黑龙江省马铃薯产业现状与发展对策
黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策
黑龙江农业科学２０２１（４）：１１５ １１８ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｈｔｔｐ：／／ｈｌｊｎｙｋｘ．ｈａａｓｅｐ．ｃｎＤＯＩ：１０．１１９４２／ｊ．ｉｓｓｎ１００２ ２７６７．２０２１．０４．０１１５郑妍妍，苏戈，王红蕾，等．黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策［Ｊ］．黑龙江农业科学，２０２１（４）：１１５ １１８．黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策郑妍妍１，苏 戈１，王红蕾１，黄峰华１，董擎辉１，宋丽娟１，许 真２（１．黑龙江省农业科学院农业遥感与信息研究所，黑龙江哈尔滨１５００８６；２．黑龙江省农业科学院科技推广处，黑龙江哈尔滨１５００８６）摘要：为促进黑龙江省农业供给侧结构性改革、巩固粮食安全，进一步推进马铃薯产业化建设、主粮化发展及产品研发的优势。
本文分析了黑龙江省马铃薯产业发展的核心优势，即良好的鲜薯种植、科技研发和产业延伸基础，并总结了存在问题，包括脱毒种薯普及率不足、优良新品系缺乏、马铃薯精深加工发展缓慢等，并提出了提升产区种植管理水平、提高脱毒种薯普及率、加快种薯资源的研发及建设马铃薯产业集群等方面的发展建议。
关键词：马铃薯；黑龙江；产业优势；对策收稿日期：２０２０ １１ ２７项目名称：黑龙江省农业科学院“农业科技创新跨越工程”专项（ＨＮＫ２０１９ＣＸ０７ １１）。
第一作者：郑妍妍（１９８１－），女，硕士，副研究员，从事农业信息化相关研究。
Ｅ ｍａｉｌ：ｚｈｅｎｇｙａｎｙａｎ０７２９＠１６３．ｃｏｍ。
目前，粮食安全在全球范围内引发普遍关注，马铃薯作为中国的“四大重要粮食作物”之一［１］，也被国人赋予了更多期望。
随着农田开垦和水利设施的建设，马铃薯的种植面积快速增加，尤其在我国的东北和西南地区，大规模马铃薯种植基地发展迅速，其播种面积占全国的４９％。
在２００６－２０１６年的１０年间，黑龙江省薯类种植面积２０１２年达到高峰，种植面积达３１．４万ｈｍ２；而２０１５年处于最低谷，种植面积１６．６万ｈｍ２［２］。
马铃薯产业发展现状存在问题及建议
马铃薯产业发展现状存在问题及建议1. 引言1.1 马铃薯产业发展现状存在问题及建议马铃薯是我国重要的粮食作物之一，马铃薯产业的发展对于农民和经济都有着重要的意义。
目前马铃薯产业在发展过程中面临着诸多问题，影响了其健康发展。
本文将对马铃薯产业发展现状存在的问题进行分析，并提出相关建议，旨在促进马铃薯产业的进一步发展。
马铃薯产业发展现状存在问题有：种植技术水平不高、市场供应链短板、农民收入不稳定、产品附加值不高等。
这些问题导致了马铃薯产业发展受限，影响了行业的整体竞争力。
针对以上问题，本文提出了一些建议：加强科技支持与培训、优化市场营销策略、建立农民收入稳定机制、提升产品加工技术等。
这些建议旨在解决当前存在的问题，提升马铃薯产业的竞争力和盈利能力，促进产业的健康发展。
通过深入分析和有效的建议，相信马铃薯产业所面临的问题将得到有效解决，产业将迎来更加稳健的发展，为农民和经济带来更多的利益和贡献。
2. 正文2.1 马铃薯产业发展现状分析马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是农民的重要经济来源之一。
近年来，马铃薯产业发展取得了一定的进展，但仍然存在一些问题需要解决。
马铃薯产业在我国种植面积较大，但种植技术水平相对不高。
农民在种植过程中缺乏科学指导，导致产量、质量无法得到有效保障。
马铃薯产品在市场供应链上存在短板，导致产品流通不畅，影响了市场竞争力。
农民缺乏稳定的收入来源，受市场波动影响较大，生产积极性不高。
马铃薯产品附加值相对较低，未能充分发挥其潜在市场价值。
马铃薯产业发展现状存在一些问题，需要我们认真加以解决。
只有解决这些问题，才能真正提高马铃薯产业的竞争力，实现可持续的发展。
接下来，我们将提出一些具体的建议，希望能够引起相关部门的重视，共同推动马铃薯产业的发展。
2.2 问题一：种植技术水平不高种植技术是马铃薯产业发展的关键环节之一，但目前存在着技术水平不高的问题。
种植技术的不成熟导致了产量不稳定，甚至出现了病虫害大面积爆发的情况。
黑龙江省马铃薯产业现状及发展对策分析
Ｋｅ ｏｒｓ ｐ ｔｔ ；ｎ ｕ ｔ ； ｉ ａ ｉｎ； ｏ ｎ ｅ ｍｅ ｓ ｒ ｙＷ ｄ ： ｏ ａｏ ｉｄ ｓ ｒ ｓｔ ｔ ｙ ｕ ｏ ｃ ｕ ｔｒ ａ ｕｅ
国，我 国始终面临着“ 如何不断解决 ｌ 亿人 口吃饭 ３ 问题” 的巨大压力。因此，如何充分挖掘马铃薯增产
潜力显得尤为重要 。大力发展马铃薯产业对提高 国 家及区域粮食生产 、 保障粮食安全发挥重要作用。 ２０ 年 ，黑龙江省政府通过 了《 ０９ 黑龙江省千亿 斤 粮食生产 能力战略 工程规戈 ， 目标是 “ ２ １ 到 ０２年 其粮食生产能力达到 １０ 亿斤，商品粮达到 ８０ ０ ０ ０ 亿 斤” 。黑龙江省在现有耕地面积条件下 ，若要增加粮 食总产量 ，只有通过科技等手段提高单产这一途径 ，
黑龙 江省马铃薯产业 现状及发展对策分析—— 马广鹏
中图分类号：￥ ３ ５２
文献标识码 ：Ｂ
文章编号 ：１７ － ６ ５ ２ １） ４ ０ ４ － ４ ６ ２ ３ ３ （０ ２ ０ － ２ ７ ０
黑龙江省 马铃 薯产 业现状及发展对策分析
马 广 鸱’
（中国农村技术开发中心，北 京 １０ ４ ０ ０ ５）
１ 战略 意义
１ 发展 马 铃薯 产 业 是保 障 国家 及 区域 粮食 安 全 ， ． １
