安梨
安徽种植什么果树
安徽种植什么果树安徽地处中国中部，气候温和，土壤肥沃，是一个适合种植各种果树的地区。
根据当地的气候条件和市场需求，安徽种植的果树种类繁多，以下是其中一些常见的果树：1. 梨树：安徽梨树品种繁多，主要有香梨、砂梨、酥梨等。
梨树既适合栽培在平原地带，也适合山地种植，安徽的梨子以鲜嫩多汁、口感独特而闻名。
安梨资源丰富，主要产区有滁州、阜阳、宿州等地。
2. 桃树：安徽种植桃树的历史悠久，因其具有高产、品质好等特点，成为当地农民喜爱的果树之一。
安徽的桃子以汁多肉厚、味道鲜美而著称。
主要产区有芜湖、亳州、宿州等地。
3. 苹果树：安徽是中国重要的苹果种植区之一，拥有丰富的果园资源。
安徽的苹果品种繁多，既有早熟的富士苹果，也有适合储存的红星苹果。
安徽的苹果以果形规整，口感脆甜而著名。
主要产区有合肥、宿州、池州等地。
4. 樱桃树：安徽的樱桃树种植有一定的历史，近年来得到了迅速发展。
安徽的樱桃品种主要有莫雷尔樱桃、红灯樱桃等，樱桃果实饱满多汁，果味浓郁，深受市场青睐。
主要产区有阜阳、宿州、蚌埠等地。
5. 葡萄树：安徽的葡萄种植历史悠久，是中国的葡萄之乡之一。
安徽的葡萄品种多样，既有酿酒葡萄，也有餐桌葡萄。
安徽的葡萄以酒质优良、风味独特而闻名。
主要产区有淮南、马鞍山、六安等地。
6. 柿树：安徽的柿子种植面积较大，主要品种有富士柿、佳世美柿等。
安徽的柿子特点是果实饱满，口感甜美，而且柿子还可以制成干柿子、糖渍柿子等多种食品。
主要产区有淮北、淮南、蚌埠等地。
除了上述常见的果树外，安徽还适宜种植橙树、柚子树、核桃树等果树。
随着农业科技的发展和品种的引进，安徽的果树种植业将进一步发展壮大，丰富人们的口腹之欲，也为当地农民提供了可观的收入。
安梨幼树整形修剪技术
２ 第２ ． ３ 年冬剪 对中心干延长枝 留５ －０ ｍ短截， ０６ － ｃ
选 留第 ２ 主枝 ２个 并适 当短截 。第 １ 主枝 延长枝 层 层 留 ４ － ０ｃ ０ ５ ｍ短截 ， 口下第 ２或第 ３ 芽要留在 同一 剪 侧 方 向， 以便选 留第 １ 枝 ， 侧 其它枝 条密者疏 、 稀者 留 。
量差 异较 大 ， 施肥标准 不尽相 同。 生产 １０ｋ 苹 果 ， 每 ０ ｇ 应施 Ｎ１ １ ｇ ＰＯ ． １ｋ 、 ． １ ｇ － ． ｋ 、 ２ ５ ６ ｇ Ｋ Ｏ ０ － ． ｋ 。萌 芽 ３ ０－ ８ ２
期及花后 以氮磷肥 为主 ， 实膨大 期 以磷钾 肥为主 。 果 ３ 灌 溉
李 芸
（ 河南省 中牟县林 业局 ４ １ ５ ５ ４ ０）
１ 问 题
１ 疏散 分层形 ． １
干高 ５， ０ｃ 树 高 ３ ３ 中心 ０－ － ｍ， ６ － ． ｍ， ５
干 上分 ２ ３ － 层着 生 ５ ８ 主枝 。 般第 １ ３ －个 一 层 个主枝 ，
第 ２层 ２ ３ 主枝 ， ３层 １２个主枝 ， １ －个 第 ￣ 第 层与第 ２
枝， 通风透光 差 ， 实拥挤 在狭 小 的空间 内 ， 果 导致 果实 光洁度 差， 着色 不好 。 由于 在骨 干枝 上枝组 太小 ， 太
弱 ， 实、 果 枝干 易患 日灼 病 。 １ 戴帽剪枝 ． ３ 为 了多形成 中长 果枝 ，一些 果 农喜 欢在 １ 生枝基 部“ 活帽 ” 戴死 帽” 剪 ， 后枝 年 戴 或“ 修 剪 条不再 单轴 延伸 ， 而形 成密 生 中枝 ， 不利 于 形成 下垂 枝组 。枝组 延长 枝每 年 重截 ， 在枝 组 发展 阶段 ， 重截 不利于 枝组 的延 伸 生长 ， 且会 抽 生 旺条 ， 响 成花 而 影 结果 。
提高安梨坐果率试验
接 换 优 成 活 率 的诸 多 因素 及相 应 的 技 术措 施 简舟 如 现
下 参 考 供
１ 接 穗 质 ■
１１ 接穗的充实度 ．
春 梢 充实 健 壮 ． 质化 程 度 好 ・ 术 髓
０４ ． 养 水 平 高 ， 梢 则 生 长 不 充 实 ， 质 化 程 度 差 ． ，营 秋 木
试 验 均 以单 株 为小 区 ． 机 排 列 ， 晚 剪 及 不剪 植 随 除
放 射 沟 施 人 土 粪 ２ ０ ｇ、 素 １ ５ ｇ 施 后 浇 水 ； 盛 花 ５ｋ 尿 ．ｋ ， ② 期 叶 面 喷 布 ｏ ５ 的 展 索 ； 盛 花 期 喷 布 １ ｍｇ Ｌ 萘 乙 ． ③ ５ ／ 酸 加 ０ ５ 尿 素混 合 液 ； 盛 花期 喷 布 Ｏ １ 的 硼 酸液 ； ． ④ ．
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
穗 水 分 和 养 分 ， 利 于 斑 伤组 织 形 成 ， 沟 地 和洼 地 ， 不 且 常 受 晚 霜 的 危 害 ， 穗 刚 萌 芽 展 叶 就 技 冻 死 ． 致 嫁 接 成 接 导
