哈工大-人体酸碱平衡重要性及抗胃酸药物

人体酸碱平衡重要性及抗胃酸药物

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机电工程学院

机械制造及其自动化系

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摘要：

人体内各种体液必须具有适宜的酸碱度，这是维持正常生理活动的重要条件之一。一般来说健康人的血液PH值均在7.35～7.45之间，使人体内环境基本处于中性偏碱性，当PH 值<7时，就会产生重大疾病，如果PH < 6.8～6.7时，人就会有生命危险。医学专家指出，酸性体质的人新陈代谢速度变慢，进而引起各种病变，酸性体质是现代人的百病之源。而及时的食用适当的抗胃酸药物可以有效的缓解这些症状。这里将介绍体内酸的来源、比较常见的酸碱性食物、酸性体质产生以及酸碱平衡的紊乱产生的主要原因、机体代谢调节以及几种常见的抗胃酸药物的功效。使读者对人体内酸碱平衡有一定了解。

关键词：酸碱平衡；胃酸；食物；平衡紊乱；抗酸药物

1．体内酸碱物质的来源及酸性、碱性食物

体内酸为经肺排出的挥发酸—碳酸,是体内产生最多的酸性物质:H2CO3→HCO3- +H+ ；肾排出的包括包括硫酸、磷酸、尿酸、丙酮酸等的固定酸：

挥发酸：碳酸（ H2CO3）是体内唯一的挥发酸，是机体在代谢过程中产生最多的酸性物质，因其分解产生的 CO2可由肺呼出而被称之挥发酸。通过肺进行的 CO2呼出量调节也称之酸碱的呼吸性调节。糖、脂肪和蛋白质等物质在代谢过程中产生大量的 CO2，在安静状态下，成年人每天产生的 CO2约 300-400L 。机体在代谢过程中所产生的 CO2，可以通过两种方式与水结合生成碳酸。一种方式是： CO2与组织间液和血浆中的水直接结合生成H2CO3，即 CO2溶解于水生成 H2CO3。

固定酸：固定酸是体内除碳酸外所有酸性物质的总称，因不能由肺呼出，而只能通过肾脏由尿液排出故又称非挥发酸，也称之酸碱的肾性调节。机体产生的固定酸有：含硫氨基酸分解代谢产生的硫酸；含磷有机物（磷蛋白、核苷酸、磷脂等）分解代谢产生的磷酸；糖酵

解产生的乳酸；脂肪分解产生的乙酰乙酸、β- 羟丁酸等。但是，人体每天生成的固定酸所离解产生的 H+ 与挥发酸相比要少得多。

人体的PH由平时所摄入食物来决定的，体内有酸碱调解缓冲系统，一般情况下体磷、氯、碘、硫等非金属元素的食物为酸性食物，如大米、大麦、面粉、花生等食品；猪肉、牛肉、鸡鸭类、鱼类等动物性食品，还有油脂、酒类等。碱性食品：食品中含有金属离子食品称为碱性食物。如含钾、钠、镁、钙等元素。如菠菜、洋葱、胡萝卜、香蕉、梅干等蔬菜与水果、乳剂及豆制品、真菌和海藻类食品。

2．现代人酸性体质根源

酸性体质的人不仅身体表现虚弱，上下楼梯容易口喘粗气，而且体态易肥胖，下腹突出。最可怕的是如果不及时纠正体内的酸碱度，还会直接影响到皮肤的滋润与光滑，使人看上去憔悴无华。皮肤上容易长雀斑、痣以及皮肤变黑等。主要的根源有：

(1)饮食结构不合理：

大量实验证明，医学专家和营养专家指出，科学合理的膳食习惯应该是酸碱食物比例l：3，但是现代人饮食中的主食往往是精米精面，鸡鸭鱼肉蛋。长期大量摄入酸性食物是导致人体酸性化的主要根源。吃消夜的人体质容易变酸。晚上8:00再吃晚餐就算宵夜了！时常交际应酬的生意人，通常寿命较短，易患糖尿病、高血压。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素伤害身体。

(2)嗜好烟酒：

大量饮用酒类，特别是超大量饮用啤酒，在体内氧化成二氧化碳，生成阴离酸根，如碳酸根与体内金属元素结合经体内氧化，生成阳离子碱性氧化物，从肾脏排出，使体内新陈代谢酸碱平衡失调，极易导致人体酸化。长期酸性化，诱发多种“富贵病”，如代谢综合症、肿瘤等。

(3) 情绪不佳、心理负担过大:

如失望、消沉、沮丧、嫉妒、焦虑、忧愁、悲观，算计别人等，若持续时间较长，或反复出现，就会损害身心健康，导致未老先衰。节奏加快，日常生活、工作和情感上承担着不同的压力。这种压力得不到释放时，便会对身体产生损害。免疫功能降低，新陈代谢失衡，从而产生酸性体质。

(4)环境污黎、生活无规律：

目前的饮用水、农药残留、食品、房屋装饰等造成严重污染，人们摄入有害毒素，吸入空气中有害气体，也是导致酸性化体质的原因之一。晚上1:00以后不睡觉，人体的代谢作

用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。有些人彻夜卡拉OK、KTV、打麻将、网恋等过着夜不归宿的生活，也会加重体质酸化。

3．酸碱平衡的紊乱

(1)呼吸中枢抑制

颅脑损伤、脑炎、脑血管意外、麻醉药或镇静剂过量等均可因呼吸中枢抑制而导致肺通气功能不足，由此引起CO2在体内滞留，常为急性呼吸性酸中毒。

(2)呼吸肌麻痹

严重的急性脊髓灰质炎、重症肌无力、有机磷中毒等，由于呼吸运动失去动力，可致CO2在体内潴留而发生呼吸性酸中毒。

(3)呼吸道阻塞

呼吸道阻塞严重的喉头水肿、痉挛以及气管异物、大量分泌物、水肿液或呕吐物等堵塞了呼吸道，均可引起肺泡通气功能障碍而致急性呼吸性酸中毒。

(4)影响肺的通气功能而使CO2增多

胸廓、胸腔疾患严重气胸、大量胸腔积液、严重胸部创伤和某些胸廓畸形等，均可影响肺的通气功能而使CO2在体内潴留。

(5)肺部疾患

慢性阻塞性肺疾患如肺气肿、慢性支气管炎是临床上呼吸性酸中毒最常见的原因。

(6)呼吸机使用不当、CO2吸入过多

频率过低导致体内二氧化碳积聚

4．对机体的影响

代谢性酸中毒主要引起心血管系统和中枢神经系统的功能障碍。严重酸中毒时，对骨骼系统也有一定的影响。

（1）、心血管系统严重代谢性酸中毒时可引起心律失常、心肌收缩力减弱及心血管系

统对儿茶酚胺的反应性降低。

心律失常：代谢性酸中毒所引起的心律失常与血K＋升高有密切相关。严重高血K＋血症时可引起心脏传导阻滞、心室纤颤甚至心脏停搏。血K＋升高的机制：代谢性酸中毒时，