作物栽培学PPT课件
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作物栽培学总论作物的分类PPT
0.6~2.5 暗中：﹤5
饱和光强 光合最适温度（℃） 蒸腾系数（g干重/kg水 分）
气孔张开 光呼吸 耐旱性
全日照1/2 15~25 450~950
白天 高，易测出 弱
无 30~47 250~350
白天 低，难测出 强
同C4植物 ≈35 18~125
晚上 低，难测出 极强
4.作物的分类
按作物用途和植物学系统相结合分类 谷类作物：小麦、大麦、燕麦、黑麦、稻、玉米等 粮食作物 豆类作物：大豆、豌豆、绿豆、赤豆、蚕豆、豇豆等 薯芋类作物：甘薯、马铃薯、木薯、山药、芋等 纤维作物：棉花、大麻、亚麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等 经济作物 油料作物：花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、红花等 糖料作物：甘蔗、甜菜、甜叶菊等 其他作物：烟草、茶叶、薄荷、咖啡、薰衣草等 饲料和绿肥：苜蓿、紫云英、草木樨、三叶草、雀麦草、红萍、水葫芦、水花生等
学习作物栽培学的意义
1.了解作物的特征特性以及所需环境 2.掌握作物、环境和栽培措施三者之间的关系 3.研究作物高产、优质、高效生产理论和技术措施
谢谢观看！
3.作物引种及引种原则
一、纬度相近的地区，因光照时间相近，引种成功的可能性大。 二、对短日性植物而言， 南种北引时，由于生长季节内日照时间变长，将使作物生育期延迟，严重的甚至不能抽 穗开花结实，因此，宜引用较早熟的品种或感光性弱的品种。 北种南引时，由于日照时间变短，温度变高，使作物加速发育，缩短生育期。如果生育 期太短，过多地影响了营养体的生长，将降低作物产量，因此宜选用晚熟品种或感光性较弱 的品种。 三、对长日性植物而言，
第三节 作物的多样性和作物分类
1
作物的多样性及其保护 作物的驯化和创造 作物引种及引种原则
《作物栽培学》课件
移栽
1. 选择适宜的移栽时间和地点。 2. 保持幼苗的根系完整，避免损伤。 3. 给予适当的水分和营养，帮助幼苗适应
新环境。
管理与调控
1 施肥管理
根据作物的营养需求进行合理的施肥，注意施肥时机和方式。
2 病虫害调控
定期检查和监测病虫害情况，采取适当的防治措施。
3 灌溉调控
根据作物需水量、土壤特性和气候条件进行灌溉调控。
《作物栽培学》PPT课件
一份精彩而易于理解的《作物栽培学》PPT课件，全方位分享作物栽培的基 本概念、生长发育过程、技术要点，以及种子播种、育苗、管理与调控等关 键内容。
课程介绍
本课程将介绍作物栽培学的基本理论和实践知识，包括作物的生命周期、生 长环境、栽培方法等，旨在帮助学习者全面了解作物栽培的重要性和基本原 理。
课程总结及展望
通过学习本课程，您将掌握作物栽培的基本理论和实践技巧，具备种植作物 的能力，并且可以继续深入研究和发展相关领域。
作物栽培基本概念
生态环境
作物生长所需的土壤、水 分、温度和光照等环境要 素。
生长周期
从种子发芽到结果的完整 生命周期，包括营养生长 和生殖生长阶段。
品种选择
根据种植目的和环境条件 选择适合种植的作物品种。
作物生长发育过程
1
发芽与幼苗期
种子在适宜的条件下发芽并生长为最初的幼苗。
2
营养生长期
植物不断吸收养分并进行光合作用，生长出叶片、茎和根系。
3
生殖生长期
植物开始开花和结果，形成种子以完成生命周期。
作物栽培技术要点
1 土壤管理
2 灌溉方法
保持土壤肥力，合理合适的灌 溉方法，如滴灌、喷灌或地下灌溉。
3 病虫害防治
作物栽培学ppt课件
作物栽培学 Crop Cultivation Sciense
黑龙江八一农垦大学植物科技学院
.
1
学习作物栽培学的意义
▪ 作物产品是人类生命活动的物质基础
作物产品
口粮
饲料
工业 原料
人类生活
.
生存
健康
生活水平
2
学习作物栽培学的意义
粮食安全成为全世界共同关注问题。 农产品贸易是国际内贸易的重要组成部分，对国民经济影响巨大。 农产品是农民增收的主要来源。 因此：需要增加产量、提高品质、提高竞争力。 增加农产品的产量主要靠提高单产，增产提质要靠育种和栽培两个 途径来实现。 作物栽培是提高作物产量和品质的最终途径。 因此：要提高栽培技术水平。
恩·依·瓦维洛夫等八大起源中心说。 (1)．中国起源中心 (2)．印度起源中心 (3)．中亚起源中心 (4)．近东起源中心 (5)．地中海起源中心 (6)．埃塞俄比亚起源中心 (7)．墨西哥南部和中美洲起源中 (8)．南美起源中心
.
9
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心
2、作物起源中心
.
4
第一节 作物及其起源及分类和分布
一、作物的概念
地球上约有39万种植物，其中被人类所利用的植物大致在
2500～3000种以上，为人类所栽培的作物约有2300余种，
其中食用作物约900余种，经济作物约1000余种，饲料绿
肥作物约400余种。
作物从广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值，为人
类所栽培的各种植物。
.
6
第一节 作物其及分类、起源和分布
二、作物分类的依据和方法
▪ 按用途和植物学系统相结合的分类
（一）粮食作物
黑龙江八一农垦大学植物科技学院
.
1
学习作物栽培学的意义
▪ 作物产品是人类生命活动的物质基础
作物产品
口粮
饲料
工业 原料
人类生活
.