＠ 盛 花 期 喷 布 ０ ２ 的 晚 液 ｝ ３ 惨 剪 比 较 试 验 及 环 ． （） 剥 ： 冬 季 惨 剪 春 季 萌芽 修 剪 ； 不 惨 剪 。 ① ＠ ◎
提 高 安 梨 坐 果 率试 验
安 梨 在 我 市 北 部 山 区 分 布 广 ． 培 面 积 大 ． 实 极 栽 果
硼 心 大 ． 养 水 平 低 。 同 一 枝 条 不 同 桂 段 嫁 接 成 活 率 以 营 中 段 （ ９ ） 高 、 段 （４ ） 之 （ 充 实 但 芽子 不饱 ８ 最 基 ８％ 次 虽 满 ） 梢 部 （ ６ ） 低 ． 桃 高 接 应 选 优 良 品 种 母 树 上 发 、 ３ 最 桉 育 充 实 的 １年 生 春 梢 中 下 段 为 接 穗 。 １ ２ 接 穗 的粗 度 ． 试 验 表 明 ， 穗 粗 度 与 成 活 率 关 系 接 密 切 ， 度 以 １ ～ １ ８ ｒ 最 好 活 率 为 ８ ～ ９ ； 粗 ５ ． ｅ ａ 成 ３ ５ 低 于 １ ５ｍ 高 于 １ ８ｍ 成 活 率 将 明 显 下 降 成 活 率 为 ．ｃ ．ｃ
安梨树管理技术要点
安梨树管理技术要点contents •引言•栽培管理•土肥水管理•树体管理•采收与储存•安梨树管理技术展望目录CATALOGUE 引言安梨树是一种具有重要经济价值的果树，其果实富含营养，具有清肺止咳、清热化痰等功效，因此广受欢迎。
为了提高安梨树的产量和质量，需要采取科学的管理措施。
本篇将介绍安梨树栽培、土肥水管理、花果管理、病虫害防治等方面的技术要点，以期为安梨树种植者提供参考。
目的和背景安梨树的分布与价值CATALOGUE 栽培管理选址整地选址与整地种植技术种植时间种植方法幼树管理水分管理01施肥管理02修剪整形03CATALOGUE 土肥水管理深翻扩穴中耕除草覆盖与培土030201土壤管理基肥根据树势和生长需求，在生长季进行追肥，以满足树体对养分的需求。
追肥叶面喷肥灌溉排水节水措施CATALOGUE 树体管理通过修剪使树形合理，枝条分布均匀，提高树冠通风透光性，促进花芽形成，提高产量和品质。
详细描述根据安梨树的生长特性和品种特点，进行合理的整形修剪。
在幼树期，采用轻剪、疏剪等方法，促进树冠的形成；在盛果期，通过短截、疏剪、回缩等方式，调整树形结构，保持树势平衡，提高产量和品质。
修剪时要注意避免造成树冠郁闭，保持树冠通风透光。
总结词整形修剪VS花果管理总结词通过人工授粉、疏花疏果等措施，提高安梨树的坐果率和果实品质。
详细描述在开花期，采用人工授粉或放蜂授粉的方式，提高坐果率。
根据树势和品种特点，合理确定留果量，避免过量负载导致果实品质下降和树体早衰。
在疏花疏果时，要优先保留花序和幼果，去除弱小、畸形、病虫危害的果实。
通过花果管理，可以提高安梨树的产量和品质，提高经济效益。
采取综合防治措施，预防和控制安梨树病虫害的发生和传播，保障树体健康和果实品质。
总结词建立健全的病虫害监测和防控体系，及时发现和防治病虫害。
采用生物防治、化学防治、物理防治等综合措施，有效控制病虫害的发生和传播。
在化学防治时，要选用低毒、高效、低残留的农药，注意安全使用和环保。
安梨图片大全
安梨图片大全安梨是我们生活中经常吃到的一种梨子，安梨不同普通梨子那么甜美，安梨的味道酸爽，果汁充足，口感独特，也深受大家的追捧。
下面和专业人士一起去深入了解关于安梨的营养及注意事项吧！什么是安梨安梨学名酸梨，是唐山的特产。
由安梨加冰糖煮成的汤，尤其美味。
安梨最不同于其它梨的地方，就是味道很酸，尤其生吃，几乎可以把牙酸倒。
然而，安梨的酸，不像醋那样酸的尖刻，而是温和沉稳。
果实约200克，扁圆形，成熟时比较酸，有点淡淡的甜。
耐储运，以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京天津等地也称烂安梨。
安梨本身酸度就较高，在农村直接用来作醋，称安梨醋，安梨醋酸度较低，有甜味，拌凉菜很好吃。
安梨形态特征果实扁圆形，黄绿色，贮后变黄色，果重平均127克。
果面较粗糙，皮厚，果点中大又密。
菓肉黄白色，果收时肉质粗、紧密，脆，石细胞多，汁多，酸。
果实极耐贮藏，可贮至翌年5～6月，经长时间（4～5）个月贮藏，果肉变软，汁增多，甜味增加，味酸甜，品质中上等。
也可作冻梨食用。
果实圆形或扁圆形，果皮黄绿色或金黄色，果个较小，石细胞较多，充分成熟后，酸甜适口，浓预芳香，清新爽人，果实富含多种人体所需的营养成份，含糖8.78%，含酸1.27%，维生素1.54%，可溶性固形物为梨中之冠。
树健壮，高大，定植后5～7年开始结果，产量高，植株寿命长。
抗寒、抗病虫力、适应性均强，管理容易。
在辽宁西部9月下旬～10月上旬果实成熟。
