉血糖>毛细血管血糖>静脉血糖B.血糖测定受饮食影响，但不受取血部位影响C.全血血糖不受红细胞比容影响D.血糖测定不受检测方法影响E.测定血浆或血清血糖与全血血糖一样可靠34.葡萄糖氧化酶法测定血清葡萄糖时，不会影响测定结果的物质是A.尿酸B.氟化钠C.谷胱甘肽D.胆红素E.维生素C35.下列关于尿糖的说法，错误的是A.血糖浓度高于肾糖阈时能导致糖尿B.反映了机体即时的糖含量C.尿糖的测定是快速、便宜、非侵入性的D.能用于大量样本的筛选E.尿糖浓度能较灵敏、特异地反映血糖的水平B型题（1～3题共用备选答案）A.邻甲苯胺法B.己糖激酶法C.葡萄糖氧化酶法D.葡萄糖脱氢酶法E.同位素稀释-质谱法1.血糖测定的参考方法是B2.可用于葡萄糖干化学检测的方法是C3.不适合尿液样本检测的方法是C（4～6题共用备选答案）A.血浆白蛋白B.尿酮体C.全血乳酸D.IAAE.餐后2小时血糖4.怀疑糖尿病乳酸酸中毒时需检测C5.怀疑糖尿病酮症酸中毒时需检测B6.TIDM可伴有哪一项指标阳性D（7～10题共用备选答案）A.FPG <6.1mmol/L,2小时PG<7.8mmol/LB.FPG介于6.1～7.0mmol/L之间，2小时PG<7.8mmol/LC.FPG <7.0mmol/L，2小时PG介于7.8～11. 1mmol/LD.FPG≥7.0mmol/L，和（或）2小时PG≥11.1mmol/LE.FPG<6.1mmol/L，2小时PG介于7.8～11.1mmol/L7.正常糖耐量A8.空腹血糖受损B9.糖耐量损害C10.糖尿病D（11～ 14题共用备选答案）A.HbAlc 介于5.7%～6.4% B.HbAlc介于4%～6%C.HbAlc 介于6%～7% D.HbAlc介于7%～8% E.HbAlc介于8%～9%11.糖尿病前期A12.血糖控制较差E13.血糖控制一般D14.血糖控制较理想C（15～18题共用备选答案）A.空腹血糖B.晚期糖基化终末产物C.糖化白蛋白D.HbAlcE.空腹胰岛素15.反映机体即时葡萄糖水平的是A16.反映机体2～3周前血糖平均水平的是C17.反映机体6～8周前血糖平均水平的是D18.反映机体长期血糖平均水平的是B（19～ 20题共用备选答案）A.ICAB.FPGC.IAAD.GADAE.IA-2A19.胰岛素抵抗时可能与哪个有关C20.从T2DM中鉴别成人隐匿性免疫性糖尿病的是D（四）简答题1..简述OGTT试验及其意义。
临床生物化学检验练习题库(含答案)
临床生物化学检验练习题库（含答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、血糖测定的参考方法是A、邻甲苯胺法B、葡萄糖氧化酶法C、己糖激酶法D、葡萄糖脱氢酶法E、同位素稀释-质谱法正确答案：C2、生化分析仪的两点校准用于下列何种情况A、检测项目的校准曲线呈直线且通过原点B、校准曲线呈双曲线C、校准曲线呈拋物线D、校准曲线不呈直线E、校准曲线呈直线但不通过原点正确答案：E3、常用于诊断小细胞肺癌的酶类肿瘤标志物是A、酸性磷酸酶B、乳酸脱氢酶C、碱性磷酸酶D、谷胱甘肽-S-转移酶E、神经元特异性烯醇化酶正确答案：E4、目前认为以下哪项不是引起高尿酸血症的原因A、嘌呤吸收增多B、嘌呤合成过多C、嘌呤分解增加D、遗传性尿酸排泄障碍E、继发性尿酸排泄障碍正确答案：A5、肾小管性蛋白尿时尿中出现的蛋白主要为:A、β2－微球蛋白B、白蛋白C、脂蛋白D、γ－球蛋白E、α1－球蛋白正确答案：A6、反映肝癌的监测指标是A、ALTB、AFPC、ALPD、LCATE、MAO正确答案：B7、表示选择性系数的常用公式是:A、尿IgG÷血清Alb/尿Alb÷血清IgG×100B、尿IgG÷血清IgG/尿Alb÷血清Alb×100C、血清IgG÷尿IgG/血清Alb÷尿Alb×100D、尿Alb÷尿IgG/血清Alb÷血清IgG×100E、血清IgG÷血清IgG/血清Alb÷血清IgG×100正确答案：B8、肌酐测定采用A、脲酶法B、双缩脲法C、肌氨酸氧化酶法D、紫外分光光度法(293nm)E、ELISA正确答案：C9、目前我国