生存
健康
生活水平
2
学习作物栽培学的意义
粮食安全成为全世界共同关注问题。 农产品贸易是国际内贸易的重要组成部分，对国民经济影响巨大。 农产品是农民增收的主要来源。 因此：需要增加产量、提高品质、提高竞争力。 增加农产品的产量主要靠提高单产，增产提质要靠育种和栽培两个 途径来实现。 作物栽培是提高作物产量和品质的最终途径。 因此：要提高栽培技术水平。
恩·依·瓦维洛夫等八大起源中心说。 (1)．中国起源中心 (2)．印度起源中心 (3)．中亚起源中心 (4)．近东起源中心 (5)．地中海起源中心 (6)．埃塞俄比亚起源中心 (7)．墨西哥南部和中美洲起源中 (8)．南美起源中心
.
9
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心
2、作物起源中心
.
4
第一节 作物及其起源及分类和分布
一、作物的概念
地球上约有39万种植物，其中被人类所利用的植物大致在
2500～3000种以上，为人类所栽培的作物约有2300余种，
其中食用作物约900余种，经济作物约1000余种，饲料绿
肥作物约400余种。
作物从广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值，为人
类所栽培的各种植物。
.
6
第一节 作物其及分类、起源和分布
二、作物分类的依据和方法
▪ 按用途和植物学系统相结合的分类
（一）粮食作物
《作物栽培学概述》课件
6 采收技术
植物保护技术包括病虫害防治和杂草控制， 以保护农作物免受损害。
采收技术包括农作物的收割、加工和储存， 以确保农作物的质量和保存。
作物品种改良
1 品种改良的定义
2 品种改良的原则
品种改良是通过选择、 杂交和基因编辑等方法， 改良农作物的遗传特性。
品种改良的原则包括选 择优良基因、增加品种 抗病虫害能力和适应不 同环境等。
种子处理包括浸种、种衣和种子处理剂的 应用，以提高种子的萌发和幼苗的生长。
土壤处理包括翻耕、改良和施肥等，以改 善土壤质量和提供适宜的生长环境。
3 施肥技术
4 灌溉技术
施肥技术根据农作物的需求，选择合适的 肥料种类和施肥方法。
灌溉技术确保农作物获得充足的水分，包 括灌溉系统的设计和管理。
5 植保技术
结论
作物栽培学对于未来农业的发展至关 重要
通过研究和创新，可以提高作物产量和质量， 满足人类对食品的需求。
需要不断创新和进步，才能适应未来 的挑战
随着社会的发展，作物栽培学需要不断创新和 进步，以适应不断变化的环境和需求。
《作物栽培学概述》PPT 课件
作物栽培学是研究农作物的生产和管理的学科。它涵盖了气候、土壤、水分、 肥料和生物等要素，以及种子处理、植物保护和采收等技术。
什么是作物栽培学
作物栽培学的定义
作物栽培学研究了如何种植、养护和管理农作物，以提高产量和质量。
作物栽培学的研究内容
作物栽培学包括了气候、土壤、水分、肥料和生物等要素的研究，以及种子和农作物的生 长和发育过程。
土壤要素
土壤的质地、养分含量和 排水情况等都影响农作物 的种植和生长。
水分要素
适当的水分供应是农作物 正常生长的关键，包括灌 溉和排水等。
《水稻栽培》PPT课件
光照
水稻是短日照作物，对光照条件有一
定的要求。在生长季节，需要保证充
足的光照时间，以促进光合作用和干
物质积累。
土壤条件
土壤类型
水稻适宜在肥沃、疏松、排水良 好的土壤中生长。壤土或砂壤土
是较为理想的土壤类型。
土壤酸碱度
水稻对土壤酸碱度有一定的适应性， 但以中性或微酸性土壤为宜。过酸 或过碱的土壤会影响水稻的生长和 产量。
06 水稻栽培中存在 的问题与对策
栽培管理不当问题及对策
播种量与密度不合理
应合理确定播种量，调整种植密度，确保水 稻生长空间充足。
施肥不当导致营养失衡
应科学施肥，注意氮、磷、钾等营养元素的 均衡供应。
水分管理不科学
应根据水稻生长阶段和土壤墒情，合理安排 灌溉时间和水量。
耕作层过浅影响根系发育
应加深耕作层，改善土壤结构，促进根系生 长。
适应性强，可在多种气候和土壤条 件下生长；高产稳产，具有较高的 经济价值。
水稻的起源与传播
起源
水稻起源于亚洲东南部地区，距今已 有约一万年的栽培历史。
传播
随着人类的迁徙和交流，水稻逐渐传播 到世界各地，成分类与品种
分类
根据形态特征、生长习性和遗传特点等，水稻可分为籼稻和粳稻两大类型。
出种皮。
根系生长
02
幼苗期水稻根系逐渐生长，形成较为发达的根系系统，为吸收
养分和水分打下基础。
叶片发育
03
随着幼苗的生长，叶片逐渐展开，进行光合作用，制造养分。
分蘖期
分蘖产生
水稻主茎基部节上长出分枝，称为分蘖。分蘖的 多少和生长情况直接影响水稻的产量。
根系扩展
分蘖期水稻根系继续扩展，吸收能力增强。
作物栽培技术ppt课件
O以农业和生物防治为首选防治方法
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33
作物栽培模式与模式化栽培
作物栽培模式的概念：是从作物栽培学具有整 体和综合性的特点，针对特定地域或特定作物 的系统性、体系化栽培技术。作物模式化栽培 的概念：按照作物栽培模式进行作物栽培的实 践。
例如：作物叶龄栽培模式、水稻强化栽培模式。
完整版ppt课件
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19
种植方式
归结为种植密度的均匀性问题。也有便 于农事操作，通风透光的效果。
种植方式指每一个体态群体中所占空间及 形状、行间和株间距离及行向等。 原则：1、充分利用光能；
2、充分利用土壤水分和营养； 3、方便农事操作。 配置方式有：撒播、条播、穴播等，具体有： 窄宽行法、行穴等距法等。
蒸腾系数：作物每生产一个单位的干物质所需 水分的倍数。
完整版ppt课件
28
几种作物全生育需水量
完整版ppt课件
29
完整版ppt课件
30
灌溉方式
地面灌溉：畦灌、沟灌、淹灌。 地下灌溉：采用暗管 喷灌：采用喷灌设施 滴灌：采用滴灌设施。消除了渠道渗漏和蒸发
损失，适合各种地形。
完整版ppt课件
种子清选：风选、水选。 种子处理：晒种、消毒：1%石灰水、药剂浸
种（强氧精）、药剂拌种（多菌灵、托布 津…）、浸种催芽技术。
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10