安梨的食用价值1、吃安梨能保护心脏吃安梨可以保护心脏，能增强心肌活力，也能减少多种心脏病的发生，因为安梨中有大量的维生素B，这种物质可以提高心脏功能，也能降低血压和血脂，是心脏正常工作时的必须成分。
2、吃安梨能化痰止咳吃安梨能化痰止咳，这也是人们吃安梨的重要好处之一，安梨中的配糖和鞣酸等成分都能稀释痰液，扩张血管，也能消除呼吸道中的多种病菌，能减少咳嗽和气管炎等呼吸道疾病的发生。
安梨苗木培育技术
选 品种优 良、 树势健 壮 、 虫害 、 入结果期 无病 进
收稿 日期 ：０ １ １－ ８ ２ １ － ２０
。 —
的母 树采 集接穗 ， 选用树 冠外 围生 长健壮 、 芽子饱
为使 砧木苗 生长 良好 ，当年达 到 芽接粗 度要
饮料集 团公 司”年创利税 达 １ 亿元 。培育安梨苗 ， ． ６
木， 主要 有以下 技术要点。 １ 培 育砧木
求， 要加强苗圃管理 。苗高 ４ ６ｍ时 ， ～ｃ 及时松土保 墒。 幼苗 出现 ６ ７片真叶时 ， — 结合浇水进行 问苗 、 移 栽 或 补栽 。定 苗 株 距 １ — ５ｍ左 右 ，６ ｍ 留 苗 ０ １￣ ６７ ２ ６０—００株 。 ００ ８０ 定苗后 在 ４ ７ — 月份及时 中耕松 土 ２ —
苗木根 系在 土壤 中分 布较深 ， 根很 多 ， 生苗生 须 实 长旺盛 ； 其次选 择背风 、 地势平坦 、 土层深厚 、 沃、 肥 排灌条件 良好 的沙壤土作 为苗 圃地 。土地选好后进 行平整 、深翻。在深翻地 以前 ，６ ｍ 施 圈肥 ４ ６ ３ ６７ ｚ —ｍ （０ ０ ６ ０ ｋ ）结合 深 翻 ， ４０ ～００ｇ ， 把粪 肥 翻人 土 中 ， 度 深
安梨俗称酸梨 ， 在河北 省燕山地 区有 广泛的栽 培， 是一个 区域性很 强 的地方 品种 ， 多年 来市场 畅 销而 且价格 稳定 ， 到 了调整果 树种 植结 构 、 起 丰富 市场 、 增加农 民收入的 良好作 用。
壤墒情不好 ， 可浇水后再播 。播种时种子可分 ２次播
入， 这样可使种子均匀地分布在沟内。一般播种量为
安梨酒的酿造工艺及营养成分分析
高海生 柴菊华 张建才 侍朋宝
(河北科技师范学院食品工程系 ,秦皇岛 ,066000)
生产与科研经验
摘 要 在破碎安梨果实榨汁时添加 5 %的白酒大曲 ,室温下处理 6h ,出汁率灰 11 % ,提高率达 20 %以上 。为 降低安梨汁的酸度 ,酿造出高品质的原酒 ,采用苹果酸 - 乙醇发酵的生物降酸法 ,加入果酒酵母前添加 8 %～ 10 %的裂殖酵母 1 号培养液 ,3d 后使酸度平均降低 917g/ L ,降酸率达 5516 %。采用带皮渣发酵 4d ,然后分离皮 渣继续发酵 ,并且采用低温 (15 ℃) 发酵的新工艺 ,较好地保持了酒的色香味 ,风格突出 。 关键词 安梨 ,出汁率 ,降酸处理 ,低温发酵
第一作者 :学士 ,教授 。 收稿日期 :2005 - 09 - 09
(3) 主发酵工艺采用下述 4 种发酵方式进行试 验 : ①带皮渣发酵 ; ②带皮渣发酵 4d ,然后去除皮渣 继续发酵 ; ③无皮渣发酵 ,即纯汁发酵 ; ④原果汁与食 用乙醇勾兑 。 ( 4) 主发酵在 15 ℃、20 ℃、25 ℃、30 ℃下分别进 行 ,对其开始发酵时间 、主发酵结束时间 、发酵结束时 的酒度 、酒体的色香味及成品酒的风格等分别进行测 定和品尝 。
残糖 ( %)
111 018 114
色泽
+++ ++ + +
风味
+++ ++++
++ +
备注 略带苦涩味
刺激感重 ,口感不柔和
注 :“ + ”越多 ,表示黄色越深 、风味越浓 。
74 2006 V ol . 32 N o . 12 (To t a l 228)
安梨保花保果措施
期不遇 ， 适时进行人工授粉 ， 可显著提高安梨的坐果率 。
２１ 采 集花 粉 ．
处， 水葫芦繁殖能力很强 ， 因为太强了 ， 就是 覆盖在整个湖 面， 使得 水中的其他植物不能进行光合作用 ， 而水 中的动 物没有得 到充分的空气与食物 ， 能够维持水 中的生态平 不
衡 。 至有 时会堵塞水道 。凤 眼莲喜欢在 向阳、 甚 平静 的水
面 ， 潮 湿 肥 沃 的边 坡 生 长 。 或
作简便节省 花粉 ， 受精率高 。 具体操作 ： 将花 粉装入小塑料 瓶 中， 不宜装满 ， 根据树冠大小 ， ．— ｍ 的竹竿或通直 取０ ２ 长 ５ 木棍 ， 于一端绑上棉花或家禽羽毛， 从瓶中蘸上花粉 。 在开 放的梨花雌蕊柱头上轻轻一点 ，花粉粒就会落在柱头上 ， 在柱头液的刺激下 ， 很快发芽生长， 完成受精过程 。 一般每 花序只授２ ３ — 朵花即可 ， 每蘸１ 次花粉点授５ ｌ＆花 。为节 ～ｏ 省花粉，可将花粉掺． 倍的淀粉或滑石粉 ，并要 混合均 Ａ２ 匀， 随混随用 ， 以免影 响授粉效果。