实现黑 龙江管 ‘ 亿斤粮食产 能工程 ” 千 的最佳途径
随着全球粮食价格 的大幅上涨 ，人们对粮食安
全的担忧 日 益加重。作为世界第四大粮食作物的马
收 稿 日期 ：２ １— ６ ２ ０２０— ０
黑龙江省马铃薯生产企业发展现状与发展对策
Ｄｅ ｅｏ ｍｅ ｔ ｌ ａ ｕ ｎ ｔａ ｅ ｙｆ ｒＰｏａ ｏ ｖ ｌｐ ｎａ ｔ ｓａ ｄ Ｓ ｒｔ ｇ ｏ ｔ ｔ Ｓｔ
Ｅ ｔｒｒ ｅｉ Ｈ ｉｎ ｊ ｎ ｒｖ ｃ ｎｅｐｉ ｅｏ ｇｉ ｇＰ ｏ ｉ ｅ ｓ ｎ ｌ ａ ｎ
Ｗ ＡＮＧ ｅ ｚ ｏ ｇ Ｗ ＡＮＧ ｚ ｏ ’Ｌ ａ ｑｕ ， Ｉ ｅ ｈ ｎ ， Ｗ ｎ ｈ ｎ 仕， Ｙａ ｈ ｕ， Ｕ Ｄｉｎ ｉ’Ｌ Ｘｕ ｚ ａ ’ＱＵＡＮ Ｍｉｇ ｈ ｎ ， ｎ ｓ ｕ ＭＡ ａ ｓ ｇ ， Ｙ ｎ ｏｎ 。ＺＨＡＮＧ ｕ Ｓｈ ’
之一 。
粉量占我 国总产量的 ３％以上 ，马铃薯食品加工外 ５ 资企业有上好佳公司、麦肯集团等。加上政策措施 引导有力，科技支撑切实有效，生产投入逐年增加， 市场需求 日 趋旺盛 ，经济效益不断提高 ，马铃薯产
业 规模 迅速扩 大 ，在我 国 已成为 马铃薯 生产 、加 工
的主要 基地 。
中薯 １ 号等老牌品种［ ２ １ ，这些 品种主要是鲜薯食用 型品种 ，市场上急需 的淀粉加工型品种和快餐食 品 加工 型 品种 以及 早熟 型 品种还处 于 小面积 试提高，通过对北
大荒薯业 、 奈伦公司 、大兴安岭丽雪淀粉厂的调研 发现 ，由于马铃薯淀粉理化指标 、工业性能远远高
马铃薯产业是 ２ 世纪的朝 阳产业 ，增产潜力 １ 大 、经济效益好 ，是水稻 、玉米 、大豆经济效益的 ２ ，是小麦效益 的 ４ 倍 倍。目前 ，我 国马铃薯种植 面积已达到 ４ ０ ｈ ２ ７ 万 ｒ ，居世界第一位 。黑龙江省 ｎ
地理环境优越 ，气候 环境冷凉 ，种植马铃薯 已有 １０多年的历史 ，是全国重要的种薯和商品薯基地 ０
（ ． ｉ ｓ ｒｅ ｅ ｄｎ ｅｅ ｒｈＩ ｔ ｔ， ｅｏ ｇａｇＡ ａ ｅ ｆ ｇｉ ｌｒｌ ｃ ｎｅ ， ａｂ ， ｅｏ ｇａｇ１０ ８， ｈ ａ １Ｖｒ －ｅ ｅｌｇＲ ｓ ａｃ ｓｔ ｅ Ｈ ｉｎｊｎ ｃ ｄｍｙ ｒ ｕｕａＳ ｉ ｃ ｓＨ ｒｉ Ｈ ｉｎｊｎ ５ ０ ６ Ｃ ｉ ； ｕｆ Ｓ ｉ ｎｉ ｕ ｌ ｉ ｏＡ ｃｔ ｅ ｎ ｌ ｉ ｎ
黑龙江省马铃薯产业的现状及发展思路
黑龙江省马铃薯加工业种类齐 全 ， 展迅速 ， 发
为马铃薯 的产后增值发挥 了重要作用。据不完全 统计 ， 目前加工产品 的种类有精淀粉 、 粉丝 、 全粉 、 薯片和薯 条等 ， 加工 能力大 的是精 淀粉 加工 。年 产万吨以上的精淀粉加工企业有大兴安岭 丽雪精
１ １ 加 工 业 的发 展 ．
南、 大庆 、 甸等 县市是半 干旱 沙壤土 地 区， 林 生产 的马 铃薯 主 要 是 就 地 淀 粉 加 工 和 食 用 。南 部 的五 常、 双城 、 东 、 肇 肇源等 市县生 产 的马铃薯 主要供 应 周边 市 区 和 部 分 外 调 。据 不 完 全 统 计 ， 产 的 生
进 马 铃薯 淀粉 制 品有 限公 司 、 安耐 伦 、 安 冰 山 、 依 依
产及 繁 育体 系的 建 立 ， 针 对 生 产 中存 在 的 问题 并
提 出 了相 应 的 解 决 办 法 和今 后 的发 展 思路 。 关 键 词 马 铃 薯 ； 产 现 状 ； 生 发展 思 路
黑 龙 江 省是 我 国境 内 纬 度 最 高 ， 温 最 低 的 气
黑龙江省马铃薯种植可 划分为北部 、 东部、 西
部 和 南 部 ４个 区 域 。北 部讷 河 、 山 、 江 、 东 、 克 嫩 克
北安 、 龙镇 、 海伦 、 依安等 市县气候冷凉 ， 昼夜温差
大 、 最 适 宜 产 区 ， 年 来 为 马 铃 薯 的 重 点 产 为 历
便利， 每年 向其 他 省市提 供 大量种 薯及 商 品薯 ， 据不完全统计 ，９ ｌ～ ９ ５年 ， 种薯外 销 就达 ｌ８ ｌ８ 仅 ８３ ５万 ｋ 。 其 中 脱 毒 种 薯 占 ４５ ０ 万 ｋ 以 ４ ｇ ０ ｇ
黑龙江克山农场马铃薯产业发展现状及对策
马铃薯 ，但种 植水平不 高 ，单 产水平还 有待提 高 ，薯农 种
植 马铃薯 的积 极性 不高。
给加 工企业提 供充足 的合格原料 。在 整个现 代化马铃薯 生 产模式 中 ，各个生产 环节要 紧密相连 、环环相 扣 、科 学管 理 ，引导和指 导农 民接 受新技 术 、新知 识 ，使 他们不断 更
脱毒种薯 产业化生 产奠定 了坚实 的基础 。农场共拥 有耕地 ２ ０ ｍ ７ ０ ０ ｈ ，其 中马铃薯 占１ ３９ ０ ０ ｈ ） ／ （ ０ ｍ ，豆类作物 近
１６ 现代化的机械化优势 ．
公司 目前有 １０ 、１０ 等履 带式拖 拉机 及配套 农机具 ２２ ０２ １７ 套 ， １ ７ 、 ３ ７ ３台 ０ ５ ００等 联 合 收 获 机 １２台 。 拥 有 ２台 ０
Ｃ Ｅ ９ ；１ Ｃ Ｅ ４ ０ １ Ｃ Ｅ ５ ０ １ 收 获 机 ＡＳ －１０ 台 ＡＳ 一 ５ ； 台 ＡＳ － ０ ； 台
占１ ３ ０ ｍ２ ／ （ ０ ０ｈ ） ８ ，其余为玉米２５ ０ｈ ，麦类５０ ０ｈ ， ０ ｍ ０ ｍ
向 日葵 等其他 经济作物 ２ ５ ０ ｈ 。形成 了 良好 的豆 一 、 ０ ｍ 玉
１８ 克 山农场加工企业种类及对原料的需求 ．
在克 山农场境 内有 １ 座年 产５万ｔ 的精 致淀 粉加 工厂和 １ ０ 的 全粉加 工厂 ，这就 要求原料 基地 要生 产不 同 座６ ００ ｔ 熟期 的加工原料 薯 ，包括 供全粉加 工的和 淀粉加 工的 ，熟
期早 中晚合理 搭配 ，对加 工企业原 料薯供 应时 间上 能得 到
