黄太吉煎饼
关于黄太吉发展的调查
关于黄太吉的发展的调查报告一、黄太吉煎饼为什么发展的这么快？二、调查方法：网络搜索三、调查的方向主要有（1）公司发展阶段以及定位中式连锁时期(2012-2014)多品牌密集时期(2014)外卖平台模式时期(2015)思维模式建立互联网外卖新标准（2016）（2）公司的管理模式山寨式管理模式（增强凝聚力，稳定团队）扁平化管理模式（无特定职务，创始人及高管也在一线）（3）公司盈利模式1.投资人的资金2.40余家店铺营业收入以及外卖收入3.中央工厂店外卖收入4.外卖平台第三方的佣金收入5.赫畅互联网思维培训会以及部分世界的背面门票收入（4）公司对外宣传以及口碑1.网络互动宣传2.噱头营销，事件营销3.主题营销4.九州会以及世界的背面会议营销5.圈子营销6.傍大腿式营销7.跨界营销（电影，网剧等）（5）公司未来的可持续发展性黄太吉最大的成功是获得投资人的青睐我的分析：1.从公司运营方面看首先是公司从最初的中式快餐连锁开始，因为各种事件以及噱头的营销取得了网络关注度，被大家或者媒体定义为互联网营销的案例，但是这个时期的黄太吉做的还是非常传统的企业连锁模式，只是利用了互联网的营销手段。
当然很成功，丰富的主题活动，用心的店铺装修，个性化的餐具满足了消费人群追求差异化的心里以及利用爱国精神（中式快餐取代洋快餐）吸引了包括投资人在内的广大群众的眼球，并且获得了天使轮的投资。
在运营过程中赫畅团队所表现出来的营销能力和活动策划能力以及执行力给我了非常深的印象，这个阶段的实验证明到最后是失败的（或者是无法让创始人快速实现之前吹过的牛逼），因为产品力很难达到高预期食客的满意，没有形成针对产品的口碑宣传，好事不出门坏事传千里，更何况现在是互联网社会，同时面对门店开张的高额成本，资金是无法满足这样的大面积的扩张，过程中人员素质也不能保证，使得脸最基本的体验消失了，同时自营外卖也开始了，营业时间也推迟到了夜里两点，店内产品也多了起来，冒菜，红薯泥，猪蹄。
黄太吉-煎饼相对论
黄太吉-煎饼相对论中文系12广告学许姗姗201240126205 黄太吉，是个煎饼店。
煎饼卖的很成功。
煎饼相对论，演讲人是赫畅。
演讲做的很有趣。
黄太吉的煎饼为何卖的这么成功？最大的原因是它的营销做的极好。
虽然营销做的好和广告做的好联系不是很紧密，但是成功的共同之处大部分在于“新奇”。
即我们所谓的创新。
不得不说，赫畅在创新这一领域真的有独到的地方。
首先，我要说的是黄太吉的产品定位和经营策略。
赫畅在演讲一开始，便将他的煎饼店定位成了一个互联网品牌。
这个定位极其符合现代潮流，现代年青一代的男男女女对互联网品牌的兴趣几乎有着不可磨灭的执着，无论是在家、在外、在车上、还是在天上，都会在网上。
这就意味着，大多数的注意力在网上，而互联网品牌则顺应了这个趋势。
黄太吉的经营策略，是理所应当的。
将店面建在国贸附近——众多知名公司，高密度白领，适中的价格，简单的制作工序。
这是打开市场，赢得消费者青睐的有利因素。
再加上，他的“打败麦肯”的口号，获得拥护也是意料之中的。
其次呢，就不得不说说它的营销策略。
毕竟，在整个发展过程中，我个人最喜欢的是它的营销手段。
之前说的互联网品牌的定位已经奠定了黄太吉务必会进行网络营销。
然而，能将微博营销做的这么出彩，的确是一种能力。
在微博营销中，给我留下印象的是两点：一是通过各个微博名人的转发，打开市场，制造微博影响力，引起微博用户的关注、好奇，增加越来越多的客户。
二是我喜欢的一点，就是赫畅在演讲中说的，他发的每条微博下的评论他都会一一回复，亲自！这是我最最欣赏的，他完完全全的抓住了人的“被重视”心理，这便更让一个个的老客户死心塌地了！不给他拉新客户才是匪夷所思的。
当然，黄太吉的官方微博上，经常会发一些励志啊之类的话，这也为它赚了不少人气。
然后么，我们来说说，黄太吉搞的一些别出心裁的活动吧！这些赫畅在演讲中都提到过的活动：美女老板娘，大奔送外卖，小型舞会party，与各KTV“联谊”。
请问，这些奇葩的想法，赫畅到底是怎么想出来的？另外，它的事件营销也做得是在是好的让人急眼，比如奥巴马竞选期间黑米豆浆和巧克力豆浆半价出售，六一致青春怀旧风，光棍节买一根油条送一根油条，甚至老爵爷弗格森退役也给身着曼联队球服的客户免费送一套煎饼。
曾经估值12亿的煎饼果子跌下神坛：商家集体出走，大量关店
