姜黄素提取工艺流程图
姜黄中姜黄素的提取工艺
2023-11-10
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目 录
• 姜黄与姜黄素概述 • 姜黄素提取工艺流程 • 不同提取方法的比较 • 姜黄素提取工艺优化 • 姜黄素提取实例与效果分析 • 姜黄素提取工艺展望与建议
01
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姜黄与姜黄素概述
姜黄与姜黄素的定义
姜黄
姜黄是一种多年生草本植物，主要分布于印度、中国和日本等地区，具有浓郁 的香气和独特的味道。
05
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姜黄素提取实例与效果分析
实例一：传统溶剂提取法
提取原理
01
利用有机溶剂对姜黄素进行提取。
提取过程
02
将姜黄原材料用破碎机破碎浓缩得到姜黄素提取物。
效果分析
03
操作简单，但提取效率低，有机溶剂使用量大，容易造成环境
污染。
实例二：超声波辅助提取法
提取原理
利用超声波的振动作用辅助溶剂更好地渗透进姜黄原材料 中。
提取过程
将姜黄原材料加入有机溶剂中，利用超声波发生器产生的 振动作用使溶剂更好地渗透进原材料，过滤去除杂质，浓 缩得到姜黄素提取物。
效果分析
提取效率较高，但需要使用大量的有机溶剂，且超声波设 备成本较高。
实例三：超临界流体萃取法
提取原理
效果分析
提取效率较高，对环境友好，但需要控制好酶的种类和作用条件， 工艺较为复杂。
06
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姜黄素提取工艺展望与建议
发展新型提取工艺
1 2
超声波辅助提取
利用超声波的空化作用和机械作用，加速姜黄素 在水或有机溶剂中的溶解和扩散，提高提取效率 。
微波辅助提取
通过微波加热，使姜黄原料中的细胞破裂，释放 出姜黄素，具有快速、高效的特点。
药用植物中姜黄素合成通路
药用植物中姜黄素合成通路姜黄素，这个名字大家听起来是不是有点陌生？但说到“姜黄”你一定不陌生吧。
对，没错，就是咱们厨房里那种橙黄色的香料，平时拿来做菜或者泡茶的那种。
这姜黄不仅是美食界的常客，它还是大自然的神奇药箱，特别是它里头有个宝贝成分——姜黄素。
有人说，姜黄素简直是大自然送给我们的“万能药”，既能抗炎又能抗氧化，听着是不是就觉得挺神奇？但是，咱们今天不聊它的疗效，而是来聊一聊姜黄素是怎么合成出来的。
是的，你没听错，姜黄素可不是天上掉下来的馅饼，它可是得经过一系列的“加工”，才能从姜黄这颗植物里提炼出来。
好啦，咱们先从最基本的事情讲起。
姜黄素的“父母”是姜黄植物中的一些天然化学物质。
它们从一开始就不是简单的“死守岗位”，而是会在植物体内不断发生化学反应，互相配合，最后生成姜黄素。
说起来，它的合成过程就像一场大戏，角色多、情节复杂、高兴迭起，能让你看得眼花缭乱。
姜黄素的“主角”——它的合成路线，从植物体内的一些简单的分子开始。
比如“苯丙氨酸”和“酪氨酸”这两个名字有点高大上的物质，它们一开始就开始在植物体内发挥作用，起着为姜黄素合成提供原料的作用。
然后，就像某些人爱唱“组合歌曲”一样，这些分子开始联合、转换，参与到一系列酶促反应中。
这些酶就是幕后功臣，它们像是巧妙的调度员，安排着各种反应在特定时间、特定地点发生。
在这个过程中，植物内部的那些小分子们先是经历了多次的改造，然后逐渐聚集，最终成就了姜黄素的诞生。
这里面的每一步反应，都是一个复杂的过程，就像是精心调配的调料，哪一步少了都不行。
要知道，姜黄素的合成路径可不是简单的两三步就搞定的，它可是得经过几个阶段的。
这就像你做一道菜，先是把基础的食材准备好，然后切、炒、调味，最后才能上桌。
姜黄素也是一样，经历了从基本的氨基酸到复杂的多酚类物质的转化。
在这个过程中，每个环节都有专门的酶来负责，甚至连环境的温度、湿度都可能会影响它们的反应。
每一步的变化都像是在演绎一场“化学芭蕾”，让姜黄素最终形成那种黄橙橙的色泽，既有美感，又带有强烈的药用价值。
姜黄素的合成ppt课件
拟解决的关键问题
（1）探究超支化聚合树脂中羟基含量最佳值， 使树脂 粘度在最低范围。 这是因为支化单体在一定范围有利于 降低树脂粘度。 （2）选用合适的复合引发剂、功能单体、溶剂、分子量 调节剂，减缓高固体分羟基丙烯酸树脂合成过程中的自 动加速现象，防止合成树脂的分子量骤然增大； （3）确定合成高固体分羟基丙烯酸树脂的最佳分子量和 分散性指数，使漆膜综合性能优越， 具有工业应用价值。
预期成果
1、成功开发出符合市场要求而稳定的高性能、较高性价比、 低VOC的羟基丙烯酸树脂；
2、降低树脂设备投入，提高合成过程的安全性；
3、减少该行业对进口产品的依赖。
项目进度安排
2013.4-2013.6 查阅相关文献（采集数据），行业交 流（最新信息获取），提出研究方案（合成路线）， 增添设备和试验材料（创造试验条件）。 2013.7-2013.12 试验实施：合成试验、树脂理化性能 对比测试。 2014.1-2014.12 制备涂料性能测试（外观、施工性、 耐候性、与其他涂料的复配性） 2015.1-2015.4 总结试验和测试结果综合评判，撰写 报告。
