畜牧产品生态足迹分析——以安康市为例

较高。其 中研究畜牧产品生态足迹。 这个畜牧业影响 一 生态评价 中的参数更为重要。畜牧产品是 由牲畜吃进各
种 饲料和 草料后生 产 出来 的， 由各 种 可耕 地 、 草 地 、 即 牧
林 地和水域 的生态产 品 间接地 生产 出来 的 。 。 目前 ， ¨ 在
１２ 研究方法 本文运用谢鸿宇等研究我国畜牧业产 ． 品的生态足迹的方法 ， 即从牲畜饲养所消耗的物资人 手， 根据这些物资的生态生产性土地归属（ 见图 １ 来计 ）
模型 。该 理论 提 出后 在 短 时期 内就 在 不 同地 域 、 ’ 不 同空 间尺 度 以及不 同社会领域 “ 得 到广泛 应用 ，，。
３￣９， ３４ 汉江自西向东横贯其 中， 形成南北高山夹峙， 河 谷向东开口的基本地貌。最高海拔 ２６ ． ０ｍ（ ９４ ６ 秦岭东
梁 ）， 海拔 １０ｍ（ 最低 ７ 白河县汉 江 出境处 ）国 土总面 积 ， ２５９ｋ 占陕西 省 国 土总 面 积 的 １． ％。安 康 市地 ３２ ｍ ， １４
迹组 成 。计算公 式如下 ：
Ｐ Ｐ
算畜牧产品的生态足迹 。
而我 国畜牧业 生产方式 大体 分为 ３ ： 生产 、 种 放牧 农 牧结合 生产和工 业化生 产 。其 中 ， 生产 的地 位 较 放牧 弱 ， 牧结合生 产 占主 导地位 ， 农 工业化 生产虽 然 目前 的 比 重不大 ， 发展迅 速 。在农 牧结 合生产方 式 中， 以农户 但 又
品为例 ， 畜牧产 品生态足迹进 行 了计算 。 对
肉类或牛奶产 自可耕地的生态足迹 （ｍ ）Ａ ｈ ； 为某一
肉类 或牛奶 产 自 草地 的生 态足 迹 （ｍ ）Ｐ 牧 ｈ ； 为产 自可
耕地 的某一 肉类或 牛奶 的产 量 （）Ｅ ． ｔ ；Ｐ 为耕 地平 均产 量
关键 词 ： 态足 迹 ； 牧产 品 ； 康 市 生 畜 安
中图 分类 号 ：３ ７３ 文 献 标 识码 ： 文章 编 号 ： ０ — ５ １ ２ １ ）３— １４— ３ Ｆｏ ． Ａ １ １ ８ ８ （００ ０ ０ ８ ０ ０
生态足迹 （Ｅ ｏｏｉ ｌＦｏｐｉｔ ｃｌｇ ａ ｏｔｒ ）的概 念 由加 拿 大生 ｃ ｎ
织 （Ｆ ｏ ｎ ｇｉｕｔｒ ｒａ ｉ ｔ ｎ ｏ ｎｔｄ Ｎ ｔ ｎ ， ｏｄ ａｄ Ａ ｒ ｌ ｅＯ ｇｎｚ ｉ ｆＵ ｉ ａｉ ｓ ｃ ｕ ａｏ ｅ ｏ
简称 Ｆ Ｏ）１９ Ａ ９ ３年畜牧 产品数 据 为基 础计 算 ； 后者 最新
的 ２０ 年 版是 以 Ｆ Ｏ２０ 畜 牧 产 品 数据 为基 础 计 ０６ Ａ ０３年
南部， 处于我国中、 西结合部位， 位于秦巴山区东段， 北依
秦 岭 ， 踞 巴 山 ， 经 １８Ｏ 南 东 ０ 。１ １。２， 纬 ３。２ 一 ～１０ １ 北 ｌ４
