服装生产经营管理课程标准
服装制作及生产管理电脑设计及制作课程标准96
《模板设计及制作》课程教学标准课程名称：模板设计及制作课程代码：课程类别：专业专项能力课程适用专业：服装制作及生产管理建议学时：140课时建议开课学期：第三学期（一）课程概述模板设计及制作是中等职业学校服装制作及生产管理专业的一门专业核心能力训练课程，是学生专业学习及实训的必修课。
通过本课程的学习，使学生了解服装产品生产自动化、智能化的发展趋势，掌握设计及制作的服装工艺模板在各类服装产品中应用的基本知识，熟练掌握利用服装CAD软件、模板制作相关设备及材料进行各类服装零部件工艺模板的设计、制作、生产应用的步骤及方法，以及解决模板常见质量问题的技巧。
能进行服装工艺流程及缝制技巧的分析；具备普通模板缝纫机改造能力；具备自动及半自动模板缝制设备的操作能力及简单维护能力。
并且通过小组协同式实训、小组互相交流及讨论等教学形式，培养学生语言表达、团队协作能力、交往和沟通能力。
主要教学内容：裙子工序分析、裙子主要部位和零部件工艺模板设计、制版及应用；女裤工序分析、裙子主要部位和零部件工艺模板设计、制版及应用；衬衫工序分析、裙子主要部位和零部件工艺模板设计、制版及应用；（二）课程目标1．知识目标（1）了解服装精益生产及服装智能化生产基础知识；（2）了解、掌握常规服装纸样制作方法及缝制工艺流程；（3）了解、掌握服装工艺模板设计原理；（4）掌握服装工艺模板制作的基本流程；（5）了解、掌握模板缝纫机的性能和使用方法；（6）了解、掌握各类服装工艺模板制作及应用的质量要求；2．能力目标（1）掌握简易服装缝制工艺流程及方法的分析能力；（2）学会利用CAD软件进行常规服装零部件工艺模板设计和结构图绘制；（3）学会模板胶片切割机参数设置、操控的技巧及方法；（4）学会服装零部件工艺模板制作技巧及方法；（5）学会普通平缝机改装为模板平缝机的技巧及方法；（6）掌握常规服装工艺模板在服装缝制生产线上的实际应用能力；（7）掌握对服装工艺模板常见质量问题的自检和解决能力。
服装生产管理教学大纲
《服装生产管理》教学大纲课程代码：B0631038课程类别: 专业平台课适用专业:服装设计总学时:60讲授学时:60 实践学时:0 课程学分：2编写时间：2009年08月一、课程的地位和作用《服装生产管理》是服装设计专业的一门重要的专业限选课程，是一门适合服装设计专业的综合性、实用性很强的课程。
通过《服装生产管理》课程的学习，使学生掌握服装工业生产经营运作的各项管理知识。
二、课程的教学目的通过本课程的教学，使学生能够掌握服装工业生产中的各项管理工作和企业的经营运作程序，让学生熟悉生产管理和营销的理论概述，掌握服装企业的基本操作及运营程序。
三、课程的教学内容、教学要求及教学重点和难点第一章服装生产管理概述教学内容：1、生产管理的发展历程与趋势2、服装生产概述3、服装生产管理体系教学要求：1、熟悉成衣产业的发展历史2、了解国内外成衣产业的发展现状与发展趋势3、简单了解服装生产管理体系。
教学重点：我国成衣产业发展的现状及趋势教学难点：了解服装生产管理体系。
第二章服装企业组织与资源教学内容：1、服装生产类型与运作过程2、服装企业的组织结构3、服装企业资源与管理教学要求：1、熟悉服装生产类型与运作过程。
2、熟练掌握服装企业的组织结构。
教学重点：服装企业的运作过程教学难点：服装企业资源与管理。
教学内容：1、服装生产物料管理概述2、服装生产物料采购管理3、服装生产物料消耗定额确定4、服装生产物料的仓储管理5、服装生产物料的存货控制6、服装企业物料处理系统教学要求：1、熟悉服装生产物料的管理系统2、熟练掌握原材料的采购、仓储、处理管理教学重点：物料消耗定额确定教学难点：物料管理系统的运行方式第四章服装裁剪工程技术管理教学内容：1、服装裁剪工程概述2、服装裁剪分配方案的制定。
3、排料工序管理4、拉布方式与设备5、裁剪工艺要求与设备6、工票、捆扎与对色标签。
教学要求：1、熟悉成衣生产过程中裁剪部的主要工作和职责2、熟练掌握裁剪方案的制定和定单的排料、划样，了解裁片的后继处理工作教学重点：裁剪方案的制定和定单的排料、划样教学难点：裁床的布料套裁排料第五章服装缝制工程的组织与管理教学内容：1、服装生产的缝合方式。
服装业生产管理培训课程
Sk 服装业生产管理课程引言:-時常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產成衣, 但當我到廠房探訪他們時, 十居其九都會令我有點失望, 因為不少管理人員吳誤以為分科生產便流水作業的模式, 亦有不少管理人員認為成衣製造是非常困難以流水形式生產, 所以他們的生產線仍保留著六十年代的傳統模式。
不錯, 他們的理論都有正確的一面, 分科作業(即分部門)專門化生產單一工序是流水作業的開始或必須的步驟, 雖然成衣製造的工序繁複, 如能強化管理, 加上工業工程的應用技術, 相信仍能成功地把傳統的生產模式改良為流水式生產線。
管理流水式生產線的技巧, 在企業內的企業文化與傳統式的生產線截然不同, 最前線的管理人員(即組長或車間指導員)需有基本的生產管理及工業工程的知識, 但一般書本及訓練課程太艱深難明, 令一般管理人難以學習到所需的知識, 但一些能完全掌握所需理論的員工, 一般又缺乏成衣生產的經驗, 形成這方面的改進非常緩慢。
為方便成衣業的管理人員提昇其管理能力, 筆者特別搜集了有關的基本理論, 以簡單化的形式介紹給大家。
1. 香港製衣工業1.1香港製衣業的發展過程一九五零年, 香港只有41間製衣廠, 僱用1,944名工人,約佔本港工廠總數2.8%及佔本港製造業僱員總數2.4%.在五十年代, 大量資金、創業人才和廉價勞工從中國湧入, 本港製衣業藉此迅速發展。
.1.2 影響生產效率的成因及相應行動影響效率成因相應行動等候時間沒有工作檢查投入生產線的半製品情況,檢查平衡生產線不平檢查在生產線的半製品情況,衡檢查平衡額外工作應預早計劃, 檢查平衡產量參差堅持產量劃一缺乏維修定期清潔及加油機器故障調校不定確盡速反映問題沒有後備機器保持後備機器的狀態重新訓練轉款預早計技巧發展預早計缺席維持生產員工流失改善操作員表操作員表工序流程不暢順檢查前道作業-檢現欠佳機器毛病檢查機欠缺鼓勵探討困難, 考慮方法不正確指導正確目標未明說明目前道操作員的品質檢查及矯品質標準管理層的錯誤找出錯誤及向要求低引機器故障檢查機致回修前道操作員的品質檢查及矯不知道品質標準說明品質方法不正確指導正確不小心的操作員討論問題, 考慮。
服装生产管理课程
1.2
