生猪健康养殖技术要点

随着 我 国 养 猪 业 规 模 化 和
产业 化 的发 展 、 品市 场 化和 国 商
加 强基 层 兽 医 队伍 建 设 ，健 全
重 大动 物 疫 情 监 测 和 应 急 处 置 机 制 ，建 立 和 完 善 动 物 标 识 及
环境 ； 生产 区、 活 区 、 料 ￣ － 生 饲 ｏｒ － 车 间 、病 畜 隔离 间要 分 开建 设 ， 留 有一 定距 离 的缓 冲 带 ｉ 生产 区
供 给不 同 的配 合饲 料。 科学 使用
无 公害 高效添 加 剂 ， 如微 生态 制
泄 物达 标 ， 持 当地 生态 平衡 和 保
以上 ；装猪 台必须 在 围墙 外 ， 避 免场 外 车辆 入场 ； 舍 走 向应 以 猪
越 大 ， 业 内人 士测 算 ： 个 存 据 一 栏 万 头 的 肉猪 场 ， 日排 粪尿 、 污 水 量 达 １０多 吨 ，相 当于 １个 ０
５ ８万 人 的城 镇 生 活 废 弃 物 排 ～
的 ，其 对 于 环 境 的影 响是 有 限 的 ，体 现 了现代 畜 牧业 的经 济 、 生态和 社 会效 益 的高度 统 一。
１ 猪 场布 局科 学合 理
东西 走 向 向东 南 方 向偏 离 １。 ５建 造， 这样 才 能保 证 夏天 太 阳不 会
直射 舍 内猪 体 ， 天不 会 受西 北 冬 风 的侵 袭 ； 舍 内净 空 高度 至 少 猪 ３５ 以上 ， 长 不 超 过 ５ 为 ．ｍ 最 ０ｍ
用 紫外 灯 照 射 ５ １ ｍｉ ， ～ ０ ｎ 并经 消
此， 人们 逐 渐认 识 到生 猪健 康 养
殖 的 紧 迫 性 和 必 要 性 ，实 现 养
猪 会 场址 应 选择 地 势高 、 通 风 良好 的地 方 ，交通 应 便利 ， 水
毒 液洗 手消 毒 方可进 入 。 有进 所 场 车 辆 必 须 由 高压 消 毒 机 喷 雾 消 毒 、 消毒 池 进 入 猪 场 ； 生 经 非
猪场 的持续 发展 。 康养 殖 生产 健 的产 品首 先 必须 为社 会接 受 ， 是 质 量 安 全 可 靠 、 无 公 害 的 畜 产 品 ， 人 类健康 没 有 危害 ： 次 ， 对 其 健 康 养 殖 是 具 有 较 高经 济 效 益 的 生 产模 式 ； 时 ， 康 养 殖 对 同 健 于 资 源 的 开 发 利 用 应 该 是 良性 的 ，其 生 产 模 式 应 该 是 可 持 续
清扫 ， 持 清洁 ， 周 消毒 一 次 ： 保 每
编
便 、 水和 其他 固体废 弃 物进 行 废 综 合 利 用 的沼 气 池 等 设 施 或 者 其他 无 害化 处理 设 施 ， 以免污 染
四川畜牧兽医 ・０ ・期 ・ ２１ ２ 总第 ２４ １ ４ 期
进 场 人 员 在 外 更衣 室脱 去 所 有 辑
许 琴 瑟 ， 淑斌 ， 邦华 朱 朱 （ 苏省 畜 牧兽 医职 业技 术学 院 ， 苏 泰 州 ２ ５ ０ ） 江 江 ２ ３０
中图分 类 号 ：８ ８ ￥２ ． ４
文献标 识 码 ： Ｃ
文 章编 号 ：０ １ ８ ６ ２ １ ）２ ０ ３ — ２ １０ — ９ ４（０ １ ０ — ０ ９ ０
电应充 足Hale Waihona Puke ； 应远 离 生 活饮 用 水 的
水 源保 护 区 、 风景 名胜 区和 自然
保 护 区 的核 心区和 缓 冲 区 ： 远离 村庄 、 集市 、 宰 加工 厂 ， 屠 以预 防 疾 病 的 传 播 ：应 具 有 对 畜 禽 粪
３ －区 等生 产 辅助 区 ， 求经 常 Ｄｖ 要
产 区 包 括 生 活 区 、 公 区 、 料 办 饲
猪 业 安 全 、 质 、 效 、 公 害 优 高 无 生产 势 在 必 行 。 健 康 养 殖 直 接 关 系 人 民群 众 的 生 命 安 全 。 因 此 必 须 积 极 推 行 健 康 养 殖 方 式 ， 强饲 料 安 全 管 理 ， 源 头 加 从 上把好 养殖 产 品质量 安 全 关。
符合 动 物防 疫要 求 。 好从 上风 最 口处 以种猪 一 育 一 肥 三 点 式 保 育
分 区生产 ，三 区间隔 至 少 ５ ０ｍ ０
提高， 当前我 国养猪 业 面 临着 极 大挑 战 。猪病 日渐 复杂 ， 情 的 疫
净化 和控 制难 度 不 断增 大 ； 猪 养 业污 染严 重 ， 环境 的影 响越 来 对
际 贸 易 日渐 紧 密 的结 合 以 及 人
们 对猪 肉 产 品 质 量 的 需 求 不 断
疫 病 可 追 溯体 系。 健 康 养 殖 即 是 在 养 猪 生 产
的各个 环 节采 取 各种 有效 措 施 ， 达 到猪 肉产 品安 全卫 生 ， 猪场 排
封闭隔离 ， 工程设计和工艺流程
加大动 物 疫病 防控投 入 力度 ，
收 稿 日期 ：０ ０ １— ９ ２１—２２
衣物 后 ， 消毒 液 洗手 、 头 ， 经 洗 全 鄢 身淋 浴后 ， 内更衣 室换 上 全 部 涛 在
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场 内专 用 工作服 、工作鞋 后 ， 方 可进入 生产 区。 沐浴消 毒过 程 由 门卫监督 ， 其过程 为单一流 向， 严
放量。 猪场 排放 未 经 处理 的污水 超 过 国 家标 准 的 ｌ ０几倍 至 几十 倍 ； 肉产 品 的质 量和 安 全 性 问 猪
佳 ， 与栋 之 间 间隔 ２ 栋 ５ｍ左 右 ， 根 据地 形 合理 规 划建 造 ， 以品 字
形 排列 为最 佳 。
２ 实 行严 格 的消毒 制 度
题 ，制约国际和国内消费市场 ， 当今 的消 费者 要 求高 安全 、 无污
染 、 残 留 的健 康 食 品 ， 国猪 无 我 肉产 品 的质 量 和 安 全 性 问题 已 成 为 社 会 共 同关 注 的 焦 点 。 因
门卫 室 设 紫 外 线 消 毒 灯 和 洗 手消 毒 盆 ， 所有 进场 人 员 必须