橱柜最合理的尺寸
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灶台
关键数字：40厘米5灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有 足够空间让操作者白如地工作。
这段白由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。灶台下面 可放置烤箱，
这种搭配会带给使用者更多的便利。
洗涤台
关键数字：80厘米
不论什么格局的厨房，清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80
通过适当合理的设计，就能避免烦人的腰酸背疼。比如厨具的台面高度与 在台面上工作
时的手腕距离15厘米时，最适合人们轻松地从事烹调工作。
操作台
关键数字：3~6厘米
厨房工作台的高度应根据白己的身高以工作时舒适为标准；购买厨具时也 应考虑局
度，最好选择可调节高度的产品。加工操作的案桌柜体，其高度、宽度与 水槽规格应统
关键是做好接口的防水。对于厨柜的防水，则一定要在地座部分做10厘米
左右的防水层，
对于整体厨房来说，如此防水最有效。
1.民宅厨房的现状与发展趋势
1.1厨房设计的现状
1.1.1厨房的三种类型与五种布局
(1)D K型［1］。独立式厨房，适宜户总面积较小无法设置餐厅或面积较大 可设独立餐厅
的户型。
(2)DK型。厨房和餐厅互借互用，有效利用空间和家具。但油烟污染范 围较大，要求
1
、各个分区
xx
关键数字：457〜671厘米
厨房设计的最基本概念就是 三角型工作空间”，所以洗涤池、冰箱及灶台 都要安放在
适当位置，最理想的是呈三角形。在设计工作之初，最理想的做法就是根 据你每天的烹
调程序”来作为设计的基础。
厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排 的，应沿着
xx也会非常方便。
通行空间
关键数字：76〜91厘米
厨房再小，也要留有足够的通行空间，才能保证下厨的舒适性，一般来 说，通道的6宽度范围通常是76〜91厘米。如果再小就会有不适感。而对于大 厨房，通道则会非常畅
通。
厨房防水
关键数字：10厘米
厨房内的防水是很必要的。防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾 角，前者最
关键数字：80〜85厘米、50〜60厘米3工作台高度依人体身高设定橱柜的 高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面
高度在80〜85厘米；工作台面与吊柜底的距离约需50〜60厘米；而放双 眼灶的炉灶台
面高度最好不超过60厘米。吊柜深度范围是30~40厘米，吊柜门的门柄 要方便最常使
用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。
台面
关键数字：10厘米、15厘米
厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置 低些会更
好，如果你很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10
厘米。但是，4在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房 中，过多的变化会影响
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ整体的美观。
另外还要注意使用时的人体工程学，在厨房中进行烹调时，必须长时间的 弯腰倾身，
三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。在建筑设计的术语 中，这叫做设
计三角，因为这三个功能通常要互相配合，所以要安置最合宜的距离以省 时省力。
据专业人士介绍，这三边之和应以457〜671厘米为宜，过长和过小都会影 响操作。
在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，因此厨房专家建议应把这一距 离调整到122〜
厘米。同
时厨房的洗涤池不应太靠近转角布置，一般在厨房洗涤池的一侧保留最小 的案台空间为
40厘米，而另一侧保留的最小案台空间为61厘米。水池的下面最好放置洗 碗机和垃圾桶。
小吧台
关键数字：100厘米〜110厘米
对于开放式厨房的餐桌或吧台，距离适中可以使用餐者感觉愉悦，一般来 说可以把
桌面升高至100厘米〜110厘米，椅子或吧凳可高约40厘米〜45厘米。若 在吧台下面再
们独立地摆放在厨房中，使厨房在视觉上仍然很凌乱。特别是冰箱，在购 买整体厨房的
家庭中，据调查目前只有不到十分之一的家庭选择内置式冰箱。
整体厨房的要领即为厨房中的所有物品，包括餐具、锅具、炊具以及电器
全部放置
于橱柜之中，使厨房整齐划一。冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中，与 门的开门间距
至少为70厘米，这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小，则最好 选择推拉门。
洁净度、美观度高。其面积应小于独立式厨房与餐厅的面积之和，比较经 济。
一，与工作台相连的水池不宜有铁口和障碍，从而在视觉上形成统一的形 式。
在料理台的下方，宽度最好能内缩3〜6厘米，做饭时长时间站立，若不能 稍微弯曲
膝盖，让双脚轮流休息，则极易感觉疲倦，所以最好内缩3〜6厘米，让双
脚有较大的活
动空间。
内置电器
关键数字：70厘米
在整体厨房中，仍然有许多电器，如冰箱、微波炉等设备没有采用内置的 方式。它
183厘米较为合理，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身 时也不会显得
太局促。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使 用、有效利用空间、
减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放 在炉灶旁两
侧留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。
橱柜与吊柜
早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，如 今的厨房
设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的以人为
本位”的现代化
厨房。
储物功能
关键数字：70厘米〜185厘米
为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。
这段区域被称
为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为170至180厘米，为了在开启时 使用方便，可
将柜门改为向上折叠的气压门。底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最 下层的物品，
拉开抽屉就能触手可及，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。
有些人为了追求橱柜在形式上的规整、或降低成本，吊柜、底柜都采用对 开门的形
式，但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时，操作者要拿取旁 边操作区的物
品，稍不留意，头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲 下身才能拿到。
加置一个脚踏，可令人坐得更舒服。
通风设施
关键数字：60厘米〜70厘米
通风是厨房设计的起码要求，是保证户内卫生的重要条件，也是保持人身 健康、安
全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。一般以使 用者身高为准，
