区块链+食品安全质量追溯平台建设方案
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自动赋码或手工赋码
五、平台操作规范—天虎云商溯源大平台入网管理原则
1、在产品最小销售包装单位上加印二维码标识，并在产品上市销售前，将产 品生产和入库信息上传到天虎云商溯源大平台。 2、生产企业申请入网，审核通过后可对产品进行赋码。对天虎云商溯源大平 台操作人员实行数字证书管理，数字证书由天虎云商统一制作。
A+级： 多点溯源
A级： 单点溯源
五、技术实现方式和原理—区块链溯源特点
对比项 1、数据真实
2、数据安全 3、政府监管 4、用户感知
CCIC区块链溯源平台 数据无法篡改
分布式多节点完整数据存储 数据自动实时同步保存在政府节点
溯源场景信息真实可查证
传统溯源系统 后台可篡改数据
单一中心节点数据存储 政府无法信任溯源数据真实性
通用功能
种植/养殖/摘采/生产/加工
仓储/物流/冷链
应 用 层
员 工 账 号 管 理
企 业 资 料 管 理
溯 源 节 点 管 理
溯 源 信 息 采 集
物 联 网 设 备 管 理
品 牌 管 理
产 品 管 理
包 装 规 格 管 理
生 产 资 料 管 理
生 产 用 料 管 理
生 产 批 次 管 理
检 测 报 告 管 理
溯源场景信息可疑
五、技术实现方式和原理—区块链定义
是一种分布式数据库，通过去中心化、去 信任的方式，集体维护一个可靠数据库。
中国政府在区块链应用方面领先全球： 2015年央行基于区块链技术领先研发国家 数字货币，2016年10月18日工信部率先发 布《中国区块连技术和应用发展白皮书》。
区块链
prev: H( )
农产品追溯
农业电子商务平台
创新应用 企业内部信息系统 延展应用
放心消费、公众监督投诉 安全生产控制、品牌形象提升
政府质量安全监管 基本定位
远程监管手段、系统内部管理
5
三、建设目标 目标
全面感知 责任到人 定期考核 追溯反馈
– 对农产品从选种，到加工，到物流全过程全面搜 集数据 – 让农产品生产，加工，运输的各个过程，所有环 节的责任人能够一一对应
配置： 1、热转印打码机 2、分页机或者台式机架 3、工控机（带I/O卡） 4、赋码软件
五、平台操作规范—赋码关联
1、可对两级以上包装进行赋码，建立关联关系。 2、“瓶箱关联”与“盒箱关联”：当袋装或者瓶装装产品数量达到装箱规 格时，系统可自动产生一个唯一的外箱标识码，由高解析喷码机直接喷印 到纸箱上。或者由条码打印机将箱码打印在标签上，再人工贴在纸箱上。
trans: H( ) 可信时间戳的保护
prev: H( )
trans: H( )
密码 数字签名
一对一 HASH值
时间戳
DPOS 共识机制
五、技术实现方式和原理 —联盟链
公信力大体系
消费者 代表
司法 机构
中国 电信
保险 机构
CCIC 溯源平台
农业部
公证 机构
食药 监局
检测 机构
消费者 协会
五、技术实现方式和原理—技术架构
物 品 拆 分 合 并
溯 源 码 管 理
智 能 贴 码 管 理
环境监 GPS实时定位
测
对
检
提交检测报告
外
测
接
销
溯源码状态更
口
售
新
web
API
平
平台服务（WebService）
台
层 账号/权限管理 日志管理 基础数据管理 检测标准管理 企业管理 防伪预警 数据分析 溯源节点配置
天虎 云商
益农 社
IPTV
视频 溯源 系统 企业 现有 系统
数 据
关系数据库
文件服务器
中 非溯源 溯源数据缓存
图片
心
数据
用来查询分析
短视频
射频装置
物品指纹及识别装置
溯源数据 图片、短 视频Hash
区块链公信存储节点
P2P 组网
账户
不对称 加密
INETNET/3G/WIFI/GPRS/
各类应用传感器
各类信息采集终端
Paxos 共识
五、平台操作规范—追溯码标准
追溯码按国家ANCC编码体系进行制订，由溯源平台自动生成，生产二维码 的码制是QR码，字符编码采用UTF-8。 二维码包含的内容有追溯码、生产企业名称、产品名称、生产日期、批号、 电话等。
五、平台操作规范—赋码过程管理
五、平台操作规范—赋码过 程
赋码过程：
由溯源平台自动生成二维码，然后用图片的形式进行传 输，生产企业接收到图片，然后进行二维码打印。
2020
区块链+食品安全质量追 溯平台建设方案
应用场景 场景
农产品
包装
运输
销售
养猪 场
牧羊 地
菜地
屠宰厂 蔬菜包装
公众消费
超
手机
市
肉市 场
个人消费 PC 机