曾经估值12亿的煎饼果子跌下神坛：商家集体出走，大量关店黄太吉，曾经被称为互联网餐饮鼻祖，从卖煎饼果子起家，四年时间多次融资，估值高达12亿一批互联网餐饮玩家中的传奇，如今也跌下神坛。
本文首发于：品牌观察报（ID：pinpaigcbao），作者：王晖。
商家集体出走，大量关店自2012年黄太吉走红互联网，经历多次转型后，黄太吉却面临着尴尬局面。
有消息称，今年4月与黄太吉签约合作的8家品牌餐企已经有半数从黄太吉外卖平台下线。
报道称，目前在黄太吉外卖App中显示有700Kcal、局气、黄记煌等12个品牌，但在黄太吉外卖的产品页面，提供产品的品牌仅有一起拼、黄太吉、牛炖3个。
同时另有消息称，黄太吉的10个产能中心(即外卖工厂店)目前已经关闭了5个。
在和平里地区，黄太吉的部分门店确实已经搜索不到了。
卖煎饼果子起家的黄太吉，于2015年6月宣布“航母式外卖服务平台”问世，曾经代表着“煎饼果子”品类、被称为互联网餐饮鼻祖的黄太吉走下神坛。
随着互联网+的到来，很多新的商业模式出现，黄太吉只是互联网餐饮中的一个例子。
但作为餐饮行业，再多的互联网思维，也要回归到产品本质：口味、价格、位置。
曾经辉煌一时的黄太吉，如今走向衰败，到底有哪些原因呢？线下危机重重，难抵“关店潮”黄太吉创始人赫畅，曾在百度、去哪儿、谷歌担任过品牌与用户体验管理工作，后创办两次数字营销企业，积累了丰富的营销经验。
所以，一开始黄太吉就定位自己为互联网公司。
“一战成名”的爆款煎饼，一度红得发黑的黄太吉，因为一张流传甚广的关店图，再次引发外界的争论。
对于关店的理由，黄太吉称是餐厅失火，并非盈利欠佳、经营不善等理由。
事实上，黄太吉危机是真实存在的。
目前，黄太吉望京SOHO店仍处于关闭状态。
工作人员称：“因为地租太高，SOHO已经撤店，工作人员会和新世界店合并在一起。
”望京SOHO每平米每天的租金不超过10元，按50平米计算，店铺每月租金不超过1.5万。
黄太吉煎饼果子网络营销策划方案
黄太吉煎饼果子网络营销策划方案一、背景介绍黄太吉煎饼果子是一家知名的连锁煎饼果子品牌，在市场上享有较高的知名度和美誉度。
然而，随着竞争的加剧和消费者需求的变化，黄太吉煎饼果子需要通过网络营销来拓展市场份额和提升品牌形象。
二、目标市场分析1. 目标消费群体：年轻人和上班族是黄太吉煎饼果子的主要消费群体。
年轻人追求时尚、新鲜和品质，而上班族则注重便捷和营养均衡。
2. 竞争对手分析：同行业竞争激烈，主要竞争对手包括小摊贩、其他连锁煎饼果子品牌和快餐连锁品牌。
3. 市场机会：随着生活压力的增加，人们对于方便、快捷的饮食需求不断增长。
黄太吉煎饼果子可以通过网络营销来满足消费者的需求。
三、营销目标1. 增加品牌知名度：通过网络平台的推广，提高黄太吉煎饼果子的品牌认知度和美誉度。
2. 吸引顾客流量：利用网络平台的力量，吸引更多顾客关注和购买黄太吉煎饼果子。
3. 增加销售额和市场份额：通过网络营销的推广，增加销售额和市场份额。
四、策略和措施1. 网络宣传（1）建立品牌网站：构建一个专业、美观、易用的品牌网站，展示黄太吉煎饼果子的特色和优势。
同时，展示菜单和价格信息，提供在线订购功能。
（2）优化网站SEO：通过搜索引擎优化（SEO）来提高品牌网站的搜索排名，以增加曝光度和访问量。
（3）付费广告推广：在搜索引擎和社交媒体平台上购买广告位，提高品牌的曝光率和点击量。
2. 社交媒体运营（1）开设官方微博、微信公众号：通过定期发布新闻、活动、菜单和优惠信息，与粉丝建立良好的互动关系。
（2）举办线上活动：开展线上抽奖、优惠券、打卡等互动活动，吸引更多粉丝参与。
（3）用户口碑营销：通过与顾客保持良好互动，鼓励用户对黄太吉煎饼果子进行好评和转发。
3. 电商渠道拓展（1）入驻第三方电商平台：选择知名的第三方电商平台进行入驻，提供在线订购和配送服务。
（2）线上优惠活动：定期开展线上优惠活动，吸引顾客下单购买。
（3）客户关怀：在送货过程中提供贴心服务，如提供小礼品或优惠券作为回馈。
黄太吉官网 如何加盟黄太吉煎饼
黄太吉官网如何加盟黄太吉煎饼
摘要：如何加盟黄太吉煎饼?人们的生活水平在提高，对于美食的要求也在不断的提高着，不仅要美味，还要健康，黄太吉煎饼店凭着自己独特的口味，成为了众多消费者的心头爱!那么，怎样加盟黄太吉煎饼?接下来小编为你介绍!