在一九五零年至一九七零年間,工廠數目以平均年增率24.9%增至3,491間,僱用人數以平均年增率24.6%增至148,025名。一九七五年,喷鼻港有8,047間製衣廠(佔製造業工廠總數25.9%),聘请257,595名工人(佔製造業工廠總數37.9%),成為製造業中最大年夜和最重要的工業。由一九七五年至八十年代中期,該工業以價值計算,續有增長,但佔整體製造業的比例,則開始降低:在一九八七年製衣廠的數目達到岑岭,共有10,556間,但郤只佔當時製造業工廠總數20.9%。同樣地,製衣業在一九八六年所聘请的工人數目也達到岑岭,共有299,932人,佔當時製造業僱員總數34.5%。此後,工廠數目降至一九九二年的6,980間(佔製造業工廠總數16.6%),而同期僱員人數則降至186,607人(佔製造業工廠總數32.7%)。不過,製衣業仍是製造業中最大年夜的行業,規模是紡織業的兩倍有多。
與紡織業一樣,製衣業的發展亦因各重要市場限制喷鼻港裁缝的出口數量而受阻。在一九九三年,喷鼻港的紡織及製衣產品出口總額的59.9%(沒有製衣業的單獨分目)受到出口數量限制。由於重要市場如美國和歐洲聯盟等對喷鼻港產品出口施加限額,製衣業在產量上的增長因而受到限制。
服装生产管理教学课件
06 服装生产供应链管理
供应商选择与评估
供应商选择
根据服装生产需求，选择具有竞 争力的供应商，考虑价格、质量 、交货期和服务等因素。
供应商评估
定期对供应商进行评估，包括质 量管理体系、生产能力、技术水 平、服务水平等，确保供应商能 够满足生产要求。
物料库存管理
物料需求计划
根据生产计划和销售预测，制定合理 的物料需求计划，确保物料供应的及 时性和准确性。
发展趋势
随着科技的不断进步和市场需求的多样化，服装生产管理正朝着智能化、数字化、定制化和环保化的 方向发展。人工智能、大数据、物联网等技术的应用将进一步提高服装生产管理的效率和灵活性。同 时，可持续发展和环保理念在服装生产管理中也越来越受到重视。
02 服装生产流程管理
面料采购
采购计划
根据生产需求制定采购 计划，包括采购品种、 数量、质量要求等。
服装生产管理教学课 件
目录
• 服装生产管理概述 • 服装生产流程管理 • 服装生产计划管理 • 服装生产成本控制 • 服装生产质量管理 • 服装生产供应链管理
01 服装生产管理概述
定义与特点
定义
服装生产管理是对服装生产过程中的各个环节进行计划、组织、协调、控制和 优化的过程，旨在提高生产效率、降低成本、保证质量并满足客户需求。
03
满足客户需求
快速响应市场需求，灵活调整生产计划，满足客户个性 化需求，是服装生产管理的重要目标。
服装生产管理的历史与发展
历史回顾
从手工业生产到现代化大规模生产，服装生产管理的理念和方法不断演变。早期的服装生产管理主要 关注手工技能和经验，而现代的服装生产管理则更加注重科学的管理方法和数字化技术的应用。
《服装企业营销管理》17课程标准
《服装企业营销管理》课程标准1、课程简介1．1 课程名称：服装企业营销管理1．2 适用专业：服装设计与工艺专业1．3 课程性质：《服装企业营销管理》学习领域是服装设计与专业的一门专业必修课程。
1．4 开发思路：服装企业营销管理是服装企业经营管理的核心业务之一。
开设《服装企业营销管理》学习领域的目的是提升学生经营管理的专项能力，强调服装企业一线管理者应具备的营销与督导管理实践技能，拓宽学生的就业方向，以项目教学的形式，全面贯彻教学做合一的教学思想。
1．5课程主旨：《服装企业营销管理》是服装设计专业的一门专业必修课。
借助校企合作教育的教学环境，引入全球最先营销与管理理念的学习与相关能力训练，使学生逐步通过营销调研、需求预测、目标市场分析，掌握营销战略与计划制定方法；通过了解市场竞争动态，掌握创建品牌资产，确立品牌定位制定产品价格战略和策略的经营技能；通过设计管理整合营销渠道与传播营销学习和训练营销的全方位组织管理能力。
1．6 教学理念：教学思想：工学结合、知行合一，培养知识与技能兼备的大学生；教学形式：理论实践一体化的教学模式，真实的项目任务载体，仿真的工作情境；教学内容：以现代服装行业经营的工作过程为线索，借助相关专业知识、培训相关岗位专业技能和基本职业素养，重点培养营销与组织管理的基本技能；教学方法：选择多媒体教学，任务驱动、案例教学、互动讨论教学、仿真媒体等多种能够完美完成每次课程教学的方法施教；教学过程：教学中从服装行业的营销调研、需求预测、目标市场分析入手学习营销战略与营销计划制定；从创建品牌资产和确立品牌定位分析市场竞争动态的角度学习制定产品价格策略与战略的方法；从设计与管理整合营销渠道（管理零售、批发和物流零售）、设计和管理整合营销传播（管理人际传播：直销与互动营销、口碑营销与人员销售）的思路管理市场、从新市场供应和营销组织长期全方位管理的格局优化方法培养和训练营销与管理的专业素质，使学生获得本门课程应得的能力。
服装生产经营管理课程标准
6
也能积极利用数字图书馆、电子期刊、电子书籍，使教学内容多元化， 以此拓展学生的知识和能力。
（2）校外实训基地 服装与服饰设计专业的校外实训基地主要有：金华百川信息技术 有限公司、福建省南平市新华安制衣有限公司、福建华翔服饰有限公 司、北京马思奇体育用品有限公司、中山市滨彩之家服饰有限公司、 福建南平雄狮纺织有限公司、南平绿金服饰有限公司、福建南平市依 尔婴服饰有限公司、福建省南平市美众针纺有限公司等。校外实训基 地主要接受学生的专业认知实训、暑期见习、专业实习等。在校外实 习实训基地建设过程中，专业教师密切联系企业，适时为企业提供相 关技术服务，及时把行业先进的知识、企业发展动态带进课堂；与企 业兼职教师合作，进行相关课程的开发，同时聘请企业资深专家为我 院兼任教师、客座教授，开设校企合作课程。 校外实训基地的建立，为专业建设、人才培养提供稳定的教学条 件和有力的保证，利于学生直接参与服装款式设计、打板、样衣制作 等工作过程，顺利实现毕业与就业的零过渡。
（4）参考文献
5
[1]牛海波.服装生产管理实习[M].河北美术出版社，2009. [2]刘庆 张启泽.成衣跟单[M]. 中国纺织出版社，2005. [3]刘国联.服装全概念导读[M].中国纺织出版社，2009. （5）参考网站 [1]中国品牌服装 / [2]中国服装网 / [3]POP 服装趋势 / 3．教学评价 （1）过程性评价 考核这门学科的评价依据是本课程标准规定的课程目标、教学内 容和要求，该门课程考核由平时成绩 30％（由作业、学生课堂表现、 出勤率评价），期末考试 70％。 （2）终结性评价
况、管理原则
生产准备 2
3
裁剪工艺
粘合工艺 4
5
缝制工艺
熨烫工艺 6 与设备
服装生产管理课程设计_大纲
