食品安全法培训讲座
2024年新食品安全法培训讲稿范文（2篇）
2024年新食品安全法培训讲稿范文尊敬的各位参会嘉宾，大家下午好！我非常荣幸能够在此为大家讲解____年新食品安全法的培训课程。
作为食品安全的重要法规之一，新食品安全法的颁布实施无疑对于我国的食品安全监管工作起到了重要的推动作用。
今天，我将为大家解读这部重要法规的主要内容和要求，同时针对新法的执行细则和监督机制进行说明与讲解。
一、新食品安全法的背景和意义新食品安全法的颁布主要是为了保障国民的身体健康和生活质量提供更加有力的法律支持。
近年来，我国食品安全问题频发，给广大人民群众的生命财产安全造成了严重的威胁。
为此，政府高度重视，加大了食品安全监管的力度，并提出了更加严格的食品安全管理要求。
新食品安全法的出台就是为了进一步完善食品安全监管体系，确保食品的质量和安全，保护公众的利益。
二、新食品安全法的主要内容和要求1.食品标注管理新食品安全法要求食品标签上必须包含真实、准确、明确的信息，包括产品的名称、产地、生产日期、保质期等。
同时，对于特殊人群食品，必须标注适用人群和使用方法，以保障特殊人群的营养需求。
此外，新法还规定了对于生产、销售不合格标签的处罚措施，以加强对于食品标签的管理和监督。
2.食品添加剂管理新食品安全法对食品添加剂的使用进行了更加严格的规定，严禁使用对人体健康有害的食品添加剂，同时对于使用合法添加剂的食品也进行了限量规定。
此外，对于添加剂的使用必须进行标注，以提高食品安全的可控性。
3.食品生产经营者责任新食品安全法明确规定了食品生产经营者的责任，要求他们对于自己生产、经营的食品质量和安全负有直接责任。
他们应当保证食品的质量符合国家标准，并采取必要的防控措施，防止食品安全事故的发生。
对于违法行为，新法也规定了相应的处罚措施。
4.食品安全监督和管理新食品安全法强化了对食品安全的监督和管理，建立了更为科学的监管体系和监督措施。
一方面，新法要求各级政府部门加强对食品安全监管的组织领导，加强食品安全风险评估和监测，及时发布食品安全信息。
食品安全法培训讲稿
食品安全法培训讲稿尊敬的各位领导、各位同事：大家好！我是食品安全法的培训讲师。
今天非常荣幸能够在这里给大家进行食品安全法的培训。
食品安全是一个关系到人民群众身体健康和社会稳定的重要问题，也是各级政府高度重视的工作。
本次培训的目的是加强对食品安全法的理解和遵守，提高大家的食品安全意识和法律意识，进一步推动我国食品安全事业的发展。
一、食品安全法的背景和意义食品安全问题一直是人们关注的焦点，而食品安全法的颁布实施则是为了进一步加强对食品安全问题的管理和监督。
食品安全法是我国第一部全面规范食品安全管理制度的法律，于2009年通过，于2019年修订公布并正式实施。
食品安全法的颁布实施对于维护人民群众身体健康、保障国家食品安全、推动食品产业健康发展有着重要的意义。
这可以体现在以下几个方面：1. 强化食品安全管理。
食品安全法制定了严格的食品安全管理制度，明确了食品生产、流通、餐饮服务等各环节的责任和义务，从源头上控制食品安全问题。
2. 加强食品监督检验。
食品安全法规定了食品监督检验的职责和要求，完善了检验机构的建设和质量监管体系，提高了食品监督检验的效能和可靠性。
3. 重视食品安全宣传教育。
食品安全法要求各级政府和有关部门加强食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识和法律意识，推动全社会共同参与食品安全工作。
4. 健全食品安全监管体系。
食品安全法要求建立健全的食品安全监管体系，明确了各级政府和有关部门的职责和责任，加强了行政执法和法律监督力度，提高了食品安全监管的效果和程度。
二、食品安全法的主要内容食品安全法共有六章七十七条，其中包含了食品安全的基本要求、生产经营者的主要责任、监督管理机构的职责和权利、食品安全追溯体系的建立等内容。
下面我将重点介绍一些关键的内容。
1. 食品安全的基本要求食品安全法要求在食品生产、流通、餐饮服务等环节中，必须保证食品安全，并禁止生产、销售、使用不安全食品。
同时，食品安全法强调应当积极开展食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识和法律意识。
2024食品安全法ppt培训课件全新
鼓励消费者选择安全、健康的食品，倡导科学饮食和合 理营养
加强消费者维权意识，提高消费者自我保护能力
THANKS
感谢观看
REPORTING
从业人员健康管理 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度， 确保从业人员具备从事食品生产经营的健康条件，定期进 行健康检查，防止疾病传播。
食品生产经营过程控制
原料控制
产品检验
食品生产经营者应当建立原料进货查 验记录制度，确保采购的原料符合食 品安全标准，来源可靠，质量合格。
食品生产经营者应当建立产品出厂检 验记录制度，对出厂的每批产品进行 检验，确保产品符合食品安全标准。
持续改进
及时公开食品安全信息，加强与公众、媒体 和相关部门的沟通，提高公众对食品安全的 认知度和信任度。
总结经验教训，不断完善食品安全风险监测 与评估体系，提高食品安全保障能力。
PART 05
食品安全违法行为查处与 法律责任