如何加盟黄太吉煎饼?加盟只需五步：
第一步，申请合作：通过浏览黄太吉煎饼官方网站、电话咨询或寄发资料等方式了解信息。
第二步，确定合作关系：工作人员与您联系沟通，进行比较、审查、选定，到确定合作关系。
第三步，考察论证：确定合作关系后一周内，提交申请所需营业执照、联系人身份证复印件和公司简介，到总部现场参观、考察、洽谈，了解项目合作的具体事宜。
第四步，签订协议：达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用，投资个人或企业的资料总部统一入档备案，准备开始筹备运营。
第五步，隆重开业：根据黄太吉煎饼总部策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间，举行一定的庆典活动营造氛围，正式开业。
黄太吉自成立以来就一直秉承不断创新的精神，不断创新研发新品，集创意与品质于一体，成为在全国拥有超过200间门市的超人气连锁品牌。
如果您想进一步的了解黄太吉项目，可以通过下方访问官网或直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网会为您安排资深创业专家给您做深入指导，帮助您早日创业成功。
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黄太吉煎饼怎么样 黄太吉加盟是怎么选址的
黄太吉煎饼怎么样黄太吉加盟是怎么选址的摘要：市场上黄太吉行业的不断发展使得市场上黄太吉加盟店不断地出现在人们的生活中。
创业者们该如何更好地获得财富收益呢，选址技巧方法，是创业者必须要掌握的问题关键。
下面小编为大家介绍相关详情.....好的商铺是要根据市场的周边环境，进行选址和专门的调查和研究，这类前期工作通过收集市场商圈信息传递的信息，对商圈市场进行调查分析，商铺选址的直觉判断为科学决策，并采取正确的攻略，取得产租能力旺盛的商铺。
商铺信息很多，创业者可以从以下几个方面入手，进行收集、分析、归纳、推理，进而形成判断。
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。
在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
要确定服务对象。
要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种。
要贯彻接近原则。
也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。
位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近";要环境配套到位。
外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;要科学预测赢利。
在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
另外，还可以用经验判断店址的选择。
选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
一：商铺所在商圈内的商铺总量供求关系，供求关系影响商铺的价格。
二：商品房的价格。
商品房是一种标准商品的标志，其价格反映了居住者的消费能力。
三：商铺所在区域的经济发展水平高低，它关系到所在区域人口的收入水平，即区域人口的消费能力强和弱。
[黄太吉煎饼加盟电话]黄太吉煎饼加盟介绍
![[黄太吉煎饼加盟电话]黄太吉煎饼加盟介绍](https://img.taocdn.com/s3/m/71d02835680203d8ce2f24f6.png)
[黄太吉煎饼加盟电话]黄太吉煎饼加盟介绍【--加盟合同】黄太吉煎饼是地道的煎饼果子，现吃现炸。
加上无矾手工油条、独门秘制醇厚卤汁豆腐脑以及现磨醇豆浆是黄太吉品牌的四大金刚 !以下是本站小编分享的黄太吉煎饼加盟介绍，希望能帮助到大家!黄太吉煎饼加盟黄太吉煎饼加盟详情公司拥有市场上目前经营非常火爆的多种类型的小吃项目，这些项目大都具有上手容易，操作方便，投资小、收效快的特点，可很好地为下岗工人、毕业大学生、外来务工人员及退伍军人等人群找到致富的途径。
其中以奶茶、汉堡、蛋挞、炸鸡、刨冰、凉皮、酸辣粉、砂锅土豆粉、米线、粉丝等小吃项目的技术培训和连锁加盟火爆。
公司自2007年引进台湾手抓饼后，现已在发展加盟连锁店70余家，城市代理商20十余家，现公司为了回报广大中小投资者，推出理性加盟费3500元直接教饼团制作技术(自制饼团成本0.6-0.7元。
销售价格可见主营项目栏目详细介绍),另外赠送台湾手抓饼专用设备一套，包括：电扒炉1台,专用饼铲1个,夹子1个,调味盒2个，酱壶2个，围裙2条,广告宣传画及销售价目表各1张)。
欢迎中小投资者实地考察。
苏,浙,沪,皖地区的客户也可以直接从我处进面团(半成品)，价格公道，量大从优，送货上门。
黄太吉煎饼加盟优势1、渠道模式：省级城市直营形象店、地市级代理、县级加盟店;2、加盟店按自营模式提供管理帮助;3、拥有专业化的产品研发团队，前沿的时尚设计支持;4、拥有自主开发的信息化分销POS系统提升零售管理水平;5、完善的货品调配制度，很大程度优化货品，快速补货;6、量身订制的加盟政策满足多种经营需要;7、督导团队常年在终端市场巡店，给予销售、陈列、培训等支持;8、新专业店铺形象支持，终端形象视觉帮助提升销售力。
黄太吉煎饼加盟流程1、认同品牌，接受特许加盟操作理念。
2、繁华路段拥有独立的营业场所，面积在15平方米以上;3、具有相关行业经验，并具备良好的商业信誉。