服装生产管理-课程设计（Program Design of Apparel Manufacture Management）课程编号：8171048 课程类别：实践课程性质：必修学时学分：1周，1学分服装生产管理课程设计，是学完“服装生产管理”课程之后，开设的综合性设计型设计，是对服装生产管理理论知识的综合运用学习；是在课堂上进行的一次综合专业系统训练，结合服装生产实际，对理论教学进行的实践模拟，从而深化理论学习，为“生产实习”课程教学打下基础。
一．学习目的与要求服装生产管理课程设计是服装工程专业方向的一门实用性和技术性很强的专业实践课程。
学习本课程的目的是使学生在学完服装生产管理及有关课程后，综合运用所学的知识去解决服装生产管理设计任务的一次训练。
通过服装生产管理课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能,培养其独立工作的能力。
服装生产管理课程设计要求学生在规定时间内，一般在学完“服装生产管理”课程之后，单独按照设计任务书的要求，完成某典型服装产品生产线的设计。
它要求学生不仅要进行设计方案的确定，而且要确定工艺流程及保证工艺过程正常进行的措施，还要完成物料核算及设备的选型设计，并绘制工艺流程图及车间平面布置图。
本课程任务是：1．撰写简要设计说明书，内容包括前言、工艺设计、工艺流程与设备选型等；2．绘制产品工艺方案流程图一张及车间平面布置图一张。
二．教学重点与难点1．教学重点：服装产品方案选择，对给定或选定的设计方案进行简要论述。
本设计工艺流程论证，按确定的设计方案设计出合理可行的工艺流程路线，对该工艺流程进行阐述论证，确定工艺过程的重要参数。
2．教学难点：工艺计算，应完成工艺流程各过程的产量计算，人力资源核算，主要设备的工艺条件、工艺参数选定。
主要设备设计及辅助设备的选型，包括典型设备主要结构尺寸计算和设备型号规格的选定。
工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有生产的流程详图，包括设备、物料等内容。
绘制车间平面布置图及主体设备的结构样图。
服装生产技术管理课程教学大纲
服装生产技术管理》课程教学大纲课程名称：服装生产技术管理/Garment Producing Technique Management课程代码：090118学时：32 学分：2 讲课学时：24 操作训练学时：8 考核方式：考试先修课程：服装造型、结构、工艺、材料适用专业：服装设计、艺术设计专业( 服装设计)开课院系：服装学院服装设计系教材：冯翼冯以玫编著. 服装生产管理与质量控制. 第二版. 中国纺织出版社. 2000 年6月主要参考书：万志琴、宋惠景编著•服装生产管理•第一版•中国纺织出版社• 1999年2月一、课程的性质和任务服装工业技术管理课程是服装设计、艺术设计专业服装设计方向的专业选修课。
通过学习学生将对服装生产管理方面的基本知识有一定的理解, 通过参观工厂、展览会等, 使学生在头脑中对服装生产管理具有一定的感性认识, 为今后从事科研工作及与服装专业有关的管理技术工作打好基础.本课程应做好与其它相关课程的配合和与后续课程的衔接。
二、教学内容和基本要求1. 教学内容1)服装生产计划管理服装生产计划概述、服装生产计划与生产能力、服装生产计划编制、服装生产计划的主要指标、服装生产作业计划的实施与控制。
2)服装生产技术管理系统生产技术管理系统、质量监督管理系统、产品物流过程的质量控制系统。
3)服装生产与服装标准化标准化的基本概念、《服装号型系列》国家标准的推广应用、服装企业标准的制定与修订- 4)服装原辅材料质量管理原辅材料质量控制、原辅材料质量检验、服装原辅料测试、服装原辅材料确认.5)服装设计与样板管理服装新产品开发设计的主要内容、服装设计管理制度、服装样板制作与推档、服装样板管理.6)服装工艺文件的编制与管理服装工艺文件的编制、服装工艺文件( 样本〉、服装工艺文件的执行与检查.7)服装生产流水线的组织与管理服装生产流水线的组织形式、服装生产流水线的组织原则与设计方法、服装生产流水线实例.8)服装生产劳动定额管理劳动定额的作用及制定方法、制定劳动定额的基本原则及制定范围、劳动定额管理•9）服装技术档案管理服装技术档案的作用、服装技术档案的种类、服装技术档案管理的基本任务•10）服装质量控制和质量检验服装质量控制的主要内容、服装质量控制的主要方法、服装质量检验程序、服装质量检验细则.2. 基本要求本课程要求学生了解服装生产技术管理系统和质量监督管理系统、服装标准化特征和国家标准的推广和应用、服装原辅材料的质量控制和检验、服装工艺文件的编制和执行、服装设计及样板管理、服装生产流水线的组织和管理、服装技术档案管理、服装质量控制和检验程序、定额的制定和管理、服装质量统计分析及评估细则等。
服装制作与生产管理专业课程标准解读
服装制作与生产管理专业课程标准解读作者：潘浩来源：《江苏教育·职业教育》2016年第07期【摘要】课程标准是课程实施的指导性文件，江苏省中等职业学校服装制作与生产管理专业课程标准为本专业教师教学提供了依据。
该专业课程标准包括课程性质、学时与学分、课程设计思路、课程目标、课程内容与要求、实施建议、编制说明，解读文字背后的思路和理念，可帮助一线教师更好地理解和使用课标，推动课堂教学质量的提升。
【关键词】服装制作与生产管理专业；课程标准解读；教学质量【中图分类号】G714 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2016）34-0077-03【作者简介】潘浩，南京中华中等专业学校（南京，210012）服装设计与制作专业部主任，高级讲师，主要研究方向为服装专业教学。
课程标准是规定某一学科的课程性质、课程目标、内容目标、实施建议等的教学指导性文件，是对学生在经过一段时间的学习后应该知道什么和能做什么的界定和表述。
深化职业教育课程教学改革，使教学质量得以提升的一个核心要求是：依据职业学校学生身心发展的规律以及专业课程教育的规律来实施教学。
基于课程标准的教学，正是落实这一要求的具体体现。
一、服装制作与生产管理专业核心课程标准制订的思路参照《江苏省中等职业教育专业课程标准开发指南》，结合服装制作与生产管理专业特点，充分吸纳江苏省职业教育课程改革实验、现代职业教育体系建设试点工作的相关成果与典型案例，在充分调研、总结和建构的基础上，进行该专业课程标准开发。
所选首期开发的四门课程中，“服装结构制图”“服装制作工艺”为专业基础平台课程，“服装生产管理”和“服装CAD 制板与放码”为专业技能方向课程，都是学习该专业知识技能的基础，能体现该专业的岗位职业特色，充分体现课程标准开发的基础性、发展性和科学性。
