高中化学_蒸馏和萃取教学设计学情分析教材分析课后反思

第一章从实验学化学
第1节化学实验基本方法
第3课时：混合物的分离与提纯——蒸馏和萃取课题混合物的分离与提纯——蒸馏和
萃取
授课人
课时安排
1课时课
型
新授
授课时
间
课标依据学习必要的化学实验技能，体验和了解化学科学研究的一般过程和方法，认识实验在化学学习和研究中的重要作用。

教材分析本节“化学实验基本方法”强调了化学实验的安全性，同时通过“粗盐的提纯”复习了过滤和蒸发的操作，在复习的基础之上又介绍了
蒸馏和萃取两种分离和提纯的新方法，由已知到未知，逐步深入。

学情分析学生对于化学知识储备量不足，对于初中所学知识有遗忘，但课堂
比较积极，学习氛围较好
教学目标 1.学会蒸馏的操作原理和注意事项，学会分液漏斗的使用方法，知道萃取操作的方法和注意事项。

1.通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一
步的认识
2.知道化学实验采取不同方法的意义。

3培养学生严谨的科学实验态度。

教学重难
点教学重点
1.蒸馏的操作注意事项。

2.分液漏斗的使用方法。

3.萃取的操作、适用范围和注意事项。

教学难点
萃取的操作、适用范围和注意事项。

教法
与
启发式教学、合作讨论法、实验探究法
纯。

这个事实可以看到，科学家需要通过实验的方法，更需要百折不挠的精神，才能提取出我们需要物质，下面进入今天的主题：物质的分离与提纯方法蒸馏和萃取
【探究任务一】如何从海水中
制取蒸馏水？
学生观看视频，根据迈克夫妇的荒岛求生经验，引出蒸馏。

向学生展示实验室模拟海水淡化的装置，看视频的过程中要求同学们对照导学案整理学案上面的问题。

提问：我们根据装置图来看，我们有哪些需要注意的地方呢？学生认真观看
视频，并对问题
进行思考。

学生：蒸馏烧
瓶要垫石棉
网、要加沸
石、冷凝水下
进上出、温度
计水银球要
放在蒸馏烧
瓶支管口处。

学会蒸馏
的操作原
理和注意
事项。

通过实验
操作和实
验安全问
题的分
析。

让学
生对实验
探究有进
教师讲解：在日常生活中，我们应用蒸馏的方法可以将海
水淡化。

若采用蒸馏的方法分离酒精和水的混合物，先蒸馏出来的物质是什么？
引出蒸馏的原理：蒸馏是利用液态混合物沸点不同来进行的分离。

生活中除了海水淡化应用了蒸馏原理，还有很多，比如说在酒类生产中，为了确保酒的品质，需要使用简单的蒸馏的方法来提高酒精浓度，中国的蒸馏酒就是白酒。

再比如，家中做饭时打开锅盖，上面有很多水珠，这些水珠就是通过蒸发又冷凝到了锅盖。

【探究任务二】探索如何从海带获得固体碘？
海洋提供给我们的资源非常多，除了从海水中获得淡水海水晒盐这些以外我们还可以获得碘元素。

海水中碘的浓度很小，人们经常在海带中提取碘，接下来，让我们一起体会学生回答：酒
精
观看PPT并记
录。

学生认真倾听
思考。

一步的认
识。

将化学与
生活联系
在一起。

知道化学
实验采取
不同方法
的意义。

也要具有创新精神。

当堂检测有效练习1.酒精是家里的常备药，75%的酒精可用于杀菌消毒，如果想要分离酒精和水的混合物得到纯净的酒精，主要玻璃仪器除蒸馏烧瓶外，下列仪器还需要用到（）
2.如果你家里的使用花生油不小心混入了大量的水，利用你所学的知识，最简便的分离方法是（）
作业布置请同学们做一个家庭实验：水煮西红柿加油和不加油的情况下有什么区别，并查阅相关资料解释原理。