4、具备产品销售及管理经验;5、能服从公司及区域代理的管理;6、能维护公司的终端形象及产品形象;7、遵守并执行公司制定的产品销售价格体系;8、能配合公司完成各种促销活动及产品售前、售中、售后的服务;9、运作资金3万元以上。
黄太吉加盟没有淡季 黄太吉煎饼怎么运营呢
黄太吉加盟没有淡季黄太吉煎饼怎么运营呢
摘要：对于选择煎饼加盟店的创业者来说，怎样更好的经营可以更大的发展呢?黄太吉煎饼加盟店该怎样经营才最好?下面小编为大家介绍相关详情......
特色火锅加盟店营销方法多，宣传是第一选择，火锅行业淡旺季也不是跟随节日变化，而是根据各类产品市场的需求而变化，因此特色火锅加盟店业没有完全统一、固定的淡季与旺季。
收获财富的好选择，投资这一项目，能够为你带去享不尽的财富。
加盟黄太吉煎饼，绝好项目蕴藏很大商机，你可千万不要错过了。
黄太吉煎饼店加盟赚钱吗?创造全新的美食文化，坚持“以诚为本、诚信经营、快乐合作、财富共享”的原则，注重对客户的服务与承诺。
知道了淡旺季，那么，值得特色火锅加盟店注意的淡季促销宣传技巧是什么呢?特色火锅加盟商要有提升品牌知名度、拉近与消费者
的距离的思想和做法，以便快速的取得大众的认知度与好感，真正的在淡季来临的时候，采取一系列宣传措施，注重老客户回访与维护、派发宣传小册子、赠送小礼品、打折等。
淡季宣传的方法多，而要想让消费者对你产生想去，价格方面最要适应大众化的价位，并且不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，每个时段有自己的特色产品也是不错的，再者价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
如果你也想加盟黄太吉，可以发送在下方访问白龙马餐饮加盟网或者直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网的招商经理会将项目的全部资
料发送免费给您，让您更加全面的了解项目。
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黄太吉煎饼加盟费多少-黄太吉煎饼
黄太吉煎饼加盟费多少|黄太吉煎饼【国旗下演讲稿】煎饼中式快餐店，在餐饮市场的影响力非常巨大，以下是本站小编分享的黄太吉煎饼，希望能帮助到大家!黄太吉煎饼黄太吉煎饼合作详情黄太吉煎饼是赫畅旗下的餐饮品牌，主打由煎饼、豆浆、油条、豆腐脑组合成的”老四样”产品，这”老四样”也是消费者点单率最高的产品组合。
而区别于外面3-4元的煎饼，黄太吉煎饼走的可是高端高品质路线，售价在9.5-15元之间。
黄太吉煎饼坚持用无明矾现炸油条做馅，贯彻煎饼果子的产品尖叫点。
黄太吉在产品研发上，也一直适时推出升级换代的产品或者衍生其他品种的新品，以满足更多人不同的口味。
黄太吉煎饼合作优势1、标准化和变化结合，满足客户需求区别于一般的煎饼摊，黄太吉产品丰富多元，煎饼、油条、豆浆、豆腐脑是黄太吉的”老四样”。
在此基础上，黄太吉的菜单又增加了东北卷饼，中间可以夹土豆丝或者四川冒菜;又推出了大家都喜欢吃具有四川风味的麻辣烫和四川凉面;黄太吉还有限量定时供应的秘制猪蹄;黄太吉还开发出受CBD女孩子喜爱的紫薯芋泥和南瓜羹。
黄太吉主食、小吃、饮料、甜品产品线齐全。
2、黏性的用户体验黄太吉意识到这点，借力移动互联网，从不断线，随时随地与消费者连接，维护整个用户体验。
3、创新服务，超出用户预期黄太吉是一个餐饮企业，却做了许多看似与餐饮八竿子打不着的事情。
最著名的是黄太吉的停车攻略。
黄太吉所在的那条街道不能停车，很多开车来吃黄太吉的人因此都被贴了罚单，有人在微博上诉苦，吃煎饼的成本太高了。
于是，黄太吉做了一个停车公约放在收银台上，过来点餐的人就会看到。
这一停车公约包括三种攻略：第一告诉客户哪里可以停车;第二个敲开后备箱打开风扇;第三如果客户真的很倒霉，最后真的被罚了，可以拿罚单换一份南瓜羹。
最夸张的是，第一家店没有停车位，为了不让车被拖走，黄太吉推出洗车服务----洗车人行动，客户买了88块的煎饼，把车停在门口，黄太吉就帮洗车。
4、多种形式的频繁互动黄太吉客户服务的最大特色是与客户的互动性强。
黄太吉不是互联网思维产物：煎饼好吃才是王道
黄太吉不是互联网思维产物：煎饼好吃才是王道文/纪中展前几天，老纪路过现代城的黄太吉，正值饭点却门可罗雀，周围的永和人多、肯德基人多、星巴克人多、好利来人多，但。
互联网思维煎饼店怎会如此冷清。
这让老纪很是不解，在此前老纪看过黄太吉的创始人在媒体上的发言，通篇互联网思维啊，黄太吉的营销做的也很有创意总是出人意料啊，而且似乎外界也一片赞颂声啊，按道理说不应该啊，老纪又去了其他三家店发现情况差不多，于是老纪在微信朋友圈里求教朋友们，2天时间总共收到了490多条回复700多个赞(这个赞老纪实在不知道这是什么意思)。
老纪挑选了一些神回复在此：1、黄太吉关键是不好吃，再多的营销和思维也没用;2、再互联网，产品都要被广大接受同时可持续否则就是过路客;3、没有好产品总归昙花一现;4、再多的互联网思维也要回归产品本质，口味价格位置;5、光有概念和营销还是不行的，产品和服务才是本质;6、因为他的味道真的不如煎饼摊;7、好产品才是硬道理，光会营销只能忽悠一阵子8、黄太吉的东西体验过，很一般，更多的是慕名来体验，经不起推敲;9、琢磨用户心理太多忘了满足心理需求;10、因为产品本身，我带娃吃过，他是个不挑嘴的孩子，但吃了一半后不肯吃，最终买了赛百味，永和好利来肯德基星巴克都让他念念不忘，如果黄太吉也有哪怕一样，大概就不会这么冷清了11、吃过一次，再不去第二次，因为你终究吃的是食物，而不是宣传12、再互联网思维，也需要企业要用心去经营品牌和创造自己的价值符号13、何谓互联网思维，如果仅仅依靠人为的制造话题以及人为的制造曝光吸眼球，终究会昙花一现14、概念不如味道来得实惠15、所有的营销都是手段，最终还是产品决定一切16、1、永和肯德基好利来受众基础是广大人民群众;2、老百姓不要也不懂互联网思维，注重实惠;第一次被吸引去吃黄太吉的，多数是出于好奇心吧;从一家店扩张到四家店，脚步是不是太快了;老板四处演讲，出书，电视台电台频频出镜，心思不在经营上啊。