临床实验室测定酶活性浓度推荐温度为A、(37±1)℃B、(25±0.1)℃C、(37±0.3)℃D、(37±0.1)℃E、(37±0.5)℃正确答案：D10、C肽测定的意义不包括A、评估空腹低血B、评价患者胰岛素分泌状况C、鉴别糖尿病类型D、监测胰腺手术后效果E、诊断糖尿病并发症正确答案：E11、临床实验室测定血清总胆固醇的常规方法为A、硫酸葡聚糖一镁沉淀法B、GPO一PAP法C、高效液相层析法D、二氯甲烷／硅酸／变色酸法E、CHOD—PAP法正确答案：E12、关于同工酶的正确叙述是A、电泳迁移率相同B、分子结构相同C、催化的功能不同D、Km相同E、催化的反应相同正确答案：E13、胆红素是由下列何者直接转变而来A、卟啉B、胆绿素C、球蛋白D、血红蛋白E、尿胆原正确答案：B14、发挥生理作用的钙的形式A、钙调节蛋白B、羟磷灰石C、血浆蛋白结合钙D、钙结合蛋白E、游离钙正确答案：E15、测定近曲小管排泌作用的试验是A、尿浓缩稀释试验B、视黄醇结合蛋白检测C、血肌酐浓度D、PSP排泄试验E、菊粉清除率正确答案：D16、关于血糖测定正确的是A、血糖测定不受检测方法影响B、静脉血糖>毛细血管血糖>动脉血糖C、全血血糖不受红细胞比容影响D、血糖测定受饮食影响，但不受取血部位影响E、测定血浆或血清血糖与全血血糖一样可靠正确答案：B17、多用于胰腺炎诊断的酶是A、ALTB、ALPC、LPSD、ChEE、CK-MB正确答案：C18、总胆红素在17.1～34.2μmol/L之间为A、隐性黄疸B、轻度黄疸C、正常D、重度黄疸E、中度黄疸正确答案：A19、磷在以下哪段肠道吸收最快？A、回肠B、升结肠C、空肠D、十二指肠E、降结肠正确答案：C20、羊水LB计数表示胎儿肺成熟的标准是A、≤15000/μlB、16000～49000/μlC、≥50000/μlD、≥100000/μlE、≥500000/μl正确答案：C21、检测胎儿先天缺陷的标本取样最佳时间是A、妊娠8～10周B、妊娠4～8周C、妊娠24～30周D、妊娠16～18周E、妊娠24～28周正确答案：D22、维生素B12的活性形式是A、TPPB、甲基钴胺素C、视黄醇、视黄醛D、磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺E、生育酚正确答案：B23、心肌缺血症状发作后，cTnI几小时可达到诊断决定值？A、6～8B、3～4hC、1～2hD、8～10hE、4～6h正确答案：E24、主要来源于胎儿不成熟肺的是A、双饱和磷脂酰胆碱B、鞘磷脂C、胎儿纤维连接蛋白D、血浆纤维连接蛋白E、hCG正确答案：B25、滤过钠排泄分数测定用于A、肾小管重吸收功能检查B、肾小球滤膜屏障功能检查C、肾小球滤过功能检查D、肾小管排泌功能检查E、肾小管水、电解质调节功能检查正确答案：A26、Mb临床诊断AMI的主要缺点是什么？A、敏感性较低B、对心肌微小损伤不敏感C、特异性较差D、窗口期太长E、检测方法不成熟正确答案：C27、目前应用最广的自动生化分析仪是A、分立式自动生化分析仪B、离心式自动生化分析仪C、C干化学式自动生化分析仪D、袋式自动生化分析仪E、连续流动式自动生化分析仪正确答案：A28、临床实验室测定血清白蛋白宜选用的方法是A、放射免疫法B、溴甲酚氯法C、免疫化学发光法D、免疫比浊法E、电泳法正确答案：E29、甲状旁腺功能减退可致A、血钙降低，血磷升高B、血钙升高，血磷升高C、血钙升髙，血磷降低D、血钙降低，血磷降低E、尿钙降低，尿磷升高正确答案：A30、下列关于葡萄糖的叙述不正确的是A、机体结构物质的重要组成部分B、人体内主要的能源物质C、是脂肪、甘油等的来源之一D、参与维持血浆胶体渗透压的稳定E、维持机体的代谢平衡正确答案：D31、关于非蛋白氮，下述哪项是正确的？A、血标本可用草酸钾、草酸胺混合抗凝剂抗凝B、若用酶法，可以不除蛋白C、NPN在肾功能损害时无明显变化D、NPN在肾功能损害时可以增高E、NPN在妊娠末期的血中明显增高正确答案：D32、导致嘌呤分解增加的疾病有A、白血病B、多发性骨髓瘤C、红细胞增多症D、恶性肿瘤化疗E、以上都是正确答案：E33、哪种载脂蛋白的主要合成场所不在肝脏A、ApoA IB、ApoB48C、ApoBl00D、ApoCⅢE、ApoE正确答案：B34、PTH的合成与分泌受以下哪种物质浓度的负反馈调节。