菜市场
IPA
家庭消费
D
2
一、社会和经济价值目标 二、溯源平台建设方案
五个问题
一、背景 背景
食物中毒
疯牛 病 禽流 感
农产品残药
国家农产品质量安全追溯信息管理平台
MerkleRoo t
其他物联网组合应用装置
五、平台操作规范—生产企业管理流程
生产企业入网
入网申请-->审核-->建立企业档案并配发数字证书->人员培训
产品入库 选择产品分类-->输入产品基本信息-->产量预估并按需求
申请追溯码数量
产品赋码 选择赋码方式和样式-->选择包装材料赋码印刷供应商-->
天虎云商 溯源大平台
生产企业
五、平台操作规范—赋码过 程
自动发码软件+热转印二维码变量赋码
五、平台操作规范—赋码设备
热转印打码机
特点： 1、接触式打印 2、打印清晰度高（300DPI） 3、干净、即干 4、可配装于自动包装机（卷膜）或分页机（预制袋），也可以配装于印刷 厂的制袋机或复卷机
五、平台操作规范—赋码设备
省数据中心
直辖市数据中心
县级追溯管理终端
企业 合作社
批发市场
4
二、政策要求 政策
全国蔬菜 产业发展规
划
（2011－2020年）
2009年、2010、2012年中央一号文件连续提出明确要求，实行严格的 食品质量安全追溯制度、召回制度、市场准入和退出制度，推进农产品 质量可追溯体系建设。
《国家发展改革委 农业部关于印发全国蔬菜产业发展规划（20112020年）的通知》要求，建立国家级“ 菜篮子 ”产品质量安全追溯 信息平台，地方根据属地管理职责建立省市县各级 “菜篮子”产品质 量安全追溯信息分中心（站 ） 。
– 系统数据的录入，数据的完整性和可靠性，全部 纳入各个环节的绩效考核当中
– 消费者可以方便的查询农产品信息，可以方便的 反馈农产品信息
受益于
6
农民
企业
消费者
政府部门
四、主要目标—便便民民
产
产
生
产
品
品
过
程
的
的
质
真
资
检
记
伪
料
录
产Biblioteka Baidu
产
品
品
仓
原
储
材
物
料
流
生
渠
产
道
日
期
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四、主要目标—三层可定制业务套 餐
A++级： 全流程溯源
五、平台操作规范—天虎云商溯源大平台入网管理原则
1、在产品最小销售包装单位上加印二维码标识，并在产品上市销售前，将产 品生产和入库信息上传到天虎云商溯源大平台。 2、生产企业申请入网，审核通过后可对产品进行赋码。对天虎云商溯源大平 台操作人员实行数字证书管理，数字证书由天虎云商统一制作。
A+级： 多点溯源
A级： 单点溯源
五、技术实现方式和原理—区块链溯源特点
对比项 1、数据真实
2、数据安全 3、政府监管 4、用户感知
CCIC区块链溯源平台 数据无法篡改
分布式多节点完整数据存储 数据自动实时同步保存在政府节点
溯源场景信息真实可查证
传统溯源系统 后台可篡改数据
单一中心节点数据存储 政府无法信任溯源数据真实性
通用功能
种植/养殖/摘采/生产/加工
仓储/物流/冷链
应 用 层
员 工 账 号 管 理
企 业 资 料 管 理
溯 源 节 点 管 理
溯 源 信 息 采 集
物 联 网 设 备 管 理
品 牌 管 理
产 品 管 理
包 装 规 格 管 理
生 产 资 料 管 理
生 产 用 料 管 理
生 产 批 次 管 理
检 测 报 告 管 理
溯源场景信息可疑
五、技术实现方式和原理—区块链定义
是一种分布式数据库，通过去中心化、去 信任的方式，集体维护一个可靠数据库。
中国政府在区块链应用方面领先全球： 2015年央行基于区块链技术领先研发国家 数字货币，2016年10月18日工信部率先发 布《中国区块连技术和应用发展白皮书》。
区块链
prev: H( )
农产品追溯
农业电子商务平台
创新应用 企业内部信息系统 延展应用
放心消费、公众监督投诉 安全生产控制、品牌形象提升
政府质量安全监管 基本定位
远程监管手段、系统内部管理
5
三、建设目标 目标
全面感知 责任到人 定期考核 追溯反馈
– 对农产品从选种，到加工，到物流全过程全面搜 集数据 – 让农产品生产，加工，运输的各个过程，所有环 节的责任人能够一一对应
配置： 1、热转印打码机 2、分页机或者台式机架 3、工控机（带I/O卡） 4、赋码软件
五、平台操作规范—赋码关联
1、可对两级以上包装进行赋码，建立关联关系。 2、“瓶箱关联”与“盒箱关联”：当袋装或者瓶装装产品数量达到装箱规 格时，系统可自动产生一个唯一的外箱标识码，由高解析喷码机直接喷印 到纸箱上。或者由条码打印机将箱码打印在标签上，再人工贴在纸箱上。