板书设计
蒸馏和萃取一、蒸馏
注意：1.蒸馏烧瓶不能直接加热
2.防止暴沸
3.下进上出
学情分析
高一学生处于分析能力、操作能力、观察能力等提升的阶段，有很强的好奇心和求知欲，有一定的自主探究和合作交流的能力。

根据学生的认知特点，从学生的实验探究开始，让学生自己动手去尝试实验成功的喜悦。

“萃取分液”实验学生未曾做过，欠缺创新和严谨的思维，所以本节课“蒸馏和萃取”，重点在仪器的选择、连接顺序过程中会出现各种问题，促使学生积极思考，解决问题。

《萃取和蒸馏》教学效果分析
本节课是以教师引导的实验探究为主的新授课，重视学生的主体作用，体现教师的主导性，从开始到结束，都精心设计，让学生保持学习的热情和兴趣。

课堂氛围活跃，师生配合融洽，是一节质量比较高的课。

一，教学目标的达成度
1、掌握蒸馏原理，并可以进行运用，设计互溶混合物的分离方
法，基本达成。

2、根据海带提碘，引出来的萃取以及分液，学生在操作中体会
并掌握要领，达成效果也很好。

3、将所学应用到实际生活中，引起学生的浓厚兴趣，激发了学
生的探知欲，体会化学给生活带来的乐趣。

二，教学效果的满意度
从课题的引入使学生产生兴趣，使课堂气氛保持活跃。

在接下来的一系列环节上，不管是回答问题还是动手组装，各个小组积极主动的探究，都充分调动了学生学习的积极性。

可以看出，学生的思维始终处于活跃状态，对问题有自己的见解，而且善于思考，勇于质疑。

通过本节的探究和学习，学生的综合学习能力和动手实践能力得到了提高和加强，课堂效果达到了较好的水平。

教材分析
本课时选自人教版高一必修一第一章那个《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中混合物的分离和提纯。

把它安排在第一章第一节，突出了化学实验的基础性，既起到与初中化学实验以及化学知识的衔接，又为高中化学新知识的学习穿针引线，通过实验把学生引入化学世界，由此决定了本章的教学内容的基础性和重要性。

第一节“化学实验基本方法”在强调化学实验安全性的基础上，通过“粗盐提纯”实验，复习过滤和蒸发等操作。

对于蒸馏，则是在初中建议操作的基础上，引入使用冷凝管这一较正规的操作。

在复习拓宽的基础上又介绍一种新的分离和提纯方法---萃取。

本节还结合
实际操作引入物质检验的知识。

这样由已知到未知，由简单到复杂，逐步深入。

人教版必修1第一章第一节化学实验基本方法第3课时作业
1、从海带中制取单质碘需要经过灼烧、溶解、过滤、氧化、萃取、分液、蒸馏等操作。

下列图示对应的装置合理、操作规范的是( )
A．灼烧 B．过滤 C．分液 D．蒸馏
2、甘油是一种常用的有机溶剂，可与水以任意体积比互溶，密度小于1.26g/mL，沸点约290℃，分离水和甘油最合理的方法是（）
A. 蒸馏
B. 蒸发
C. 过滤
D. 分液
3、高沸点液态有机物和低沸点（热稳定）杂质的混合物分离的一般方法是（）
A. 重结晶
B. 蒸馏
C. 过滤
D. 分液
4、如果你家里的食用花生油不小心混入了部分水，利用你所学的知识，采用最简便的分离方法是（）
5、下列实验操作中错误
．．的是（）
A. 过滤操作时，玻璃棒应靠在三层滤纸的一侧
B. 蒸馏操作时，温度计水银球应伸入蒸馏烧瓶液面下测液体温度
C. 分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出
D. 萃取操作时，选择有机萃取剂的密度可以比水大
6、己知丙酮（C3H6O）无色液体，可溶于水，密度小于1g/mL，沸点约为56℃，要从水域丙酮的混合物里将丙酮分离出来，下列方法最合理的是（）
A. 蒸馏
B. 升华
C. 过滤
D. 蒸发
7、我国明代《本草纲目》中记载了烧酒的制造工艺：“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”“以烧酒复烧二次…价值数倍也”。