因它浮于水面生长 ， 又叫水浮莲 。又因其在根 与叶之 间有 像葫芦状的大气泡又称水葫芦 。凤眼莲茎 叶悬 垂于水 上， 蘖枝匍匐于水面。 花为多棱喇叭状， 花色艳丽美观 。叶
成阶梯状分布 。要配置一片合理的水生植物 ， 要考虑水位 的深 浅、 水面的大小 ， 种植 的比例要 与所处环境相协调 ， 种 植比例一般 占水体总 面积的３ ％一 ０ ，可在水体底部修 ０ ５ ％ 筑适 宜不 同水生植物生长 的种植池 ， 这样既可 以控制植物 的生长量 ， 又可 以防止各类植物相互混杂影 响景观效果。
横走 ， 有多数不定根 （ 须根 ） 。叶基生 ， 叶片剑状线形 ， 叶基 部成鞘状 ， 抱茎 ， 中部 以下渐尖 ， 叶基部有膜 质叶鞘 ， 脱 后
安梨及安梨酒综述(完整版)
安梨及安梨酒综述安梨又称酸梨，是秋子梨系代表品种之一，栽培历史悠久，在河北东北部和辽宁、吉林等地均有栽培，年产约10万吨。
安梨果实近圆形或短卵形，单果重100~250克，为中大型果。
10月上旬采收，初采为绿色，贮藏后变黄。
安梨果实中可溶性固形物含量达12.9~16.9%，其中有机酸含量0.90~1.43%，维生素C含量为每百克果肉8.2~10.7毫克[1][2]。
石细胞多，极耐贮藏，可贮藏至翌年5月。
1、安梨的贮藏性安梨果皮极厚，达490~640毫米，肉质粗并于果皮下有一层石细胞，对果皮起着强化作用[3]，因此，安梨及其耐贮藏。
一般土窖可贮至翌年4月，永久性果窖可贮至“五一”[4]。
由于安梨皮厚且石细胞较多，果实酸味重，不适合鲜食，但是经贮藏后熟后则软化容口并且酸甜适合，具有较高的鲜食价值[3]。
因此，安梨的贮藏性及其在贮藏期间营养成分的变化就很重要了。
针对安梨的贮藏性以及贮藏期间营养成分的变化,高海生等人做了相应的研究[5]。
在自然条件下的普通场所进行贮藏实验，同时以鸭梨为对照，从贮藏期果实有机酸、可溶性固形物及维生素C等营养成分的变化进行比较，以及果实贮藏前后硬度的降低、呼吸强度的变化及水分散失等方面探索安梨的耐贮特性。
经过120天的贮藏，安梨的有机酸及维生素C的含量都变化很少，分别从0.94%和14.05mg/100g下降为0.87%和11.25mg/100g；而可溶性固形物的含量反而因为果实中原果胶、淀粉及石细胞等非可溶性物质的降解而逐渐升高。
同时，安梨的呼吸强度小，物质消耗少；硬度仅下降了1.5kg/cm²；且安梨果皮角质层发达，表皮细胞排列紧密，含有一定的蜡质成分，失重率小。
从实验结果可以看出，不管是从营养成分变化还是耐贮性，安梨都具有独特的优越性。
2、安梨不同株系间的营养成分及耐贮性安梨属于一个地方古老品种，在长期的栽培过程中，变异类型比较多，株系间果实采后方面也存在着较明显的差异。
安梨及其栽培技术
病虫害的低毒药 。在 采果前 ３ ￣４ ， ５ ０ 剪去 果穗 中的叶 ｄ
片、 病虫枝 、 病虫 果 、 枝 ， 枯 喷用 低 残 留或生 物农药 后 用 专用套果袋套果。
势、 品种 、 结果母 枝粗 壮 程度 和叶 片数确 定 每枝 条 留果
量 ， 般为 ２ ￣３ 个 正常小果 。 一 ０ ０ ３４ 采果及采果后管理 ．
蜜蜂中毒和蜂蜜受染 。人 工授粉 以气温 ２ ￣２ ￣ ０ ５ Ｃ为佳 。
可在每 ５ 花粉液 中加入硼酸 ５ 。 Ｏ ｇ ３ ３ 保花保果与疏花疏果 ． 在雌花开放期和幼果期 喷防落索 、 赤霉素或 细胞 分 裂素 。果实 分 大 小 后 及 时 喷施 保 果 防 裂 药 物 。常 用
２ 栽植 建 园
２１ 对气候 环境 的要求 ．
安梨具 有很强 的抗寒 力 ， 能耐 一 ３ ℃的低 温， 梨 ７ 是 属中最抗寒 的种类 ， 耐旱 耐瘠 薄 ， 以在北 方 降雨 少而 可
瘠 薄的 山地栽培 ， 以地势平缓 、 但 四周植 被较好 ， 水利交 通 便 利 ， 层 较 厚 ， 壤 疏 松 肥 沃 ， 机 质 丰 富、 土 土 有 ｐ ． ～７ ５ Ｈ ６５ ． 土壤最好 ， 由花 岗岩 、 片麻 岩、 石灰 岩、 砂岩
143144安梨多植于山地荒造林或丢荒过久的二荒地或土层浅薄的瘠薄地先除去杂草灌木修梯田或打鱼鳞坑搞好水土保持不急于栽树要先深挖坑挖大坑每坑穴锅台大小为宜厚施一层腐殖质肥或其它粗肥与土壤拌均回填后播种苜蓿燕麦草等绿肥在其养分含量最高即将开花而未开时翻埋土中连翻两茬用以改良土壤增加土壤养分和有机质待土壤转为熟化和肥沃后再栽植这样栽后生长发育良好长成理想壮树
带浅红色 ， 壮 叶深绿 色 ， 健 边缘 有 锯齿 。安 梨花期 较 雪
安梨优质丰产栽培
元， 适用 于深 山区没有 水浇 条件 的 先除去杂草 ， 修 梯 田 或 打 鱼 鳞 坑 ， 好 水 土 保 持 ， 先 深 挖 栽 植 搞 要