播种量
指单位面积上所播的种子重量，实质指苗床上种 子密度。取决于很多因素，包括气候条件、土 壤肥力、作物种类与品种类型。
播种量=每公顷基本苗数/（每kg种子粒数×种子净度（%） ×发芽率 （%） ×田间出苗率（%））
34
叶龄模式
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35
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33
作物栽培模式与模式化栽培
作物栽培模式的概念：是从作物栽培学具有整 体和综合性的特点，针对特定地域或特定作物 的系统性、体系化栽培技术。作物模式化栽培 的概念：按照作物栽培模式进行作物栽培的实 践。
例如：作物叶龄栽培模式、水稻强化栽培模式。
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19
种植方式
归结为种植密度的均匀性问题。也有便 于农事操作，通风透光的效果。
种植方式指每一个体态群体中所占空间及 形状、行间和株间距离及行向等。 原则：1、充分利用光能；
2、充分利用土壤水分和营养； 3、方便农事操作。 配置方式有：撒播、条播、穴播等，具体有： 窄宽行法、行穴等距法等。
蒸腾系数：作物每生产一个单位的干物质所需 水分的倍数。
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28
几种作物全生育需水量
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29
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30
灌溉方式
地面灌溉：畦灌、沟灌、淹灌。 地下灌溉：采用暗管 喷灌：采用喷灌设施 滴灌：采用滴灌设施。消除了渠道渗漏和蒸发
损失，适合各种地形。
完整版ppt课件
种子清选：风选、水选。 种子处理：晒种、消毒：1%石灰水、药剂浸
种（强氧精）、药剂拌种（多菌灵、托布 津…）、浸种催芽技术。
完整版ppt课件
10
播种量
指单位面积上所播的种子重量，实质指苗床上种 子密度。取决于很多因素，包括气候条件、土 壤肥力、作物种类与品种类型。
播种量=每公顷基本苗数/（每kg种子粒数×种子净度（%） ×发芽率 （%） ×田间出苗率（%））
34
叶龄模式
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35
《作物栽培学绪论》课件
重要性
作物栽培学对于提高农作物产量、品质和效益，满足人类需求，保障粮食安全 具有重要意义。同时，作物栽培学也是实现农业可持续发展的重要手段。
作物栽培学的发展历程
传统农业阶段
以经验为基础，依靠耕作、施肥 、灌溉等措施来提高作物产量。
近代农业阶段
随着生物学和化学的进步，开始深 入研究作物生长发育规律和营养需 求，出现了现代农业技术和装备。
生长是发育的基础，发育是生长的延 续。
作物生长和发育的阶段性
根据作物生长和发育的特点，将其划 分为不同的阶段，如萌发、营养生长 、生殖生长等。
作物与环境的关系
环境对作物生长的影响
作物与环境的相互作用
光照、温度、水分、土壤等环境因素 对作物的生长具有重要影响。
作物通过自身的生理和生化反应与环 境进行物质和能量的交换，形成与环 境的相互作用。
作物种植结构的优化
总结词
作物种植结构的优化是指根据市场需求、资源条件和生产目标，合理配置各种作物的种植比例、面积 和布局，以提高农业生作物种植结构需要考虑多种因素，如市场需求、资源条件、气候变化、技术进步等。通过调整不 同作物的种植比例和布局，可以实现农业生产的效益最大化，同时也有助于保护生态环境和促进农业 的可持续发展。
防治方法
采取生物防治、化学防治、农业防治等多种方法，有效控制 病虫害的发生和蔓延。
PART 04
作物种植制度与种植结构
REPORTING
作物种植制度的概念与类型
总结词
作物种植制度是指一个地区或生产单位内作物种植的组成、配置、排列及其相应技术措施的综合，是作物生产的 总体规划。
详细描述
作物种植制度的概念包括作物布局、种植方式、轮作换茬和土地利用等方面。根据不同的分类标准，作物种植制 度可以分为多种类型，如按照种植方式可分为连作和轮作，按照土地利用状况可分为单作、间作、混作和套种。
作物栽培学对于提高农作物产量、品质和效益，满足人类需求，保障粮食安全 具有重要意义。同时，作物栽培学也是实现农业可持续发展的重要手段。
作物栽培学的发展历程
传统农业阶段
以经验为基础，依靠耕作、施肥 、灌溉等措施来提高作物产量。
近代农业阶段
随着生物学和化学的进步，开始深 入研究作物生长发育规律和营养需 求，出现了现代农业技术和装备。
生长是发育的基础，发育是生长的延 续。
作物生长和发育的阶段性
根据作物生长和发育的特点，将其划 分为不同的阶段，如萌发、营养生长 、生殖生长等。
作物与环境的关系
环境对作物生长的影响
作物与环境的相互作用
光照、温度、水分、土壤等环境因素 对作物的生长具有重要影响。
作物通过自身的生理和生化反应与环 境进行物质和能量的交换，形成与环 境的相互作用。
作物种植结构的优化
总结词
作物种植结构的优化是指根据市场需求、资源条件和生产目标，合理配置各种作物的种植比例、面积 和布局，以提高农业生作物种植结构需要考虑多种因素，如市场需求、资源条件、气候变化、技术进步等。通过调整不 同作物的种植比例和布局，可以实现农业生产的效益最大化，同时也有助于保护生态环境和促进农业 的可持续发展。
防治方法
采取生物防治、化学防治、农业防治等多种方法，有效控制 病虫害的发生和蔓延。
PART 04
作物种植制度与种植结构
REPORTING
作物种植制度的概念与类型
总结词
作物种植制度是指一个地区或生产单位内作物种植的组成、配置、排列及其相应技术措施的综合，是作物生产的 总体规划。
详细描述
作物种植制度的概念包括作物布局、种植方式、轮作换茬和土地利用等方面。根据不同的分类标准，作物种植制 度可以分为多种类型，如按照种植方式可分为连作和轮作，按照土地利用状况可分为单作、间作、混作和套种。
作物栽培PPT
（4）光照