合理 分配有很 大意义 。在 此基础 上 ，我们 要继续加 大 “ 三 高”品种和专 用品种 的引进和 筛选力度 ，多方 引种 ，同省 内乃至 国内的育种单位联 合 ，力争在现有 淀粉加 工品种 淀 粉含 量平均 １％～１％的基础上提 高２ 个百分 点，尤其 是 ４ ５ ～３ 为延长淀粉厂 的加工期 ，要筛选 熟期尽量 早的 品种 ，同时 还要具 备高抗病 、高淀粉（５ １％以上） 、高产 的特 性 ，中晚 熟
基于流通环节的黑龙江省马铃薯产业现状与发展对策
Ｗ ＡＮＧ Ｓ ａ ｈ ｈ—ｓ ａ ｈ ｈ． Ｗ ＡＮＧ Ｄｅ—ｙ ｎ ｏｇ
（ ｏｌ ｅ ｆＥ ｏｏ ｉ ｎ ｎｇ ｍ ｎ， ｏ ｈ￣ｔ ｇｉ ｌ ｒｌ ｎ ｅ ｉ ， ａ ｎ１０ ３ ， ｈｎ ） Ｃ ｌｇ ｃｎ ｍｃ ａ ｄＭａ ａ ｅ ｅ ｔ Ｎ ａ ｅ ｒ ｕｔ ａ Ｕ ｉ ｒ ｔ Ｈ ￣ｉ ５ ０ ０ Ｃ ｉａ ｅ ｏ ｓ Ａ ｃ ｕ ｖ ｓｙ
Ｋｅ ｒｓ Ｈ ｉｎｊ ｎ ｒｖ ｃ ；ｐｔ ｏｉｄｓ ｙ ａｋｔ ｎ ｉ ｕａｏ ｙｗｏｄ ： ｅｏ ｇａｇＰｏ ｎｅ ｏ ａ ｕｔ ；ｍ ｅ ａｄｃｒ ｌｔｎ ｌ ｉ ｉ ｔ ｎ ｒ ｒ ｃ ｉ
收 稿 日期 ：２ ０ ０ ８—１ ２ ０— ２
作者简介 ：王珊珊 （９２ ， ，山东临沂人，博 士研 究生，研究方向：农业经济与农村发展；王德 勇 （９５ １ 一） 女 ８ １６ ） ，男，黑龙江哈尔滨人，博士，教授 ，博士生导师， 研究方向：农业经济与农村发展，企业管理。 基金 项 目：黑 龙 江省教 育厅 人 文社 科研 究 项 目 《 黑龙 江省 马 铃 薯 产 业化 重 点 企 业 分析 及 其政 策 支持 体 系研
马铃薯产业发展现状存在问题及建议
马铃薯产业发展现状存在问题及建议1. 引言1.1 马铃薯产业现状概述马铃薯产业是我国重要的农业产业之一，也是许多农民的主要种植作物之一。
近年来，随着城市化进程的加快和农村劳动力流失的加剧，我国马铃薯产业遇到了一系列问题。
马铃薯产量逐渐下滑，由于种植面积减少和种植技术不断落后导致产量无法提升。
市场需求不足，由于消费者口味变化和其他作物的替代，马铃薯市场需求呈现下降态势。
种植技术落后，农民在种植、施肥、防病等方面的技术水平有待提高。
第四，管理制度不完善，缺乏统一规范的种植管理标准，导致管理混乱。
营销渠道狭窄，农民在销售马铃薯时遇到困难，导致部分农产品无法及时销售，加剧了生产者的负担。
有必要加大科技投入，优化种植技术，完善管理制度，拓宽营销渠道，为马铃薯产业的发展注入新的活力。
2. 正文2.1 马铃薯产量下滑马铃薯产量下滑是当前马铃薯产业面临的严重问题之一。
在过去几年里，由于气候变化、病虫害的影响以及种植面积的减少，马铃薯的产量呈现出逐渐下降的趋势。
气候变化对马铃薯产量造成了重大影响。
极端天气条件如干旱、水涝、冻害等都会对马铃薯的生长发育产生不利影响，导致产量下降。
除了气候因素外，病虫害的侵害也是导致产量下降的重要原因之一。
由于马铃薯生长周期长、生理特性复杂，易受到多种病虫害的影响，如果不能及时有效地控制，将会对产量造成严重损失。
种植面积的减少也是导致产量下滑的原因之一。
随着城市化进程的加快和农村劳动力流失，很多农户放弃了马铃薯种植，导致种植面积减少，进而影响了整体产量水平。
要解决马铃薯产量下滑的问题，需要加强气候监测、科学合理种植管理，推广抗病虫害品种，提高农户种植技术水平等措施都是必要的。
只有通过共同努力，才能够逐步提高马铃薯的产量，保障行业的可持续发展。
2.2 市场需求不足市场需求不足是马铃薯产业发展现状中一个重要问题。
由于消费者对马铃薯产品的需求不断下降，导致市场需求不足，产业发展受到一定影响。
关于发展黑龙江省马铃薯产业的建议
４ 马铃 薯产 业发 展规划
４ １ 成立省级领 导组织 ． 成立 黑龙江 省马铃 薯产业 化领 导组织 ， 正确 引
加工企业制定优惠政策 ， 扶持和协 助企业发展 壮大 ，
避免只注重引资建厂而忽视保驾护航 。
导和科学管理全省马铃薯产业发展 的整体 运行 。如
“ 土 明珠 ” 程 。 黑 工 ４ ２ 完 善 ２ 技 术 体 系 ． 项
１ 增强政 府部 门的组织 和 引导 功 能
马铃薯产业化一条 龙 的协调发 展 ， 离不 开政 府
强有力的支持 。政府部 门应充分发挥组织 和引导 功 能， 利用市场 资源 的调整 和运作 ， 重视 、 持 马铃薯 扶 产业化的换代 升级 。首先 要加 大对 马铃薯 育种 、 良 种繁育和技术 推广 等科研 单位 的投入 ， 立标 准化 建 种薯生产 基地 以及与 其相 配 套 的质 量监 督 检测 中
２ １ 年全 国马铃薯种植面积达到 ６６ ×１ ｈ ２单 ００ ．７ ０ ｍ 、 产达 到 ２ ０ ｇ・ ｍ ２ ５０ｋ ｈ 以上 、 毒 种 薯 比率 达 到 脱
５ 以上 、 ５ 加工转化 率达 到 ２ 以上。黑龙 江省 马 ５
收稿 日期 ：０ ９ １－ ０ ２ ０— ０ １ 作者 简 介 ： 牛若 超 （９６）男 ， 东 省单 县 人 ， 级农 艺 师 ， １６一， 山 高 从事 科 研 管理 和科 技 开发 工作 。Ｅ ｍ ｉ ｋ ｓ ａ ｓ ｏ １ ３ ｅｍ。 － ａ ：ｅｈ ｎ ｕ ＠ ６ ．ｏ ｌ
作社 ） 马铃薯产业 协会在 马铃 薯产业 化过程 中发挥 着举足轻重的作用 。黑龙江省 目前虽 然各区市都有
马铃薯产业 协会 ， 但还 没有 形成规 模 。加快 马铃薯 产业协会 的发展 ， 求协会 组织 首先做 好本地 区 的 要 马铃薯产业 领域 的市场 预测工 作 ， 掌握 马铃薯 产业 的发展趋 势 ， 加强省 内外市场动态研究 ， 正确 制订本 地区马铃薯 产业 的发展策 略 ； 其次 要健全 完善科 技 信 息服务 网络 ， 为加工企业 、 农户 、 科技 服务 、 运输 服 务、 销售服务机 构等提 供准 确、 时的信 息 ， 及 帮助他 们正确决策 ， 免重大决策失误 和无序竞争 ； 避 还要建
