酒店简介

盱眙金谷园饭店精准营销淡季业绩逆势飘红

姓名：赵静

职务：副总经理

单位: 盱眙金谷园饭店有限公司

地址：盱眙县金谷园路6号

每年的6、7月份是传统酒店行业的经营淡季，从繁华喧嚣的大城市，到舒适恬静的小城镇，无不例外。但在山水环绕、风景如画的苏北小城---江苏盱眙，有一家名为“金谷园”的星级旅游饭店却通过多渠道的精准营销，经营业绩不减反升，逆势飘红。走进这家大名鼎鼎的星级饭店，首先映入眼帘的是一幢幢具有中国传统民居风格的特色建筑，顿时让人如沐春风，忘记舟车劳顿的疲惫。除了别出心裁的建筑设计，这家酒店在经营上到底有何过人之处，我们现在就来一探究竟。

一、精准定位，目标明确，打造特色旅游饭店

金谷园饭店位于盱眙繁华的商贸中心，地处千里长淮之滨，北倚翠林葱茏的第一山，灵山秀水触手可得。饭店地理位置优越，文化底蕴浓厚，建筑风格独特，周边景区林立，环境优美，享有“苏北第一园，淮河夜明珠”之美誉。

近年来，盱眙及周边地区经济社会发展迅猛，越来越多的高档次星级酒店拔地而起。酒店业和很多传统行业一样，出现了僧多粥少的尴尬局面。如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，是摆在经营者面前的首要难题。为了满足广大宾客日益挑剔的需求，金谷园另辟蹊径，瞄准了创建“具有传统古朴民居特色建筑风格的星级旅游酒店”的独特定位，避开高星级酒店来势汹汹的奢华之风，而在服务和管理上比精细、比人性化；在环境布局上下功夫，金谷园的这种园林式的设计理

念更加适合当下快节奏的人群来体验“闹中取静”的田园享受。

在传统营销模式的基础上，金谷园不断将“旅游”元素融入进日常的经营管理中来。在营销策略上，金谷园根据自身特点和优势，逐步加强跟县内外旅行社展开广泛的业务合作，主打旅游概念。这一系列举措的实施，不仅带动了盱眙的旅游市场消费，同时增加了金谷园客房的入住率和用餐率。金谷园在营销上特别注重拓展团队客户。在盱眙龙虾节积极影响下，金谷园抢占先机，不断发展新的团队合作客户，并与之签订长期稳定的消费协议，大大提升了酒店会议室的出租率。客户是酒店的生存之本，金谷园饭店一直秉承“服务第一、宾客至上”的宗旨，在积极拓展新客户的同时，也非常重视老客户的维系。经过多年的潜心经营，金谷园饭店赢得了广大宾客，特别是团队客户的广泛赞誉。

二、硬件升级，软件提升，多方面提升酒店形象

因为经营年限较长，2015年之前的金谷园，从设施设备、整体环境、美化亮化上，会给人设施设备陈旧的印象。为了给宾客更好的消费体验，金谷园饭店从2015年开始，斥巨资陆续对酒店外观亮化、客房、会议中心、宴会大厅、餐饮包厢及院内停车场进行重新装修升级改造。为了解决宾客停车难的问题，开拓并升级改造了第二停车场，升级后的金谷园饭店正以全新的面貌广迎天下宾客。

在硬件升级改造的同时，酒店加强员工服务服务意识和菜肴质量的提升，实行每日例会制度，加强员工培训和细节管理，同时积极研发新菜肴，推出多种口味龙虾和农家土锅菜系列，优质的服务，全新的菜肴，大大提升了酒店餐饮包厢的销售率。

三、加大宣传力度、线上线下多种渠道营销推广

随着人们的生活水平不断提高，先进的科技正在悄然地改变着人们的生活习

惯，餐饮住宿业也不例外。“大众创业、万众创新”是李克强总理在2014年9月夏季达沃斯论坛上提出的口号，这一口号瞬时间传遍大江南北。创新是当下很多企业的经营关键词，离开创新，很多传统的制造业和服务业将寸步难行。金谷园充分利用当下火热的互联网思维，一些传统的经营项目借助互联网平台逐步上线销售。金谷园在阿里旅行、美团、携程旅行网、艺龙旅行网等B2C网站上取得了不俗的业绩。针对不同时期，不同节点，金谷园的微信公众号不定期推送酒店最新优惠政策及主题宣传，并继续跟传统媒体合作，制作专题宣传片在电视台播出，积极参与“餐饮协会”及“龙虾协会”的各项活动，印制DM单页在客户重点区域发放，多方位和关联企业合作，真正的达到双惠双赢，并实实在在让利于消费者。

在加大宣传力度的同时，注重饭店氛围的营造，在酒店的LED大屏不间断播放宴会订餐优惠政策，在餐饮吧台、客房总台放置“谢师宴”宣传展架，在包厢内放置宣传单页供客人取阅，在宴会开始前滚动播放本酒店最新优惠政策。重视每一位客人宴会的举办，增加免费服务项目，针对“婚宴、宝宝宴、寿宴、同学宴”等主题宴会，免费进行会场主题布置，免费提供主持和才艺表演助兴，让主宾乘兴而来，满意而归。

加强全民营销意识，发动酒店所有员工对酒店的升级改造及餐饮提升进行宣传，同时制定《全民营销方案》，提高内部员工订餐优惠幅度及奖励标准，极大的提升了酒店全体员工的销售热情和销售业绩。