需光性种子或喜光性种子，例如烟草、莴苣、杂草种子？？ 需光性种子或喜光性种子，例如烟草、莴苣、杂草种子？？ 或喜光性种子 需暗性或嫌光性种子，如番茄、茄子、瓜类、苋菜种子？？ 需暗性或嫌光性种子，如番茄、茄子、瓜类、苋菜种子？？ 或嫌光性种子 大多数大田作物种子的萌发不受光照的影响 红光可破除休眠，而蓝光尤其是远红外光却抑制种子萌发。 红光可破除休眠，而蓝光尤其是远红外光却抑制种子萌发。
第三章 作物生长发育与产量品质形成
作物栽培学总论
10
（4）延长种子寿命
为了防止小麦穗发芽 可用0 01% 马来酰肼（MH） 为了防止小麦穗发芽，可用0.01%～0.5%马来酰肼（MH）在收割 小麦穗发芽， 前20天喷施。但处理后的种子发芽率严重下降。 20天喷施。但处理后的种子发芽率严重下降。 天喷施 马铃薯谢花后，收获前25天左右，喷洒植株，可贮藏1年不发芽。 25天左右 马铃薯谢花后，收获前25天左右，喷洒植株，可贮藏1年不发芽。 谢花后 MH处理洋葱、蒜头有同样的效果 有同样的效果。 MH处理洋葱、蒜头有同样的效果。 处理洋葱 农民方法：马铃薯架藏，保持通风，可安全贮藏6个月。 农民方法：马铃薯架藏，保持通风，可安全贮藏6个月。
第三章作物生长发育与产量品质形成第一节作物的发育特性与生育期第二节作物器官的建成第二节作物器官的建成第三节作物的群体特征第四节作物的产量形成第五节作物的品质形成第三章作物生长发育与产量品质形成作物栽培学总论2第二节作物器官建成一种子萌发1种子的概念农业生产种子
第三章 作物生长发育与产量品质形成
第一节 作物的发育特性与生育期 第二节 作物器官的建成 第三节 作物的群体特征 第四节 作物的产量形成 第五节 作物的品质形成
胚乳或子叶中贮藏丰富的养分， 胚乳或子叶中贮藏丰富的养分，有利于保证全苗和培育壮 因此，播种前必须精选种子。 苗。因此，播种前必须精选种子。
作物载培学ppt课件
当地上部4—6个伸长节间逐渐伸长始至成熟的一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开花。全穗 开花顺序为主茎先开花，后各个分蘖依次开花。 一个稻穗自上部枝梗依次向下开放。先开的颖花 称强势花，后开的称弱势花，处于弱势部位的颖 花产生青米或不实粒的情况较多。
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催
芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷 壳露白。 操作 浸好的谷种在45-50℃热水浸泡 10-15分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
长江中下游机插秧苗形态素质
类型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥
一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省(区)也有直播稻 的栽培。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催
芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷 壳露白。 操作 浸好的谷种在45-50℃热水浸泡 10-15分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
长江中下游机插秧苗形态素质
类型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥
一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省(区)也有直播稻 的栽培。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。
作物栽培学.ppt
• 插秧稻的 幼苗期在 秧田（含 部分分蘖 期）。
• 分蘖期、 长穗期和 结实期在 大田（本 田）（图 4-2）。
图 4—2
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
30
2 水稻的生育时期及其表示方法
• 与其他禾谷类作物相同，也有出苗、分 蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、成熟等 基本生育时期。
• 另外，在同一地区品种差别不大时，还 常用叶龄或叶龄指数来表示生育时期。
• 这种变化类型称为生育型。
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
32
3 水稻的生育类型
• 分离型：6个伸
长节间以上的晚
熟品种。营养生 分
分最 穗 蘖高 分
长期长。在适当
蘖 始
终分 化 止蘖 始
抽 穗
成 熟
控制基础上积极 期
期期 期
期
期
促进。
分离型
• 衔接型：5个伸 长节间的中熟品 种。促控结合。
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
14
（三）我国水稻生产的发展
• 1949年以后，我国农民和科技工作者， 一方面继承和发展传统稻作技术，一方 面开展科学研究，以现代科技成就指导 稻作实践，促进了水稻产量持续增长和 稻作技术的进步，在有些方面，如杂交 水稻技术、水稻基因组研究等方面，处 于世界领先地位。
河北农业大学作物栽培与耕作系
28
1 水稻的生育阶段
• 对水稻营养生长和生殖生长这2个阶段的划分， 有几种不同的概念。
– （1）从器官生长发育的角度考虑，分别以穗分化开 始和抽穗为界，把整个生育期分为营养生长期、营养 生长和生殖生长并进时期、生殖生长期3个阶段。
• 分蘖期、 长穗期和 结实期在 大田（本 田）（图 4-2）。
图 4—2
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
30
2 水稻的生育时期及其表示方法
• 与其他禾谷类作物相同，也有出苗、分 蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、成熟等 基本生育时期。