马铃薯产业发展现状存在问题及建议
马铃薯产业发展现状存在问题及建议一、产业结构不合理。
中国马铃薯产业主要分布在东北、华北、西北和西南四个地区，其中东北地区是全国主要的马铃薯种植区，但是由于东北地区气候条件较为特殊，导致其马铃薯产量和品质难以保证。
同时，其他地区的马铃薯种植面积较小，规模化种植程度较低，中小农户仍占据了主要的种植份额，产业发展面临较大困难。
二、农业技术水平落后。
当前中国马铃薯种植主要以传统种植方式为主，缺乏高新技术的应用。
同时，在马铃薯栽培、收获、加工等环节存在严重的人工化问题，种植成本较高，降低了农民的收益。
同时，农业机械化水平普遍较低，导致生产效率低下。
三、市场营销体系不够完善。
中国马铃薯市场较为简单，主要以马铃薯批发市场为主，缺乏有效的渠道和网络，无法有效地将优质马铃薯推销到市场。
同时，由于马铃薯品种众多，市场需求分散，同时市场价格也不稳定，对农民的收益造成了一定的影响。
针对上述问题，笔者提出以下一些改进措施：一、调整产业结构。
在东北地区适度减少马铃薯种植面积，向其他地区转移种植面积，调整种植结构，提高全国的马铃薯产量和品质。
同时，大力推进规模化种植，提高农户的生产效益和收益。
二、加强农业技术创新。
提供先进高效的种植、加工设备和机械，推广先进种植技术，提高种植效率和产量。
同时，加强专业技术培训，提高种植者对马铃薯栽培技术的掌握和了解。
三、完善市场营销体系。
建立一套完整的市场营销体系，发展多元化的销售渠道，确保马铃薯得以有效地销售。
同时，针对每个市场的需求变化，及时调整种植品种，确保产出的马铃薯满足市场需求。
同时，积极推动农民与经销商建立合作关系，让农民通过合作收益。
总之，加强农业技术创新，完善市场营销体系，以及调整产业结构，是推动中国马铃薯产业长期、健康、可持续发展的关键措施。
黑龙江省马铃薯生产现状及发展对策
收 稿 日期 ：０ ０ Ｏ 一４ ２ １一 ５ ｌ
作者简介 ： 郭玉锋（９ ９ ） １６ 一 ，男，农业技术员 ，主要从事农业技术推广工作 。
难县 和马铃薯 产业 大县 ，在 资金上 要给 予大力 的扶 持 。要进 一步 加 大财 政 支 持力 度 ，完 善 资金 补 助 、 贷款贴 息 、贷 款担保 等政 策体 系 ，健 全财 税补 贴政 策 ，充分发挥 农业 补贴 政策 的导 向和支持 作用 。金 融机 构要对 机制优 、效 益好 、带动 力强 的加工 龙 头 企业加 大放贷 力度 ，要 拓宽渠 道 吸引更 多的社会 资
摘
要：黑龙江省马铃薯由于单产水平不高，耕作栽培管理原始粗放 ，导致马铃 薯生产发展停滞不前。因此 ，加
大力度普及优质种薯，鼓励高品质种薯的大面积种植 ，加强科技培训和技术指导，真正实现马铃薯种植的现代化，可以 进一步提 高黑龙江省马铃薯产业的竞争力 ，快速推动黑龙江省马铃薯生产的发展 。
关 键 词 ： 马铃 薯 ；生 产 ； 产量
金投 向优 势企 业 和优 势 产 品 ，最 终形 成 政府 调 控 、 市场引导 、企业实 践 、公众参 与的多渠道 投资机制 。
生 产标 准化 、经 营产 业 化 和加 工精 深 化 ” 发展 要 的
求 ，做大 、做优 ，不 断提 高基地 良种供 应率 、产 量 和 商 品率 ，延 长产业链 ，拓 宽产业 幅 ，增强 加工 企 业 的科技 含量 和市 场竞争力 ，提 升产业 效益 ，将 民 乐 县建成 全 国一流 的马铃薯 脱毒 种薯 扩繁基 地 、商 品薯 生产 基地 、马铃 薯精深 加工基 地 、外 向型农业 出 口创汇 示范基 地 和马铃薯 生产 机械化 示范 县 ，实
黑龙江省马铃薯产业现状与展望
黑龙江省马铃薯产业现状与展望王云龙【摘要】近年来，黑龙江省马铃薯产业实现快速发展，逐渐成为促进农业增产、农民增收和推动区域经济发展的重要支柱。
本文详述了黑龙江省马铃薯产业现状，分析黑龙江省马铃薯产业发展优势潜力和主要问题，明确下步主要任务，并为推动黑龙江省马铃薯产业持续健康发展提出建议。
%In recent years, potato industry in Heilongjiang Province develops rapidly, and becomes an important pil ar for the promotion of regional economic development, which is increasing agricultural production and farmers' income. The current status of potato industry was introduced, then the potential advantages and major problems of the potato industry in Heilongjiang Province were analyzed, and the main task of the next step was made clear. Suggestions were put forward in order to keep sustained and healthy development of potato industry.【期刊名称】《中国马铃薯》【年(卷),期】2014(000)003【总页数】4页(P185-188)【关键词】马铃薯;产业;现状;展望【作者】王云龙【作者单位】黑龙江省经济作物技术指导站，黑龙江哈尔滨 150090【正文语种】中文【中图分类】S532黑龙江省是北方一季作物马铃薯主产区，是国家重要的种薯和商品薯生产基地，马铃薯常年种植面积26.7万hm2左右，约占黑龙江省农作物总面积的2%。
黑龙江省马铃薯脱毒种薯繁育发展现状分析
