大汉之源,醉美徐州

大汉之源，醉美徐州

徐州，我的家乡。一座让人又爱又恨的地方，爱这深厚的人文底蕴，恨这伴随我成长的陈年往事。这座拥有五千多年历史的城市，曾是汉皇故里和西楚故都，两汉文化的发源地，楚韵汉风，南秀北雄，千古龙飞地，一代帝王乡。下面，让我带你从字里行间去领略这座城市背后的精彩。

一、读文化

家乡的文化就像一本教科书，书名给人读的欲望，简介令人渐入佳境，文章才真正叫人心旷神怡。说起徐州的文化，要从两个方面来品读：战争和饮食。彭城因为其极为便利的交通条件，十分明显的地理优势，自古就是兵家必争之地。楚汉相争、三国时期三让徐州，离我们最近的解放战争时的淮海战役等。多战事造就了现今徐州人乡音粗犷，性格刚毅，有胆识、为人淳朴的性格。可能有人会问这和打仗有什么必然的联系吗？回答是必然的，因为徐州地区多战事，嘈杂的战争环境，无论是当地百姓还是带兵士官，讲话声不够大肯定是不行的。另外，行军打仗靠的就是士兵的行动能力，这就要求士兵做事为人淳朴、雷厉风行，在战争面前好勇善战，不甘示弱。

讲到这儿，让我想起我初中校园附近的一处古战场，名曰九里古战场。这里曾在秦末时期，晋、楚两国争霸时发生过一场规模宏大的战事。如今置身于古战场，环顾四周，会发现这里三面环山，仅一处出口，易守难攻。险要的地势配上断壁上的几行大字，不禁让人脑海中联想起当时的风起云涌，耳边也响起战马的嘶吼。徐州永远是一座衔接南北文化的城市，陇海铁路、京沪高铁交错穿城而过，给这座城市赋予活力。气候上没有南方的闷热潮湿，更没有北方的严寒酷暑，这里四季分明，雨量充沛，同时有享受着冬日暖气和江浙沪包邮的待遇。

二、赏美景

在我印象中，徐州从来就没有大成时代繁华和喧嚣，有的却是一湖一山一公园的安静惬意，近在咫尺，但，你若不去，景便不来。

深厚的汉文化给予了徐州很多文化景点。位于东三环高架旁的徐州汉文化景区极具代表性，景区的整体设计，大到博物馆的设计，小到照明路灯，尽显文化的元素。著名的汉文化广场位于景区入口处，采取规整庄严的中轴对称格局，空间定位以东西走向，依次布置司南、两汉大事年表，历史文化展廊，辟雍广场，汉高祖刘邦的铜铸雕像，构成完整的空间序列。景区的设计犹如一段空间化汉赋，通过“起”、“承”、“转”、“合”四个章节，抑扬顿挫，弛张有度。游客可多角度，全方位，更全面的去了解和感受两汉文化。

一湖一山一公园讲的是云龙湖、云龙山和云龙公园。云龙湖景区位于徐州城区的西南部，和杭州的西湖为姊妹湖，国家5A级景区。云龙湖东靠云龙山，西依韩山，南偎泉山，即三面环山一面临城。苏公塔、水上世界、徐州音乐厅等景点如翡翠白玉一般缀落在景区内，云龙湖的十八景，静静相望，各具其美各有千秋。与心爱的人一起坐在湖边的长椅上，伴着暮色黄昏，旖旎风光，单是想想，就很满足。临湖的云龙山既有自然风光又有人文景观，山顶的寺庙香火很旺，前往这里烧香拜佛的人络绎不绝。每年的农历二月十九正值云龙山庙会正会，延绵几公里的山路热闹非凡，歌舞曲艺，风俗表演，传统手工艺和小吃应有尽有。徐州本地人素有在重阳节这一天登顶云龙山的习惯，约上三五好友，登高远眺，祈求风调雨顺，长寿延年。不仅当地人爱登云龙山，历代文人政客也都多次登顶云龙山观赏徐州美景。

云龙公园地处云龙山的西面，王陵路南侧。记得儿时，这里就是天堂，各种游乐设施已经捕获那时的童心，挣脱不开。那个时候凭着一张门票可以玩上一整天，现在这里已经改成开放式的休闲场所，少了些童年的乐趣，却多了几分惬意。三、品美食