trans: H( ) 可信时间戳的保护
prev: H( )
trans: H( )
密码 数字签名
一对一 HASH值
时间戳
DPOS 共识机制
五、技术实现方式和原理 —联盟链
公信力大体系
消费者 代表
司法 机构
中国 电信
保险 机构
CCIC 溯源平台
农业部
公证 机构
食药 监局
检测 机构
消费者 协会
五、技术实现方式和原理—技术架构
物 品 拆 分 合 并
溯 源 码 管 理
智 能 贴 码 管 理
环境监 GPS实时定位
测
对
检
提交检测报告
外
测
接
销
溯源码状态更
口
售
新
web
API
平
平台服务（WebService）
台
层 账号/权限管理 日志管理 基础数据管理 检测标准管理 企业管理 防伪预警 数据分析 溯源节点配置
天虎 云商
益农 社
IPTV
视频 溯源 系统 企业 现有 系统
数 据
关系数据库
文件服务器
中 非溯源 溯源数据缓存
图片
心
数据
用来查询分析
短视频
射频装置
物品指纹及识别装置
溯源数据 图片、短 视频Hash
区块链公信存储节点
P2P 组网
账户
不对称 加密
INETNET/3G/WIFI/GPRS/
各类应用传感器
各类信息采集终端
Paxos 共识
五、平台操作规范—追溯码标准
追溯码按国家ANCC编码体系进行制订，由溯源平台自动生成，生产二维码 的码制是QR码，字符编码采用UTF-8。 二维码包含的内容有追溯码、生产企业名称、产品名称、生产日期、批号、 电话等。
五、平台操作规范—赋码过程管理
五、平台操作规范—赋码过 程
赋码过程：
由溯源平台自动生成二维码，然后用图片的形式进行传 输，生产企业接收到图片，然后进行二维码打印。
2020
区块链+食品安全质量追 溯平台建设方案
应用场景 场景
农产品
包装
运输
销售
养猪 场
牧羊 地
菜地
屠宰厂 蔬菜包装
公众消费
超
手机
市
肉市 场
个人消费 PC 机
菜市场
IPA
家庭消费
D
2
一、社会和经济价值目标 二、溯源平台建设方案
五个问题
一、背景 背景
食物中毒
疯牛 病 禽流 感
农产品残药
国家农产品质量安全追溯信息管理平台
MerkleRoo t
其他物联网组合应用装置
五、平台操作规范—生产企业管理流程
生产企业入网
入网申请-->审核-->建立企业档案并配发数字证书->人员培训
产品入库 选择产品分类-->输入产品基本信息-->产量预估并按需求
申请追溯码数量
产品赋码 选择赋码方式和样式-->选择包装材料赋码印刷供应商-->
天虎云商 溯源大平台
生产企业
五、平台操作规范—赋码过 程
自动发码软件+热转印二维码变量赋码
五、平台操作规范—赋码设备
热转印打码机
特点： 1、接触式打印 2、打印清晰度高（300DPI） 3、干净、即干 4、可配装于自动包装机（卷膜）或分页机（预制袋），也可以配装于印刷 厂的制袋机或复卷机
五、平台操作规范—赋码设备
省数据中心
直辖市数据中心
县级追溯管理终端
企业 合作社
批发市场
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二、政策要求 政策
全国蔬菜 产业发展规
划
（2011－2020年）
2009年、2010、2012年中央一号文件连续提出明确要求，实行严格的 食品质量安全追溯制度、召回制度、市场准入和退出制度，推进农产品 质量可追溯体系建设。
《国家发展改革委 农业部关于印发全国蔬菜产业发展规划（20112020年）的通知》要求，建立国家级“ 菜篮子 ”产品质量安全追溯 信息平台，地方根据属地管理职责建立省市县各级 “菜篮子”产品质 量安全追溯信息分中心（站 ） 。
– 系统数据的录入，数据的完整性和可靠性，全部 纳入各个环节的绩效考核当中
– 消费者可以方便的查询农产品信息，可以方便的 反馈农产品信息
受益于
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农民
企业
消费者
政府部门
四、主要目标—便便民民
产
产
生
产
品
品
过
程
的
的
质
真
资
检
记
伪
料
录
产Biblioteka Baidu
产
品
品
仓
原
储
材
物
料
流
生
渠
产
道
日
期
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四、主要目标—三层可定制业务套 餐
A++级： 全流程溯源