茶产业发展调研报告

茶产业发展调研报告业有限公司、贵州大定府茶业有限公司、大方县绿丰实业有限公司），正在申报办证的有1 家企业（贵州安益农牧业开发有限公司）。

（五）茶叶生产方式全县有52 个行政村，1.2万户，从事涉茶行业人员达3万人。

生产主体以茶农为主，有一家一户的茶农，也有茶叶大户或有一定生产规模的专业合作社;组织形式多样，一是茶农，主要是自产自销，二是专业合作社+农户，主要是茶园由农户自行管理，若干家茶农的茶园连片形成茶区，在茶区建立加工厂负责加工，加工厂按一定标准收购鲜叶，加工生产，负责销售，三是公司+基地，茶园还是茶农的，公司与茶农签订合作协议，制定统一标准，统一要求，提供统一服务；我县茶叶一直沿袭着传统的生产方式，主要特点是：高中档茶、名优茶以机械加工为主，手工制作；中低档茶、大众茶以手工制作为主，辅以机械加工。

二、我县发展茶叶产业的优势和潜力1、适宜的气候资源。

大方县地处黔西北高原（云贵高原）向黔中山原丘陵过渡斜坡地带，海拔720 米—2325 米，气候舒适、冬暖夏凉，山清水秀、环境优美，享有“天然空调”之美誉。

是全国典型的低纬度、高海拔、寡日照兼具的高山原生态茶产区，天然的气候资源优势条件造就了茶树生长缓慢、新梢持嫩性强、茶叶有机成分相对含量较高，具有香高味醇、清心怡神、经久耐泡的独特品质。

2、优越的土地和土壤资源。

根据近年来全县土壤统计结果：全县宜茶荒地、荒山面积30 余万亩。

由于县内工矿企业少，环境污染少，空气清新，水质条件好，土壤中富含硒且多为酸性，以黄壤、黄棕壤、紫沙泥为主。

根据贵州省环境科学研究院土样化验结果显示，我县境内土壤重金属含量不超标。

随着全县农业产业结构调整的深入推进，长江上游生态屏障建设、乡村旅游文化建设、休闲农业、观光农业等产业的发展，把充分利用山地资源，培植特色产业作为发展山区农村经济的重要举措，国家加大对山地、坡耕地治理的投入力度，为茶产业的发展提供了丰富的土地资源保障。

3、丰富的劳动力资源。

全县有33 个乡镇（办事处），303 个行政村（居委会），3346个村民组，28.14 万户，96.34万人，农村劳动力32 万个，加之最佳适宜种茶的地方都是较为僻净之地，可利用剩余劳动力完全可以保证茶叶发展的劳动力需要。

再则，我县茶农种植茶叶历史悠久，很多茶农基本技能较熟练，为茶叶健康持续发展打下了坚实的基础。

4、良好的交通优势。

大方“于滇为咽喉，于蜀为门户” ，县境内321 国道、326 国道纵横交错，毕节飞雄机场、杭瑞高速公路（遵义—毕节段）已开通运行，贵毕公路、大方至纳溪高等级公路是西南出海和北上长江的辅助性大通道；建设中的黔大高速公路、夏蓉高速公路，规划即将建设的成贵快速铁路、隆百铁路、昭吉铁路和毕水兴铁路在县境内交汇，将使大方成为川滇黔交界的结合部，彰显“大进大出、畅通无阻”的综合交通枢纽和现代物流中心。

5、积极的产业政策优势。

一是国务院出台了《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》（国发[201x]2 号）文件，省委、省xx 出台了《关于加快推进毕节试验区新一轮改革发展的意见》（黔党发[201x]13 号文件，下决心打造贵州绿茶生态品牌，市委、市政府出台了《关于加快高山生态有机茶产业发展的实施意见》（毕党发[20x]24 号）、县委、县政府出台了《关于推进高山生态有机茶产业发展的实施意见》（方府发[201x]42 号）。