市场销售 。销售不完的要贮存在通风好、 能保温透 气 的库 （ 窖）内， 不 宜过 高， 堆码 定期进 行 检查 。可就 地挖沟窖交替地码一层果一层土 （ 进行贮藏， 沙） 顶 层覆 土 厚 ３ｃ 再 在 土上 盖上 稻 草 、 米 秆保 持温 、 ０ｍ， 玉 湿度， 这样可贮存 ３４个月。 ～
还可招致灰霉、 青霉等杂菌的滋生， 加剧腐烂。细菌 性 软 腐病 不 仅 危 害 块 茎 ， 危 害 冬贮 的种 球 ， 还 引起 种球 和 芽及 芽眼腐 烂 。细菌 性软 腐病 可采 用 以下 防 治方 法 ： 雪 莲果 的块茎 采 收和 装 箱 运输 时要轻 拿 在 轻放 ， 免 碰伤 块 茎 ； 获初 期 ， 积 贮藏 时 要注 意 避 收 堆 通风 散湿 ； 大量 的长期 贮 存 ， 用地 窖 ， 以含水 量 宜 并 在 ６ ％ ６％的细砂覆盖和充实堆间缝隙；雪莲果 ０ ～５ 分株 种 植 时 ， 株切 口蘸 涂 新 鲜 草 木 灰 ； 保 证 雪 分 为 莲 果 的 高产 优 质 ， 少 块 茎 生理 性 开 裂 ， 选 用 肥 减 应 力高、 排灌方便的沙壤土种植 ； 药物防治在果实膨 大 中后 期 喷 ２次龙 克菌 防治 。
１２ 植物 学特 征 ．
梨 以其独特 的风味 、 金黄的颜 色、 低廉 的价格和极 性在燕山山区有着广泛的栽培。
安梨是蔷薇科梨属秋子梨的一个种。系落叶乔 京 白梨等早 ７ １ ～ ０天， 伞房花序， 两性花 ， 花蕾带红
色 ， 瓣 白色 ， 蕊 １～ ２枚 ， 蕊 ５枚 ， 将近 一 花 雄 ５３ 雌 有 半花败 育 无雌蕊 。 结 果年龄 ３年 。 实近球 形 ， 初 果 果
安梨汁文案
安梨汁文案
安梨又名酸梨，人们将酸梨称为“百果之宗”。
安梨汁，号称北方凉茶，酸甜去火！酸梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状！
营养价值
1、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
安梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对咽喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2、促进胃肠蠕动
安梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。
饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后易诱发便秘。
饭后喝杯安梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3、降低血压、养阴清热
安梨汁具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些安梨汁大有益处。
历史民俗
安梨为迁西特产,因其果味酸甜适口,耐贮运,且具有清热解毒、止咳化痰等药用功效,深受消费者欢迎,在冀东及东北地区倍受青睐。
安梨是迁西除板栗以外的又一支柱产业、对全县经济建设具有重要影响。
迁西安梨栽培历史悠久,分布范围广,全县400多个行政村均有栽培,现有结果大树17万株。
多年来,这县安梨生产在逐、渐扩大生产
规模的塞银上,不断强化科学管理,一采取树上、树下综合管理相结奋扩精细修剪与病虫防治相结合规技术与高新技术相结合,与重点推广了土肥水管理、科学修剪、合理防治病虫害、使用植物生产调节剂及人工辅助授粉等技术措施,使全县安梨产量大幅度增加杯曲醉酥来车产200万公斤提高到现在的600万公斤,同时安梨质量也明显提高,市场竟争办越来越大。
近年来;迁西县新开发的安梨深加工产品—安梨汁,以其独将的风味畅销市场,供不应求。
年产1000吨安梨汁工艺核算
年产1000吨安梨汁工艺核算
要进行年产1000吨安梨汁的工艺核算,首先需要确定以下几个参数：
1. 安梨的采摘成本：安梨的采摘成本包括人工成本和采摘工具成本等。
2. 安梨的购买成本：采购安梨的成本包括采购成本和运输成本。
3. 安梨的加工成本：安梨加工成本包括设备成本、人工成本、能源消耗成本、原材料消耗成本等。
4. 安梨汁的运输和销售成本：安梨汁的运输成本取决于运输距离和运输方式,销售成本包括销售渠道成本和促销成本。
5. 安梨汁的市场价格：要确定安梨汁的市场价格,可以参考同类产品的市场价格和消费者对该产品的需求情况。
在确定上述参数后,可以进行以下的工艺核算：
1. 安梨汁生产成本核算。
安梨汁生产成本 = 安梨采摘成本 + 安梨购买成本 + 安梨加工成本 + 安梨汁运输和销售成本