REPORTING
食品安全违法行为类型和特点
非法添加
在食品中非法添加非食用物质或超范围、超 限量使用食品添加剂。
食品安全风险监测与评估
REPORTING
食品安全风险监测计划制定，确保全面覆盖和针对性。
制定监测方案
根据监测目标，制定具体的采样、检 测和分析方案，确保科学、可行。
实施监测计划
按照方案要求，组织专业人员开展采 样、检测和数据收集工作，确保数据 的准确性和可靠性。
制售假冒伪劣食品
使用劣质原料生产食品，以次充好，冒充合 格食品销售。
生产经营过期食品
将超过保质期的食品重新加工销售，或更改 生产日期和保质期。
无证无照生产经营
未取得食品生产经营许可从事食品生产经营 活动。
《食品安全法》培训ppt课件pptx
案例分析
该事件反映出餐饮业食品 安全管理的漏洞，应加强 餐饮业食品安全监管和规 范管理。
05
总结与展望
《食品安全法》的成效和不足
成效 保障了消费者权益，提高了食品安全水平。
规范了食品生产和经营行为，加强了食品安全的监管。
《食品安全法》的成效和不足
• 提高了企业的食品安全意识和责任意识。
《食品安全法》的成效和不足
《食品安全法》的未来发展和改进方向
• 加强国际合作，借鉴国际先进经验和技术。
《食品安全法》的未来发展和改进方向
改进方向
加大违法行为的处罚力度，提高企业违法成本。
加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识和自我 保护能力。
加强食品安全科技创新，推动食品安全技术的进步和应 用。
THANKS
感谢观看
《食品安全法》的适用范围和对象
适用范围
适用于在中华人民共和国境内从事食品生产经营的一切活动 。
适用对象
食品生产经营者、食品安全监管部门、相关行业协会、消费 者等。
02
《食品安全法》的主要内容
食品安全的监管体制
建立食品安全监管体制
明确各级政府和相关部门的监管职责，形成有效的食品安全监管 体系。
强化食品安全监管力度
对食品进行定期或不定期的检验，确 保食品符合国家食品安全标准。
食品安全的监督和处罚
加强食品安全监督
各级政府和有关部门应当加强对食品 安全的监督检查，确保食品安全法律 法规得到有效执行。
严格处罚违法行为
对违反食品安全法律法规的行为，依 法予以严厉处罚，维护食品市场秩序 。
03
《食品安全法》的实施和执行
法律责任
相关责任人应承担相应的 法律责任，包括行政处罚 和民事赔偿。
2024年新食品安全法培训讲稿范文
2024年新食品安全法培训讲稿范文尊敬的各位领导、各位同事：大家好！今天，我非常荣幸能够在这里为大家分享2024年新食品安全法的培训内容。
食品安全是人民群众最为关注的问题之一，而食品安全法的颁布实施将对我国食品行业的发展起到积极的推动作用。
为了使大家更好地了解新食品安全法，我将从以下几个方面进行培训。
首先，我将简要介绍新食品安全法的背景和意义。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全的关注度也越来越高。
然而，在过去的一段时间里，我们不可否认我国食品安全领域还存在一些问题，这严重影响了广大人民群众的身体健康和生命安全。
为了解决这一问题，我国政府积极采取措施，提高食品安全监管水平，并于2024年颁布实施新食品安全法。
新食品安全法的出台，将有力地保障广大人民群众的食品安全，推动食品企业标准化经营，促进我国食品行业的健康发展。
接下来，我将详细介绍新食品安全法的主要内容和要求。
新食品安全法主要包括食品生产经营许可、食品生产经营过程的监督管理、食品标识和标签、责任追究等方面的内容。
其中，食品生产经营许可是新食品安全法的核心内容之一，新法对食品生产经营者的生产、销售环节都进行了明确规定，并对食品生产过程和食品销售环节进行了更加严格的监督管理。
食品标识和标签作为食品安全的重要环节，新法也对其进行了详细规定，要求食品生产经营者必须对食品进行明确标识和标签，以便消费者能够准确了解食品的信息和质量。
此外，新法还对食品安全问题的责任追究进行了明确规定，对于食品安全事件的责任人将依法追究刑事责任或者行政责任。
然后，我将重点强调新食品安全法对食品生产经营者的要求。
作为食品安全的第一责任人，食品生产经营者必须履行以下几项基本要求：一是加强内部管理，建立健全的食品安全控制体系，确保食品的原料、生产过程以及生产环境符合法律法规的要求；二是加强食品质量监测和检验，确保食品的质量安全；三是建立食品追溯体系，确保能够及时追溯食品的生产、流通和销售情况；四是加强对从业人员的培训和教育，提高员工的食品安全意识和业务水平；五是积极配合政府的监督检查，接受政府的监督管理。
新食品安全法培训讲稿范本
新食品安全法培训讲稿范本尊敬的各位领导、同事们：大家下午好！今天我将为大家讲解新食品安全法的相关知识。
新食品安全法于2021年12月1日正式实施，对于保障广大人民群众的食品安全，维护社会公共利益具有重要意义。
因此，我们有必要对新食品安全法进行深入学习和了解。
一、新食品安全法的背景食品安全问题一直是人民群众最关心的问题之一。
过去，由于食品安全法律法规的短板和执行力度不足，导致了一系列食品安全丑闻和事件的发生，严重损害了广大人民群众的身体健康和社会信任。