明确提出县政府安排各类财政扶持奖励资金3000 万元发展茶产业，整合当前实施的“三江源” 项目、“三万”农业工程项目、财政扶持资金工程建设项目、石漠化治理工程项目、退耕还林工程项目等进行综合配套实施，对新建茶园给予土地流转、以短养长（蔬菜、中药村种植、养殖等）项目倾斜，对茶产业基地通村油路、通组路、连户路、田间便道、沟渠治理等生产生活基础设施建设优先安排，解决了茶园建设初期投入不足的问题，为全县茶产业的健康发展提供了强有力的政策支撑。

6、茶文化底蕴厚重优势。

大方县产茶历史悠久，明代贵州著名彝族政治家、女土司奢香夫人以海马宫茶上贡太祖朱元璋，“品之甚喜，厚赏之。

夫人建就黔中驿道，海马宫茶绪为贡品” ，载入《中国茶经》。

明初逐步形成的奢香茶文化体现的核心和实质是民族团结文化、民族进步文化，且随着电视剧《奢香夫人》的热播而进入社会各界的视野，这为进一步宣传和推介我县茶叶产品奠定了坚实的基础。

7、宏大的园区优势。

根据城市建设规划，毕节-大方同城化发展使大方产业发展出现强劲势头，大方循环经济产业园区、食品药品工业园区、金龙新区、顺德新区、陶瓷工业园区、油杉河风景开发区、慕俄格古城、支嘎阿鲁湖景区、九洞天景区等相继开发建设，为入驻企业提供了广阔的发展空间，县城古城恢复重建，亮化整治渗透出悠久的文化底蕴，新城区建设，彰显现代都市的豪迈风情，为在大方投资兴业，休闲度假、休养生息提供了最佳境地，大方是一个大有潜力、大有希望、大有作为的地方。

三、我县茶叶产业发展存在的主要问题1、茶叶企业规模小，缺乏一批上档次、上规模、带动能力强的龙头企业。

目前，我县虽有五家茶叶企业和四个茶叶专业合作社，除大方县九洞天资源开发有限责任公司茶叶分公司、贵州海马宫茶业有限公司2家省市级龙头企业有一定规模外，其余规模较小，基本是家庭作坊式生产，加工水平低，生产设备落后，场地都非常简陋，卫生状况较差，难以通过严格的茶叶质量安全市场准入制度（QS 认证）。

很少企业有现代先进的茶叶加工设备或添置各名优茶精制加工机械。

往往将优质原料做出低档茶，没有真正发挥出高效益，资源浪费严重, 特色资源丧失。

众多企业相互间恶性竞争，各宣传各的产品，各打各的品牌，没有形成合力，增加了经营成本。

2、茶园管理粗放，单产低，经济效益差。

据调查，我县多数绿茶园处于粗放生产的状态，往往是能采多少就采多少，没有从施肥、修剪、改良土壤上入手来提高产量，处于低投入和低收益的生产经营状态。

由于大方绿茶没有品牌效应，市场利润空间小，价格低迷（据调查统计平均每公斤单价只有50 元，亩产值不足1000 元）等原因，制约了茶农种植积极性，部分乡镇出现了大面积的茶园抛荒或改种、套种其他经济作物等现象，大部分茶园一年只采春茶一季，有的茶园只采不养，有的低产园没有得到及时改造，以致产量不高，平均亩产仅5 公斤左右，茶叶生产效益不高，严重影响了我县茶产业的发展。

3、人才缺乏，科技含量不高，产品附加值低。

在人才方面，农业部门茶叶技术人才匮乏，乡镇没有茶叶专业人才，出现技术断层，平时茶叶栽培、病虫害防治、加工技术无人指导。

我县大部分茶农在茶加工技术上只会简单的工艺流程，对名茶、精茶加工技术无法把握，质量难以提高。

在创新能力上，茶叶加工技术落后，新产品开发、设备更新没有跟上，产品附加值低，茶叶多为初级产品，结构单一，优势得不到充分发挥。

4、品牌多，名牌少，没有一个市场认同度高、有较大影响力的品牌。

虽然全县茶叶生产企业先后开发形成了一批名优产品，有的还开发出附加值较高的产品，但至今仍无一个享誉省内外的知名品牌。

究其原因，一是名牌产品产量少、销量小，仅仅停留在“礼品茶” 、“参评茶”的规模，对消费者影响极为有限。

再者，企业创出品牌后，由于规模、资金有限，难以进行强有力的宣传造势，无力进行有关资质的申请论证，无法做大做强，以至于有些茶叶品质好有品牌因产量低，市场竞争力差，影响了我县茶叶的规模优势和品牌效应。