生物化学课后习题答案-第七章xt7
第七章 糖代谢一、课后习题1.1710g蔗糖在动物体内经有动物体内经有氧分解为水和CO2，可产生多少ATP和CO2（mol）?2.在某厂的酶法生产酒精中，用淀粉作原料，液化酶和糖化酶的总转化率为40%，酒精酵母对葡萄糖的利用率为90%，问投料50吨淀粉，可生产多少酒精（酒精比重0.789）？酵母菌从中获得多少能量（多少ATP）？（单位用mol）3.1mol乳酸完全氧化可生成多少摩尔ATP？每生成1molATP若能储能30.54kJ计算，其储能效率为多少？如果2mol乳酸转化成1mol葡萄糖，需要消耗多少ATP？（单位用mol）4.用14C标记葡萄糖的第三碳原子，将这种14C标记的葡萄糖在无氧条件下与肝匀浆保温，那么所产生的乳酸分子中哪个碳原子将是含14C标记的？如果将此肝匀浆通以氧气，则乳酸将继续被氧化，所含标记碳原子在哪步反应中脱下的CO2含14C？5.下列物质各1mol经完全氧化分解，产生多少ATP和CO2？（1）棉籽糖；（2）磷酸二羟丙酮；（3）丙酮酸；（4）琥珀酸；（5）核糖。
6.虽然氧分子并不直接参与TCA循环，但该循环的运行必需在有氧的情况下才能发生，为什么？解析:1.蔗糖的完全氧化途径：蔗糖→D-果糖→1-P-果糖→1.6-2P-果糖或者蔗糖→D-果糖→6-P-果糖→1，6-2P-果糖，由此进入酵解途径，在进入TCA循环而完全氧化。
蔗糖属于二糖，1mol蔗糖酵解到丙酮酸时共生成4molATP，4mol丙酮酸和4mol（NADH+2H+），丙酮酸再进入TCA循环，1mol丙酮酸则可产生12.5molATP。
总反应式如下：10×4+2.5×4+4+4×2.5(苹果酸穿梭)=64mol或10×4+2.5×4+4+4×1.5(苹果酸穿梭)=60 molATP，12molCO2。
而1710g蔗糖为5mol，共产生320或300molATP，60mol CO2。
生物化学 糖习题参考答案
糖习题1.下列无还原性的糖就是(B )A.麦芽糖B.蔗糖C.木糖D.果糖2.下列单糖中属于酮糖的就是(A )A.果糖B.核糖C.甘露糖D.半乳糖3.淀粉中的糖苷键主要为( A )A.α型 B、γ型 C、β型 D.X型4.构成纤维素的糖苷键为( C )A.α型 B、γ型 C、β型 D.X型5.下列无变旋现象的糖就是(B )A.麦芽糖B.蔗糖C.甘露糖D.半乳糖6.糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称(A )A.糖肽键B.肽键C.二硫键D.3,5-磷酸二酯键7.乳糖的糖苷键类型为 (B )A.α-1,4糖苷键B.β-1,4糖苷键C.β-1,6糖苷键D.α-1,6糖苷键8.糖类的生理功能不包含 (A )A.主要的储能形式B.蛋白聚糖与糖蛋白的组成成分C.构成细胞膜的组成成分D.提供能量9.麦芽糖的糖苷键类型为(A )A.α-1,4糖苷键B.β-1,4糖苷键C.β-1,6糖苷键D.α-1,6糖苷键10.纤维二糖的糖苷键类型为(B )A.α-1,4糖苷键B.β-1,4糖苷键C.β-1,6糖苷键D.α-1,6糖苷键二、填空题1.构成纤维素的的基本单位为纤维二糖 ,其糖苷键为β类型。
2.双糖的重要代表为: 纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等。
3.蔗糖水解产生的单糖就是果糖与葡萄糖。
4.糖就是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物与缩聚物的总称。
根据糖类物质就是否水解及其水解后的产物,糖类可分为单糖、寡糖与多糖。
5.单糖的构型有 D 、 L 两种,它就是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定的。
6.直链淀粉由葡萄糖通过α-1,4 糖苷键连接而成。
