高中化学_蒸馏和萃取教学设计学情分析教材分析课后反思

第一章从实验学化学

第1节化学实验基本方法

第3课时：混合物的分离与提纯——蒸馏和萃取课题混合物的分离与提纯——蒸馏和

萃取

授课人

课时安排

1课时课

型

新授

授课时

间

课标依据学习必要的化学实验技能，体验和了解化学科学研究的一般过程和方法，认识实验在化学学习和研究中的重要作用。

教材分析本节“化学实验基本方法”强调了化学实验的安全性，同时通过“粗盐的提纯”复习了过滤和蒸发的操作，在复习的基础之上又介绍了

蒸馏和萃取两种分离和提纯的新方法，由已知到未知，逐步深入。学情分析学生对于化学知识储备量不足，对于初中所学知识有遗忘，但课堂

比较积极，学习氛围较好

教学目标 1.学会蒸馏的操作原理和注意事项，学会分液漏斗的使用方法，知道萃取操作的方法和注意事项。

1.通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一

步的认识

2.知道化学实验采取不同方法的意义。

3培养学生严谨的科学实验态度。

教学重难

点教学重点

1.蒸馏的操作注意事项。

2.分液漏斗的使用方法。

3.萃取的操作、适用范围和注意事项。教学难点

萃取的操作、适用范围和注意事项。

教法

与

启发式教学、合作讨论法、实验探究法

纯。这个事实可以看到，科学家需要通过实验的方法，更需要百折不挠的精神，才能提取出我们需要物质，下面进入今天的主题：物质的分离与提纯方法蒸馏和萃取

【探究任务一】如何从海水中

制取蒸馏水？

学生观看视频，根据迈克夫妇的荒岛求生经验，引出蒸馏。向学生展示实验室模拟海水淡化的装置，看视频的过程中要求同学们对照导学案整理学案上面的问题。

提问：我们根据装置图来看，我们有哪些需要注意的地方呢？学生认真观看

视频，并对问题

进行思考。

学生：蒸馏烧

瓶要垫石棉

网、要加沸

石、冷凝水下

进上出、温度

计水银球要

放在蒸馏烧

瓶支管口处。

学会蒸馏

的操作原

理和注意

事项。

通过实验

操作和实

验安全问

题的分

析。让学

生对实验

探究有进

教师讲解：在日常生活中，我们应用蒸馏的方法可以将海

水淡化。若采用蒸馏的方法分离酒精和水的混合物，先蒸馏出来的物质是什么？

引出蒸馏的原理：蒸馏是利用液态混合物沸点不同来进行的分离。

生活中除了海水淡化应用了蒸馏原理，还有很多，比如说在酒类生产中，为了确保酒的品质，需要使用简单的蒸馏的方法来提高酒精浓度，中国的蒸馏酒就是白酒。再比如，家中做饭时打开锅盖，上面有很多水珠，这些水珠就是通过蒸发又冷凝到了锅盖。【探究任务二】探索如何从海带获得固体碘？

海洋提供给我们的资源非常多，除了从海水中获得淡水海水晒盐这些以外我们还可以获得碘元素。海水中碘的浓度很小，人们经常在海带中提取碘，接下来，让我们一起体会学生回答：酒

精

观看PPT并记

录。

学生认真倾听

思考。

一步的认

识。

将化学与

生活联系

在一起。

知道化学

实验采取

不同方法

的意义。

也要具有创新精神。

当堂检测有效练习1.酒精是家里的常备药，75%的酒精可用于杀菌消毒，如果想要分离酒精和水的混合物得到纯净的酒精，主要玻璃仪器除蒸馏烧瓶外，下列仪器还需要用到（）

2.如果你家里的使用花生油不小心混入了大量的水，利用你所学的知识，最简便的分离方法是（）

作业布置请同学们做一个家庭实验：水煮西红柿加油和不加油的情况下有什么区别，并查阅相关资料解释原理。

板书设计

蒸馏和萃取一、蒸馏

注意：1.蒸馏烧瓶不能直接加热

2.防止暴沸

3.下进上出

学情分析

高一学生处于分析能力、操作能力、观察能力等提升的阶段，有很强的好奇心和求知欲，有一定的自主探究和合作交流的能力。根据学生的认知特点，从学生的实验探究开始，让学生自己动手去尝试实验成功的喜悦。“萃取分液”实验学生未曾做过，欠缺创新和严谨的思维，所以本节课“蒸馏和萃取”，重点在仪器的选择、连接顺序过程中会出现各种问题，促使学生积极思考，解决问题。

《萃取和蒸馏》教学效果分析

本节课是以教师引导的实验探究为主的新授课，重视学生的主体作用，体现教师的主导性，从开始到结束，都精心设计，让学生保持学习的热情和兴趣。课堂氛围活跃，师生配合融洽，是一节质量比较高的课。

一，教学目标的达成度

1、掌握蒸馏原理，并可以进行运用，设计互溶混合物的分离方

法，基本达成。

2、根据海带提碘，引出来的萃取以及分液，学生在操作中体会

并掌握要领，达成效果也很好。

3、将所学应用到实际生活中，引起学生的浓厚兴趣，激发了学

生的探知欲，体会化学给生活带来的乐趣。

二，教学效果的满意度

从课题的引入使学生产生兴趣，使课堂气氛保持活跃。在接下来的一系列环节上，不管是回答问题还是动手组装，各个小组积极主动的探究，都充分调动了学生学习的积极性。可以看出，学生的思维始终处于活跃状态，对问题有自己的见解，而且善于思考，勇于质疑。通过本节的探究和学习，学生的综合学习能力和动手实践能力得到了提高和加强，课堂效果达到了较好的水平。

教材分析

本课时选自人教版高一必修一第一章那个《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中混合物的分离和提纯。把它安排在第一章第一节，突出了化学实验的基础性，既起到与初中化学实验以及化学知识的衔接，又为高中化学新知识的学习穿针引线，通过实验把学生引入化学世界，由此决定了本章的教学内容的基础性和重要性。

第一节“化学实验基本方法”在强调化学实验安全性的基础上，通过“粗盐提纯”实验，复习过滤和蒸发等操作。对于蒸馏，则是在初中建议操作的基础上，引入使用冷凝管这一较正规的操作。在复习拓宽的基础上又介绍一种新的分离和提纯方法---萃取。本节还结合