研究内容
从配方设计角度，以自由基聚合理论为基础，讨论 影响合成高固体分丙烯酸树脂分子量大小和分布的主要 因素以及其对涂膜性能的影响。 通过对不同影响因素的研究及对树脂性能的测试, 确立符合生产要求的最佳工艺条件及路线, 制备出70%的 高固体分低粘度羟基丙烯酸树脂。着重探究在高固体份 丙烯酸树脂制造过程中的主要影响因素，如聚合物的玻 璃化温度，引发剂种类、浓度，体系温度和pH值等。
研究意义
目前该类产品供应主要由国际上的跨国公司诸如：德 国拜耳公司的A870树脂、荷兰纽佩斯公司Akzo.nobel的 Setalux 1753树脂及英国海明斯Deuchem的FS-3270树脂80% 所占据。 国内虽有众多的树脂厂在大量开发研究，但效果不是 很明显，主要是成本高、合成工艺要加压，性能不稳定， 难以满足市场需求。松尾公司的技术团队拥有资深的树脂 及汽车涂料开发工程师，其与国内外行业专家有着广泛而 深入的交流与合作，借助于东莞理工的研发环境优势，同 时应广大客户的性价比要求，决定立项开发高性能羟基丙 烯酸树脂，为民族企业发展贡献应有的力量。
实验六、香兰素的提取
实验六 香兰素的提取1、材料与方法1.1 材料咖喱粉（姜黄粉）1.2 试剂95% 乙醇、无水乙醇、甲醇、NaOH 、姜黄素、香兰素、硼酸、碳酸钠、氯化钠、盐酸、二氯甲烷、亚硫酸氢钠、环己烷，均为分析纯。
D-101大孔吸附树脂、CAD-40 大孔吸附树脂。
1.3 仪器设备数显恒温水浴锅；真空泵；电子天平；远红外快速干燥箱；真空泵；旋转式蒸发器；型电动搅拌器1.4 工艺流程由咖喱粉提取香兰素的工艺流程如图1所示。
纯化HCl碱处理减压蒸发咖喱粉（姜黄粉）95%乙醇浸提真空抽滤吸附倾析图1 姜黄素的提取工艺流程1.5 方法1.5.1 乙醇法提取姜黄素称取5g 姜黄粉，置于200ml 烧杯中，加入95%乙醇125ml ，调节水浴温度为65℃，加热1.5h 。
按同样的条件提取2、3、4次，将滤液合并。
1.5.2 大孔树脂吸附法精制姜黄素称取D-101 型大孔吸附树脂100g ，置于烧杯中，加入95%乙醇充分浸泡4h ，从孔中赶出空气泡。
浸泡后，用蒸馏水冲洗三次。
再用5%氯化钠溶液洗三次，5% 碳酸钠溶液洗三次，以去除痕量的防腐剂和残留的单体化合物。
再用蒸馏水反复洗至中性。
称取一定质量已预处理的树脂于100ml 的锥形瓶中，再加入乙醇法提取的姜黄素滤液，然后将锥形瓶放在振荡器上振荡24h ，至吸附饱和。
取己经吸附了姜黄素的大孔树脂于100ml 的锥形瓶中，在室温下各加入无水乙醇，静态解吸6h 。
分别取5ml 洗脱液进行硼砂实验，检定洗脱液中是否含有姜黄素，最后将解吸液在旋转式蒸发器中蒸发回收乙醇。
1.5.3 由姜黄素转化为香兰素的工艺1.5.3.1 酸碱处理在配有搅拌装置、水浴装置和冷凝器的三颈烧瓶中，加入水和NaOH ，再加入姜黄素，加热回流24h后，搅拌加入HCl溶液(pH1)，再加入二氯甲烷，倾析。
回收下层水的液相部分，为溶液A 。
1.5.3.2 亚硫酸氢钠处理室温下于三颈烧瓶中加入水和亚硫酸氢钠，再将溶液A 加入，倾析，回收上层水相，得到溶液B 。
生姜中姜黄素的提取工艺研究
生姜中姜黄素的提取工艺研究[摘要]运用超声波协同双水相的方法研究姜黄素的萃取条件。
通过单因素实验考查不同有机溶剂体积、无机盐的质量、固液比、超声波功率、超声波时间及提取温度对姜黄素提取的影响。
在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法，根据回归分析确定各工艺条件的影响因子，以上相提取率为响应值作响应面和等值线图。
结果表明，姜黄素萃取的最佳工艺条件为：固定液体加入量20 mL，固液比0.1:20、K2HPO4 6g、超声提取功率150 w、超声提取时间为30.2 min、乙醇体积9.86 mL、提取温度56.6℃，浸提1 h时，姜黄素的收率Yt为98.9%，有机相中提取率为0.054%。
对比乙醇- K2HPO4双水相提取率0.05%，收率为97.7%，提取率提高了8%；而直接用乙醇浸提，提取率为0.024%。
[关键词]姜黄素，超声波，双水相，响应面A Study on Extraction Process of Curcumin in GingerAbstract Using the method of ultrasonic synergy aqueous two-phase researches extraction conditions of curcumin. Through the single factor experiment examined different organic solvent volume, the quality of the inorganic salt, solid-liquid ratio, ultrasonic power, ultrasonic time and extraction temperature on the extraction effect of curcumin. On the basis of single factor experiment using three factors and three