服装企业实际的生产管理与学校教学过程中涉及的生产管理教学内容存在较大差异，即使在教学实施过程中已关注与企业的联系，模拟企业生产环境，仍然很难做到无缝对接。
服装生产管理(教案-南理)2012.3
第一章服装生产管理概述一、生产的概念与分类1. 概念—传统的生产概念是指产品的制造过程，即物质型生产。
—现代生产概念是指投入—转换—产出的过程，包括物质型生产和服务型生产；且传统生产向前伸与后延两个方向扩展。
2.生产分类按产品形式分，可划分为：➢物质型生产。
是可存储的物质产品，资本密集，可计量，以质量、成本、交货期作为绩效评价依据。
➢服务型劳动。
不是物质产品，而是无形的“服务”产品。
其特点：——不可存储；——难以计量；——以顾客的满意作为绩效评价依据。
二、服装生产方式1.成衣化(ready to wear) :工业化标准生产方式。
在我国，成衣化服装通常以“GB／T 1335服装号型”为基准，结合款式工艺特征，由流水线作业工人分工序批量完成服装制作。
2.半成衣化(easy wear):以工业化标准生产为基础，由客户对某些部位提出特殊要求，结合工业化生产的方法，投入工厂生产线完成。
3.定做(order):以个人体型为标准，量体裁衣，单件制作。
4.家庭制作(home dressmaking):自己购料缝制服装。
三、生产管理的概念1、生产管理，也称生产技术管理，是有关生产活动方面一切管理工作的总称。
它由质量、成本、生产计划、生产组织、生产调度与控制等管理系统组成。
2.服装生产管理要素—人(men)——服装企业作业人员除了数量的要求外，还应考虑技能程度努力程度(工作态度)等。
—物资（material）➢材料(materia1)——面、辅料的物理性能、配伍性、加工的难易等。
➢能源（energy）：电力、水等。
➢机器设备(machine)——服装加工机器，如裁剪机、缝纫机、蒸烫机以及种服装加工用辅助器具。
—技术（technology）➢加工方法(method)——工艺标准的制定：质量标准、检验标准、工时定额等。
—资金(money)——生产资金的周转，生产成本费用等。
—市场与信息(market and information)——消费市场需求动向，生产过程中的信息反馈等。
服装生产管理培训课程
服装生产管理培训课程----------------------- -----------------------日期：引言:-我時常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產成衣, 但當我到廠房探訪他們時, 十居其九都會令我有點失望, 因為不少管理人員吳誤以為分科生產便流水作業的模式, 亦有不少管理人員認為成衣製造是非常困難以流水形式生產, 所以他們的生產線仍保留著六十年代的傳統模式。
不錯, 他們的理論都有正確的一面, 分科作業(即分部門)專門化生產單一工序是流水作業的開始或必須的步驟, 雖然成衣製造的工序繁複, 如能強化管理, 加上工業工程的應用技術, 相信仍能成功地把傳統的生產模式改良為流水式生產線。
管理流水式生產線的技巧, 在企業內的企業文化與傳統式的生產線截然不同, 最前線的管理人員(即組長或車間指導員)需有基本的生產管理与工業工程的知識, 但一般書本与訓練課程太艱深難明, 令一般管理人難以學習到所需的知識, 但一些能完全掌握所需理論的員工, 一般又缺乏成衣生產的經驗, 形成這方面的改進非常緩慢。
為方便成衣業的管理人員提昇其管理能力, 筆者特別搜集了有關的基本理論, 以簡單化的形式介紹給大家。
目錄第一章61.製衣工業-61.1製衣業的發展過程61.2製衣廠的規模和結構71.3製衣業的出口業績71.4製衣業有利因素81.5製衣業限制因素81.6製衣業的前景91.7世界性製衣業的趨勢102.成衣生產過程132.1服裝製造的方法132.2製衣(成衣)廠的工作15第二章223.基本生產管概念223.2生產管理的目的233.3生產控制(P R O D U C T I O N C O N T R O L)23 3.4組織與工作分配243.5組織結構圖263.6組織架構欠佳的表徵264.生產前策劃-工序分析274.1工序分析的目的与用途284.2工序工程284.3工序圖294.6處理標準工序資料法:-305.生產期間管理-生產線負荷與平衡30 5.1生產線平衡的問題305.2平衡生產線問題的特性315.3平衡生產線的條件315.4平衡生產線的方法315.5生產線負荷315.6人力分配335.7生產線平衡335.8進度控制345.9生產數據356.廠房佈置376.1佈置定義376.2廠房佈置的目的376.3廠房佈置之適當時間386.4設計準則387.生產系統407.1設計車縫生產線的要求如下:-407.2對設計車縫生產系統的主要影響要素417.4生產系統比較478.控制表格488.1生產計劃表格498.2生產管制表格498.4效率分析表格508.5其他表格51第三章521.10品管圈523.品管七工具543.1思維衡擊法B R A I N S T O R M I N G543.2魚骨圖(因果分析圖)C A U S E A N D E F F E C T D I A G R A M54 3.3.柏氏圖分析(巴箂多分析圖)P A R E T O C H A R T S553.4.分佈圖S C A T T E R D I A G R A M S553.6.直方圖H I S T O G R A M573.7.覆查表C H E C K S H E E T O R C H E C K L I S T58第四章591.管理者的任務591.1何謂管理者﹖591.2管理者在公司架構的位置592.管理者之職責範圍602.1計劃与編排工作602.2工作与權力分配612.3監督組內工作612.4採取跟催行動612.5管制品質612.6解決問題612.7聯絡上司與下屬612.8協助減低成本612.9處理工作上人事方面的問題622.10訓練屬下人員623.管理者應具備的條件623.1要決定需要做甚麼623.2組織人手執行工作633.3組長(指導員)每日例行工作清單644.控制生產654.1生產效率654.3轉款674.4技能分析与開發685.員工培訓695.1有效率培訓的基本步驟695.2車縫員培訓的基本原則705.3車縫員的訓練方法705.4培訓車縫員所需的時間715.5管理者在培訓所擔當的角色726.維持紀律726.1如何維持紀律﹖726.2採取紀律行動726.3常見的紀律問題737.溝通技巧737.1何為溝通﹖737.2機構內的溝通737.3溝通對管理者的重要性747.4怎樣成為一個有效的溝通者﹖748.人際關係758.1馬思勞(A.M A S L O W)的理論768.2管理者如何把需求等級理論套用在鼓勵下屬﹖768.3如何能與下屬維持良好關係﹖799.鼓勵与誘導員工799.1引發動機的理論799.2鼓勵員工去工作的方法809.3如何改善員工的態度与提高工作情緒﹖81第一章導論1.製衣工業2.成衣生產過程1.製衣工業-1.1製衣業的發展過程一九五零年,只有41間製衣廠,僱用1,944名工人,約佔本港工廠總數2.8%与佔本港製造業僱員總數2.4%。