脱排油烟机一般安装在煤气灶上方60厘米〜70厘米左右，这样既不会磕碰 头，伸手据按
关键数字：40厘米5灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有 足够空间让操作者白如地工作。
这段白由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。灶台下面 可放置烤箱，
这种搭配会带给使用者更多的便利。
洗涤台
关键数字：80厘米
不论什么格局的厨房，清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80
通过适当合理的设计，就能避免烦人的腰酸背疼。比如厨具的台面高度与 在台面上工作
时的手腕距离15厘米时，最适合人们轻松地从事烹调工作。
操作台
关键数字：3~6厘米
厨房工作台的高度应根据白己的身高以工作时舒适为标准；购买厨具时也 应考虑局
度，最好选择可调节高度的产品。加工操作的案桌柜体，其高度、宽度与 水槽规格应统
关键是做好接口的防水。对于厨柜的防水，则一定要在地座部分做10厘米
左右的防水层，
对于整体厨房来说，如此防水最有效。
1.民宅厨房的现状与发展趋势
1.1厨房设计的现状
1.1.1厨房的三种类型与五种布局
(1)D K型［1］。独立式厨房，适宜户总面积较小无法设置餐厅或面积较大 可设独立餐厅
的户型。
(2)DK型。厨房和餐厅互借互用，有效利用空间和家具。但油烟污染范 围较大，要求
1
、各个分区
xx
关键数字：457〜671厘米
厨房设计的最基本概念就是 三角型工作空间”，所以洗涤池、冰箱及灶台 都要安放在
适当位置，最理想的是呈三角形。在设计工作之初，最理想的做法就是根 据你每天的烹
调程序”来作为设计的基础。
厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作过程安排 的，应沿着
xx也会非常方便。
通行空间
关键数字：76〜91厘米
厨房再小，也要留有足够的通行空间，才能保证下厨的舒适性，一般来 说，通道的6宽度范围通常是76〜91厘米。如果再小就会有不适感。而对于大 厨房，通道则会非常畅
通。
厨房防水
关键数字：10厘米
厨房内的防水是很必要的。防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾 角，前者最
关键数字：80〜85厘米、50〜60厘米3工作台高度依人体身高设定橱柜的 高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。台面
高度在80〜85厘米；工作台面与吊柜底的距离约需50〜60厘米；而放双 眼灶的炉灶台
面高度最好不超过60厘米。吊柜深度范围是30~40厘米，吊柜门的门柄 要方便最常使
用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。
台面
关键数字：10厘米、15厘米
厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置 低些会更
好，如果你很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10
厘米。但是，4在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房 中，过多的变化会影响
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ整体的美观。
另外还要注意使用时的人体工程学，在厨房中进行烹调时，必须长时间的 弯腰倾身，
三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。在建筑设计的术语 中，这叫做设
计三角，因为这三个功能通常要互相配合，所以要安置最合宜的距离以省 时省力。
据专业人士介绍，这三边之和应以457〜671厘米为宜，过长和过小都会影 响操作。
在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，因此厨房专家建议应把这一距 离调整到122〜
厘米。同
时厨房的洗涤池不应太靠近转角布置，一般在厨房洗涤池的一侧保留最小 的案台空间为
40厘米，而另一侧保留的最小案台空间为61厘米。水池的下面最好放置洗 碗机和垃圾桶。
小吧台
关键数字：100厘米〜110厘米
对于开放式厨房的餐桌或吧台，距离适中可以使用餐者感觉愉悦，一般来 说可以把
桌面升高至100厘米〜110厘米，椅子或吧凳可高约40厘米〜45厘米。若 在吧台下面再
们独立地摆放在厨房中，使厨房在视觉上仍然很凌乱。特别是冰箱，在购 买整体厨房的
家庭中，据调查目前只有不到十分之一的家庭选择内置式冰箱。
整体厨房的要领即为厨房中的所有物品，包括餐具、锅具、炊具以及电器
全部放置
于橱柜之中，使厨房整齐划一。冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中，与 门的开门间距
至少为70厘米，这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小，则最好 选择推拉门。
洁净度、美观度高。其面积应小于独立式厨房与餐厅的面积之和，比较经 济。
一，与工作台相连的水池不宜有铁口和障碍，从而在视觉上形成统一的形 式。
在料理台的下方，宽度最好能内缩3〜6厘米，做饭时长时间站立，若不能 稍微弯曲
膝盖，让双脚轮流休息，则极易感觉疲倦，所以最好内缩3〜6厘米，让双
脚有较大的活
动空间。
内置电器
关键数字：70厘米
在整体厨房中，仍然有许多电器，如冰箱、微波炉等设备没有采用内置的 方式。它
183厘米较为合理，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身 时也不会显得
太局促。水池的位置可能要由排水管道、铅管装置等来规定。为方便使 用、有效利用空间、
减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放 在炉灶旁两
侧留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。
橱柜与吊柜
早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度，往往造成使用者的不便，如 今的厨房
设计无论厨房高度如何，完全依使用者的身高订制，才算是真正的以人为
本位”的现代化
厨房。
储物功能
关键数字：70厘米〜185厘米
为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。
这段区域被称
为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为170至180厘米，为了在开启时 使用方便，可
将柜门改为向上折叠的气压门。底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最 下层的物品，
拉开抽屉就能触手可及，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。
有些人为了追求橱柜在形式上的规整、或降低成本，吊柜、底柜都采用对 开门的形
式，但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时，操作者要拿取旁 边操作区的物
品，稍不留意，头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲 下身才能拿到。
加置一个脚踏，可令人坐得更舒服。
通风设施
关键数字：60厘米〜70厘米
通风是厨房设计的起码要求，是保证户内卫生的重要条件，也是保持人身 健康、安
全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。一般以使 用者身高为准，
脱排油烟机一般安装在煤气灶上方60厘米〜70厘米左右，这样既不会磕碰 头，伸手据按