1 黑龙江省具有适合马铃薯种薯生产的自然 优势
1.1 黑龙江省的自然温度和自然降水量适合马铃薯 植株的生长、块茎的膨大
黑 龙 江 省 夏 季 7 ～8 月 份 的 平 均 气 温 是 20℃ ～ 24℃，每年的平均降水量为 370～670 mm，这两个月正 好是马铃薯的块茎形成和膨大的时期， 所处的温度 和降水符合马铃薯块茎形成和快速增长的条件。 1.2 黑龙江省的高纬度气候适合马铃薯的生长发育
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2014.10 专题论述
表 1 2012 黑龙江省马铃薯种薯生产单位
编号 1 2 3 4 5 6 7
ห้องสมุดไป่ตู้
种薯生产单位名称 北大荒马铃薯产业集团公司 大兴安岭地区农业林业科学研究院 黑龙江省农业科学院克山分院 黑龙江省讷河市鑫丰种业有限责任公司 黑龙江省农业科学院植物脱毒苗木研究所
马铃薯产业发展现状存在问题及建议
马铃薯产业发展现状存在问题及建议马铃薯，作为我国主要的粮食作物之一，一直以来都在我国的农业生产中占据着重要的地位。
近年来，随着农业现代化的推进和市场需求的变化，马铃薯产业发展中也暴露出一些问题。
本文将从马铃薯产业的现状入手，分析存在的问题，并提出相应的建议，以促进马铃薯产业的更好发展。
一、马铃薯产业现状1. 产量增长缓慢以全国为例，我国马铃薯的种植面积在逐渐减少，而单产也存在着波动不定的情况，导致全国马铃薯总产量增长缓慢，难以满足市场需求。
2. 品种单一我国马铃薯种植的主要品种仍以中熟和晚熟品种为主，早熟、抗病性好的新品种推广较少。
这导致了马铃薯品种单一，难以适应市场多样化需求。
3. 技术水平参差不齐我国马铃薯生产中，农民的种植技术水平存在着较大的差异，一些地区的种植技术滞后，致使马铃薯生产效益不高。
4. 抗病品种不足随着气候变化和病虫害的频繁爆发，我国马铃薯种植所面临的病虫害问题也日益严峻。
目前我国抗病品种的种类相对较少，难以满足种植需求。
5. 产地销路不畅由于我国马铃薯主要种植在一些偏远山区，交通不便，导致了马铃薯的销路不畅，部分农民难以获得应有的收入。
二、问题分析由于我国马铃薯的种植面积分布较广，农民的技术水平参差不齐，一些地区的马铃薯种植依然停留在传统种植模式上，缺乏科学合理的种植方式和管理技术，导致了产量低下。
随着市场需求的不断变化，我国马铃薯品种单一的问题也日益凸显。
缺乏品种创新，导致了我国马铃薯对市场需求变化的适应能力不足，影响了马铃薯产业的发展。
三、建议1. 提高农民种植技术水平针对马铃薯产业存在的技术水平参差不齐的问题，可以从政府部门出发，加大对农民的技术培训力度，提高农民的种植技术水平。
可以引导农民科学合理的种植方式和管理技术，提高马铃薯的产量和质量。
2. 加大马铃薯品种创新力度针对品种单一的问题，可以引导科研部门和企业增加对马铃薯的品种创新研究，推广新品种，满足市场需求。
对具有抗病性、耐逆性和高产性等特点的新品种进行重点推广。
黑龙江省马铃薯产业现状与发展对策
黑龙江省马铃薯产业现状与发展对策——王珊珊 ，王德 勇
中图分类号：￥ ３ ５２
文献标识码 ：Ｂ
文章编号 ：１７ — ６ ５ ２ ０ ） ４ ０ ４ — ３ ６ ２ ３ ３ （０ ６０ — ２ ７ ０
黑 龙江省马铃薯产业现 状与发展对 策
和水稻 ，马铃薯产业在黑龙江省农业结构调整和促
进农 民增 收 中发 挥着 日益 重 要 的作 用 。
粮食播种面积 中的 比例平均为 ４ ％左右 ，约 占农 ． ３ 作物总播种面积的 ３ ％，比例仍然偏低。 ． Ｏ 总产量和单产水平各 年变化较大 ，２ ０ ０４年总 产量达 ５ ５ 万 ｔ １． ０ ，单产 １． ｔｈ ５ ・ｍ ，分别居 于全 ２ 国第 ６ 位和第 １ 位 。从近几年看 ，黑龙江省马铃 ６ 薯种植面积和总产量在全 国占有较大比重 ，但单产 水平一直不高（ 详见表 １。 ）
各年略有变化 ，２０ 年达 ３． ０４ ４ ０万 ｈ ２ ｍ ，约 占全 国 马铃薯总播种面积 的 ７ ％。在黑龙江省种植业结 ． ４ 构 比例上 ， ２ ０ 年马铃薯播种 面积 占全省粮食播 ０４ 种面积 的 ４ ％，比 ２０ ． Ｏ ０３年 降低 了 ０ 个百 分点 。 ． ５
从 １９ ９ ９年到 ２０ 来看 ，马铃 薯播 种 面积 在 全 省 ０３年
半 ，主要 有 东 农 ３ ３ ０ 、克 新 ４号 、早 大 白 、尤 金 、
马铃薯在黑龙江省种植广泛，全省种植马铃薯 的农户约 ４ ０ ０ 万户 ，几乎各市县都有分布 ，但主要
收稿 日期 ： ２ ０ 一 ２ ｌ ０５ ｌ一５
基金项 目： 黑龙江省教 育厅人文社科研究项 目“ 黑龙江省马铃 薯 产业化重点企业分析及其政策支持 体系研究” 课题号 １５ ２ １ ） （ ０ ５ ０ ０ 的部分研 究成果 。 作者简介 ：王珊珊（ ９ ２ ） １８ 一 ，女 ，硕 士研 究生 ，研究方 向：农 业经济理论 与政策 。
马铃薯产业发展实施方案
马铃薯产业发展实施方案马铃薯是我国重要的粮食作物之一，也是世界上主要的粮食作物之一，其种植面积和产量一直居世界前列。
随着我国农业现代化的不断推进，马铃薯产业也面临着新的发展机遇和挑战。
为了更好地推动马铃薯产业的发展，制定一份科学合理的实施方案势在必行。
一、产业现状分析。
目前，我国马铃薯产业呈现出以下几个特点，一是种植面积广泛，主要分布在北方地区，如黑龙江、内蒙古、河北等地；二是品种多样，包括马铃薯淀粉、马铃薯淀粉、马铃薯淀粉等；三是加工水平低，主要以传统的马铃薯淀粉、马铃薯淀粉等产品为主；四是市场需求旺盛，马铃薯及其深加工产品在食品、医药、化工等领域都有广泛的应用。
二、发展目标。
根据当前产业现状和国家发展战略，制定以下发展目标，一是提高产业附加值，加快马铃薯深加工产品的开发和推广；二是优化产业结构，加强马铃薯种植业、加工业和流通业的协调发展；三是提高产业竞争力，培育一批具有国际竞争力的马铃薯产业龙头企业。