在外地想家时，舌尖的味蕾就不自觉的勾起家乡菜的味道。

我打小就在农村长大，对徐州本地的一日三餐再熟悉不过。小时候奶奶做的水鸡蛋饼让我印象最深刻，奶奶做鸡蛋饼可是几十年老手，面、水、鸡蛋的比例更是再熟悉不过了，做出的饼色泽金黄，外焦里嫩，咸香可口，在早晨配上一碗热腾的大米粥和小菜，满足沉睡一晚的胃，开始一天的生活。天气较冷时，手工擀制一晚黄豆面条，端着碗走街串巷的边吃边聊，画风虽比较奇怪，但确实很和谐。骑着三轮车在巷口叫卖油条的老大爷，粗犷的吆喝声，豪爽的性格，每天买他油条的人都围满了小车，现在也吃过不少地方的油条，但始终没有小时候的味道。年纪稍大些，我离开农村到城里上小学，慢慢的习惯了城市的节奏，早餐从来都是带在路上吃。不过，徐州的老城里还是有几处味道和环境都很不错的传统老店，户部山的两来风和马市街的饣它（sha）汤是我比较熟悉的两处。到两来风叫上一碗热腾的辣汤，点上二两煎饺，配上收银大妈按着铁片撕下餐票的动作，整个过程行云流水，保证你吃的舒服。相比之下，去马市街喝饣它汤可就要费些功夫了，每次都是排着很长的队，不过也不会让你白花时间等，人家可是中华名小吃，十分讲究的制作过程，丰富的物料，真是老少皆宜，美味营养。

走南闯北的人聚集在在徐州这座城市，成就了徐州菜的口味融合南北方的口味，有甜有咸，口味可轻可淡。徐州人的午餐算是正餐，可选择吃的种类很多，煎炒烹炸焖溜熬炖样样都有，单凭文字是讲不出徐州美食的精髓的，亲身到徐州来一次美食旅行吧。作为一名负责人态度端正的美食导游，下面就介绍几道徐州菜吧。外地人听的最多，吃的最多的地锅鸡当然要隆重介绍，起初，地锅鸡是穷人吃的，原始形态是南瓜炖鸡加饼，徐州人管加的饼叫喝饼，地锅鸡在徐州没什么正不正宗，因为家家都会做，只不过是口味上的差异，个人推荐西苑消防队附近的棉布地锅鸡，做出来的鸡肉质鲜美，汤汁裹着的喝饼，简直好吃到不行，美味的同时不失经济实惠，适合朋友间小聚，但无论是哪一家的地锅鸡，有一点是必须的，一是用土灶铁锅烧木材烹饪，不然就做不出这口味，也少几分意思。徐州人爱吃羊肉是出了名的，每年的三伏天，徐州都会举办“伏羊节”，全国各地的朋友汇聚于此享受美食，徐州市民也会在这一天炖上一锅羊肉，羊肉有滋补祛湿驱寒的功效，在炎热的夏季，吃的一身大汗，免于疾病困扰，求得身强力壮。黄河市场的羊肉汤泡沫也是一绝，豪情的老板绝不会亏待你，量绝对给足，口味更没的说。下淀羊肉馆那可是在徐州北区是出了名的，主厨将羊肉的鲜美发挥的淋漓尽致，羊身上的每一处都用的恰到好处，而且他这里的羊是自家草料散养，以保证口感。对于上班一族，中午时间比较紧，快餐成了不二之选，把子肉作为代表在徐州地区十分有名。比较成体系的凤岐把子肉已经把连锁店开到了南京，六分肥四分瘦的五花肉在经过一系列处理之后变得肥而不腻，入口即化，配上一碗白米饭简直是一脚油门能上天。在徐州人的餐桌上，主食“烙馍”才叫精髓，更有称“一张烙馍卷天下”，每一张都是人手烙出来的，只有熟练的老师傅才只能掌握其软硬程度。徐州菜太多，太丰富，我就推荐几条美食街供外地的吃货朋友们参考吧！首先是市中心古彭大厦后面的富国街，各种小餐馆，地方不大，很有情调。街边的小吃摊也是各式各样，种类繁多。不过这里逢年过节人流量比较大，建议平时可以前来品尝，避开高峰。徐州一中夹河街上的美食小巷，全都是老徐州卤味和