辛夷花的食用方法

辛夷花的食用方法

南召县西花园辛夷农民专业合作社告诉我们：用辛夷花加绿茶泡水，其香味浓烈甘美，浓厚净爽，有促进新陈代谢，美白肌肤之功效，现代人们把辛夷花应用于药膳食疗，有很好的治疗及保健作用。辛夷花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。下面介绍几种辛夷花的食用方法：

【辛夷饼】

用辛夷鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。

【辛夷花蒸糕】

用面粉加入米粉(大米或小米)，发酵后分3层至5 层放入笼屉，每两层放一些辛夷花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。

【辛夷花熘肉片】

猪肉切片裹淀粉，放入少量辛夷花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。

【辛夷花沙拉】

用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入辛夷花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。

【辛夷花素什锦】

用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入辛夷花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。

【辛夷花米粥】

用大米、小米、江米、莲籽煮粥，熟后放入辛夷鲜花，食用时加点白糖，味道甜美。

【辛夷花三鲜汤】

用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量辛夷鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。

【辛夷花蛋羹】

用辛夷花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。