因此，由国家食品药品监督管理总局主导，制定出台了新的食品安全法。
二、新食品安全法的主要内容和亮点1. 食品安全责任制新食品安全法强化了食品安全责任制的要求，明确了食品安全主体的责任。
食品生产、经营者应当建立健全食品安全管理制度，提供符合安全规定的食品。
同时，强调了政府监管部门的监督职责，实施全方位的监管。
2. 食品监管的全程覆盖新食品安全法要求食品检验、监督抽检等环节全程传导信息，监管全流程。
食品追溯体系的建立和完善，确保从食品生产、加工、流通到消费者的整个过程可追溯可管理。
3. 食品安全问题举报保护新食品安全法明确对举报行为保护，鼓励广大人民群众积极参与食品安全监管，积极举报食品安全问题。
对于举报行为保护不力的，将进行相应的惩罚。
三、新食品安全法对我们的影响和要求1. 加强食品安全意识作为食品从业人员，我们要增强食品安全意识，时刻保持警惕，严格遵守法律法规和相关规定，确保生产经营的食品安全和合法。
2. 建立健全食品安全管理制度我们要制定和执行食品安全管理制度，明确食品安全责任，建立完善的食品安全管理体系，确保食品从生产到销售过程中的安全可控。
3. 强化食品质量管理提高食品质量的标准和要求，加强食品质量监控和检测工作，确保生产的食品符合国家标准和规定，消除食品质量风险。
4. 掌握食品安全法律法规知识我们要深入学习食品安全法律法规知识，了解食品安全法的相关规定和要求，确保自己的行为符合法律法规。
《食品安全法》培训ppt课件
汇报人： 2023-12-24
• 《食品安全法》概述 • 食品安全监管体制及职责 • 食品生产经营者责任与义务 • 食品检验与评估制度 • 食品安全事故预防与处理机制 • 法律责任追究与惩罚措施 • 总结与展望
目录
Part
01
《食品安全法》概述
立法背景与意义
01 02
生产经营过程控制
遵守食品安全标准
食品生产经营者应严格按照国家食品安全标准进行生产经营，确保产品质量安全。
实施危害分析与关键控制点体系
食品生产经营者应建立并实施危害分析与关键控制点体系，对生产过程中可能出现的危害 进行分析和控制，确保食品安全。
建立食品安全追溯体系
食品生产经营者应建立食品安全追溯体系，实现食品原料、生产加工、运输等环节的全程 可追溯，便于问题产品的及时召回和处理。
推进社会共治
4
鼓励社会各界参与食品安 全监管工作，形成政府、 企业、社会共同治理的局 面。
加强，接受社会监督，提高
监管透明度。
强化宣传教育
3 加强对公众的食品安全宣
传教育，提高消费者的食 品安全意识和自我保护能 力。
Part
03
食品生产经营者责任与义务
生产经营者资质要求
科学严谨、标准引领原则
强调食品安全监管应科学严谨， 以标准为依据，推动食品产业高 质量发展。
Part
02
食品安全监管体制及职责
监管部门及职责划分
农业部门
负责初级农产品生产环节的监 管，加强农业投入品使用管理 。
工商部门
负责食品流通环节的监管，维 护市场秩序和消费者权益。
食品药品监管部门
负责食品安全综合监督，组织 查处重大食品安全事故。
2024年新食品安全法培训讲稿范本
2024年新食品安全法培训讲稿范本尊敬的各位亲爱的同事们：大家好！首先，非常感谢各位能够参加今天的新食品安全法培训。
作为我们企业重要的一环，食品安全必须得到高度的重视和关注。
今天，我将为大家介绍____年新食品安全法的相关要点，希望通过本次培训，能够使大家对新法的要求有一个更深入的认识。
一、背景介绍____年新食品安全法是我国食品安全的重要法律法规，于今年正式实施。
该法律的出台，是为了进一步加强我国对食品安全的管理，保障广大人民群众的身体健康，促进食品产业的健康发展。
二、新法的主要内容1.食品安全责任根据新法规定，食品生产经营者应当为食品的安全性负责，并建立完善的食品追溯制度。
同时，各级政府也要加强对食品安全工作的组织领导，建立健全的监管体制。
2.食品生产许可新法规定了食品生产许可制度，食品生产经营者必须取得相应的许可证才能从事相关的经营活动。
并且，食品生产经营者应当加强对原料的管理，确保原料的来源可追溯。
3.食品标签和广告新法规定了食品标签和广告的标准，食品标签必须真实准确地反映食品的成分、性质、保质期等信息，食品广告必须遵守真实、合法、诚信的原则。
4.食品安全风险评估新法规定了食品安全风险评估的制度，旨在全面评估各类食品及其生产经营环节的安全风险，采取相应的风险控制措施，确保食品的安全性。
5.食品安全监督检验新法规定了食品安全监督检验的制度，要求相关部门加强对食品生产经营者的监督检查，及时发现和处理食品安全问题。
三、应对措施1.加强安全意识我们作为食品生产企业的员工，首先要增强食品安全的意识，树立安全第一的思想，严格按照新法的要求进行生产经营活动。
2.提高管理水平企业需要加强内部管理，建立健全的食品安全管理体系，制定切实可行的管理制度。
同时，通过培训提高员工的专业技能和食品安全意识，确保生产过程中的安全性。
3.加强内外部合作企业需要和相关的监管部门保持密切的合作关系，及时了解新法的最新要求和相关政策，积极配合监管部门的工作，确保企业的食品安全。
《食品安全法》培训ppt课件pptx
律法规，确保其安全性和合法性。
我国食品安全法的完善方向
1 2
强化基层监管能力建设
加强基层监管队伍建设，提高监管人员的专业素 质和执法能力，确保食品安全法的有效实施。