• 另外，在同一地区品种差别不大时，还 常用叶龄或叶龄指数来表示生育时期。
• 这种变化类型称为生育型。
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
32
3 水稻的生育类型
• 分离型：6个伸
长节间以上的晚
熟品种。营养生 分
分最 穗 蘖高 分
长期长。在适当
蘖 始
终分 化 止蘖 始
抽 穗
成 熟
控制基础上积极 期
期期 期
期
期
促进。
分离型
• 衔接型：5个伸 长节间的中熟品 种。促控结合。
2020年3月1日
河北农业大学作物栽培与耕作系
14
（三）我国水稻生产的发展
• 1949年以后，我国农民和科技工作者， 一方面继承和发展传统稻作技术，一方 面开展科学研究，以现代科技成就指导 稻作实践，促进了水稻产量持续增长和 稻作技术的进步，在有些方面，如杂交 水稻技术、水稻基因组研究等方面，处 于世界领先地位。
河北农业大学作物栽培与耕作系
28
1 水稻的生育阶段
• 对水稻营养生长和生殖生长这2个阶段的划分， 有几种不同的概念。
– （1）从器官生长发育的角度考虑，分别以穗分化开 始和抽穗为界，把整个生育期分为营养生长期、营养 生长和生殖生长并进时期、生殖生长期3个阶段。
作物栽培学小麦栽培课件
发展目标-- 力争在未来5年内，建成我国优质强筋春小麦产 业带，发展优质强筋小麦700万亩，其中黑龙江400万亩，内 蒙古300万亩，并开拓日本和东南亚小麦市场。
重点地区-- 黑龙江以克山、讷河、嫩江、北安、克东、五 大连池以及黑龙江农垦总局下辖的九三农管局、北安农管局 及军队农场、劳改农场为重点地区。内蒙古自治区以呼伦贝 尔盟的牙克石市、海拉尔市、满洲里市、陈巴尔虎旗和内蒙 古农垦局海拉尔农场为重点地区。
2、光照阶段（感光反应） 小麦通过春化阶段后经历一定的长日条件才能诱导开花 主导因素是日长，其次是温度 （1）小麦对日长的反应
迟钝型：8-12H，16天。主要是南方的春性小麦 中等型：12H，24天，8-12H延迟抽穗。半冬性品种。 敏感型：大于12H，30-40天，小于12H不能抽穗。冬性品种
和北方的春小麦。 强冬性品种肥麦需60天。
➢ 优良品种的选育与应用。矮杆抗病品种、耐肥品种 ➢ 提高了化肥投入 ➢ 扩大灌溉面积 ➢ 农药使用与病虫草害防治 ➢ 栽培技术的研究与应用
3、存在的问题
➢品质问题。产量提高，品质下降
➢效益问题。比较效益低，有逐年下降甚至效益为负的趋
势。主要是生产成本高，价格低
➢轻型栽培或简化栽培。降低劳动力投入，栽培技术的简
主茎第一叶（1/0）展开时，种子根停止发生，此时种子根一 般为3-5条，有时可达7-8条（金善宝，1996）。
小麦次生根发生在茎基部的节上和分蘖的基部节上。
次生根3叶期开始发生于分蘖节上，旗叶抽出停止； 其始节位在胚芽鞘节，最高发根节位在第一张抱茎叶节。
分蘖发生与主茎叶数有密切的同伸关系，因而次生根系的 产生顺序与叶位顺序有关，即n叶开始抽出，n叶节分化出 节根原基，（n-1、(n-2)叶的节根原基进一步发育，(n-3)叶 的节根伸出，可用下式表达：
重点地区-- 黑龙江以克山、讷河、嫩江、北安、克东、五 大连池以及黑龙江农垦总局下辖的九三农管局、北安农管局 及军队农场、劳改农场为重点地区。内蒙古自治区以呼伦贝 尔盟的牙克石市、海拉尔市、满洲里市、陈巴尔虎旗和内蒙 古农垦局海拉尔农场为重点地区。
2、光照阶段（感光反应） 小麦通过春化阶段后经历一定的长日条件才能诱导开花 主导因素是日长，其次是温度 （1）小麦对日长的反应
迟钝型：8-12H，16天。主要是南方的春性小麦 中等型：12H，24天，8-12H延迟抽穗。半冬性品种。 敏感型：大于12H，30-40天，小于12H不能抽穗。冬性品种
和北方的春小麦。 强冬性品种肥麦需60天。
➢ 优良品种的选育与应用。矮杆抗病品种、耐肥品种 ➢ 提高了化肥投入 ➢ 扩大灌溉面积 ➢ 农药使用与病虫草害防治 ➢ 栽培技术的研究与应用
3、存在的问题
➢品质问题。产量提高，品质下降
➢效益问题。比较效益低，有逐年下降甚至效益为负的趋
势。主要是生产成本高，价格低
➢轻型栽培或简化栽培。降低劳动力投入，栽培技术的简
主茎第一叶（1/0）展开时，种子根停止发生，此时种子根一 般为3-5条，有时可达7-8条（金善宝，1996）。
小麦次生根发生在茎基部的节上和分蘖的基部节上。
次生根3叶期开始发生于分蘖节上，旗叶抽出停止； 其始节位在胚芽鞘节，最高发根节位在第一张抱茎叶节。
分蘖发生与主茎叶数有密切的同伸关系，因而次生根系的 产生顺序与叶位顺序有关，即n叶开始抽出，n叶节分化出 节根原基，（n-1、(n-2)叶的节根原基进一步发育，(n-3)叶 的节根伸出，可用下式表达：
《作物栽培技术措施》ppt课件
在生态环境建设领域，作物栽培技术可用于水土保持、防风固沙、植被恢复等 方面，以实现生态环境的改善和保护。
02 作物栽培技术措施
选种育苗技术
选种技术
选择适宜当地气候、土壤和市场需求的高产、优质、抗逆性强的品种。
育苗技术
采用适应当地条件的育苗方式，如温室、大棚、露地育苗等，并提供适宜的育苗 条件，如温度、湿度、光照等。
及时发现并防治小麦病虫害，确保小 麦正常生长。
04 作物栽培技术发展趋势与 展望
现代农业技术与作物栽培的融合发展
农业信息化
利用遥感技术、地理信息系统等手段，实现农作物生长状态实时 监控，提高农业生产效率。
农业生物技术
运用基因工程、细胞工程等技术，改良作物品质和抗逆性，提高农 业生产潜力。
农业机械化和智能化
推广智能化的农业机械装备，实现精准播种、施肥、灌溉等作业， 提高农业生产效益。
新型农业经营模式与作物栽培的相互促进
01
02
03
家庭农场
鼓励农民以家庭为单位进 行农业生产，通过精细化 管理提高农作物产量和品 质。
合作社模式
成立农民专业合作社，实 现土地、技术、资金等生 产要素的共享，提高农业 生产效益。
逆性。
调整播种期和种植结构
03
根据气候变化的特点，合理调整农作物的播种期和种植结构，
以适应气候变化带来的影响。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
土壤耕作技术
耕作方式
根据作物生长需求和当地土壤条件，选择合适的耕作方式，如深翻、浅翻、免耕等。
