(完整版)高血糖孕妇食谱

高血糖孕妇注意事项及食谱

以下为重要信息，请务必遵守：

1. 水：每日喝白开水1700-2500毫升，至少要保证3瓶农夫山泉的量。

2. 运动：a. 摄入量等于消耗量，即多吃多走，少吃也得走；

b. 每顿饭吃完，休息半小时，走半小时至一小时！！！

3. 水果：每日定量。

例：茜茜妈拳头大小的苹果，每日1/4个；红柚子，每日一瓣；

其他水果，视血糖监测情况而定。

4. 蔬菜：不限量

a. 能生吃不蘸酱；

b. 能蘸酱不拌着吃（禁食沙拉酱，反式脂肪对身体无益）；

c. 能拌着吃不炒着吃；

d. 能炒着吃不炖着吃。

5. 红白肉类：

a. 红肉，以牛肉为主，羊肉为辅（吃多了上火），猪肉（放心猪

肉可食，其它猪肉最好不吃），肥肉不吃；

b. 白肉，鸡肉（放心鸡可食，其他鸡最好不吃）；

鸭肉性凉，最好不吃，爱吃鹅肉的，可以少吃；

c. 鱼肉，不吃生的，三文鱼也要吃熟的（生鱼容易有寄生虫,

且细菌过多，对孕妇不利）；

d. 红肉以先泡后炖为主，白肉以水煮为佳，鱼肉以清蒸为佳；

e. 鱼类、禽类不可吃头，重金属含量均超标。

6. 主食：

a. 杂粮类升血糖较慢，可放心吃，但每顿不可多吃，建议家庭

用碗，每顿饭只吃半碗的量，吃不饱用菜、肉、鱼来填补；

b. 杂粮（小米、糙米、黑米、红米、燕麦米、荞麦、苦荞麦、

少量大米……），不能放豆类和薯类，因其含淀粉较多，易

升血糖；

c. 土豆、地瓜、南瓜、山药、芋头、藕、粉丝、粉条、玉米等

含淀粉类高的要少吃，最好不与杂粮饭同食，如不吃杂粮饭，

可将少量含淀粉类的食物当做主食；

d. 不能吃的主食如下：

发面类（馒头、包子、花卷、发面饼、蛋糕、面包等……）

易吸收类（各种粥、疙瘩汤、面条、饺子、馄饨、烧麦、豆

腐脑、油条、烤饼、馅饼等……）

7.其他类：

a. 纯牛奶，每日不超过1000毫升即可，孕妇奶粉按量服用；

b. 鸡蛋，每日1-2个，蛋黄每日不超过1个，蛋清不超过3个；

c. 红枣，视血糖监测情况而定；

d. 针对孕期的贫血情况，在药物的基础上，鸭血、猪血为最佳

补铁补血食品，其次为陈醋菠菜（陈醋拌菠菜，可将三价铁

转为易于人体吸收的二价铁）

e. 孕期在补充多种维生素的基础上，还要注意维D的补充；

f. 藻类、菌菇类、海带等，每周吃2-3次即可；

g. 豆制品，每日吃一次；

h. 干果、花生等要少吃，因其含脂肪量大，吃多易升血糖；

i. 脂肪类，以橄榄油为主，且只可凉拌不可热食；

其他脂肪类，可将大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等混合

在一个瓶子里进行使用；

j. 调料类，最好只吃盐（每日不超过6克）；

少吃酱油、蚝油、鲍鱼汁、味精、鸡精、鸡汁等含盐量高的

调味品，白糖换成代糖（炖菜不能放代糖，否则菜会变苦，

除不能炖菜外，代糖的其他用法和白糖一样），醋类，建议陈

醋或米醋即可，因苹果醋的原料不明，建议生完孩子之后再

食用。

孕期食谱参考

6:00-7:00

早餐：1. 水煮鸡蛋/鸡蛋糕（偶尔煎蛋也可） 1个

2. 杂粮饭（偶尔做成鸡蛋燕麦片饼也可）

3. 西生菜/生菜/油麦菜/大白菜/卷心菜等喜欢吃的蔬菜切丝

或手撕成片，加入胡萝卜、洋葱、青椒、苦瓜等配菜……

（蘸酱或凉拌）

4. 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯

9:00-10:00

加餐：1. 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯或适量水果

2. 适量干果或拌蔬菜（可用陈醋和少量酱油加橄榄油拌菜）

12:00-13:00

午餐：1. 杂粮饭（偶尔可放3-5粒花生米在饭里）

2. 青椒炒肉/西红柿炒蛋/洋葱炒肉/酱牛肉/肉沫豆腐……

3. 拌芹菜胡萝卜/拌茄子/木耳拌白菜/拌干豆腐/拌海带……

15:00-16:00

加餐：1. 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯或适量水果

2. 适量干果或拌蔬菜（可用陈醋和少量酱油加橄榄油拌菜）

18:00-19:00

晚餐：1. 杂粮饭

2. 手撕羊腿/陈醋菠菜/清蒸鱼/豆豉炒芸豆丝/芦笋炒鲜虾仁

/白灼菜心/蒜蓉大白菜条（娃娃菜甲苯含量高，不能吃）

/秋葵蒸扇贝肉/水煮大虾/红烧牛肉/蘑菇炒肉……

3. 素鸡拌木耳青椒/拌黄瓜/拌西兰花/拌腐竹/拌紫菜……

21:00-21:30

加餐：1. 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯（睡前不喝豆浆，以防利尿）；

2. 蔬菜——生食（不拌不蘸酱，生吃蔬菜不含盐，不会为肾

脏增加负担，且有饱腹感，睡觉不饿）。

注：1. 食谱中的菜牌仅供参考，可依实际情况进行创新更改；

2. 午餐、晚餐菜牌可互换；

3. 每日吃一次鸡蛋即可（例早餐吃鸡蛋，午晚餐就不吃鸡蛋了）；

4. 每日吃一次豆制品即可（例午餐吃豆制品了，早、晚餐就不

吃了，对于孕妇而言，豆浆与豆制品不发生冲突，每天不限

次数，豆浆宜早餐喝，睡前不喝豆浆）；

5. 该孕妇一日食谱，遵循干稀搭配、荤素搭配、膳食平衡的原

则，低热、多纤、低糖、少油、少盐，尽量通过饮食调整，减少糖类的摄入，进而达到减缓血糖上升的目的；同时需要孕妇坚持不懈的努力，做到遵守原则，吃完即动，方能达到最佳效果。