完善食品安全标准体系
根据国际标准和国内实际情况，不断完善食品安 全标准体系，提高标准的科学性和可操作性。
3
加强食品生产经营者的主体责任
明确食品生产经营者的主体责任，强化其自我管 理和自我约束机制，提高食品安全水平。
企业如何应对食品安全法的发展
加强食品安全管理体系建设
企业应建立完善的食品安全管理体系，确保食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环 节的安全可控。
提高员工食品安全意识
加强员工食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识和责任意识，确保生产出安全、 健康的食品。
积极应对监管部门检查和整改
企业应积极配合监ห้องสมุดไป่ตู้部门进行检查和整改工作，及时发现和解决问题，提高企业自身的食 品安全水平。
THANK YOU
《食品安全法》培训
汇报人：可编辑 2023-12-27
• 食品安全法概述 • 食品安全法的主要内容 • 食品安全法的实施与监督 • 食品安全法的案例分析 • 食品安全法的未来发展
01
食品安全法概述
食品安全法的定义和重要性
定义
食品安全法是关于食品生产和流通的 法律规范，旨在保障公众健康和权益 。
食品安全法的基本原则
预防为主原则
风险管理原则
食品安全法强调预防为主，要求食品生产 经营者加强食品安全管理，从源头上保障 食品安全。
食品安全法要求对食品生产经营活动进行 风险管理，对高风险食品生产经营者进行 重点监管。
社会共治原则
食品安全法宣贯培训讲座
食品安全法宣贯培训讲座一、背景引言食品安全一直是社会关注的焦点问题之一。
为了增强公众对食品安全法的了解和认知，提高食品安全的意识，本次食品安全法宣贯培训讲座得到了广泛关注和参与。
二、讲座目的和意义食品安全法的宣贯培训讲座旨在增加公众对食品安全法的知晓率和了解度，培养公众对食品安全的正确认知，提高食品安全保障的能力。
通过此次讲座，希望能够达到以下目的和意义：2.1 提高公众食品安全意识讲座将详细介绍食品安全法的相关法律条文和法规要求，使公众对于食品安全的重要性有更深刻的认识。
同时，讲座将引导公众改变食品消费观念，遵守食品安全法规，提高购买和使用食品的安全行为。
2.2 传递食品安全的核心理念讲座将重点传递食品安全的核心理念，包括食品安全责任制度、监管体系、风险监控和风险评估等内容。
通过深入浅出的讲解，让公众了解到食品安全不只是政府的责任，也是每一个人的责任。
2.3 培养公众保护自身权益的能力讲座将通过案例分析和互动交流的方式，引导公众认识食品安全事件的危害和影响，教授公众如何自我保护。
通过培养公众的食品安全保障能力，有效减少食品安全事故的发生。
三、讲座内容安排3.1 食品安全法的概述讲座将针对食品安全法的起源、发展背景和相关知识进行简要介绍，帮助公众了解食品安全法的整体框架和重要性。
3.2 食品安全法的主要内容讲座将详细讲解食品安全法的主要内容，包括食品安全责任制度、食品生产经营者的义务和权利、食品安全监督管理、食品安全风险评估等。
通过案例分析和解读法律条文，使公众更加深入地了解食品安全法的要求和相关规定。
3.3 食品安全法的执行效果讲座将介绍食品安全法实施以来的成效和进展，引导公众认识到政府在食品安全领域的努力和成果。
3.4 食品安全意识培养与应对措施讲座将通过互动问答和案例讲解，培养公众食品安全意识和应对食品安全事件的能力。
重点介绍公众在日常生活中如何选购食品、储存食品和处理食品过期的方法和技巧。
食品安全法宣贯培训讲座
食品安全法宣贯培训讲座首先，我们想要强调的是，食品安全法是国家对食品安全监管的重要法律法规，其宗旨是保障人民群众的健康和生命安全，维护社会公共利益。
作为从事食品行业的从业人员，我们有责任和义务严格遵守食品安全法的相关规定，确保所生产、销售的食品符合法律的要求。
其次，我们要重点强调的是食品安全法对从业人员的权利和义务的规定。
食品安全法明确规定了从业人员应当具备相应的专业知识和技能，严格遥格遵守食品安全要求，切实保障食品生产、加工、销售的安全和卫生。
同时，食品安全法也对从业人员的违法行为做出了严格的处罚规定，对违法者将进行严肃处理。
最后，我们要提醒大家，在日常工作中要严格遵守食品安全法的相关规定，妥善保管食品原料，加强食品生产过程中的卫生管理，确保产品的质量安全。
同时，消费者投诉和监管部门的检查必须严肃对待，及时整改，做到问题准确掌握、源头追查、立即整改，确保食品安全。
希望通过今天的宣贯培训讲座，大家能够更加深入地了解食品安全法的相关内容，增强我们的食品安全意识，共同维护大家的健康和生命安全。
让我们共同努力，建设一个食品安全、放心的美好生活环境！谢谢大家！食品安全一直是人们关注的焦点，而食品安全法则是稳步推进食品安全保障的法律基础。
在过去的几年里，食品安全问题频频出现，让人们对所消费的食品产生了不安和恐慌。
为了加强食品安全管理，保障人民群众的身体健康和利益，我国于2015年颁布了新修订的《食品安全法》，这一法律的实施为食品安全监管提供了更加坚实的法律基础。
因此，加强对食品安全法的宣贯培训，提升从业人员的食品安全法律意识和法规遵守能力，显得尤为重要。
