黑木耳生产可行性分析报告

黑木耳生产可行性分析报告

苍山县是农业大县，全县人口120万，可耕地127万亩，是著名的“山东南菜园”，全县蔬菜种植面积50余万亩，其中大蒜20万亩，每年产蒜薹1亿公斤，为贮存蒜薹，全县建有200余恒温库，总贮存量5000万公斤。由于种种原因，有一部分恒温库闲置，为反季节大规模生产食用菌提供了有力保障。

一、黑木耳生产意义。

黑木耳属于食用菌的一种，由于其具有明显的医疗保健作用，历史上就是我国人民经常食用的佳肴，随着我国食用文化向外传输，墨木耳在海外的消费逐年上升。目前全球黑木耳消费量约 4.2万吨，其中我国大陵约 3.46万吨，台湾850吨左右，香港600吨左右，部分转销国外：日本2400吨，东南亚2000吨，北美地区850吨左右，其余国家800吨，在黑木耳总产量中，我国大陆约 2.1万吨，我国台湾、泰国、菲律宾等产量1000吨左右，从以上数字看，我国黑木耳的产销比为1:2，因此发展黑木耳生产有着广阔的市场前景，同时黑木耳能够晒干贮存，遇有价低时可暂不销售。

目前我国黑木耳消费总量仍然很低，消费阶层仅限于城市和老年人群，随着国民经济和人民生活水平迅速上升，黑木耳消费亦将持续上升态势。

黑木耳生产是劳动密集型和技术密集型产业，是变废为宝，发农致富的好项目，发展黑木耳生产能够带动交通运输、食品加工、机械制造、餐饮服务等多种行业和共同发展、发展食用菌生产，有利于利用工业生产废弃物，促进生态农业的发展，有昨于改善人们的食物结构和增加社会有效供给；有利于合理调整产业结构，转移农村剩余劳动力，是促进农民增收、农业增产、农村稳定、农民致富的新兴产业。

苍山县206国首北环路的开通，龙沂庄成为全县的中心，苍山县真菌研究所计划投资100万元，征地20亩左右，建立“龙沂庄黑木耳生产基地”以辐射周边乡镇村，带动全县食用菌专业批发市场，制订优惠政策，吸引外资使苍山的食用菌产品走出国门，走向世界。

二、发展黑木耳生产的可行性。

自然条件适宜。我县常年平均气温13.2℃，年平均降水量882.1mm，地下水资源丰富，相对湿度一般在70%，无霜期216天，一年四季人分明，适宜发展黑木耳生产；物质条件优越：我县有大量农作物秸杆及石膏等都是栽培黑木耳的好原料，另外恒温库群，塑料大棚都是栽培黑木耳菌袋的好场所；技术力量雄厚。1991年以来县食用菌生产领导小组制定了5111工程（全县发展5万户，投料1亿斤，收入1亿斤，全县人均100元），到目前全县年投料3亿斤以上，已培训出数万名技术员；市场广阔：206国道京沪高速贯穿我县，给我县食用菌销路提供了良好的条件。

三、投资概算。

1、征地20亩，计划76万元左右。

2、设备设资2万元。其中：

①菌种生产设备4000元；

②装袋机5000元；

③原种培养2000元；

④冰箱、菌种瓶、试管3000元；

⑤交通工具5000元；

⑥接种箱，喷水带等1000元。

3、原辅材料投资13万元。其中：

①原料（棉籽壳）40万斤，7.8万元；

②辅料（麦皮、糠）2万斤，1万元。

③折角塑料袋40万只，每只0.05元，2万元；

④塑料套环40万只，每只0.03元，1.2万元；

⑤消毒药品1万元。

4、工人工资5万元。一个周期为3个月，是全年工资的1/4，即：

①其中管理人中只，销售人员6人，共12人，15元/天。1.62万元

②拌料、灭菌等12人，10元/天人，1.08万元；

③接种人员18人，10元/天人，1.62万元；

④清洁工、消毒人员各5人，10/天人，0.68万元。

5、其他投资5万元。其中：

①水电费估计2万元；

②燃料费1万元；

③不可预测费2万元。

四、效益分析

1、产量：40万袋按成功率85%计算为34万袋，生物学效率为100%，即可产 3.4万斤。

2、效益：近年来，黑木耳价格是每吨4万元左右，即每近20元左右，即34×2=68万元，两年即可交清购买土地的费用，且略有节余。

关键词:黑木耳