而支链淀粉除含此键外,还含有α-1,6 糖苷键。
7.多糖就是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质。
8.单糖与浓酸与α-奈酚反应能显红色,这一鉴定糖的反应叫 Molish 反应。
9. 单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定,环状构型由决定直链构型的手性碳原子与异头碳羟基二者的排布来决定。
生物化学习题及答案-糖代谢
糖代谢（一）名词解释：1．糖异生(glycogenolysis)2．Q酶(Q-enzyme)3．乳酸循环(lactate cycle)4．发酵(fermentation)5．变构调节(allosteric regulation)6．糖酵解途径(glycolytic pathway)7．糖的有氧氧化(aerobic oxidation)8．肝糖原分解(glycogenolysis)9．磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway) 10．D-酶（D-enzyme）11．糖核苷酸（sugar-nucleotide）（二）英文缩写符号：1．UDPG（uridine diphosphate-glucose）2．ADPG（adenosine diphosphate-glucose）3．F-D-P（fructose-1,6-bisphosphate）4．F-1-P（fructose-1-phosphate）5．G-1-P（glucose-1-phosphate）6．PEP（phosphoenolpyruvate）（三）填空题1．α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的_________键，所以不能够使支链淀粉完全水解。
2．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______________分子ATP 3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是__________、____________ 和_____________。
4．糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于___________酶。
5．调节三羧酸循环最主要的酶是____________、__________ _、______________。
6．2分子乳酸异升为葡萄糖要消耗_________ATP。
7．丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于________的氧化。
8．延胡索酸在________________酶作用下，可生成苹果酸，该酶属于EC分类中的_________酶类。
生物化学简明教程第4版课后习题答案——第4章—糖类
生物化学简明教程第4版课后习题答案第4章——糖类的结构与功能1．书写-D-吡喃葡萄糖，L- (-)葡萄糖，-D- (+)吡喃葡萄糖的结构式，并说明D、L；+、-；、各符号代表的意义。
解答：书写单糖的结构常用D、L；d或(+)、l或(-)；、表示。
D-、L-是人为规定的单糖的构型。
是以D-、L-甘油醛为参照物,以距醛基最远的不对称碳原子为准,羟基在左面的为L构型,羟基在右的为D构型。
单糖由于具有不对称碳原子,可使平面偏振光的偏振面发生一定角度的旋转，这种性质称为旋光性。
其旋转角度称为旋光度,偏振面向左旋转称为左旋,向右则称为右旋。
d或(+)表示单糖的右旋光性,l或(-)表示单糖的左旋光性。
2．写出下列糖的结构式：-D-葡萄糖-1-磷酸，2-脱氧--D-呋喃核糖，-D-呋喃果糖，D-甘油醛-3-磷酸，蔗糖，葡萄糖醛酸。
解答：略。