一、食品安全法的基本精神食品安全法的基本精神是保障食品的安全、营养和健康；保护人民群众的生命权、健康权和食品安全权；维护社会公共利益。
为了实现这些目标，食品安全法对食品从业人员提出了严格的要求，要求从业人员具备相关的专业知识和技能，严格遥格遵守食品安全要求，保障食品生产、加工、销售的安全和卫生。
2024年食品安全法培训讲稿
2024年食品安全法培训讲稿尊敬的各位领导、各位同事:大家好！我今天非常荣幸能够在这个场合为大家带来一场关于食品安全法的培训讲座。
近年来, 食品安全问题频频发生, 给人民群众的生命健康造成了巨大的威胁, 也给我们的食品行业带来了重大的信任危机。
为了更好地确保人民群众的饮食安全, 确保食品行业的健康发展, 我们急需加强对食品安全法的深入学习和认知。
下面, 我将从以下几个方面为大家介绍2024年食品安全法。
一、食品安全法的背景及目的食品安全一直是人民群众关注的重要问题, 也是国家经济社会发展的基础。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高, 对食品安全的要求也越来越高。
为了更好地保障人民群众的食品安全权益, 维护食品市场秩序, 加强对食品行业的监管, 我国于2024年通过了全新的食品安全法。
食品安全法将从法律层面上明确食品生产经营者和相关部门的责任, 加强对食品生产、食品原料的管理和监督, 建立健全食品安全追溯制度, 提高处罚力度等, 为保障人民群众的饮食安全提供了有力的法律保障。
二、食品安全法的主要内容食品安全法主要包括以下几个方面的内容:1.食品生产经营者的责任和义务: 食品生产经营者要依法履行安全生产主体责任, 确保生产经营活动符合食品安全要求。
2.食品生产、食品原料的管理和监督: 加强对食品生产、食品原料的监督管理, 建立食品安全风险评估和预警制度, 加强对食品添加剂、食品药品残留物等的监管。
3.食品安全追溯制度的建立：建立完善的食品安全追溯制度, 加强对食品生产、流通和销售环节的监督, 确保食品的来源可追踪。
4.食品安全监督和处罚措施：加强对食品行业的监督执法, 对违法行为依法予以从严查处, 提高处罚力度, 维护食品市场秩序。
三、食品安全法的意义和影响食品安全法的通过对于保障人民群众的饮食安全和推动食品行业的健康发展具有重要的意义和深远的影响。
首先, 食品安全法的通过将提高食品生产经营者的责任意识, 促使其加强对食品生产、食品原料的管理和监督, 从而提高食品的质量和安全。
《食品安全法》培训课件
《食品安全法》概述
《食品安全法》的立法背景和目的
01
02
03
保障公众健康
随着食品产业的发展，食 品安全问题日益突出，为 了保障公众健康，需要制 定《食品安全法》。
规范市场秩序
为了规范食品生产经营活 动，维护市场秩序，促进 食品产业健康发展，制定 《食品安全法》。
提高监管水平
通过制定《食品安全法》 ，明确各级政府和有关部 门的监管职责，提高监管 水平，确保食品安全。
食品生产经营许可的条件
申请食品生产经营许可的企业应当符合国家有关食品安全标准的要求，具备相 应的食品安全管理制度和食品安全保障能力，并符合法律法规规定的设立条件 。
食品生产经营许可的申请和审批程序
申请材料
许可证管理
申请食品生产经营许可的企业应当提 交相应的申请材料，包括企业资质证 明、食品安全管理制度、经营场所和 设施情况等。
效性。
《食品安全法》的适用范围和监管体制
适用范围
适用于在中华人民共和国境内从 事食品生产经营的一切活动。
监管体制
实行各级政府和有关部门分级负 责的监管体制，同时建立食品安 全委员会进行统筹协调。
PART 02
食品生产经营许可制度
食品生产经营许可的种类和条件
食品生产经营许可的种类
根据《食品安全法》，食品生产经营许可分为食品生产许可和食品经营许可两 类。
食品安全。
及时处置食品安全事故
02
食品安全监管部门应当及时处置食品安全事故，采取有效措施
防止事故扩大。
公布食品安全信息
03
食品安全监管部门应当及时公布食品安全信息，保障公众的知
情权和监督权。
食品安全事故的应急处置和赔偿责任
食品安全法培训讲座
食品安全法培训讲座食品安全是广大公众关注的热点问题，也是国家重要的法律法规之一。
为了进一步加强公众的食品安全意识，今天我们举办了一场食品安全法培训讲座，希望通过本次培训，让大家了解食品安全法的相关条款和规定，学会正确的食品安全知识，从而维护自己和家人的健康。
食品安全法作为我国食品安全方面的核心法律，主要分为六大章节。
其中，第一章是总则，阐述了食品安全法的立法目的、适用范围、基本原则和定义等，为后续章节的实施提供了基础和规范。
第二章至第五章则分别针对餐饮服务、食品生产、食品流通、进出口食品进行了详细的规定，包括餐饮服务单位的管理、食品生产经营许可、食品检测、食品标签和广告等方面。
最后一章是法律责任，明确了食品安全违法行为的处罚和惩处办法。
针对以上章节的规定，我们在培训中重点强调了以下几点：一是要树立食品安全意识。
食品是我们日常生活的必需品，保证食品安全是每个人的首要任务。
在饮食不当、存储不当等情况下，容易引起食物中毒等问题，对身体健康造成威胁。
因此，大家在日常生活中要重视食品安全，并尽量选择有信誉的商家购买食品。
二是要了解食品标志。
食品标志包括生产日期、保质期、厂名厂址、配料表等重要信息，是消费者选购食品的重要依据。