三、实施方案。
为了实现上述发展目标，我们提出以下实施方案，一是加强科技创新，提高马铃薯品种的抗病虫害能力和适应性；二是加强产业协作，建立健全的产业链，推动种植、加工、销售的一体化发展；三是加强市场开拓，拓展马铃薯深加工产品的内外销渠道，提高产品知名度和市场占有率；四是加强政策支持，出台相关扶持政策，鼓励企业增加投入、加大研发力度。
四、保障措施。
为了确保实施方案的顺利推进，我们还需要做好以下保障措施，一是加强组织领导，成立专门的马铃薯产业发展工作组，统筹协调各项工作；二是加强宣传引导，提高全社会对马铃薯产业发展的关注度和支持度；三是加强监督检查，建立健全的考核评估机制，及时发现和解决问题。
总之，马铃薯产业发展实施方案的制定和实施，对于推动我国农业现代化、提高农业产业附加值、增加农民收入具有重要意义。
希望各级政府、相关部门和广大农业企业和科研院所共同努力，为马铃薯产业的蓬勃发展贡献力量。
马铃薯产业发展现状存在问题及建议
马铃薯产业发展现状存在问题及建议马铃薯是一种重要的粮食作物，也是全世界许多国家的主要农作物之一。
马铃薯不仅可以直接食用，还可以加工成淀粉、薯片、薯条等食品，是重要的食品原料。
我国的马铃薯产业发展也取得了长足的进步，但在发展过程中还存在一些问题，需要引起我们的重视和关注。
本文将针对马铃薯产业发展现状存在的问题进行深入分析，并提出一些建议。
1. 生产规模小，生产效率低目前我国大部分地区的马铃薯种植以家庭农场和小农户为主，生产规模小，种植技术落后，生产效率低下。
由于缺乏规模化经营和现代化种植技术的支持，导致农民的收入水平较低，农业产值增长速度放缓。
2. 产地分散，市场营销困难由于马铃薯的种植面积分散，产地也分布在全国各地，导致交通成本增加，市场流通不畅，增加了市场营销的困难。
由于市场信息不对称，农民容易受到市场波动的影响，面临着销售难题。
3. 加工环节落后，产品附加值低我国马铃薯加工产业起步较晚，加工工艺不够成熟，加工技术相对落后，加工环节脱敏严重，导致产品附加值较低。
马铃薯加工产品多是初级加工产品，缺乏高附加值产品，难以适应市场需求。
4. 种植结构单一，品种陈旧目前我国马铃薯种植结构以传统品种为主，品种陈旧，抗病性、抗逆性差，市场竞争力较低。
在全球化竞争的今天，单一的种植结构容易让我国的马铃薯产业处于劣势地位。
二、马铃薯产业发展的建议1. 加大农业科技投入，提高生产效率应当大力推广现代农业技术，提高马铃薯的生产效率，加大科技投入，培育优良的品种，提高马铃薯的抗病性、抗逆性，提高产量和质量，保障农民的收入水平。
2. 扶持规模化种植，提高产地集中度鼓励农民组织成合作社或农民专业合作社，进行规模化种植，提高产地的集中度，降低生产成本，提高市场竞争力。
通过新型农村经营主体，合理规划产地，减少交通成本，改善市场流通。
3. 加强马铃薯加工技术创新，提高产品附加值鼓励企业加大对加工技术研发的投入，整合资源，提高产品附加值，开发出更多高附加值的马铃薯加工产品，满足市场需求。
基于流通环节的黑龙江省马铃薯产业现状与发展对策
一
、
司、沃华 马铃 薯制 品股 份有 限公 司 、丽雪 精淀 粉公 司 、雪 花淀 粉集 团有 限公司 、港进粉 丝有 限 公司 、碧港 粉 丝有 限公 司 、如 意淀 粉有 限公司等 ，主 要分 布在讷 河 、克 山 、加格达 奇 、林甸 、龙 江等 马铃 薯资源丰 富地 区。较 大 的薯片 、薯 条 生产厂 家包 括哈 尔滨 上好 佳食
马铃薯产业发展现状存在问题及建议
马铃薯产业发展现状存在问题及建议马铃薯是我国重要的经济作物之一，其种植面积和产量在近年来均有较大幅度的增长。
随着产业的发展，一些问题也逐渐暴露出来。
本文将就马铃薯产业发展现状存在的问题进行分析，并提出相应的建议。
一、存在问题1. 生产效率低下目前我国马铃薯的生产效率普遍偏低，主要表现在传统的人工种植和管理模式仍然占主导地位，而现代化的种植技术和设备的应用较少。
这导致了生产成本较高、劳动力密集度大，而且还存在着浪费资源和环境污染等问题。
2. 品种单一目前我国马铃薯主要以优质高产的种子为主，而对于不同地域和气候条件下的种植区域，缺乏相应的适应性强的品种选择。
这导致了部分地区的马铃薯产量和品质无法得到有效的提高。
3. 品质不稳定由于人工管理水平参差不齐，导致了部分马铃薯的品质不稳定，甚至存在着重金属污染和农药残留等问题。
这不仅影响了马铃薯的销售和加工利用，也对消费者的健康构成了潜在的风险。
4. 市场流通不畅目前马铃薯的市场流通过程中，存在着中间环节过多、冷链物流不足、信息不对称等问题，导致了马铃薯的价格波动较大，供应不稳定，而且还存在商品流通环节不畅的问题。
5. 加工产业薄弱虽然我国马铃薯产量居全球前列，但是马铃薯加工产业却相对薄弱，而且市场竞争力不足，加工企业整体规模小，技术含量低，产品附加值不高。
二、建议1. 推广现代化的种植技术应大力推广马铃薯的现代化种植技术，包括选择高产优质的种子，合理施肥和灌溉，科学管理和防治病虫害等措施。
积极引进和推广一些种植技术和设备，提高生产效率和降低成本。
2. 增加新品种的选择应加大对马铃薯品种的研发和选择力度，培育出适应性更广的种植品种，以满足不同地域和气候条件下的种植需求。
并且加大对抗病虫害、抗逆性强等品种的培育力度，提高马铃薯的产量和品质。
3. 提高品质管理水平应加强对马铃薯的质量管理，推广科学的种植技术、规范的施肥和管理方式，严格执行农药使用标准，降低重金属污染，并建立相应的检测和管控机制，保证产品的质量和安全。
黑龙江省马铃薯加工产业发展研究
目前 ， 黑龙 江 省 具 有 一 定 规 模 的 马 铃 薯 加 工 企 业 已 发展 到 ５ ０多 家 ， 工 能 力 达 ５０万 吨 以 上 ， 大 的 马 铃 ０ 加 ０ 较