黄太吉 不仅仅是煎饼
52民生周刊 2015.07.27一路的演化，黄太吉实现了从模式到文化品牌的蜕变。
黄太吉已经不再只是卖煎饼的黄太吉了。
黄太吉 不仅仅是煎饼早上8点半，北京市朝阳区S O H O 现代城C 座的餐馆已经开始热闹起来。
S O H O现代城周边聚集了一大批写字楼，一层的肯德基、奶茶爱上粉、永和豆浆等等品牌吸引着众多饥肠辘辘的上班族。
曾经在网络上红极一时的黄太吉煎饼也淹没在众多餐馆中。
记者走进这家店，十几平米的小店里，有五六个客人，而不远处的奶茶爱上粉，门店外面则排起了长长的队伍。
“我点的鸡柳蔬菜煎饼，酱料太少味道偏淡，真没好吃到值18块。
我觉得性价比不高，既然都炒得这么夸张了，做法是不是应该再细致一点呢？”刚从店里出来的王女士说。
大众点评网上，黄太吉的评分平均只有3分左右。
口味一般几乎成为大部分顾客的共识。
然而，既然黄太吉那么难吃，为什么还在持续不断地开着分店呢？记者从黄太吉官方微博的各店地图上粗略统计了一下，包括牛炖先生、大黄疯小火锅在内，黄太吉分店有28家，分布在北京、上海、武汉和成都等地。
烧脑创始人三年前，赫畅在北京CBD建外SOHO西区开了黄太吉的第一家店，这家店并不起眼，地理位置也不好。
但是一出场就很高调，人满为患。
“那时候只有四五个人，中午最忙的时候□ 《民生周刊》记者 刘燕交老婆在前面收银，我在后面摊完煎饼一抬头，妈呀，怎么还有那么多人！”黄太吉势头一路高歌猛进，一年之后，黄太吉估值4000万，引入第一轮风险投资，包括麦刚（创业工场创始人）、李明远（百度副总裁）、杨伟庆（艾瑞咨询总裁）等在内。
2013年年底，黄太吉就拥有了5家分店。
“2014年的目标是把黄太吉开到美国去，就在纽约的时代广场上。
我们将来还要到月球上开分店。
”赫畅在黄太吉2013年度想象力盛典上曾说。
赫畅身上的标签不止于“互联网创业人”、“12亿估值的餐饮企业老板”，还有“UFO领域的专家”、“德州扑克高手”。
他曾经游学丹麦学习设计，22岁起历经百度、去哪儿、谷歌，26岁与英国著名广告公司M&C S A A T C H I 合作创办4A 数字营销公司M &C SAATCHI-i，28岁创建数字创意公司DIF。
黄太吉煎饼创业计划书
黄太吉煎饼创业计划书一、创业背景随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越高。
传统煎饼作为一种受欢迎的早餐，不仅口感好，而且口感丰富，是人们喜爱的早餐之一。
而黄太吉煎饼以其独特的口味和制作工艺，深受消费者的喜爱。
因此，我们决定开设一家以黄太吉煎饼为特色的连锁快餐店，满足人们对美食的需求，提供高品质的服务。
二、市场分析1.市场需求分析随着社会的快节奏和生活水平的提高，人们对于快捷、方便的餐饮服务的需求不断增加。
传统早餐市场中，煎饼作为一种受欢迎的早餐，由于其口感好、美味可口的特点，成为了人们喜爱的食品之一。
而黄太吉煎饼以其独特的口味和制作工艺，深受消费者的喜爱，具有较大的市场需求。
2.竞争分析目前，市场上的煎饼品牌众多，竞争激烈。
但是由于黄太吉煎饼独特的口味和制作工艺，具有一定的竞争优势。
同时，开设连锁快餐店，可以通过优质的服务和品牌影响力来吸引消费者，增强竞争力。
3.发展趋势分析随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也在不断增加。
传统早餐市场仍然具有很大的发展空间，而快餐行业的发展也正处于上升期。
因此，黄太吉煎饼连锁快餐店有着较好的发展前景。
三、产品定位1.产品特点黄太吉煎饼作为一种传统的早餐食品，具有口感好、美味可口的特点。
我们将坚持选用优质食材，搭配黄太吉独特的酱料，制作出口感丰富、味道独特的煎饼，满足消费者的口腹之欲。
同时，我们将提供多种口味的煎饼供消费者选择，满足不同人群的需求。
2.服务定位我们将以“快捷、方便、美味”为服务宗旨，为消费者提供高品质的食品和周到的服务。
我们将建立一支专业的服务团队，为消费者提供优质的服务，让他们感受到家的温暖。
四、运营模式1.开设连锁快餐店我们将采取加盟连锁的方式来运营黄太吉煎饼快餐店，通过加盟的方式扩大品牌影响力，提高市场竞争力。
同时，我们将制定统一的经营模式和标准化的运营流程，保证产品的质量和服务的一致性。
2.产品创新为了满足消费者的多样化需求，我们将不断进行产品创新，推出新品种的煎饼，吸引消费者的眼球。
黄太吉
– “一个煎饼店老板的自我修养”
• 用户每一条评论和@都会得到回复 • 停车攻略
• 小票箴言
• 人生感悟 • 外星人？
营销即服务？
• 互联网思维
– 用户体验
» Know who, what, how（创意）
» 线上的沟通和线下的操作（O2O) » 延长消费体验 » 用户参与和分享
“中国式汉堡”
• 为什么选择煎饼？
– 简单的食物形态
– 易于标准化、流水作业
– 小吃类：包子、饺子？面条？ – 煎饼：口味容易接受，配料和操作方法简单而统一。
• 四大金刚
– 煎饼果子，手工油条，卤汁豆腐脑，现磨醇豆浆
• 标准化下的变化
– “黄太吉”的煎饼果子“内容”是可以自由搭配的
营销即服务？
• 微博营销
• 黄太吉：用西式快餐的方式卖中国式汉堡
“中国式汉堡”
• 为什么选择煎饼？
– 简单的食物形态
– 易于标准化、流水作业
– 小吃类：包子、饺子？面条？ – 煎饼：口味容易接受，配料和操作方法简单而统一。
• 四大金刚
– 煎饼果子，手工油条，卤汁豆腐脑，现磨醇豆浆
• 标准化下的变化
– “黄太吉”的煎饼果子“内容”是可以自由搭配的