耕作时间
选择适宜的耕作时间，以避免土壤水分过多或过少，影响作物生长。
施肥技术
施肥种类
根据作物生长需求和土壤肥力状况，选 择适宜的肥料种类，如有机肥、化肥、 生物肥等。
02 作物栽培技术措施
选种育苗技术
选种技术
选择适宜当地气候、土壤和市场需求的高产、优质、抗逆性强的品种。
育苗技术
采用适应当地条件的育苗方式，如温室、大棚、露地育苗等，并提供适宜的育苗 条件，如温度、湿度、光照等。
及时发现并防治小麦病虫害，确保小 麦正常生长。
04 作物栽培技术发展趋势与 展望
现代农业技术与作物栽培的融合发展
农业信息化
利用遥感技术、地理信息系统等手段，实现农作物生长状态实时 监控，提高农业生产效率。
农业生物技术
运用基因工程、细胞工程等技术，改良作物品质和抗逆性，提高农 业生产潜力。
农业机械化和智能化
推广智能化的农业机械装备，实现精准播种、施肥、灌溉等作业， 提高农业生产效益。
新型农业经营模式与作物栽培的相互促进
01
02
03
家庭农场
鼓励农民以家庭为单位进 行农业生产，通过精细化 管理提高农作物产量和品 质。
合作社模式
成立农民专业合作社，实 现土地、技术、资金等生 产要素的共享，提高农业 生产效益。
逆性。
调整播种期和种植结构
03
根据气候变化的特点，合理调整农作物的播种期和种植结构，
以适应气候变化带来的影响。
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土壤耕作技术
耕作方式
根据作物生长需求和当地土壤条件，选择合适的耕作方式，如深翻、浅翻、免耕等。
耕作时间
选择适宜的耕作时间，以避免土壤水分过多或过少，影响作物生长。
施肥技术
施肥种类
根据作物生长需求和土壤肥力状况，选 择适宜的肥料种类，如有机肥、化肥、 生物肥等。
《作物栽培学小麦》课件
中国是小麦种植面积最大的国 家之一，主要分布在华北、东 北和西北地区。
小麦的分类和品种
01
小麦可根据籽粒大小、皮色、粒 形等特征进行分类，主要分为普 通小麦、硬粒小麦、黑麦和蓝粒 小麦等。
02
中国小麦品种繁多，根据不同地 区和种植环境，可分为冬小麦和 春小麦两大类，每类又有多种不 同的品种。
小麦的种植环境
小麦也是酿造啤酒的主要原料 之一，为啤酒提供特有的香味
和口感。
小麦的营养价值和食用方法
营养价值
小麦富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质等，具有很高的 营养价值。
食用方法
小麦粉主要用于制作各种面食，如馒头、包子、饺子、面条等，也可用于烘焙食 品，如面包、蛋糕等。
小麦在饲料和工业上的应用Leabharlann 病虫害识别化学防治
了解小麦常见病虫害的症状和危害特 点，以便及时发现和处理。
在必要时，选用高效、低毒、低残留 的农药进行防治，严格按照使用说明 操作，避免造成药害和残留超标。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源进行防 治，减少化学农药的使用，保护环境 和生态。
04 小麦的产量和品质
小麦的产量构成和影响因素
05 小麦的加工和利用
小麦的加工技术和产品
01
02
03
04
面粉加工
小麦通过磨粉机研磨成面粉， 根据细度和用途不同，可生产
出不同等级的面粉。
面包制作
面粉是制作面包的主要原料， 通过添加酵母、水和糖等，经
过发酵和烘烤制成面包。
面条制作
小麦粉加水搅拌成面团，经过 擀面、切条等工序制成各种面
条。
小麦啤酒
总结词
小麦的产量构成主要包括单位面积穗数、每穗粒数和粒重， 其中单位面积穗数是最主要的因素。影响因素包括种植密度 、施肥、灌溉和病虫害防治等。
《作物栽培技术措施》ppt课件
化学防治优点
见效快、使用方便；缺点：易产生药 害和环境污染，长期使用易产生抗药 性。
05
现代农业技术应用
农业机械化
农业机械化
提高农业生产效率，降低劳动强度，实现大规模种植和养殖。
精准农业
利用现代信息技术，实现农田的精准施肥、灌溉和病虫害防治，提 高产量和品质。
农业装备现代化
推广使用新型农业机械，如智能拖拉机、无人机、自动化种植机等 ，提升农业生产自动化水平。
土壤
包括土壤类型、pH值、肥 力等，对作物的生长和产 量有直接影响。
水源
充足的水源是作物生长的 必要条件，不同作物对水 分的需求不同。
作物生长周期
发芽期
种子吸水膨胀，胚芽突破种皮 ，开始生长。
幼苗期
作物开始长出真叶，进行光合 作用，逐渐形成根系和地上部 分。
生殖生长期
作物进入开花、结实阶段，形 成果实或种子。
病虫害防治
采取综合防治措施，包括农业防治、生物防治和化学防 治，有效控制病虫害的发生和蔓延。
案例二：某地区玉米栽培技术
总结词
选择良种、适时播种、合理密植、科学施肥与灌溉、病 虫害防治
选择良种
选用适应性广、抗逆性强、丰产性好的玉米品种。
适时播种
根据当地气候条件，确定适宜的播种时间，确保玉米生 长的关键时期与当地气候条件相吻合。
播种技术
种子选择
根据当地的气候、土壤条件选择适宜 的品种，确保种子的发芽率和生长适 应性。
播种方法
采用适当的播种方法，如条播、点播 等，确保播种均匀、深度适宜，有利 于作物的生长和管理。
播种时间
根据作物的生长周期和当地的季节变 化，合理安排播种时间，确保作物能 够正常生长。
见效快、使用方便；缺点：易产生药 害和环境污染，长期使用易产生抗药 性。
05
现代农业技术应用
农业机械化
农业机械化
提高农业生产效率，降低劳动强度，实现大规模种植和养殖。
精准农业
利用现代信息技术，实现农田的精准施肥、灌溉和病虫害防治，提 高产量和品质。
农业装备现代化
推广使用新型农业机械，如智能拖拉机、无人机、自动化种植机等 ，提升农业生产自动化水平。
土壤
包括土壤类型、pH值、肥 力等，对作物的生长和产 量有直接影响。
水源
充足的水源是作物生长的 必要条件，不同作物对水 分的需求不同。
作物生长周期
发芽期
种子吸水膨胀，胚芽突破种皮 ，开始生长。
幼苗期
作物开始长出真叶，进行光合 作用，逐渐形成根系和地上部 分。
生殖生长期
作物进入开花、结实阶段，形 成果实或种子。
病虫害防治
采取综合防治措施，包括农业防治、生物防治和化学防 治，有效控制病虫害的发生和蔓延。
案例二：某地区玉米栽培技术
总结词