薯淀粉加工企 业 有黑 龙 江北 大 荒 马铃薯 产 业有 限公 司
马铃薯按用途 分为种薯 、 食用 鲜薯 和原料加工薯 ， 原 料加工薯供加工 企业进 行马 铃薯 深加工 ， 工产 品包括 加
马铃薯 淀粉 及其衍 生物 、 变性 淀粉 、 全粉 、 薯条 、 片等 ， 薯 主要渠道是淀粉 加工 。马铃 薯具 有较长 的加工链 ， 国际 上作为工业原料 ， 马铃薯淀粉 、 变性淀粉等深加工 产品 已 有 ２０ ０ ０多种问世 ， 广泛应用于石 油 、 纸、 造 纺织 、 医药 、 制 革、 装、 包 塑料 、 化工 等领 域 。发达 国家马铃薯 加工产 品 比例较高 ， 美国 占 ７ ％ 以上 ， ０ 欧盟在 ４ ％左右 ， ０ 全世 界的
工企业 ， 在黑龙江省有 ６家马铃薯加 工企业 ， 年加工 马铃
薯能力 ２ ０ ０ ９年 为 １０万 吨 ，０ ０年 增 加 到 １５万 吨， ２ ２１ ７ ２０ ０ ９年收购马铃薯 ６ ｏ万吨 ， 开工率为 ５ ％ ，０ １ ０ ２ １ 年一季 度 只收购 了 １ ５万 吨左 右 ， 比 ２０ 相 ０ ９年 ， 形势 更加 严峻 。 另一家较大 的马铃薯加工企业如意淀粉食 品有限公 司在 马铃薯生产大县龙江县投资 ２ ０ ００多万建 厂 ， 以为原料 本 供应不会有 问题 ， 但事 实并非 如 此 ：０ ９年 这 家淀 粉厂 ２０ 只加工 了 ５ ０多天 ， 原料就告罄 了。２ １ 年情况将更加 困 ０１
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中图分类号： Ｓ５３２ 文献标识码： Ｂ 文章编号： １６７２－ ３６３５（ ２００６） ０４－ ０２４７－ ０３
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产业开发
黑龙江省马铃薯产业现状与发展对策
王珊珊， 王德勇
（ 东北农业大学经济管理学院， 黑龙江 哈尔滨 １５００３０ ）
品种对马铃薯及其加工制品的质量具有直接 影响， 是马铃薯产业发展的基础。要在发挥科研 机构作用， 积极研究培育新品种的同时， 注重从 国内外引种， 调整品种结构， 开发新市场。重点 是引进国内外优良鲜食薯品种、炸条专用品种和 其他专用型高利润品种， 为黑龙江省马铃薯产业 发展作好品种储备。在引进、培育优质品种基础 上， 推广配套高产栽培技术、病虫害防治技术， 研究使用新型马铃薯贮藏保鲜技术等一系列配套 相关技术也是提高马铃薯单产的重要手段。要认 真进行品种区域试验、示范试验和品种审定、认 定工作， 积极制定与新品种相适应的配套栽培技 术和优质化生产标准， 为优质品种尽快应用于生 产做好技术上的准备工作。
的农户约 ４００ 万户， 几乎各市县都有分布， 但主要
收稿日期： ２００５－ １２－ １５ 基金项目： 黑龙江省教育厅人文社科研究项目“黑龙江省马铃 薯产业化重点企业分析及其政策支持体系研究”（ 课题号 １０５５２０１０） 的部分研究成果。 作者简介： 王珊珊（ １９８２－ ） ， 女， 硕士研究生， 研究方向： 农 业经济理论与政策。
栽培技术是继优良品种之后夺取高产的又一手 段， 但长期以来， 重育种、轻栽培观念浓重。对马 铃薯栽培技术重视不够， 科研和推广工作薄弱， 技 术培训欠缺等现象较普遍， 田间管理简单粗放， 影 响了马铃薯产量的提高。另外， 全省种植马铃薯的 品种很多， 但农民不能按照品种、用途、土地条件 等采取不同的种植方法。落后的种植技术和单一的 种植方式， 使马铃薯产量和商品性受到影响， 降低
１ 黑龙江省马铃薯产业现状
１．１ 生产发展状况 １．１．１ 播种面积与产量
黑龙江省作为全国马铃薯主产省之一， 种植面 积居于全国 前列， 自 ２００１ 年 突 破 ４０．０ 万 ｈｍ２ 后 ，
各 年 略 有 变 化 ， ２００４ 年 达 ３４．０ 万 ｈｍ２， 约 占 全 国 马铃 薯总播种面 积的 ７．４％。在黑龙 江省种植 业结 构比例上， ２００４ 年马铃薯播种面积占全省粮食播 种 面 积 的 ４．０％， 比 ２００３ 年 降 低 了 ０．５ 个 百 分 点 。 从 １９９９ 年到 ２００３ 年来看， 马铃薯播种面积在全省 粮食播种 面积中的比 例平均为 ４．３％左 右， 约占 农 作物总播种面积的 ３．０％， 比例仍然偏低。
黑龙江省开展马铃薯研究工作已有几十年历 史， 从事马铃薯研究的单位主要包括黑龙江省农业 科学院马铃薯研究所和东北农业大学等科研院所， 研究内容涉及马铃薯育种、栽培、种薯生产技术、 病虫害防治、贮藏运输、加工利用等诸多方面， 已 培 育 出 克 新 系 列 、 东 农 ３０３、３０４、３０５ 等 优 良 品 种， 在省内外已大面积推广种植。
黑龙江省马铃薯产业现状与发展对策— ——王珊珊， 王德勇
了马铃薯生产的效益。 ２．４ 龙头企业带动能力差， 产业化水平低
黑龙江省马铃薯加工产业以淀粉为主， 但加工 企业规模不大， 且精深加工和综合利用能力弱。客 观上， 由于龙头企业规模小， 对市场驾驭能力差， 影响小， 很难起到拉动产业发展的作用； 体制上， 企业没能与农民建立互相促进、共同发展的利益联 动关系， 没有建立自己的原料车间， 真正和农民结 成产业链条。致使原料多时企业以压低价格来降低 成本， 原料少时靠降低收购标准来增加原料数量， 形成“薯多伤农， 薯少伤企”的产业局面。
黑龙江省具有适宜种植马铃薯的自然条件和传 统优势， 是全国重要的种薯和商品薯基地之一。 ２００４ 年 黑 龙 江 省 马 铃 薯 播 种 面 积 约 ３４．０ 万 ｈｍ２， 占全省粮食播 种面积的 ４．０％， 仅 次于大豆、玉 米 和水稻， 马铃薯产业在黑龙江省农业结构调整和促 进农民增收中发挥着日益重要的作用。
９３．４
１３
４３．３ ４５２．２