服装生产与运作管理概论课程
第一节 生产与运作管理
思考一下：一个企业要做哪些事情？
16
战略（Strategy） 生产（Production/Operation） 营销（Marketing） 研发（Research & Development） 理财（Financing） 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 库存管理
财务和会计（Financing）
—融资 —投资 —资金的合理运用
21
除三大基本职能之外
一个社会组织还有其它职能 ：
会计(Accounting) 采购(Purchasing) 公共关系(Public Relations) 维修(Maintenance) 人力资源管理(Personnel) 研究与开发(Research & Development)
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生产与运作管理的内容
生产运作是一切社会组织将对它的输入转化、 增值为输出的过程。
典型社会组织的输入、转化和输出
社会组织 主要输入 转化的内容
主要输出
工厂 运输公司
修理站 医院 大学 咨询站
原材料 产地的物资 损坏的机器
病人 高中毕业生 情况、问题
加工制造 位移 修理
诊断与治疗 教学 咨询
产品 销地的物资 修复的机器 恢复健康的人 高级专门人才 建议、办法、方案
生产计划与过程控制 工艺制定与控制 质量检验与控制 供应链管理 设备管理
4
四、学时安排
本课程为总学时 48(32-40)学时， 其中讲课36学时。
服装业生产管理课程(doc 55)
服装业生产管理课程引言:-时常听到在制衣厂工作的管理人员说他们的工厂是以流水形式生产成衣, 但当我到厂房探访他们时, 十居其九都会令我有点失望, 因为不少管理人员吴误以为分科生产便流水作业的模式, 亦有不少管理人员认为成衣制造是非常困难以流水形式生产, 所以他们的生产线仍保留着六十年代的传统模式。
不错, 他们的理论都有正确的一面, 分科作业(即分部门)专门化生产单一工序是流水作业的开始或必须的步骤, 虽然成衣制造的工序繁复, 如能强化管理, 加上工业工程的应用技术, 相信仍能成功地把传统的生产模式改良为流水式生产线。
管理流水式生产线的技巧, 在企业内的企业文化与传统式的生产线截然不同, 最前线的管理人员(即组长或车间指导员)需有基本的生产管理及工业工程的知识, 但一般书本及训练课程太艰深难明, 令一般管理人难以学习到所需的知识, 但一些能完全掌握所需理论的员工, 一般又缺乏成衣生产的经验, 形成这方面的改进非常缓慢。
为方便成衣业的管理人员提升其管理能力, 笔者特别搜集了有关的基本理论, 以简单化的形式介绍给大家。
1. 香港制衣工业1.1香港制衣业的发展过程一九五零年, 香港只有41间制衣厂, 雇用1,944名工人,约占本港工厂总数2.8%及占本港制造业雇员总数2.4%.在五十年代, 大量资金、创业人才和廉价劳工从中国涌入, 本港制衣业藉此迅速发展。
.1.2 影响生产效率的成因及相应行动影响效率成因相应行动等候时间没有工作检查投入生产线的半制品情况,检查平衡生产线不平衡检查在生产线的半制品情况,检查平衡额外工作应预早计划, 检查平衡产量参差坚持产量划一机缺乏维修定期清洁及加油器故障调校不定确尽速反映问题没有后备机器保持后备机器的状态重新训练转款预早计技巧发展预早计缺席维持生产员工流失改善操作员表操作员表工序流程不畅顺检查前道作业-检现欠佳机器毛病检查机欠缺鼓励探讨困难, 考虑方法不正确指导正确目标未明说明目前道操作员的品质检查及矫品质标准管理层的错误找出错误及向要求低引机器故障检查机致回修前道操作员的品质检查及矫不知道品质标准说明品质方法不正确指导正确不小心的操作员讨论问题, 考虑。
服装生产管理课程
引言:-我時常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產成衣, 但當我到廠房探訪他們時, 十居其九都會令我有點失望, 因為不少管理人員吳誤以為分科生產便流水作業的模式, 亦有不少管理人員認為成衣製造是非常困難以流水形式生產, 所以他們的生產線仍保留著六十年代的傳統模式。
不錯, 他們的理論都有正確的一面, 分科作業(即分部門)專門化生產單一工序是流水作業的開始或必須的步驟, 雖然成衣製造的工序繁複, 如能強化管理, 加上工業工程的應用技術, 相信仍能成功地把傳統的生產模式改良為流水式生產線。
管理流水式生產線的技巧, 在企業內的企業文化與傳統式的生產線截然不同, 最前線的管理人員(即組長或車間指導員)需有基本的生產管理及工業工程的知識, 但一般書本及訓練課程太艱深難明, 令一般管理人難以學習到所需的知識, 但一些能完全掌握所需理論的員工, 一般又缺乏成衣生產的經驗, 形成這方面的改進非常緩慢。
為方便成衣業的管理人員提昇其管理能力, 筆者特別搜集了有關的基本理論, 以簡單化的形式介紹給大家。
目錄第一章.....................................................................1.香港製衣工業- ....................................................1.1香港製衣業的發展過程 .........................................1.2香港製衣廠的規模和結構 ......................................1.3香港製衣業的出口業績 .........................................1.4香港製衣業有利因素 ............................................1.5香港製衣業限制因素 ............................................1.6香港製衣業的前景 ...............................................1.7世界性製衣業的趨勢 ............................................2.