2. 安梨汁每升成本核算。
安梨汁每升成本 = 安梨汁生产成本 / (1000*200) （注：每吨安梨汁约有200升）
3. 安梨汁的销售收入和毛利润核算。
安梨汁销售收入 = 安梨汁市场价格 * 1000吨 *200升/吨
安梨汁毛利润 = 安梨汁销售收入 - 安梨汁生产成本
通过这些核算步骤,可以得出年产1000吨安梨汁的生产成本、每升成本以及销售收入和毛利润。
安梨的功效与作用
安梨的功效与作用安梨，中医药中的一味重要草药，具有多种功效与作用。
安梨在中医药中的运用历史悠久，早在《神农本草经》中就对其进行了详细的记载。
下面将从多个角度为大家介绍安梨的功效与作用。
首先，安梨有清热解毒的功效。
安梨能够清热解毒，对于症状为高热、咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病有一定的治疗作用。
安梨所含有的一种叫做苦苷类的化学物质，具有消炎和杀菌的作用，能够有效地抑制细菌和病毒的繁殖，帮助消除病原体，从而减轻发热和咽喉肿痛的症状。
此外，安梨还能够促进疱疹和口腔溃疡的愈合，加速伤口的恢复。
因此，在中医药中，安梨常被用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病。
其次，安梨具有清肺化痰的功效。
安梨所含有的烯醇类化学物质，对于症状为咳嗽、痰多等疾病有一定的疗效。
安梨能够刺激呼吸道的纤毛运动，促进痰液的排出，从而有效地缓解咳嗽和痰多的症状。
此外，安梨还能够抑制痰液的生成，减少痰液的分泌量，从根本上治疗咳嗽和痰多的症状。
因此，在中医药中，安梨常被用于治疗咳嗽、痰多等疾病。
再次，安梨具有润燥止渴的功效。
安梨所含有的多糖类化学物质，具有润肺止渴的作用，对于症状为干燥口渴、烦躁不安等疾病有一定的治疗作用。
安梨能够增加唾液和消化液的分泌，从而缓解口渴的感觉。
此外，安梨还能够提高水分的吸收能力，促进体内水分的平衡，从而减少尿液的排出量，缓解多饮多尿的症状。
因此，在中医药中，安梨常被用于治疗干渴口渴、烦躁不安等疾病。
此外，安梨还具有抗氧化的作用。
安梨所含有的多酚类化学物质，具有抗氧化的作用，能够减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞的老化，提高免疫力。
此外，安梨还能够抑制某些高危标志物的形成，降低患疾病的风险。
因此，在中医药中，安梨常被用于提高免疫力、抗衰老、预防疾病等方面。
最后，安梨还具有宁心安神的作用。
安梨所含有的一种叫做甘露醇的化学物质，具有宁心安神的作用，能够缓解焦虑和抑郁等心理问题。
安梨能够促进脑内多巴胺的合成和释放，从而提高情绪、改善睡眠质量。
安梨及其栽培技术
根据安梨树的生长特性和环境条件，采取适当的整形修剪方 法，使树形符合栽培要求，达到生长与结果的协调。
修剪方法与技术
修剪方法
包括短截、疏枝、回缩、缓放等，根据树形和生长情况选择合适的方法。
修剪技术
根据安梨树的生长阶段和树势，确定修剪的强度和程度，保持树势平衡和良好的 通风透光条件。
不同年龄时期的修剪特点
04
安梨的病虫害防治
主要病害及其防治方法
梨黑星病
也称梨锈病，可选用抗病品种 ，如黄金梨，或在早春喷洒药
剂进行防治。
梨黑斑病
通常在多雨季节发生，可选用抗病 品种和加强果园管理来预防。
腐烂病
也称烂皮病，可通过清除病原菌、 加强树体管理等方式进行防治。
主要虫害及其防治方法
01
02
03
梨木虱
主要危害安梨的叶片和果 实，可采用生物防治和化 学防治等方法进行控制。
在秋季或春季进行播种，采用条播或点播的方式 ，覆土厚度适宜，保持土壤湿度。
03 嫁接
待砧木生长到一定高度后，进行嫁接，选择品质 优良的接穗，采用芽接或枝接的方法。
栽植技术
01 栽植时间
一般选择在春季或秋季进行栽植，避开极端天气 。
02 栽植密度
根据品种特性、土壤肥力等因素确定栽植密度， 一般采用南北行向，保证通风透光。
03 栽植方法
按照规定的行距和株距进行栽植，将苗木放入穴 中，覆土踏实，浇足定根水。
肥水管理
01
施肥
根据安梨生长的不同阶段，合理施肥，如有机肥 、复合肥等，以满足树体所需营养。
02
浇水
在干旱季节及时浇水，保持土壤湿度，雨季注意 排水防涝。
03
安梨树的整形修剪
安梨整形修剪技术
初 结果 树一 般 指 ５—１ 生 的树 ，此 ０年 ， ， 期 的营 养 生 长仍 较 旺 盛 ， 枝条 生 长 直 立 ， 。 结 果 较 少 。修 剪 的主要 任 务 是 兼 顾 整 形 ，
的要适 当短截 ，无 空 间的缓放 或轻 剪 ，枝头 生长直
立 或过 旺的要抠 心 ，去强 留弱 。
剪方法控 制树 冠 ，增 强树 势 。 ２２ １ 生枝 修剪 。骨干 枝 一年生 枝头 有空 间生长 ． 年
