制冷专业人才培养方案2012-教改班(2.5 0.5)-最新1

制冷与冷藏技术专业人才培养方案
专业代码： 610308
一、招生对象及学制
招生对象∶高中毕业生，三职生
学习年限∶三年（全日制）
二、培养目标
培养热爱祖国，德、智、体全面发展，身心健康，具有良好公民素质和职业素养，掌握本专业的基础理论知识和专业技能，具有较强实践能力和良好职业道德，能从事制冷设备操作运行、生产管理及掌握典型制冷生产工艺等一线工作的高端技能型人才。

三、人才培养规格要求
（一）人才培养规格
（二）就业岗位（群）及工作任务分析
四、毕业要求
学生取得如下学分方能取得毕业证书：
1、基础与人文素养模块：需获得22 学分。

2、素质拓展模块（选修课）：需获得12学分。

3、职业资格证书模块：需获得6学分。

4、专业技能与知识模块：需获得65 学分。

5、专业提升模块：需获得 6 学分。

本专业最低毕业学分为： 111 学分
五、专业培养方案
（一）人文素养模块
《思想道德与法律基础》融入教改班级专业技能模块教学训练过程，分4个学期开设，每学期12个课时，利用专业技能模块每周三天的教学时间，与专业技能模块教学穿插进行。

《形势与政策》分四学期开设，每学期4~6学时。

（二）综合素质拓展模块（选修课）
（三）职业资格证书模块
（四）专业技能模块
表1：教学内容设置及周数分配表
专业技能模块学时分配以周为单位，每周按三个教学工作日计算，折合18学时。

（五）专业提升模块
专业提升模块课程设置及学时分配表
六、实践教学安排表
七、学时分配表
注：第一学期的2周实践教学是指2周的计算机培训。

实践教学学时43周，学分65，1290学时，理实一体教学理论学时：444，实践学时：726
八、职业资格证书模块介绍
3、制冷工
九、专业技能模块介绍（一）理实一体教学
项目一：制冷的基础知识
项目二：制冷与空调设备的基础知识和基本技能
项目三：食品冷加工基础知识和基本技能
项目四：制冷测控技术的基础知识和基本技能
项目五：制冷工艺与运行管理的基础知识和基本技能
项目六制图
（二）实践教学
1、专业认识实习
认识实习是本专业贯穿教学过程的重要实践教学环节，是学生学习掌握专业技能前后获取知识及感性认识的必需步骤。

通过认识实习，帮助学生建立对制冷企业的感性认识，开阔视野，了解制冷企业生产的全过程，在条件允许的情况下可以动手操作，掌握工艺流程及主要生产工序的操作技能，理解掌握制冷设备的构造、原理及使用和维护，为相关专业课程的学习及日后工作奠定良好的基础。

2、焊接实训
焊接技能实训是本专业的一门实践课，其主要内容为金属焊接与切割的有关专业知识和实作技能训练。

通过教学和实训，应使学生掌握各类焊接生产操作的安全技术。

在课堂教学的基础上，对各类焊接设备、工具和辅助设施进行实际了解，简单掌握管道的连接和焊接
3、毕业综合实践训练
本实践环节以项目教学为主体，旨在综合运用所学理论知识和技能，师生共同实施一个完整的“项目”，培养学生系统、完整、具体地解决实际问题的职业综合能力，为顶岗实习作铺垫，同时对教学过程的全方位质量检验。

选择项目，收集信息、制定计划、审核计划、实施计划和项目结束后自我总结与评价，同时培养组员协同工作能力和相互交流能力。

项目结束后要对该项目以论文或设计或综述的形式进行总结式表述。

设计内容可以是一个厂或一个车间的工艺设计和重点设备的结构尺寸设计。

说明书内容包括工艺流程、技术条件的选择论证，工艺计算、设备选择；设计图纸包括全厂平面布置图、工艺流程图、车间设备平面布置图等。

通过答辩环节使学生通过专业知识全面展示自己的勇气、雄心、才能、智慧、风度和口才。

通过答辩进一步考查和验证“项目”人对所承担项目的认识程度，进一步考察学生对专业知识掌握的深度和广度，建立学生自信心，以适应由学生到企业员工的角色转换，进一步考察项目组成成员对专业知识掌握的深度和广度；审查毕业论文是否独立完成，检验毕业论文的真实性。

4、顶岗实习
顶岗实习是学生职业能力形成的关键环节，也是深化“校企合作、工学结合”人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素养的良好途径。

通过顶岗实习，学生能够尽快将所学专业知识同生产实践相结合，实现与企业岗位零距离接触，通过顶岗实习有利于对学生进行职业素养方面的强化训练，使学生提前了解社会，增强岗位意识和岗位责任感，最大限度地提高综合素养，为将来走向工作岗位打下扎实基础。

在顶岗实习期间要认真填写“顶岗实习报告”，接受企业指导教师的指导和管理，主动与校内指导老师保持联系，毕业前提交“顶岗实习报告”。

5、毕业教育
毕业教育分两部分，第一部分在顶岗实习前进行，主要帮助学生转变观念，让学生从大学生活、学习中切换到现实社会中去，每一个岗位都有其特有的作用，干一行，爱一行，专一行，是一种岗位责任，是一种职业品质；安全教育；如何填写“顶岗实习报告”、劳动协议书的签订、如何与企业员工领导相处等。

第二部分在毕业前进行，主要帮助学生树立正确的择业观，关于派遣证、户口迁移、学生档案、毕业生改派、党关系转移、离校手续等说明及安全教育。

八、专业提升模块
1、凝冻机
2、直冷式奶罐
3、专业英语在制冷企业的应用
本方案起草人员名单：王一农、田茹、高润梅执笔人：高润梅
审定人：武建新雒亚洲
制（修）订时间：2012、9、15。