成衣生產過程 (15)2.1服裝製造的方法 ..................................................2.2製衣(成衣)廠的工作.............................................第二章.....................................................................3.基本生產管概念 ....................................................3.2生產管理的目的 ..................................................3.3生產控制(P R O D U C T I O N C O N T R O L) .............................3.4組織與工作分配 ..................................................3.5組織結構圖........................................................3.6組織架構欠佳的表徵 ............................................4.生產前策劃-工序分析..........................................4.1工序分析的目的及用途........................................4.2工序工程...........................................................4.3工序圖.............................................................4.6處理標準工序資料法:- .......................................5.生產期間管理-生產線負荷與平衡 ...........................5.1生產線平衡的問題 ..............................................5.2平衡生產線問題的特性 ........................................5.3平衡生產線的條件 ..............................................5.4平衡生產線的方法 (2)5.5生產線負荷........................................................5.6人力分配...........................................................5.7生產線平衡.......................................................5.8進度控制..........................................................5.9生產數據...........................................................6.廠房佈置 .............................................................6.1佈置定義 .............................................................6.2廠房佈置的目的 .................................................6.3廠房佈置之適當時間 ............................................6.4設計準則..........................................................7.生產系統 .............................................................7.1設計車縫生產線的要求如下:- ..............................7.2對設計車縫生產系統的主要影響要素 (47)7.4生產系統比較.....................................................8.控制表格 .............................................................8.1生產計劃表格.....................................................8.2生產管制表格.....................................................8.4效率分析表格.....................................................8.5其他表格...........................................................第三章.....................................................................1.10品管圈 ............................................................3.品管七工具 ..........................................................3.1思維衡擊法B R A I N S T O R M I N G ...................................3.2魚骨圖(因果分析圖)C A U S E A N D E F F E C T D I A G R A M .........3.3.柏氏圖分析(巴箂多分析圖)P A R E T O C H A R T S ................3.4.分佈圖S C A T T E R D I A G R A M S ....................................3.6.直方圖H I S T O G R A M..............................................3.7.