3．已知某双糖能使本尼地(Benedict)试剂中的Cu2+氧化成Cu2O的砖红色沉淀,用-葡糖糖苷酶可将其水解为两分子-D-吡喃葡糖糖,将此双糖甲基化后再水解将得到2,3,4,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖和1,2,3,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖,试写出此双糖的名称和结构式。
解答：蔗糖双糖能使本尼地(Benedict)试剂中的Cu2+氧化成Cu2O的砖红色沉淀,说明该双糖具还原性，含有半缩醛羟基。
用β―葡糖苷酶可将其水解为两分子β-D-吡喃葡糖,说明该双糖是由β-糖苷键构成的。
将此双糖甲基化后再水解将得到2,3,4,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖和1,2,3,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖,糖基上只有自由羟基才能被甲基化，说明β-葡糖(1→4)葡糖构成的为纤维二糖。
4．根据下列单糖和单糖衍生物的结构：(A) (B) (C) (D)(1)写出其构型(D或L)和名称；(2)指出它们能否还原本尼地试剂；(3)指出哪些能发生成苷反应。
解答：(1)构型是以D-,L-甘油醛为参照物,以距醛基最远的不对称碳原子为准,羟基在左面的为L构型,羟基在右的为D构型。
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糖习题
1．下列无还原性的糖是（B ）
A．麦芽糖 B．蔗糖 C．木糖 D．果糖
2．下列单糖中属于酮糖的是（A ）
A．果糖 B．核糖 C．甘露糖 D．半乳糖
3．淀粉中的糖苷键主要为（ A ）
A．α型 B.γ型 C.β型 D．X型
4．构成纤维素的糖苷键为（ C ）
A．α型 B.γ型 C.β型 D．X型
5．下列无变旋现象的糖是（B ）
A．麦芽糖 B．蔗糖 C．甘露糖 D．半乳糖
6．糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称（A ）
A．糖肽键 B．肽键 C．二硫键 D．3,5-磷酸二酯键
7．乳糖的糖苷键类型为（B ）
A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键8．糖类的生理功能不包含（A ）
A．主要的储能形式 B．蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分
C．构成细胞膜的组成成分 D．提供能量
9．麦芽糖的糖苷键类型为（A ）
A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键10．纤维二糖的糖苷键类型为（B ）
A．α-1,4糖苷键 B．β-1,4糖苷键 C．β-1,6糖苷键 D．α-1,6糖苷键二、填空题
1．构成纤维素的的基本单位为纤维二糖，其糖苷键为β类型。
2．双糖的重要代表为：纤维二糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等。
3．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖。
4．糖是含多羟基醛或酮化合物及其衍生物和缩聚物的总称。
根据糖类物质是否水解及其水解后的产物，糖类可分为单糖、寡糖和多糖。
5．单糖的构型有 D 、 L 两种，它是与最简单的单糖之一甘油醛的构型相比较而确定
的。
6．直链淀粉由葡萄糖通过α-1,4 糖苷键连接而成。
而支链淀粉除含此键外，还含有α-1,6 糖苷键。
7．多糖是由许多单糖分子通过糖苷键相连而成的大分子物质。
8．单糖与浓酸和α-奈酚反应能显红色，这一鉴定糖的反应叫 Molish 反应。
9．单糖直链构型由离羰基最远的手性碳原子的排布决定，环状构型由决定直链构型的手性碳原子和异头碳羟基二者的排布来决定。
10．淀粉水解过程中产生一系列分子大小不等的复杂多糖，依次为淀粉糊精（与碘成蓝色），继而生成红色糊精（与碘成红色），再生成低分子质量的无色糊精（与碘不显色），以至麦芽糖，最终生成葡萄糖。