态经济学家 Ｗｉｉ ．Ｒ ｅ 于 １９ ｌａ Ｅ ｅｓ ９２年提出， ｌｍ 之后他与 Ｗａｋｍ ｇｌ 不断完善， １９ ｃｅ ａｅ Ｍ 于 ９６年提出生态足迹计算
江 西农 业 学 报
２ １ ２ （ ） １４～１６ ００，２ ３ ：８ ８
Ａｃａ Ａ ｒ ｕ ｔ ｒｅ Ｊａ ｇ ｉ ｔ ｇ ｉ ｌ ａ ｉｎ ｘ ｃ ｕ
畜 牧 产 品 生 态 足 迹 分 析
一
以安 康 市 为 例
晓 兰， 军平 延
（陕西 师 范大 学 ， 西 西 安 ７ ０６ ） 陕 １０ ２
Ａ ＝ ＋ Ａ１
．
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Ａ 为某 一 肉类 或 牛 奶 的生 态 足迹 （ ｍ ）Ａ ， 某 ｈ ； 为
一
散养或小型圈养为主， 农户多以一些废弃的农业资源来 饲养牲畜 。因此 ， 根据 中国的国情， 以安康市畜牧产
和实践 ， 其理论基础¨＇ 、 方法和计算模型ｎ＇， ” 也得 ”
到迅 速 的发展 和完 善。 生态 足迹账 户 核算 中 的生 物 部 分所 占 的 比重 一 般
处北亚热带北缘 ， 气候温和 ， 雨量充沛， 年均气温 １ ５℃左
右 ， 气温 ３℃ ， 降水量 ７０ １０ｍｌ 最低 年 ５ ～１ ｉ。 ０ ｌ
算 畜牧产 品 的生 态足迹 。 ．
国内外研究 中 ， 位 畜 牧产 品 生态 足 迹多 引 用 自 Ｍ ｔｉ 单 ａ ｓ ｈ
Ｗａｋｍａｅ等的（ ａｏａ ｎｔ ａ ｃｐｔ ｃｏｎ ｎ ｉ ｃｅ ｇｌ （ ｔ ｎｌ ａ ｒ ａｉ ａ ｕ ｔｇｗｔ Ｎ ｉ ｕｌ ｌ ａ ｃ ｉ ｈ
ｔ ｃｌ ｉ ｌｆ ｔｒ ｔ ｏｃｐ》 和 世 界 自然 基 金 会 ｈ ｅｏ ｇ ａ ｏ ｐ ｎ ｃｎｅｔ ｅ ｏｃ ｏ ｉ （ ｒ ｄ ｕｄ 简 称 ｗｗＦ Ｗｏ ｄ Ｗｉ Ｆ ｎ ， ｌ ｅ ）的 《ｉ ｌ ｅ ｒ ｌｅ ｐ ｎｔ ｅ ｖ ａ — ｐｒ Ｄ２ ｏ ） ９。前者将畜牧产品划分为两类 ， ｔ ） 牛羊肉和牛奶归 为牧 草地 ， 肉蛋 和猪 肉归 为可耕地 ， 以联合 国粮农 组 禽 是
摘
要： 生态足迹分析方法是 当前 国内外比较流行 的一种测量 可持 续发展 的新方法。本 文选 用生态足迹账户核算 中的
生物部分——畜牧产品的生态足迹为研究对象， 利用统计数据 ， 以安康 市畜牧产品为例 ， 对畜牧产 品生态足迹进 行 了计算。研 究结果表明， 安康 市各项畜产品人均生态足迹需求呈上升趋势 ， 由此说 明了目前的畜牧产品对环境有较 大的压力。
算 。两者都是从分析畜牧的口粮人手 ， 确定牲畜饲养所
消耗的物资 ， 这些 物资 的 生态 生产 性 土地 归 属来 计 根据
图 １ 畜牧 业产 品的 生 态 生产 性 土地 归属 分 析 ’
肉类及牛奶的生态足迹 由两部分组成， 即由某一肉
类 或牛奶 产 自可耕 地 的生态足迹 和产 自牧草地 的生态足