而一些不良商家可能会故意篡改食品标志或者粘贴假标签，导致消费者受骗，甚至对身体健康造成一定的威胁。
因此，我们在讲座中强调大家要认真核对食品标志，并保留购买食品的小票，以备查询。
三是要遵守食品安全法规定。
食品安全法对餐饮服务单位、食品生产商、食品流通企业等提出了一系列严格的规定，包括必须具备相关资质、遵循食品安全生产标准、确保食品质量等。
消费者在购买食品时，也需要遵守食品安全法相关规定，如不购买过期食品、不购买来源不明的食品等。
最后，希望通过本次培训，能够让大家更加深入地了解食品安全法，提高食品安全意识，自觉维护自己和家人的健康。
同时，也希望广大消费者能够积极监督和举报食品安全问题，共同营造食品安全的和谐环境。
《食品安全法》培训ppt课件
社会共治
加强社会监督，鼓励公众 参与，形成政府、企业、 社会共同参与的食品安全 监管格局。
企业如何应对食品安全法的变化和挑战
严格遵守法规
企业应严格遵守《食品 安全法》及相关的法规 和标准，确保产品安全
。
加强内部管理
建立健全食品安全管理 制度，加强员工培训，
提高食品安全意识。
创新技术与方法
积极采用新的检测技术 和方法，提高产品质量
企业必须对每批次的食品进行质量安全检验，确保食品的质量和安 全。
违反食品安全法的后果和风险
01
02
03
行政处罚
企业如果违反了《食品安 全法》，可能会受到行政 处罚，包括罚款、吊销许 可证等。
民事赔偿
如果因为企业的食品不安 全导致了消费者的人身财 产损失，企业需要承担民 事赔偿责任。
声誉损失
企业的违规行为可能会导 致消费者和社会的质疑和 不信任，对企业的声誉造 成损失。
食品标签应真实、准确、完整地 反映食品的质量和安全信息，不 得虚假标注。
食品广告的要求
食品广告应真实、合法，不得夸 大宣传、误导消费者。
食品安全的监管和执法
食品安全监管体制
建立食品安全监管体制，明确监管职 责和权限，加强食品安全监管。
食品安全执法措施
采取有效的执法措施，打击食品安全 违法行为，保障人民群众的食品安全 。
推动国际交流与合作
• 食品安全是全球性的问题，各国都在加强食品安全 监管和合作。通过实施《食品安全法》，可以加强 与国际组织和相关国家的交流与合作，共同应对全 球性食品安全问题，推动全球食品安全治理体系的 完善和发展。
THANK YOU
和安全性。
强化品牌建设
食品安全法培训讲座
食品安全法培训讲座
食品安全是保障广大人民群众身体健康的重要问题，近年来，随着人们对食品安全意识的提高，各级政府对食品安全的监管力度也越来越强。
食品安全法作为我国食品安全的基本法律，为保障食品安全提供了法律保障。
为了进一步加强食品安全监管，提高广大居民食品安全意识，我们特地组织了本次食品安全法培训讲座。
首先，我们要了解什么是食品安全？食品安全是指食品在生产流通过程中不受污染、不受变质和有害物质污染而无害的状态，适宜人类食用。
食品安全是对食品生产、流通、消费过程全面而严格的管理和监督，保障广大人民群众的身体健康。
食品安全法对食品企业提出了严格的要求，要求食品生产、经营企业应当建立食品安全管理制度，实行从源头到餐桌的全程可追溯体系。
此外，食品安全法强调了食品安全信息公开，规定食品监管部门应当及时公开食品生产经营企业的违法违规行为，广泛收集消费者对食品质量安全的监督投诉。
最后，我们要强调，保障食品安全是社会各方面共同努力的结果。
每一个环节都需要全方位、多角度地进行监督和管理，从而保障广大人民群众吃得放心、用得安心、买得省心。
谢谢大家！。
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3.其他部门不具体点名，承担相关职责
7
一、“总则”部分修订内容
条款
变化
备注
1.从表述上更加明确了地方政府对本区域食品安全监管 原 相 关 表 述 不 够 突
工作负责
出
第6条：地方政府职责 （四处修订）
2.在原来要求建立健全全程监管机制的基础上增加了建 立健全信息共享机制的要求
因监管机构调整的
3.明确要求地方政府确定本级食药监、卫生和其他有关 原 因 ， 不 再 直 接 点
无
食品生产经营企业的主要负责人应当 落实企业食品安全管理制度，对本企 业的食品安全工作全面负责
细化对食品安全管理人员 的培训考核要求
食品生产经营企业应当建立健全本单 位的食品安全管理制度，加强对职工 食品安全知识的培训，配备专职或者 兼职食品安全管理人员
食品生产经营企业应当配备食品安全 管理人员，加强对其培训和考核。经 考核不具备食品安全管理能力的，不 得上岗
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作 ，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
食品生产经营者聘用人员违反前两款规定的，由县级以上人民政府食品药品监督管 理部门吊销许可证。
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三、法律责任部分
20
三、法律责任部分
21
三、法律责任部分
22
四、法律责任部分重点条文的解读和对比
（三处修订） 工作
一、“总则”部分修订内容
条款
变化
备 注