– 信息管理和信息技术
» 流程再造和优化 » 多平台 » 店铺的信息一体化的ERP系统
以O2O模式卖煎饼
• 为什么不做网站？
– “学会减法” – 本地化 – 差异化
– 微博、微信、大众点评……
以O2O模式卖煎饼
• 以O2O的模式卖煎饼
– 线上营销和线下消费
» 参与话题讨论，提供方便分享的环境和氛围 » 只做直营，不做加盟。
– 创始人：赫舍里畅 – 总部地点：中国北京 – 成立时间：2012年7月28日
营销案例分享-黄太吉
营销案例分享——黄太吉煎饼从1到100亿的过程：1：我们的第一家店，只有20平米，13个座位，这是刚起步的状态。
10：我们家有10款最重要的核心产品。
比如说第一个就是煎饼果子，第二个就是像卷饼、豆腐脑、凉面、南瓜羹、紫薯，还有最近推出的猪蹄。
100：现在有100个员工，我们都是90后。
互联网公司都在讲团队，我们在内部也是打造类似于互联网公司的交流和学习态度。
在早晨，我们有一个很重要的仪式，每个人要握着对方的手，大喊对方的名字跟加油，这是我们每天坚持的，365天，我们现在已经做了500多天了，每一天都是这么坚持下来的。
1000：黄太吉现在有了四家分店，第五家旗舰店将于12月22日开业，现在5家店的面积已经有1000平方米。
每一家店都有自己的特点，从品味、趣味和人情味三个方面提供新型的吃传统美食的体验空间。
1万：我们现在每天卖出1万个煎饼果子。
在各家店前都可以看到排队的场景。
这说明我们不用养店，这才是颠覆传统行业。
其实颠覆其它行业就四个字：成本结构。
如果不能颠覆传统行业的成本结构，什么都是浮云。
我们的房租占整体的销售可以压到6%以下，这才是改变成本结构。
10万：黄太吉拥有10万个粉丝，包括微博的8万人和微信上的粉丝。
我们有专门的微信订阅号，专门用来发自己的原创文章。
粉丝贡献了什么？我们有六个当家，其中六当家已经是纯美国人了。
我们把高管团队打造的像一个乐队，每一个粉丝可以在这个团体里找到某种共鸣。
比如很多粉丝喜欢老六，因为他长得帅，好多女粉丝中午来吃煎饼就为了看他。
为了和粉丝互动，我们做了很多好玩的事情。
比如我个人有一个研究外星人的爱好，所以经常以公开课的形式和粉丝在店里互动。
在今年12月31日，我们要开一场1000人的会，就是听我来分享外星人的故事。
这说明我们不仅能卖煎饼，还能卖门票。
6个小时听我讲讲外星人的故事，这就是我们今天在做的方法，10万粉丝后面的力量特别大。
100万：我们有100万个可以影响的人。
互联网煎饼黄太吉昙花一现？
互联网煎饼黄太吉昙花一现？从2012年开始，互联网思维在各行各业都掀起了一片涟漪，似乎成为了传统行业的救命稻草。
一家卖煎饼果子的小店黄太吉利用层出不穷的营销手段和所谓的互联网思维火了起来。
从美国飞来只为一睹煎饼真容的吃货、外星人大会、美女老板娘、开豪车送煎饼一时间在微博上赚足了眼球。
然而，不知从何时起，黄太吉煎饼还是被消费者看透了，在满足了尝鲜的心理需求之后，消费者终于选择尊重自己的味蕾，不再被所谓的眼球经济左右。
由于黄太吉的财务数据不公开，无法得知它的真实经营状况，但通过百度指数可以知道其市场热度。
最近30天，黄太吉的移动搜索指数环比下降7%。
从2012年7月到2015年1月，黄太吉的搜索总体相对平稳，最高值出现在2014年9月下旬，随后迅速下跌并趋于平缓。
隐患一：2012年7月28日，第一家黄太吉在北京东三环建外SOHO西区正式开业，一年多时间，黄太吉的估值就达到数千万元，连开多家分店，创始人赫畅如明星一样出现在各种公开场合。
随后赫畅表示，黄太吉要实现6个月内销售1个亿，2015年下半年要开到20家店，最终要实现美国上市，年营业额达到百亿元。
黄太吉的这一做法与当年央视标王秦池、步步高有些相似：通过主流宣传渠道短时间把一个同质化的产品做成品牌，然后超常规发展。
黄太吉声称，年营业额要达到100亿元。
天津顶益集团2012年的营收比较接近这一数字，而该集团拥有德克士和康师傅两大品牌，在中国食品行业排名第二，代理商遍布全国。
排名第一的百盛中国2012年营业额超过500亿元，其旗下包含肯德基、必胜客、小肥羊等品牌。
而黄太吉只在北京、上海、重庆和成都有店，如果依照黄太吉的计划将煎饼果子卖到100亿元，那么黄太吉很有可能一跃成为中国餐饮企业排名第二的企业，这不仅对于黄太吉来说任重而道远，对于整个餐饮行业来说也堪称奇迹。
30 | 中国商人 CBMAGCopyright©博看网 . All Rights Reserved.CBMAG 中国商人 | 31 做餐饮，万变不离其宗的还是味道，有食客对黄太吉做出了这样的评价：“再多的互联网思维也要回归产品本质：口味、价格、位置。
黄太吉深陷“关店门”,互联网思维才是最深的套路？
黄太吉深陷“关店门”，互联网思维才是最深的套路？来源：商界新媒体导读：黄太吉煎饼经历了短暂爆红之后迅速降温，繁华商业区的高昂租金、门庭冷落的销售业绩，令不少黄太吉煎饼店难逃关门厄运。
“确实关闭了一半的大型工厂店，平均每家500平方米以上，开销及成本大，既然业务结构不合理，没有必要保留，必然关掉。
”针对近期黄太吉关店危机，9月21日，黄太吉CEO赫畅发布文章《没有低谷，哪有巅峰》，首次回应外界的传闻，确认关闭了一半的大型工厂店。
对于外界媒体的批判，赫畅在文章中回应：“你们真的希望一个没有黄太吉的世界吗?”从“一战成名”的爆款煎饼、把自己拖入红海的外卖平台，到成为链接供应链两端的社群，再到如今的关店风波，一度红得发黑的黄太吉再次引发争议。
成立时间不过4年，黄太吉为何会陷入如此境地?曾经的“网红”纵观黄太吉的发展历程，从一开始的煎饼果子，到进入外卖平台，历次的关于黄太吉的舆论热点，大部分与其大张旗鼓的开店，以及人满为患的店面为大众所知。