选择良种、适时播种、合理密植、科学施肥与灌溉、病 虫害防治
选择良种
选用适应性广、抗逆性强、丰产性好的玉米品种。
适时播种
根据当地气候条件，确定适宜的播种时间，确保玉米生 长的关键时期与当地气候条件相吻合。
播种技术
种子选择
根据当地的气候、土壤条件选择适宜 的品种，确保种子的发芽率和生长适 应性。
播种方法
采用适当的播种方法，如条播、点播 等，确保播种均匀、深度适宜，有利 于作物的生长和管理。
播种时间
根据作物的生长周期和当地的季节变 化，合理安排播种时间，确保作物能 够正常生长。
《作物栽培学水稻》课件
3
稳定市场供应
水稻作为主粮之一，对于保障市场供应、稳定物 价具有重要作用。
水稻在粮食安全中的作用
主粮来源
水稻是全球一半以上人口的主食来源，对于保障人们的温饱需求具 有重要意义。
战略储备
在粮食储备中，稻米作为重要的战略储备物资，能够在紧急情况下 保障人们的口粮需求。
应对气候变化
水稻种植对于应对气候变化具有一定的适应性，能够在一定程度上减 缓气候变化对粮食生产的影响。
02 水稻的栽培技术
栽培前的准备
01
02
03
选种
选择适合当地气候、土壤 和抗病性强的优质品种。
整地
深耕细作，清除杂草和残 茬，提高土壤的透气性和 保水能力。
浸种催芽
将种子浸泡在药液中消毒 ，然后进行催芽处理，提 高发芽率。
播种与育秧
播种时间
根据当地的气候条件和品 种特性，确定适宜的播种 时间。
生长阶段
水稻的生长阶段包括萌发、分蘖 、拔节、抽穗和成熟等阶段，每 个阶段对环境条件和栽培管理措
施的要求都不同。
过高或过低都会影响其正 常生长，光照不足会影响光合作用 的进行。
水肥管理
合理的水肥管理对水稻的生长至关 重要，水分和养分的供应要充足且 均衡，以满足水稻生长的需求。
05 水稻的经济价值与社会意义
水稻的营养价值
碳水化合物
水稻是优质的碳水化合物来源，为人体提供必要的能量。
蛋白质
水稻中的蛋白质含量较高，对于维持人体正常生理功能具有重要 作用。
维生素和矿物质
水稻含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，对维持 人体健康有积极意义。
水稻的工业用途
酿造业
稻米经过发酵可以制成米酒、黄酒等，具有丰富的风味和营养价 值。
作物栽培学（ppt109页）
作物栽培学（ppt109页）作物栽培学第一章绪论第一节作物栽培学的性质、地位和特点第二节作物的起源和分类第三节作物的产量和品质第四节作物生产与粮食安全第五节我国作物栽培学主要成就与展望第一节作物栽培学的性质、地位和特点一、性质与任务是研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过优化决策、栽培管理等途径，实现作物高产、优质、高效及其可持续发展的理论与技术的科学。
是一门综合性应用科学，与之相关的学科很多。
作物科学研究领域每一新成果、新品种、新技术，都必须通过检验评定与组装配套，在作物栽培过程中应用推广，才能在农业生产中显示其功效和价值。
作物栽培学是一个国家、一个地区农业科技水平和生产水平的重要标志之一。
第一节作物栽培学的性质、地位和特点其任务与作物、环境和措施有关。
作物本身。
研究对象是活的有机群体。
个体有自身的生长发育、器官建成、产量和品质形成规律；群体也有它结构和发展规律，必须探讨如何协调群体与个体的矛盾。
环境条件。
作物生长发育离不开外界环境条件。
不同作物、品种及生育时期和器官要求不同。
必须通过选择和改造环境来满足它。
技术措施。
作物对环境要求，如自然条件满足不了，采取相应人工措施。
如施肥、灌溉、防治病虫尽量满足作物的要求，以达高产优质目的。
同时还要考虑成本和效益以及可持续发展。
第一节作物栽培学的性质、地位和特点二、地位与作用农业是基础。
作物栽培学的研究对象大田作物，在国民经济的发展中具有特殊重要的作用。
1、人民生活资料的重要来源。
2、重要的工业原料。
目前，我国约40%的工业原料如纺织、医药，70%的轻工业原料如卷烟、食品、造纸、制糖等来源于作物生产。
3、出口创汇的重要物资。
从今后的发展趋势看，农副产品及其加工制品的出口比重将会下降，但仍是重要出口物资之一。
第一节作物栽培学的性质、地位和特点4、稳定”三农”。
作物种植业比重大，对农民的增收、农村的稳定和农业发展起重要作用。
5、农业现代化的重要内容。
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• . 从种植方式分有直播稻和移栽稻
• 直播稻中有水直播和旱直播
• 播种形式有条播（机播或耧播）和撒播（手撒或 飞机播种）。
• 栽为主。
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四、我国栽培稻的类型
分类级别 亚种
群
型
变种 栽培品种
影响因素 温度 光照
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（三）我国水稻生产的发展
• 年以后，我国农民和科技工作者，一方 面继承和发展传统稻作技术，一方面开 展科学研究，以现代科技成就指导稻作 实践，促进了水稻产量持续增长和稻作 技术的进步，在有些方面，如杂交水稻 技术、水稻基因组研究等方面，处于世 界领先地位。
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• 三是北方台风、暴雨、病虫害等自然灾害较南方 轻。
• 但是，对北方种稻可能引起的土壤盐渍化、水源 不足（如原来北京市郊区种稻较多，但为节水起 见0，4.08.从2020年停止种稻）、后期冷害等问题，也1应9 充
三、水稻的种植方式
• . 从对水分的要求和水分管理特点分，有旱稻、 浅水稻、半深水稻（水层 以下）、深水稻、浮 稻等；
作物栽培学
章水稻栽培
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1
整体概述
概况一
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概况二
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概况三