5、销售网络不健全，缺乏有效的市场营销手段。

我县生产绿茶历史悠久，品质较高，但销售不畅，贱价抛售严重。

主要原因在于市场营销的观念和手段落后。

一方面缺乏对大方茶叶品质、历史和茶文化的系统宣传。

大方绿茶品质好，究竟好在哪里，业界知之甚少，普通消费者了解更少，甚至外地客商根本不知道大方还产茶叶。

另一方面，企业只侧重于本地销售，基本上没有健全的销售网络，坐等外地客户上门采购，没有或少有自己的销售人员。

企业普遍缺乏现代市场营销理念，缺乏专业的营销人才和专门的市场开拓之策，新的营销手段如建立企业网站、电子商务、物流配送等没有一家企业采用。

6、茶农和企业缺乏流动资金，生产运作困难。

许多农户尤其是种植大户普遍存在着生产资金不足情况，据了解每亩茶园从栽植到3 年后投产见效，需投入3000元以上，县补助资金只有400 元，仅为苗款的80%。

发展茶园的大部分投入需农户自筹或向农村信用社贷款，这对农民来说困难较大，金融部门对茶农用加工厂和茶园担保贷款无法保证，对农村合作经济组织申请贷款实行双重担保（既要合作社的执照又要法人的房产抵押）准入门坎较高，难以满足茶叶生产经营需求。

茶叶加工企业普遍因缺乏流动资金，运作困难。

茶叶生产季节性强，收购、加工茶叶所需资金量非常大，由于银行贷款难度大，企业资金匮乏，不能及时收购茶农生产的原料和支付农民采摘茶青工资，造成有些加工厂半停产，无力进行技术改造，更新设备和新产品的开发研究，严重制约着茶叶产业的发展。

四、对推进我县茶叶产业发展的建议根据我县的总体规划和《贵州省茶产业提升三年行动计划 (201x-201x)》精神，到201x年，实现茶园面积25 万亩，力争引进茶叶粗、精、深加工企业20 家，建设茶青交易市场15 个，产量3750 吨，产值7.5亿元的目标。

为此,笔者认为要做大做强茶叶产业，做好“茶文章”，一定要突出重点，准确定位，以市场为导向，以品牌为中心，以龙头为核心，以科技创新为支撑，以效益为目标，合理调整茶叶产业布局，推进茶叶产业化经营，加快茶叶加工工艺、设备改造，进一步优化产品结构，促进产业升级，逐步形成产、供、销一条龙经营体系，提高茶叶质量和市场竞争力，促进我县茶叶产业又快又好又快发展。

1、加强领导，转变观念，强化服务。

我县茶业发展优势明显，前景广阔，对山区保护生态和农民增收具有十分重要的作用。

因此，全县上下要统一思想，切实提高对发展茶叶产业的认识，把茶产业抓好抓实，坚持一抓到底，抓出成效。

一要加强组织领导。

建议县委、政府成立县茶叶产业发展推动组，按照“一个产业、一套班子、一个规划、一个政策、一套实施办法”的要求，进一步建立健全茶叶产业领导机构，落实专门人员，切实加强茶产业发展的统筹协调，研究制定茶业发展的总体规划，年度计划和推进茶产业发展的具体政策措施，协调需要解决的重大问题；建议重点茶产业的乡镇成立茶叶办，将茶产业的发展纳入乡镇和部门的重要议事日程进行安排部署，形成一级抓一级，层层抓落实的工作机制。

二要转变服务观念。

政府要不断拓宽服务领域，把服务重点从产前、产中服务转到产后服务，引导茶农走进市场，搞强强联合，注重品牌、精制加工、标准包装、文化品位等创新机制上来。

三要完善优惠政策。

继续制定一系列持续稳定的扶持政策，建立产业扶持的长效机制，给茶农一颗定心丸。

进一步加大资金、科技等方面扶持力度，对龙头企业和茶叶种植专业大户，尤其是优良品种的种茶专业户，给予重点扶持。