2012年，定位白领一族的黄太吉，在北京建外SOHO西区12号楼一层较为偏僻的位置开了第一家“煎饼果子”店。
挑选较差位置的原因有两个：一是房租便宜，二是线上引流。
企图借力互联网工具，解构餐饮居高不下场景成本，黄太吉就这样问世了。
前期，黄太吉的店面面积均不到20平米，选址集中在商场内，堂食位置不到13个，整个店内的产品以煎饼为主打，产品不到10款。
但恰巧，在时间上，它赶在了互联网餐饮的风口，而在人上，赫畅的从业经历是不可或缺的因素，流着互联网血液的赫畅，对互联网的精准把握、对广告设计的精通，以及对营销的熟稔，助使他借助新媒体平台，以创意的手法与消费者互动。
比如，新奇的餐厅设计，持续不断的话题制造，还有持续不断的炒作：外星人、美女豪车、特斯拉……一步步将消费者带入舆论的漩涡中心不能自拔。
于是，黄太吉运营不到两年时间，平均每天卖出10000个煎饼，吸引到KABAM、百度、唯品会等企业集中订购，其微博活跃粉丝数量超10万，其中包含大量长期互动的顾客。
黄太吉煎饼果子 带领投资者踏入财富大门
黄太吉煎饼果子带领投资者踏入财富大门
摘要：煎饼是很多人每天首选的早餐食物，不仅营养，而且美味，巨大的市场商机也让投资者赚得丰厚收益。
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美味可口的早餐，这一美食品牌最受早餐市场欢迎，其销量惊人。
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黄太吉煎饼店加盟赚钱吗?浓浓香味让美好的一天从早晨开始，美味可口的煎饼结合多种口味，包裹着鸡蛋油条蔬菜等多种食材营养丰富，而且分量足，让每个人都回味无穷，现已经风靡众多城市。
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黄太吉煎饼店加盟赚钱吗?倾心打造特色、营养、健康的饮食文化，一定能让成为甜点行业真正的领跑者，带领更多独具慧眼的投资者踏入财富大门，实现创业梦想。
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黄太吉煎饼果子
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黄太吉煎饼的盈利逻辑
饼铺 ，煎 饼果 子从 早 卖到 晚 ，每 天 少而 精 的产 品系列 ，坚持 用有 机生 质 。赫 畅实 际上 把黄太 吉本 身开 发 门庭 若 市 ，一年 能 实现 ５ ０ ０ 万 元 的 菜 、纯绿 豆面 、无矾 现炸 油条 。再 成 一种 “ 产品 ” ， 然后把这种 “ 产 品” 流水 ， 被 风投估价 ４ ０ ０ ０万元人 民币 ， 先后被 Ｂ Ｔ Ｖ财 经 、 华 盛顿 邮 报 报道 ，这 就是黄太吉 煎饼 。 次是 制作 流程标 准化 ，黄 太吉 的师 卖 出去 赚钱 。相信 黄太 吉 下一 步就 傅 分 工 明确 ，通 过一 套流程 彼 此合 会大力 发展 加盟 商 ，通 过 向加盟商 作 ，提 高效 率 ，缩短一 个 订单 的制 作时 间。
一
出售赚 钱机会 而赚 钱。
、
用标准化改造街头小吃 ，把黄
标准 化拆 解 了手艺 。新员 工只
二、赋 予原本 “ 土气 ”的煎饼 果 子新的 内涵 ，从而创 造 出 “ 精神
黄 太 吉 的 目标 客 户 是 ８ ０ 、９ ０
太吉而不仅仅把煎饼开发成“ 产品” 要经过培 训 ，并严格按 照标准操作 ， 什么都 可 以 ； 披 萨 ，就是一 张面饼 ，
Ｍ
在餐饮业这个最传统不过的行 当里 ，黄太吉的初步成功折射 出一个互联网时代 创新思维与传统行业相结合 ，并实现高效低成本运作 的全新盈利模式 。
黄太吉煎饼的盈和 Ｊ 逻辑
文／ 温 晶媛
关键 词 ： 黄太吉煎饼 标准 化 泛产 品 精 神附加值
盈利模式
黄太吉为什么成功：以O2O模式卖煎饼
黄太吉为什么成功：以O2O模式卖煎饼这家煎饼铺的老板叫赫畅，典型的80后创业者。
从22岁起他先后经历了百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作，26岁与英国传奇广告教父萨奇兄弟创办4A数字营销公司，28岁创建数字创意公司DIF。
黄太吉是他的第三次创业。
在很多人的固有思维模式里，煎饼是一个上不了“台面儿”的行当，然而有个人却把煎饼卖到了年收益500万的流水，目前这家只有13个座位，营业面积只有十几平米的煎饼铺的估值已接近4000万人民币左右，这就是黄太吉。
相对于前两次创业，做黄太吉这事被周围的朋友破了不少冷水，用赫畅的话说“除了我老婆，基本没有人看好我卖煎饼这事”。
周围朋友的劝阻赫畅也能够理解他们的用心，但是在赫畅看来，卖煎饼是一件非常“接地气”的事，且餐饮行业又是离每个人息息相关的行业。
从广告到煎饼关于黄太吉的来由，还要先从一个人说起，这就是现在黄太吉的老板娘。
据了解，在经历了几番跳槽之后，赫畅特别想自己做点事儿，但又苦于不知具体做些什么，就在此时，他认识了现在的黄太吉的老板娘，一个地道的天津姑娘，随后赫畅开始经常往返于北京和天津之间。
由于老婆是天津人，自己和老婆都喜欢吃煎饼，所以开始对做煎饼这件事产生了兴趣。
两个人经过商量，决定做一家煎饼铺，但店铺形式区别于传统意义上的街头店，他希望能够颠覆煎饼之前在人们脑海中的印象，于是他决定把煎饼店开进北京的CBD。
经过三四个月的紧张筹备，就在一切准备就绪随时可以开业时，店铺的名字却还没有想好，如何起个朗朗上口又便于记忆的名字，这着实让做了多年品牌管理的赫畅伤了不少脑筋。
赫畅告诉记者，自己想了很多名字，但是却始终没有一个让自己特别满意。
“黄太吉”这个名字是自己晚上做梦时梦见的名字。
由于自己是来自于哈尔滨的满族人，自己的满族姓氏为赫舍里，于是他将小铺起名为黄太吉，取意“皇太极”之意。