覆查表C H E C K S H E E T O R C H E C K L I S T.........................第四章.....................................................................1.管理者的任務 .......................................................1.1何謂管理者﹖.....................................................1.2管理者在公司架構的位置 ......................................2.管理者之職責範圍 .................................................2.1計劃及編排工作 ..................................................2.2工作及權力分配 ..................................................2.3監督組內工作.....................................................2.4採取跟催行動.....................................................2.5管制品質 (65)2.6解決問題...........................................................2.7聯絡上司與下屬 ..................................................2.8協助減低成本.....................................................2.9處理工作上人事方面的問題 ...................................2.10訓練屬下人員 ...................................................3.管理者應具備的條件 ..............................................3.1要決定需要做甚麼 ...............................................3.2組織人手執行工作 ...............................................3.3組長(指導員)每日例行工作清單 ..............................4.控制生產 .............................................................4.1生產效率...........................................................4.3轉款 ................................................................4.4技能分析及開發 .......................错误！未定义书签。
服装生产运作管理培训资料(doc 24页)
服装生产运作管理第一章服装厂概述第一节服装厂分类及运作一、分类1、按产品品种分如：西服厂、衬衫厂、内衣厂、童装厂、休闲装厂等。
2、按加工方式不同分销售）和接单加工厂，接单加工又可分为包工包料和来料加工。
◊生产◊可分为：品牌厂（设计3、按规模大小不同分可分为：大型厂（500人以上）、中型厂（100～500人）、小型厂（小于100人）。
4、按服装面料分如：毛呢服装厂、丝绸服装厂、针织服装厂、裘皮服装厂等。
二、特点1、投资小，见效快，投资回收期短。
2、占地面积小。
3、劳动力密集。
4、耗能少，污染少。
5、培训容易。
三、服装厂的运作程序包装◊整烫◊洗水◊缝纫车间◊验片、打号、捆扎）◊割布裁剪◊铺布拉布◊唛架制作◊推板）裁剪车间（裁剪方案制定◊样衣◊板房（纸样◊设计四、服装厂的现状及前景1、不足之处：(1)生产手段落后。
(2)工贸脱节。
(3)大批量生产，周期厂，交货慢。
(4)生产管理落后。
(5)面辅料生产落后。
2、发展趋势：(1)成衣化生产。
(2)重视设计，小批量，多品种。
(3)发展出口创汇。
第二节服装厂结构及部门的工作内容一、结构可分为生产（从板房开始外加仓库）和管理及服务两大部分。
二、各部门工作内容人事部：人事管理、招聘培训新人、行政管理。
财务部：管理财务等。
计划部：安排生产日程，跟单员在该部门。
业务部：亦称营业部，负责销售，有营销员SALES。
产品开发部：开发新产品，接单工做的服装厂不设该部门。
销售部：专卖形式的服装厂才有，接单做的服装厂不设该部门。
采购部：亦称供应部，负责采购原物料等。
质管部：负责质量管理。
电脑部：即IT部，负责信息管理。
动力部：负责大型设备的安装和维修。
技术部：负责产品原料的化验等。
第三节服装厂技术管理的任务和内容一、管理的概念管理是运用科学的思想、方法和手段对企业的人力、物力、财力及其生产的和经营的全部活动与进程进行计划、指导、控制、协调等，作用于管理对象，以期更好地完成预定的生产和销售目标，最大限度地满足社会的需要。
服装生产与运作管理培训课程(PPT 174页)
40
办公室平面布局图
Finance Manager
Accounting
Fin.
Acct.
Brand X
41
关系图
1 President 2 Costing 3 Engineering 4 President’s Secretary
I = Important U = Unimportant
布置应尽可能紧凑，以减少工厂占地面积，节 约投资和生产费用。
16
空间组织
工厂的总体布局
考虑企业未来发展，工厂总平面布置应有预 留地，并尽可能缩小一期建厂用地范围和缩 短生产路线长度，以减少用地开拓费用和生 产费用。
充分利用城市现有的运输条件，包括铁路、 公路、水路等。生产过程的流向和运输系统 的配置应满足货物运输路线的要求，保证物 料输入和产品输出的方便。
4. 生产过程的均衡性
是指产品从投料到完工能按计划均衡地进行， 在相等的时间内完成的工作量大体相等。没有前 松后紧的现象
11
生产过程组织的原则：
5. 生产过程的柔性
是指生产过程具有适应市场需求变化的能力， 市场需要什么产品就能生产出什么产品。
6. 生产过程的准时性