整 制宜，运用不同的修剪方法，因树修剪， 好 的从属 关 系 。主 要采 取放 放缩缩 ，放 缩结 合 的修
巨 随枝做形 ，方 能收到 理想 的修 剪效 果 。
１ 初 结 果 树 的 修 剪
长至 １ ｍ 左右 就 可 以进 行嫁 接 。一般选 择 菌柄粗 ０ｃ 壮的作 为母体 ，选择 较细 的作 为子 株 。用 消 毒过 的 刀 片采集 子株 ，削成 楔形 。把 母株 中间劈 开 ，插入
用棉籽 皮 做填充 物 ，用石 膏 固定 。把 灵芝洗 净
后 ，放入 蒸锅 中蒸 ２～３ｍｉ，可有 效提 高灵芝 的色 ｎ 泽及 光亮度 。时间不 能过 长 ，否 则颜色 变 黑 ，影 响
楔 形子株 。待株 体愈 合后 ，可重 复操 作 。当菌 盖长
成 时 ，可在 菌 盖 上 开 口 ， 削平 行 于 子 株 的 菌 体 底
美观 。然后 随意 组装 ，创 作各种 造型 的盆 景 。这 样
做 出的盆景不 但 美观 ，而且 不经 化学 药剂处 理 ，不
座 ，植 入子株 。用大头针 ，牙签等 进行 固定 。随心
搜 枝比 培 例， 养好结 组， 果枝 培养结 组 果枝
— “ 先截 后缓 ” 。一般 初 果树 多采 用先 缓后 截 长 中 庸 枝 条 ， 缓 放 或 轻 剪 ， 促 发 较 多 短 枝 ，成 花 结果后 在 分枝 处适 当剪截 。培 养
不同花期不同部位安梨花序香气成分分析
河北果树 HEBEI FRUITS 2020 (2)不同花期不同部位安梨花序香气成分分析张文静，路鑫鑫，赵 琦,刘宝丽，朱京涛**收稿日期：2020・01・20项目:河北省科技计划项目(项目编号：16236802D-3):安梨近自然 生产关键技术研究与康养食品开发。
第_作者邮箱:****************。
*通讯作者:朱京涛(河北科技师范学院 河北秦皇岛066600)摘要：安梨花序具有特殊香气，试验通过建立顶空固相微萃取•气相色谱•质谱联用(HS-SPME-GC-MS)的方法定性定量分析安梨花序的香气成分，对不同时期不同部位的安梨花序香气成分含量做了分析比较。
在不同花期的比 较中，对苯醍在三个时期含量都很高，花苞期最高；在不同部位的比较中，2•甲基•硝基蔡在花托中含量最高， 正十四烷在花药中含量最高；在边缘花和中心花的比较中，正十四烷在边缘花中含量较高，对苯醍在中心花中含 量较高。
关键词：安梨；花序；香气成分；顶空固相微萃取•气相色谱■质谱联用法中图分类号：S661.2文献标识码：A DOI 编码：10.19440/ki. 1006-9402.2020.02.002近年来，梨花的观赏价值开始受到人们的关注, 花香是花品质的重要组成部分，花朵在发育过程中， 香气成分及组分的变化是一个动态过程叫张军⑵等对于库尔勒香梨花序香气成分的分析和研究。
研究 花香常用的方法有固相微萃取、吸附法、吹扫捕集法等前处理结合气相色谱■质谱联用等W 本文采用顶 空固相微萃取■气相色谱■质谱联用(HP-SPME-GC-MS) 法对梨花的香气成分进行分析,就不同时期不同部位的安梨花的香气成分及含量做出分析和比较。
通过 研究安梨花序的香气成分(次生代谢物)变化,了解安 梨花香气的形成及释放机理，对安梨的遗传育种研究具有参考价值，也能够在一定程度上提高安梨花的观赏价值。
1材料与方法1.1试验材料 试验材料为栽种于秦皇岛市青龙县 的7〜10年生的安梨树，生长状态良好，采样时间为 2016年4月15日15:00-18:00,天气晴朗。
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安梨是秋子梨系统重要品种之一，主要分布于河北省东北部和辽宁省西部的燕山山区。
安梨以其独特的风味，金黄的颜色，低廉的价格和极强的耐贮性为人们所喜爱；又以较强的抗性及适应性在燕山山区有着广泛的栽培。
1、品种特性
安梨果实为球形或扁圆形，含可溶性固形物12．9％--16．2％，有机酸0．9--1．43％，维生素C8．2--10．7mg／100g，酸甜清香。
采收时果肉硬度达17．5kg／平方厘米，后熟后软化溶口，在普通窖藏条件下，上述转化过程需经5--7个月，具有一般梨品种所不能比拟的耐贮性。
2、土、肥、水管理
土肥水管理和幼树的安全越冬有密切关系。
一般幼树期(4--6年生)施肥和灌水都要严格依照前促后控的原则进行。
即7月份以前根据梨园土壤墒情灌水。
施基肥应尽量于前一年冬灌以前完成，开春施必须在3月底--4月初施完。
追氮素化肥幼树期要在5月份以前完成，生长后期严禁追施氮肥。
幼树大量结果后可改变上述肥水管理方法，即适当增加7月份以后的灌水次数和少量追施氮肥。
由于安梨幼树生长强旺，密植园行间，一般不间作，保持清耕。