第11条：技术支撑 （一处修订）
原法鼓励技术研究和应用的内容未变，但新增：“国家对农药的使用实行严 格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和 新增 应用，鼓励使用高效低毒低残留农药 ”
第12条： 举报、参与 （两处修订）
注意要点：对于本条规定的违法行为，有可能构成犯罪，若符合《刑法》第143条、 144条规定的犯罪要件，就应当追究刑事责任，防止以罚代刑；本条第2款规定了法 律责任的兜底条款
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四、法律责任部分重点条文的解读和对比
l新增7类较为严重的违法行为：
Ø用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、 食品添加剂 Ø生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品 Ø生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂 Ø生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或 者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产 Ø以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿 配方乳粉 Ø除本款和本法第123条、第125条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食 品安全标准的食品、食品添加剂的（兜底） Ø生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食 品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门给予处罚
致病性微生物、农药残留、兽药残留、 重金属、污染物质以及其他危害人体 健康的物质含量超过食品安全标准限
致病性微生物，农药残留、兽药残留、 生物毒素、重金属等污染物质以及其 他危害人体健康的物质含量超过食品 安全标准限量的食品、食品添加剂、
量的食品；
食品相关产品；
腐败变质等情形增加食品 添加剂
腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污 秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感 官性状异常的食品；
2.上级政府负责对下一级政府评议、考核
新增
3.地方政府负责对本级食药监部门和其他有关部门 进行评议、考核
原法第5条有类似表述 “对食品 安全监督管理部门进行评议、考 核”
1. 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级 国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列 入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力 建设，为食品安全工作提供保障
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二、食品生产部分重点条文的解读和对比
（二）禁止生产的食品、食品添加剂和食品相关产品
变化
旧法：第28条
新法：第34条
新增禁止用过期的食品原
料、食品添加剂生产食品、
无
食品添加剂
用超过保质期的食品原料、食品添加 剂生产的食品、食品添加剂；
强调禁止超范围超限量使 未单列一项（属于其他不符合食品安 超范围、超限量使用食品添加剂的食
食品检验部分重点条文的解读
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内容
“总 则”部 分 修 订 内 容 食品生产部分重点条文的解读和对比 法律责任部分 法律责任部分重点条文的解读和对比
5
一、“总则”部分修订内容
条款
变化
备注
第一章：总则部分
原法10条，现修订为13条
无
第1条：立法目的
第2条：适用范围 （三处修订）
无变化
保证食品安全，保障公众身体健 康和生命安全
旧法：第32条
无
新法：第46条
食品生产企业应当就下列事项制定并 实施控制要求，保证所生产的食品符 合食品安全标准： （一）原料采购、原料验收、投料等 原料控制； （二）生产工序、设备、贮存、包装 等生产关键环节控制； （三）原料检验、半成品检验、成品 出厂检验等检验控制； （四）运输和交付控制
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三、法律责任部分
腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污 秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感 官性状异常的食品、食品添加剂；
