富士苹果品种的介绍梳理

方式，用富士苹果代替了国光苹果。截 至目前，富士苹果已成为我国的主栽苹 果品种。数据显示，我国红富士苹果的 产量占苹果总产量的 65%[2]。
三、代表性富士苹果品种 长富 2，是 1980 年引入我国的着色 系富士苹果品种。其标准果形呈长圆形， 较高桩，果个大，单果质量 250 ～ 350 g； 果实为圆形或长圆形，底色黄绿，果面 红 色 呈 片 状， 个 别 年 份 果 面 有 红 色 条 纹；果肉黄白色，肉质细，松脆，汁多， 味甜，有香气，可溶性固形物质量分数 18.0%，10 月中下旬成熟。该品种是我 国引进的基础品种，很多新的富士苹果 品种都是长富 2 号的芽变。 长富 12，于 1991 年从日本引进， 山东省 11 月上旬成熟，果实为圆形，果 形指数 0.87，平均单果质量 300 g，最大 单果质量 530 g。果实黄绿底色，成熟后 全面着色，鲜红，外表光洁，非常美观。 可溶性固性物质量分数可达 17.6%，品 质极佳，室温下可储存六七个月。 响富，是烟台大山果业开发有限公 司选育的高端红富士品种，为长富 2 芽 变。2015 年经过省级专家验收，是目前 市场上很受欢迎的新品种。其特点是上 色好、上色快、满红高桩大果。响富着 色能力强，低温下也可着色，果实端正， 优质果率在 95% 以上。 望山红，是由辽宁省果树研究所从 长富 2 号中选育而成的，2005 年通过辽 宁省农村经济委员会备案。果实近圆形， 单 果 质 量 260 g； 着 鲜 红 色 条 纹， 光 滑 无锈；采收时可溶性固形物质量分数达 15.3%；果实 10 月上中旬成熟。 烟富 3，是山东省烟台市果树站于 1991 年由长富 2 号中选出的红富士优质
栽培育种
ＺＡＩ ＰＥＩ ＹＵ ＺＨＯＮＧ
富士苹果品种的介绍梳理
李玉斌
（山东省五莲县高泽街道农业综合服务中心，山东 日照 262300） 摘 要：本文简要介绍富士苹果的来源、富士苹果在我国近几十年的发展和选育情况，并简要介绍一些代表性品种特别是一些日本、欧洲、 美国的富士苹果品种以及近 10 年我国选育的一些代表品种。通过梳理当前的富士苹果品种，了解其来源和关系，为科学种植富士苹果提供理论依据。 关键词：富士苹果；长富 2；长富 12；岩富 10；烟富系列
河南农业 ２０１９ 年第 ７ 期（中）
２２ ＨＥＮＡＮＮＯＮＧＹＥ
栽培育种
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果实比较偏斜。 2001 富士，又称 21 世纪，是富士
的 枝 变 优 良 品 种，1992 年 寿 光、1993 年 青 岛 果 树 站 引 入。 果 实 圆 形 或 近 圆 形，条红，平均单果质量 300 ～ 350 g， 甚至达 400 g，可溶性固形物质量分数 14% ～ 17%，10 月下旬成熟。该品种优 良性状突出，我国又在 2001 富士基础上 选育了新 2001，性状更好。
烟富 7，是苹果品种秋富 1 号株变， 属于短枝型新品种，2014 年通过山东省 品种审定委员会审定。烟富 7 枝条节间 短，萌芽率高，成枝力弱，具有明显的 短枝性状；果实浓红色，色相片红，可 溶 性 固 形 物 质 量 分 数 14.73%； 果 实 10 月下旬成熟。
烟富 8（神富一号），是烟台果业 研究所在烟富 3 苹果树中发现的浓红色 芽变，2013 年命名，初为条红，后转为 片红，10 月下旬成熟，果个大，单果质 量平均为 315 g，整体比烟富 3 果大。
自引进富士苹果到今天的大面积推 广种植，近 40 年培育了各种各样的富士 苹果品种，大有让果农朋友目不暇接、 云里雾里的感觉。下面对富士苹果品种 进行简单的梳理Байду номын сангаас希望对果农朋友有所 帮助。
一、富士苹果简介 富士苹果由日本农林水产省果树试验 场盛冈分场育成的，国光为母本，元帅为 父本，1962 年正式命名。富士苹果单果大 易丰产，平均单果质量为 0.20 ～ 0.25 kg， 最大果质量约为 0.50 kg。果实扁圆、果 型不正是富士苹果的一个非常明显的特 点。富士苹果脆，存放一年的富士苹果 也可保持甜脆，这是判断富士苹果的一 个重要方法。富士苹果偏甜，国光苹果 偏酸，富士果肉黄白色，可溶性固形物 质量分数 14.5% ～ 15.5%。富士苹果极 耐储藏，并且储藏后不改变口感脆的特 点。 富 士 果 实 发 育 期 170 ～ 180 d，10 月中下旬采收，无裂果、果锈等情况。 红富士的着色分为片红和条红 2 种 [1]。 富士苹果是一种晚熟苹果品种，是中国 乃至世界范围种植面积最大的晚熟苹果 品种。 二、富士苹果在我国的发展和选育 情况 我国于 1966 年引进富士苹果，1980 年引进长富 2、秋富 1 和长富 6 等红富 士品系。1982 年，山东省诸城市开始引 进长富 1、长富 2、长富 6、秋富 1 和岩 富 10 这 5 个单系。20 世纪 90 年代及 21 世纪初，我国又引进了长富 12、2001 富 士、弘前富士、富士冠军等。我国在引 进的基础上又选育了很多的适合我国栽 培的富士苹果品种。在 20 世纪 90 年代 中期，我国很多老国光果园通过嫁接等
神富 6 号（懒富），由烟台现代果 业发展有限公司育种，其品种来源为长 富 2，为红色和短枝双芽变优良苹果品系， 2017 年通过国家审定。其属于晚熟苹果 优良品种，该品种不用拉枝，不用刻芽， 不用环剥，成花容易，管理简单。
烟富 10，由蓬莱果农王钟惠从烟富 3 芽变中选育而成，2012 年 12 月通过国 家审定。果个超大、颜色浓红，大小年 比烟富 3 轻。果皮抗皴皮能力较差。着 色均属于条拉片红，低温下不易上色，
系 列，1997 年 通 过 了 山 东 省 农 作 物 良 种评审委员会的审定。果实圆形或长圆 形，果形端正，果个大，平均单果质量 245 ～ 314 g。易着色，树冠上下、内外 着色均好，片红，可溶性固形物质量分 数为 14.8% ～ 15.4%。
烟富 6，是烟台市果树工作站从惠 民短枝富士中选出的优系，属芽变选种， 1995 年育成。其对土壤适应性较广，适 于密植，早果性好，极丰产；果形端正， 果皮较厚、较抗碰压，果面光洁易着色、 色浓红；果大，单果质量 250 ～ 280 g。 在山东省 10 月下旬成熟，适合山区丘陵 大面积栽植 [3]。