稀植园幼树期可间种春小麦、春播夏收蔬菜，绝对不能间作秋后需要大肥大水的大白菜、青萝卜或晚甘兰。
成龄稀植园一般不再间种农作物。
(1)、深翻扩穴，培肥地力
深翻覆土，按树冠投影范围进行深翻，掌握外围深些，尽可能不伤大根；挖出石砾，回填时连同沟四周的杂草，树叶，或带草垡子的草皮土与表土混合后填平；对于根系裸露的，缓坡生长的梨树，沿水平线修整梯田，加高地堰，实行客土覆盖。
不管是深翻或是客土覆盖，活土层应不低于60--90cm。
同时我们还实验应用了高能抗旱保水剂(中国唐山博亚科技工业开发有限责任公司产品)，取得了较好的效果，施用方法为：沟施或坑施，在雨季前，于树盘内，挖30cm深的坑(沟)，其大小可视树冠大小而定，将沟底10--15cm的土与保水剂混匀回填。
施量按树冠垂直投影面积计算，一般10--20g／平方米，株成本2--4元，适用于深山区没有水浇条件的果园。
(2)科学施肥，保持树体健壮。
增施有机肥和磷、钾肥，控制氮肥的用量。
有机肥(基肥)施用标准：产1kg果，至少施1kg肥，如亩产2500kg的梨园，亩施优质圈肥2500kg以上；玉米秸、绿肥和落叶等，可结合基肥同时施入梨园。
在施有机肥的基础上，平均吨梨果全年施用纯氮量以不超过4kg为适量，于果实采收前6周停止追施氮肥。
7月份以后，可叶面喷施300倍磷酸二氢钾2次。
施氮、磷、钾的用量一般按1：0．5--1：1的比例为宜。
3、整形修剪
稀植园一般采用主干疏层形整枝。
留主枝6--7个，分3层，第1层3个主枝，第2层2个、第3层1个。
树高控制在3．5--4m，第1层主枝上适当留3--4个侧枝，第2层选留2个侧枝，第3层不留侧枝。
一般需要5--6年完成整形任务。
安梨幼树枝条脆，且直立；大树枝条易产生下垂细弱枝条，所以幼树主要以开张角度为主。
平斜生长的长枝甩放易形成花芽，但结果后应及时回缩。
对结果树的修剪，主要是控制树体高度，回缩连年长放衰弱的结果枝组，使其更新复壮，调整发育枝和结果枝的比例。
对过高的树要在适当位置对中心枝进行落头开心，使树体通风透光，打开层次，调整大中型骨干枝的密度，使其疏散分布。
通过修剪，使树体高度控制在3．5--4m，生长季节保持树下光照点面积占树冠投影面积的15％以上。
4、人工授粉
由于安梨花期早，往往是开花早，坐果少，产量低且质量差。
经多年栽培试验研究，我们从诸多的处理中筛选出安梨高接鸭梨(在我地安梨与鸭梨花期同步)、盛花期喷赤霉素与人工辅助授粉，是提高产量与质量的有效技术措施，其中人工授粉效果最好，花朵坐果率较自
然授粉的提高2．25倍，达58．51％，产量提高1．95倍。
而且果实质量明显提高，皮薄、肉细、汁多、口感好。
鸭梨和雪花梨与安梨有很强的授分亲和力，是比较理想的授分品种，但应掌握授粉时期，是提高坐果率的关键。
因安梨花柱头接受花粉最适宜的时间是开花当天及第2天，以后逐渐减弱。
要在开花3日内授完方能收到好的效果，开花后4--6日授完坐果率即降至28．44％。
授粉方法是：将开裂的花粉过筛后，每份细花粉加入细滑石粉2--5份充分混匀，将制备好的花粉装入小瓶中，用毛笔或纸棒先蘸少许，轻轻点在柱头上，一般间隔25cm左右点授一丛，每蘸一次可点授3--5丛，每丛点授2朵花就可以后，此外还可用沙布袋抖授，效果也较好，但用粉量大。
一般在花开后3天到1周内授粉的效果最好。
另外，安梨开花早，开花期往往有晚霜冻害发生，在我们认为霜冻最有效的解救方法是熏烟法，可有效减轻和预防冻害，落叶、秸秆、杂草，都可以成为熏烟材料；除以上材料，烟雾剂是最好的材料；烟雾剂是由锯沫、沥青、柴油、硝铵混合制成。
锯沫备干后与硝铵混均，再加入溶化的沥青和柴油，缓缓倒入边倒入连搅拌均，每5kg一包，包好备用，早春当气温降到0．5℃开始点燃烟剂，每亩2--3包。
防冻效果较好。
5、加强病虫防治
安梨树生长季高温多雨，病虫害易发生，且随着树龄的增长，有病虫为害逐渐加剧的趋势。
梨黑星病宜在萌芽初期喷布波美3度石硫合剂，花期雨后喷布不影响坐果率的25％多菌灵可湿性粉剂400倍液，其后间隔15--20天交替喷布1：2．5：200倍的波尔多液、40％多菌灵胶悬剂500倍液，或80％退菌特可湿性粉剂1000倍液至6月底，9月初喷布1次保护性杀菌剂，以上措施可将梨黑星病病叶率和病果率控制在5％以下。
桃小、食心虫近年常暴发为害。
防治方法为在越冬的幼虫化蛹后成虫羽化出土前(5月中旬和6月初)，用50％辛硫磷乳油0．8--1kg，加水50--90倍，均匀喷洒于树冠下(地表)。
第1代卵孵化期喷布20％氰戌菊酯3000--3500倍液，使虫果率低降低到1％以下。
梨木虱近年在部分梨园为害甚重。
根据其抗药性强的特点，应经常换药，于花前，花后喷布三氟氯氰菊酯、氰戌菊酯等农药，可取得良好的防效。