这里用到的实验操作方法是（）
A. 过滤
B. 萃取
C. 分液
D. 蒸馏
8、下列关于萃取的操作说法正确的是（）
A. 从溴水中提取溴，可加入酒精作萃取剂
B. 萃取时，所加入的溶剂应与原溶剂互不相溶，且与溶质相互间不反应
C. 用一种有机溶剂，提取水溶液中的某物质，静置分液后，“水层”应在上层
D. 萃取操作完成后，静置分液，上、下层液体均从下口放出
9、下列实验操作中错误的是（）
A．蒸发操作时，当出现大量晶体时，即停止加热
B．蒸馏操作时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶的支管口处
C．分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出
D．萃取操作时，应选择有机萃取剂，且萃取剂的密度必须比水大
10、下图所示分离混合物时常用的仪器，从左至右，对应的混合物分离操作方法正确的是（）
A. 蒸发、过滤、蒸馏、分液
B. 蒸馏、分液、蒸发、过滤
C. 蒸馏、过滤、蒸发、分液
D. 蒸发、分液、蒸馏、过滤...
11、已知甲和乙的某些性质如下表所示：
物质熔点（℃）沸点（℃）密度（g/mL）水中的溶解性
甲-98 37.5 0.93 可溶
乙-48 95 0.90 可溶
现有甲和乙的混合物，进行分离时，可采用的方法是（）
A．蒸馏 B．蒸发 C．过滤 D．萃取
12、下列实验中，所选装置不合理的是( )
A．分离Na2CO3溶液和苯，选④
B．用CCl4提取碘水中的碘，选③
C．用FeCl2溶液吸收Cl2，选⑤
D．粗盐提纯，选①和②
13、选择下列实验方法分离物质，将分离方法的序号填在横线上．
A．萃取 B．蒸发 C．结晶 D．过滤 E．蒸馏 F．分液
（1）除去氢氧化钙溶液中悬浮的氢氧化钙颗粒______.
（2）从硝酸钾和氯化钾的混合液中获得硝酸钾______.
（3）提取溴水中的溴______.
（4）从饱和食盐水中获得食盐______.
（5）分离柴油和水的混合物______.
（6）分离CCl4（沸点为76.75℃）和甲苯（沸点为110.6℃）的混合物______
14、常用的分离和提纯的方法有：A．萃取B．分液C．过滤D．升华E.蒸馏F.洗气G.蒸发H.加热分解I.渗析J.重结晶，下列各组混合物的分离和提纯选用的哪种方法最合适？(填字母序号)
（1）除去水中的泥沙。

（2）从碘水中提取碘。

（3）分离碘和铁屑。

（4）除去生石灰中的石灰石。

（5）用海水晒盐。

（6）海水淡化。

（7）除去氢气中的氯化氢。

（8）分离氯化钠和硝酸钾。

(9)分离植物油和水。

(10)分离淀粉溶液中的氯化钠。

课后反思
首先本节课整体感觉比较流畅，学生的配合度很高，自己的准备也比较充足，自己的导入以比较新颖，紧扣课程标准，体现了学科核心素养中的科学探究和创新意识，着重培养学生这方面的能力。

而且要求学生具有科学的态度和社会责任。

我觉得学生其实并不笨，只不过由于有些知识点过于集中，在呈现方式上也是沿用过去的方式——先介绍概念、理论，再学习、实验。

如果我们能将教材稍作处理，分解难点，学生自然很容易接受和理解。

另外应相信学生，其实学生最希望自己能在学习中获得主动权，他们希望用他们能理解和接受的方式学习，这样的学习才更加有趣。

当然给学生主动权，也不是“天高任鸟飞”。

本节课由于学生自主活动较多，花时较长，因此需要严格把握学生的活动进度。

同样这也使得本节课不能安排一些必要的巩固习题，在以后的习题课中应安排这方面的习题。

课标分析
高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得
未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。