名字取好后，紧接着就开始筹划着开业。
作为一个没有任何餐饮从业经验的人，为了保险起见，他特意选了一个周末作为第一天开业日子，他依稀记得开业当天大概卖了几百块钱。
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主要竞争对手
永和大王
01
蛋糕店 星巴克
肯德基
麦当劳
与竞争对手永和大王的比较
菜单的对比：
黄太吉：餐厅的菜单呈现的是大家常见的早餐及一些小吃。 主推是煎饼果子、油条、现磨豆浆、豆腐脑系列产品 永和大王：餐厅菜单主要呈现的是快餐和早餐小吃。主推是 豆浆、油条、卤肉饭等商务套餐 比较结果：两者相比而言永和大王菜单更为丰富，但黄太吉 更有特色
2014-10-19
菜单呈现风格： 餐厅的菜单呈现的是 大家常见的早餐及一些 小吃。主推是煎饼果子、 油条、现磨豆浆、豆腐 脑系列产品，之后又加 入了东北卷饼、四川风 味的“麻辣个烫”和四川 凉面、店里限量定时供 应秘制猪蹄，同时还开 发了适合女孩子的甜品 南瓜羹和紫薯芋头泥。
2014-10-19
20元送建外SOHO、30 元送银泰中心、中环 贸、IFC、安邦保险、 华彬中心、CBD国际 大厦。50元送国贸12 号楼，国贸3期，双 子座大厦。80起送招 商局大厦，北京电视 台，朗园，世茂大厦、 万达广场。（不满50 元加外卖费5元）
2014-10-19
黄太吉煎饼卡开业时间： 2012年中旬
黄太吉
朝阳区东三环中路39号建外SOHห้องสมุดไป่ตู้店
2014-10-19
目录：
1.黄太吉的简介
2.黄太吉的创始人
3.黄太吉市场定位与 消费人群 4.黄太吉的营销手段 5.黄太吉的竞争对手
2014-10-19
黄太吉是什么？
黄太吉经营的是北京 城里难得一见的地道煎 饼果子，现吃现炸的无 矾手工油条，独门秘制 的醇厚卤汁豆腐脑，现 磨醇豆浆为本店四大金 刚！再配有赫氏风味大 卷饼和源自成都的麻辣 凉面与麻辣烫，简单来 说就是一家做特色风味 卷饼的餐厅
2014-10-19
选址比较： 黄太吉：朝阳区东三环中路39号建外SOHO 西区十号楼一楼
永和大王：朝阳区东三环中路39号建外SOH O3号楼底商0335号铺
2014-10-19
谢谢观看！
PPT制作：李思佳 调研报告：翁小茜 王怡斐 打酱油：陈关同
负责老师：魏春燕
2014-10-19
班级：2011级酒管14班
2014-10-19
价格比较
黄太吉：人均消费22元
永和大王：人均消费19元
比较结果：黄太吉比永和大王人均消费微高
2014-10-19
消费人群的比较：
黄太吉：餐厅主要面向于中高消费人群、
永和大王：年轻人和白领
比较结果：相似的消费人群
2014-10-19
营业时间和店面装修的比较
黄太吉：工作日七点半开门，周末八点半开门，店 面外观装修风格比较中国风，店内只有15平方米， 16个座位 永和大王：二十四小时营业，店面外观比较现代化， 店内不宽座位较多，主要是体现简洁，明快之感
2014-10-19
4.外部挑战
a.同区域不同风格餐厅与食品业的强势竞争力将 划分顾客群，给餐厅带来经营压力。 b.来附近其他早餐厅的威胁同样有一定影响。 通过SWOT分析，对黄太吉的优势劣势与机遇挑 战有了清晰了解，这需要餐厅为不同的分析结果 作出不同的应对方案，以创造更大的经营价值。
2014-10-19
价格范围：
套餐11元到36 元 腐脑6元到15.5元 煎饼果子2元到15.5 元 独门秘制豆 黄米现
无明矾现炸油条 (根) 4.5元 南瓜羹 (碗) 12元 蒸粘豆包 16元
卷饼6元到25元
2014-10-19
黄太吉煎饼老板 80后
赫畅◆赫畅,22岁起先后经历了`去哪儿`谷歌担任品牌与用户 体验管理工作 ◆26岁与英国传奇广告教父萨奇兄弟创办4A数字营销公司 ◆28岁创办数字创意公司DIF ◆之后又创办黄太吉煎饼
BTV美食地图节目
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SWOT分析
1.内部优势：
a.黄太吉餐厅有着良好的品牌声誉。 b.北京街边的煎饼摊，最多一天能卖200张， 而黄太吉一天能卖1000多张。 c.餐厅外观及用餐环境舒.餐厅服务人员培训到位，服务水平高。 g.就在网上、微博上、陌陌上、微信上宣传力 度大借力移动互联网，从不断线。 h.在营销中有意识的输出价值观取得用户的认 可。
黄太吉煎饼如何营销?
微博营销_足够多的话题.
煎饼店开进CBD
老板开奔驰i煎饼
煎饼相对论 公开课
美女老板娘送餐
黄太吉煎饼如何营销?
为食客提供方便分享的氛围与环境
无线上网服务
13个座位的店铺
开业至今,黄太吉收到7万多条微博 每一条评论老板都精心点评交流
2014-10-19
黄太吉煎饼如何营销?
微博 微信 大众点评
黄太吉的市场定位与消费人群
餐厅主要面向于中高消费人群。 营业额主要来源是工薪阶级的白领和外 国人周围社区的居民、周边写字楼办公 人员，部分酒店住宿人群。首先居民和 写字楼办公人员应该是作为我们早餐店 的主要消费人群
2014-10-19
黄太吉煎饼如何卖到4000万估值
年收益500万的流水,13个座位,营业面积十几平方米 的煎饼店
2014-10-19
2.内部劣势
a.餐厅面积较小，虽有一个十人座位，但整体接客 量不大。 b.餐厅在CBD的小区域会难找。 c.稍微偏贵，价格是一般的煎饼果子的数倍。 d.无连锁餐厅，规模效益小。 f.不能满足所有人的口味，会达不到有些客人的期 望值。
2014-10-19
3.外部机会
a.十一黄金周等节假日的新商机带来广大客源可 能。 b.国贸三期的建设连通国贸一期，对整个朝阳区 的餐饮消费将有很大促动作用。 c.大型活动大黄鸭来京，园博园展览会等大型活 动的开展给餐厅带来潜在的旅游消费营业额。