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2
第四章 水稻栽培
第一节 概述
第二节 水稻栽培的生物学基础
第三节 水稻育秧
第四节 水稻插秧
16
（三）我国水稻生产的发展
• 年我国水稻总面积为 ，约占世界面积 的；总产量为亿吨，占世界总产量的 左右。
• 多年来我国水稻的增产幅度，高于同 期世界平均增产水平。
• 河北省年的播种面积为 ，总产量为万 吨。
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（四）北方水稻的发展前途
• 我国水稻主要分布在南方，但北方具有 一定的发展潜力。这是因为：
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（二）我国稻作区域的划分
• 丁颖（）将我国稻作区域划分为个稻作 带，主要是包括了地理位置和稻作制度 的含义。后来中国水稻研究所又作了补 充，主要是新增加了水分状况的地带差 异。这样，我国个稻作带分别命名为：
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（二）我国稻作区域的划分
• 华南湿热双季稻作带 • 华中湿润单、双季稻作带 • 华北半湿润单季稻作带 • 东北半湿润早熟单季稻作带 • 西北干燥单季稻作带 • 西南高原湿润单季稻作带
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5
一、水稻的生产特点和经济特点
水稻在我国粮食生产中占有这样重 要的地位，主要是由于：
（一）水稻的栽培特点 （二）水稻米的品质特点 （三）水稻籽粒的贮存特点
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6
（一）水稻的栽培特点
• 水稻不仅高产，而且稳产。这是因为，水 稻生育特性中有一些适于高产栽培的特点。
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二、水稻的生产概况
（一）世界水稻生产概况 （二）我国稻作区域的划分 （三）我国水稻生产的发展 （四）北方水稻的发展前途
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（一）世界水稻生产概况
• 水稻在世界各大洲都有栽培，年全世界的 种植面积为 。从地区分布看以亚洲最多， 约占世界总面积的。其中中国、印度和孟 加拉国的种植面积又占亚洲种植面积的左 右，以印度面积最大。总产量最高的是中 国、印度和印度尼西亚。
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（三）我国水稻生产的发展
• 我国稻作历史悠久，早在 年前就栽培水 稻，并有籼、粳稻之分，且稻种资源繁 多，是栽培稻的起源地之一。种稻经验 丰富，早在 年前的《诗经》、《周礼》、 《吕氏春秋》及以后的《齐民要术》、 《农桑要诀》、《理生玉镜——稻品》、 《农政全书》、《天工开物》等历史名 著中，都有种稻经验的精辟论述。
• 水稻能够在水层下栽培，便于促控
• 土壤中水分和空气的矛盾，是限制高产稳 产的因素之一。水稻根部有通气组织，可 以从地上部取得空气，因此可以在水层下 栽培。通过水层管理，既可以满足生育要 求，又可以调节小气候，改善生物环境， 促控生长发育，因而可以获得高产和稳产。
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（一）水稻的栽培特点
• . 北方种旱地作物不保收的低洼地，可 以改种水稻，变水害为水利；
• . 北方有水源的盐碱荒地，可以用来垦 种水稻，变荒地为良田。
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（四）北方水稻的发展前途
• 北方具有多种有利于种稻的自然条件：
• 一是日照时间长，云量较少，总太阳辐射量大， 光合产物多；
• 二是昼夜温差大，在水稻生育期间达℃或以上， 而南方仅℃，因此北方更有利于物质积累；
第五节 水稻本田管理技术 图片来源
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第一节 概述
• 一、水稻的生产特点和经济特点 • 二、水稻的生产概况 • 三、水稻的种植方式 • 四、我国栽培稻的类型
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4
图片来源
一、水稻的生产特点和经济特点
• 水稻是我国最重要的粮食作物之一。 全国稻作面积约占粮作总面积的， 产量为粮食总产量的。我国稻谷产 量约占全世界的，是世界生产稻谷 最多的国家。
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（二）水稻米的品质特点
• 稻米的淀粉粒小，粉质细，粗纤维含 量少；蛋白质含量虽然只有，但其生 物价较高。因此，稻米各种营养成分 的可消化率和可吸收率都较高。
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（三）水稻籽粒的贮存特点
• 稻米有外壳紧包，不易吸湿返潮和 被虫蛀，便于运输和贮藏。
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• 水稻的营养生长和生殖生长较协调，经济 生产效率高
• 水稻大都在营养生长基本结束前后才进行 生殖生长，因此有利于采取不同措施对两 种生长进行促控，营养生长和生殖生长较 协调。因此，水稻具有较高的经济生产效 率。
• 例如，同是禾谷类作物的小麦、玉米的经
济系数一般为，高的为；而水稻一般为左
右，有的矮秆品种可以高达以上。
水分 淀粉特性
基本型 籼稻 晚稻
水稻 非糯稻
变异型 粳稻 早、中稻 陆稻
糯稻
• 水稻的各亚种、群、型、变种之间互相包括，因此表 现型极其丰富多彩。各亚种、群、型、变种及大量的 栽培品种之间也均可杂交产生正常可育后代。
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第二节 水稻栽培的生物学基础