11．蔗糖水解产生的单糖是果糖和葡萄糖，其糖苷键为β-1,2 类型。
12．α-淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的α-1,4 ，所以不能够使支链淀粉完全水解。
13．己糖的优势构型是 D 型，优势构象是椅式。
三、判断题
1．糖原、淀粉和纤维素都有一个还原端，所以他们都具有还原性。
非还原端更多（－）2．果糖是左旋的，因此它属于L-构型。
没有因果关系（－）3．具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变旋性的物质一定有旋光性。
（＋）4．糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向由右旋变为左旋，或从左旋变为右旋。
旋光度的改变（－）5．纤维素和淀粉的基本组成单位都是葡萄糖，所以理化性质相同。
糖苷键类型不同
（－）6．糖的变旋现象是由于糖在溶液中发生了化学变化。
成环时异头碳羟基的空间取向有变化
（－）7．从热力学上来讲，葡萄糖的船式构象比椅式更稳定。
（－）8．乳糖也即葡萄糖α-1,4-半乳糖苷，麦芽糖也即葡萄糖β-1,4-葡萄糖苷。
反了（－）9．具有旋光性的物质一定有变旋性，具有变旋性的物质也一定有旋光性。
（－）10．淀粉具有还原性，可与斐林试剂发生反应。
（－）11．动物体内储存的多糖类物质为糖原。
（＋）12．蔗糖没有还原性，不能发生氧化还原反应。
（＋）
13．葡萄糖有四个不对称碳原子，故有16（24）个异构体。
葡萄糖改成己糖（－）四、名词解释
1．变旋现象：
具有某种旋光度的糖刚溶于水时，其旋光度会发生变化，最后恒定在某一旋光度处不变，这种现象称为糖的变旋现象。
五、问答题
1、糖类物质在生物体内起什么作用？
答：
能源、结构、细胞识别、细胞通讯、信息传递等。
2、简述溶菌酶溶菌的机理。
答：
肽聚糖是细菌细胞壁的结构性多糖，由两种单糖衍生物和四种氨基酸构成。
N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键相间连接形成肽聚糖的主链，每个胞壁酸连接4个氨基酸，然后通过5个甘氨酸将糖链连接成网状结构。
溶菌酶能水解N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的糖苷键，从而破坏肽聚糖构成的网状结构。
3、什么是旋光性，什么是变旋现象？为什么说具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变旋性的物质一定有旋光性？举例说明。
答：
旋光性是指旋光物质使平面偏振光的偏振面发生旋转的能力，通过物理量旋光度来表示。
变旋性是指物质的旋光度发生改变的性质，它是由于分子立体结构发生某种变化的结果。
如：蔗糖标准条件下旋光度是＋66.5 ，但无变旋现象。
葡萄糖由于α-、β-异头物的旋光度不同，在溶液中，这两种形式可以互变，直至最终达到平衡，在此过程中就会出现变旋现象。
4、葡萄糖、半乳糖、甘露糖和果糖，哪几种可被糖脎反应所鉴定，哪些不能。
为什么？答：
糖脎为黄色的不溶于水的晶体，不同的糖脎其晶型和熔点均不同。
苯肼与醛、酮在第一、二位C原子上发生反应。
葡萄糖和半乳糖的第四位C原子的构型不同，就形成了不同的糖脎，由此葡萄糖和半乳糖可以通过糖脎反应来鉴别。
葡萄糖和果糖第三、四、五位C原子的构型相同，因此形成相同的糖脎，无法区分。
由于甘露糖与苯肼反应生成的甘露糖腙为不溶于水的白色固体，故可鉴别。
5、写出以下几种糖类的Haworth式：
α-D-吡喃葡萄糖（p7），α-D-呋喃果糖（p8）， N-乙酰葡萄胺， N-乙酰胞壁酸（p13）
6、怎样解释配制葡萄糖溶液时出现的变旋现象。
答：
D-G有α-D-G和β-D-G两种稳定的晶体，在水溶液中能够开环并与链式结构能够转化。
无论何种晶型溶于水中所得的水溶液中α-D-G、β-D-G和链式结构三者并存并处于动态平衡。
由不平衡到动态平衡的过程即为变旋现象。