是指生产过程的各环节都能按照后一环节 的需要生产。即在后一环节需要的时候，按照 后一环节需要的数量，生产后一环节所需要的 产品或零部件。即准时准量（JIT）。
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生产准备 2
3
裁剪工艺
粘合工艺 4
5
缝制工艺
熨烫工艺 6 与设备
课程内容
1.服装工业发展简史 2.服装工业发展历史现状 及前景 3.服装厂概况 4.服装生产管理及原则 1.材料准备及管理 2.服装材料的检验测试 3.服装材料的预缩与整理 4.服装材料耗用预算 5.服装样品试制 6.服装生产信息文件 1.裁剪分床 2.排料及画样 3.铺料工艺管理 4.裁剪设备及其原理 5.验片打号及捆扎 粘合衬的种类及作用 粘合衬的质量要求 粘合机理及粘合过程 粘合设备 粘合工艺技术要求 粘合工艺品质控制 1.缝制概述 2.缝针缝线 3.缝制设备生产类型的划 分 4.服装生产过程的组织与 管理 5.缝制流水线的生产组织 缝制工艺设计 6.缝制工艺设备配置 7.缝制工艺辅助工具的应 用缝制工艺品质控制 1.熨烫的意义与作用 2.熨烫定型机理 3.熨烫工艺设备 4.熨烫工艺参数设定 5.熨烫定型技术质量要求
3．素质目标 ⑴树立成本意识意识。成本核算，养成节约成本习惯。 ⑵ 培养认真细致、严谨的工作态度。 ⑶培养挑战意识。培养学生经受挫折、应对挑战素质。 ⑷培养良好的表达、应变、沟通能力。 ⑸通过项目组共同完成任务培养团队精神和合作意识。
2ห้องสมุดไป่ตู้
三、课程内容标准与安排
序号
学习任务 模块名称
服装工业 1 发展历史及概
二、课程目标
1．知识目标
1
⑴了解材料准备及管理、服装材料的检验测试、服装材料的预缩 与整理、服装材料耗用预算、服装生产信息文件、服装生产技术文件、 服装样板管理。
⑵了解裁剪分床、排料及画样、铺料工艺管理、裁剪设备及其原 理、验片打号及捆扎。
⑶了解粘合衬的种类及作用、粘合衬的质量要求、粘合机理及粘 合过程、粘合设备、粘合工艺技术要求、粘合工艺品质控制。
⑷了解缝制概述、缝针缝线、缝制设备、生产类型的划分、服装 生产过程的组织与管理、缝制流水线的生产组织、缝制工艺设计、缝 制工艺设备配置、缝制工艺辅助工具的应用、缝制工艺品质控制。
⑸了解缝熨烫的意义与作用、熨烫的定型机理、熨烫的工艺设备、 熨烫工艺参数的制定、熨烫定型技术质量要求、熨烫工艺品质控制。
2．能力与技能目标 （1）能培养学生对服装材料的准备及管理知识，掌握服装的生 产技术及样板管理。 （2）能培养学生对实际工厂中的裁剪设备及原理，并能够运用 计算机在裁剪工程中应用管理。 （3） 能培养学生对粘合衬的分类及质量要求监控，熟悉粘合设 备及技术要求。 （4） 能培养学生掌握基本的缝制设备及技术，能够对服装生产 过程进行组织与管理。
4
2．教学资料 （1）师资团队
服装与服饰设计专业拥有一支素质优良、结构合理、师德高尚、 治学严谨，执教能力较强的“双师型”教学团队。共有专业教师 15 人，专任教师 10 人，企业兼职教师 5 人，专任教师中硕士 2 人，在 读硕士 3 人，双师素质 8 人，以中青年为主，具有较强的专业实践能 力和丰富的教学工作经验。
实 践教学 安排
参考学时
理论
实践
4
6
4
6
6 4
3
6.熨烫工艺品质控制
7
复习
2
合计
32
四、实施建议
1．教学建议 （1）组织形式 《服装生产经营管理》主要采用以班级为单位授课的组织形式， 辅助利用多媒体设备播放 PPT、录音录像等资料开展教学。以服装企 业就业市场需求为出发点，以职业岗位（管理人员）、高职高专服装 与服饰设计专业培养目标和要求为依据，实施课程模块项目化，理论 支撑实训课题，通过图片案例、启发创新思维等教学方法培养学生的 营销管理基础能力，满足学生职业生涯发展的需要。实现管理岗位的 职业能力培养，达到管理岗位的任职要求，并能支撑相关职业岗位的 可持续发展。 通过本课程的学习，能够充分体现学生对本专业的了解及发展的 趋势，结合项目，让学生掌握服装生产准备、裁剪工艺、粘合工艺、 缝制工艺、熨烫工艺与设备在服装生产中的不同管理要求，提高学生 对服装生产经营管理的能力，为学生走向工作岗位，打下坚实的基础。 （2）教学方法 （1）采用案例教学方法：做到教学过程引用、分析服装生产过 程的案例，让学生从中学到技巧指导练习。 （2）采用情境式教学方法：做到生产“现场化”、管理“真实 化”。 （3）采用互动交流教学法：师生互动交流，共同探讨做好每一 次实训。
专业聘请行业企业专家组成专业指导委员会，适时召开业建设指 导委员会会议，对专业设置、培养目标和规格、培养方案设计进行审 核和指导。
（2）实训条件 目前，服装与服饰设计专业拥有校内实训基地 1 个，校外实训基 地 12 个。 校内实训基地包括艺术设计综合展厅、绘画实训室、广告与图文 制作实训室、摄影实训室、数字化设计实训室、服装生产实训室、服 装版型设计室、布艺产品设计工作室等。建筑面积约 1500 ㎡，仪器 设备总值约 191.7 多万元，能完成服装与服饰设计专业的职业技术基 础课程、职业技术核心课程及部分生产性实训顶岗实习的实践教学任 务。 目前专业已建立合作紧密、稳定的校外实训实习基地 12 个，主 要接受学生的专业认知实训、暑期见习、毕业实习，既满足学生专业 实训的需要，也让学生了解服装设计企业从设计、结构制图、工艺流 程设计、生产制作的实际过程。 实训基地的建设改变了教学形态，促进了“教学做一体化”，使 学生的专业技能水平得到较大的提高。 （3）使用教材 杨以雄.服装生产管理》[M]. 东华大学出版社，2015.
《服装生产经营管理》课程标准
课程代码：612206 课程类别：A 类
适用专业：服装与服饰设计 授课单位：艺术与传播系
学分学时：学分 2； 学时 32 编写执笔人：白雁飞
专业主任审核签字：
审核日期：
系主任审定签字：
审定日期：
一、课程的性质与任务
1．课程的性质 服装生产经营管理是服装与服饰设计专业的必修课程, 本课程 是根据服装行业及其他相关行业的工作岗位能力要求开设的。其目的 是要求学生在掌握服装专业知识的基础上，重点掌握生产流程与管理 技术。通过本课的学习使学生对服装的生产管理有所了解，结合已经 学过的款式、结构、加工制作等知识，利用工业化生产管理的优势， 能比较系统地掌握和应用服装生产管理的各项手段和方法。 2．课程任务 本课程在第二学期依次开设。通过本课程的教学，使学生掌握服 装生产经营管理的基本理论，并且在掌握理论基的础上能够独立进对 生产准备、裁剪工艺、粘合工艺、缝制工艺等过程进行管理，结合本 课程的特点，培养学生的使学生具备现代服装生产经营理念和使学生 知识结构更加全面。