９．６
４ ５１８．０ ６ ８１０．０
７．６
６ １２．０ １５．１
７９．４
２０
３４．０ ４６０．０
７．４
６ ５１５．０ ７ ２２２．０
７．１
６ １５．２ １５．７
９６．６
１６
资料来源自《中国农业统计年鉴 ２０００￣２００５》， 经整理计算所得。
１．１．２ 种植区域与主栽品种 马铃薯在黑龙江省种植广泛， 全省种植马铃薯
农业生产专业化有利于提高劳动生产率， 促进 产业发展， 在建立规范的种薯繁育体系及完整的产 业链方面也具有重要意义。各区域可以通过区域专 业化生产， 发挥区域间的比较优势， 选择产业链中 适宜自身发展的环节。生产中， 根据自身地理和气 候条件选择主栽品种， 对早熟、中熟品种， 鲜薯及 薯片、薯条等加工专用型品种的生产进行合理布 局， 隔离生产。各原种场做好分工协作， 按品种、 代际进行既定品种的分级繁育， 改变小而全的生产 模式， 提高生产水平。 ３．５ 加强社会化 服务体系建 设 ， 大 力 发 展 农 村 专 业合作组织
６．６
６ １２．０ １２．７
９４．２
１８
３９．２
６．１
７ １０．４ １４．０
７４．０
２２
４２．１ ４７１．９
８．９
４ ６１６．５ ６ ４５６．４
９．５
３ １４．７ １３．７ １０７．１
１３
４４．２ ４６６．８
９．５
４ ６６５．５ ７ ５２３．０
８．８
４ １５．１ １６．１
在脱毒种薯研究与应用方面， 黑龙江省从 １９８２ 年起正式大面积推广脱毒种薯， 从 １９９１ 年起， 批 量生产脱毒微型薯和小种薯， 现全省马铃薯良种扩 繁基地已发展到 １ 万 ｈｍ２， 年生产脱毒种薯 ２５ 万 ｔ。 有国家和省政府共同建设的黑龙江（ 农业部） 脱毒马 铃薯种薯质量检测中心， 拥有鹤岗市农业科学研究 所、大兴安岭地区农业科学研究所等脱毒种薯生产
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３．３ 培育龙头企业， 提升产业化水平 发展马铃薯加工业是马铃薯生产的最终出路。
扩大加工企业生产规模， 拓宽和延伸产业链是发展 马铃薯加工业、增强龙头企业带动能力的必要手 段。可以通过在政策、资金等方面对龙头企业进行 扶持， 使企业扩大生产规模， 提高对市场风险的抵 御能力； 逐渐拓宽加工渠道， 在稳固精制淀粉、全 粉等系列产品和以淀粉为原料的传统食品加工基础 上， 积极培育和引进马铃薯薯片、薯条等加工企 业， 逐步发展壮大马铃薯食品加工业， 拓宽产业链 条； 注重发展精深加工， 提高马铃薯附加值。 ３．４ 进行分工协作生产， 提高专业化水平
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克新 １２ 号、中大 １ 号， 炸片专用品种大西洋， 炸 条专用品种夏坡蒂等也有种植， 种植的晚熟食用品 种主要是克新 １３ 号和克新 １６ 号。 １．２ 销售及加工状况
黑龙江省马铃薯在全国市场占有重要地位， 其 鲜薯销售集中于东北三省， 随着内蒙、辽宁、吉林 等周边各省马铃薯产业的发展， 鲜薯市场份额呈下 降趋势。种薯是黑龙江省优势产品， 一级种薯市场 价 １ ０００￣２ ０００ 元·ｔ－１， 经济效益远高于鲜薯。生产 的种薯除满足本省需要外， 远销中原及南方市场。 加工专用型品种种植较少， 淀粉用原料多采用鲜食 菜薯加工。薯片、薯条加工用原料品种种植面积 小， 市场需要量大。
产区集中在松嫩平原北部地区和北部大小兴安岭地 区， 包括齐齐哈尔市北部的讷河、克山、克东、依 安、拜泉、海伦和黑河市南部的嫩江、北安、五大 连池等市县及大兴安岭地区， 这些地区不仅是马铃 薯集中产区， 也是全国重要的种薯基地。
在种植品种上， 早熟品种约占总种植面积的一 半 ， 主要有东农 ３０３、克新 ４ 号 、 早 大 白 、 尤 金 、 黄麻子、费乌瑞它等， 淀粉专用品种主要种植的是
目前黑龙江省马铃薯主栽品种以高产鲜食居 多， 主要是克新系列和东农 ３０３ 等， 优良专用型品 种， 特别是食品加工型品种较少。加工种类多为淀 粉加工， 且属中熟或中晚熟、丰产类型的品种， 缺 乏淀粉加工专用型品种， 多用一般食用商品块茎替 代。为了延长加工期， 应多用早、中、晚熟品种搭 配种植。品种熟性和类型结构不合理， 造成马铃薯 收获季节集中， 类型集中， 上市不均衡， 加之一薯 多用， 增加了企业生产成本， 影响了产品质量， 从 而削弱了黑龙江省马铃薯生产优势， 制约了马铃薯 加工业的发展， 降低了马铃薯产业的竞争力。 ２．３ 栽培技术落后， 种植方式单一
右， 黑龙江省略高， 约 ２５％￣３０％， 自留 种仍占较 大比重。我省生产脱毒种薯的单位虽多， 但脱毒设 备与脱毒技术没有有效结合起来， 规模效应不明显 且扩繁技术水平不高， 致使脱毒种薯生产成本偏 高、售价高。我国自繁各级脱毒种薯价格一般为： 微型薯每粒 ０．２￣０．３ 元， 原原种每吨 ３０００￣４０００ 元， 原种每吨 ２ ０００ 元， 一级种薯 每吨 １ ０００￣２ ０００ 元。 按每 ｈｍ２ 用种量 ２ ｔ 计算， 每 ｈｍ２ 马铃薯种薯成本 约 ２０００￣４０００ 元， 政府若不进行补贴， 农户负担较 重， 影响使用脱毒种薯的积极性， 限制了脱毒种薯的 推广。其次， 脱毒种薯繁、育、推、销各个环节脱 节， 基础种薯来源复杂， 种薯级别混淆， 管理粗放， 使脱毒薯增产效益不明显， 影响了脱毒种薯的推广。 ２．２ 品种单一， 结构不合理
中国马铃薯， 第 ２０ 卷， 第 ４ 期， ２００６
机构和企业， 建有全国最大的种薯繁育基地— ——讷 河脱毒种薯基地、嫩江马铃薯原种繁育场等脱毒种 薯生产基地， 每年向省内外提供大量种薯。
２ 黑龙江省马铃薯产业发展存在的主要问 题及成因分析
２．１ 脱毒种薯利用率低， 推广速度慢 目前脱毒种 薯种植面积 在全国达 １５％￣２０％左