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二、食品生产部分重点条文的解读和对比
（三）食品安全全程追溯制度
变化
新增食品安全全程追溯制 度
鼓励采用信息化手段建立 追溯体系
要求监管部门建立全程追 溯协作机制
旧法：无
无 无 无
新法：第42条
国家建立食品安全全程追溯制度 食品生产经营者应当依照本法的规定， 建立食品安全追溯体系，保证食品可 追溯
增加监管部门对食品安全 管理人员随机抽查考核的 要求
无
食品药品监督管理部门应当对企业食 品安全管理人员随机进行监督抽查考 核并公布考核情况。监督抽查考核不 得收取费用
二、食品生产部分重点条文的解读和对比
（五பைடு நூலகம்生产过程控制制度
变化
新增生产过程控制要求， 要求生产者对原料、生产 关键环节、检验、运输和 交付制定并实施控制要求
1.将食品流通改为食品销售，而且通篇都不再出
现“流通”的提法，均改为“销售”
其他有关食品生产、餐饮服务、
2.适用范围增加“食品的贮存和运输”
添加剂、食品相关产品、食用农 产品标准的制定及有关安全信息
3.关于食用农产品监管的法律适用问题增加了 的公布等适用本法的规定没有变 “食用农产品的市场销售 ”以及“对农业投入品 化。
食品安全法培训讲座
最新《食品安全法》培训
2
n张帆远航 18999000116 n库尔勒市萨依巴格法律事务所律师 n中国心理卫生协会会员 n国家注册心理咨询师（二级） n企业EAP高级执行师 n巴州云翔心理咨询师培训中心讲师
培训
培训内容：2015.10开始执行的新版《食品安全法》 组织单位：上海市闵行区市场监督管理局食品生产监管科 培训时间：2015.9.8
新增
1.将原工商、质监、食药监分段监管明确为食药监统一监 其中国务院设立食
管
安委没有变化
第5条：监管部门职责 （三处修订）
2.调整卫生部门职责，不再承担食品安全综合协调、食品 安全信息公布、组织查处食品安全重大事故等职责，明确 其中会同食药监制 为“组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院 定标准是亮点之一 食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准”
2. 消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的 行为，依法进行社会监督
新增
1. 各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识
新增
2. 将原法“鼓励社会团体、基层群众性自治组织”开展法规普及工作改为 第10条：宣传教育 “鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者 ”开展法规普及 10
部门职责
名农业、工商、质
监部门
4.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者 特定区域设立派出机构
新增
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一、“总则”部分修订内容
条款
变化
备注
第7条：政府考核 （新增）
第8条：工作保障 及部门协同
（两处修订）
1.地方政府实行食品安全监管责任制
原法第5条有类似表述“完善、 落实食品安全监督管理责任制 ”
强化了食品安全刑事责任的追究（执法理念的变化）
u对食品安全犯罪增加“终身禁入”的资格罚规定（第135条） ： Ø对因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生 产经营的管理工作
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三、法律责任部分
强化了食品安全刑事责任的追究（执法理念的变化）
《食品安全法》135条：
第一百三十五条 被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主 管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可， 或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
用食品添加剂
全标准或者要求的情形）
品；
新增禁止虚假标注生产日 期、保质期
超过保质期的食品；
标注虚假生产日期、保质期或者超过 保质期的食品、食品添加剂；
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二、食品生产部分重点条文的解读和对比
（二）禁止生产的食品、食品添加剂和食品相关产品
变化
旧法：第28条
新法：第34条
有害物含量超标准限量的 情形增加食品添加剂和食 品相关产品
国家鼓励食品生产经营者采用信息化 手段采集、留存生产经营信息，建立 食品安全追溯体系
国务院食品药品监督管理部门会同国 务院农业行政等有关部门建立食品安 全全程追溯协作机制
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二、食品生产部分重点条文的解读和对比
（四）食品安全管理责任制度