levels of response surface analysis, according to the regression analysis to determine the effects of process conditions factor, the top phase of extraction rate as response values for the response surface and contour map. The results showed that the optimum process conditions of curcumin extraction is: when the fixed liquid adding amount of 20 mL，ratio of solid to liquid0.1∶20, K2HPO4 6g, ultrasonic extraction power 150 w, ultrasonic extraction time 30.2 min, volume of 9.86 mL of ethanol, extraction temperature 56.6 ℃, extracting 1 h,Yt yield of curcumin was 98.9%, the organic phase of extraction rate 0.054%.Comparison ofK2HPO4 ethanol - aqueous two-phase extraction rate by 0.05%, the yield was 97.7%, extraction yield increased by 8%;and the direct use of ethanol extraction, extraction rate was 0.024%.Key Words curcumin, ultrasonic, aqueous two-phase, response surface前言生姜中姜黄素的提取工艺研究1 前言1.1 生姜与姜黄素生姜指姜属植物的块根茎,性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
姜黄色素生产工艺文本及流程图
姜黄色素生产工艺文本及流程图一、姜黄色素生产工艺说明：将原料姜黄首先经过筛分，去除石块杂土等机械杂质，再粉碎后投放到提取罐中提取，向提取罐中投入90%的乙醇，高温提取2h ，重复两次，合并两次提取液，回收乙醇进行浓缩，浓缩液加入乙酸乙酯萃取，重复5-6次，合并萃取液，回收乙酸乙酯，浓缩至一定比重得到的姜黄油树脂进入结晶桶，自然结晶，精致48h 以后进行离心分离，分离的姜黄素用乙醇充分洗涤，洗涤后的姜黄素进行真空干燥，干燥后的姜黄素进行粉粹过80目筛，最后检验合格后包装储存。
二、生产工艺流程图：乙醇提取 过滤 合并提取筛分 浓缩萃取分离浓缩粉粹过筛 检验药渣 结晶干燥姜黄 包装储存Curcumin production process flow chart1 Turmeric production process description：The raw material turmeric is first sieved to remove mechanical impurities such as rock and other soils, then crushed and then put into the extraction tank to extract 90% ethanol into the extraction tank, 2h at high temperature, repeat twice, merge the two extracts , The ethanol was concentrated, the concentrated solution was extracted with ethyl acetate, and the mixture was extracted for 5-6 times. The extract was combined and the ethyl acetate was recovered. The turmeric oil was concentrated to a certain proportion. The natural crystal was crystallized and refined after 48h Separation, separation of curcumin with ethanol to wash, washed curcumin after vacuum drying, dried curcumin powder over 80 mesh sieve, the final inspection after passing the packaging.2,Production flow chart:Turmeric raw materials →Screening separation→Ethyl alcohol extraction→filter→Merge extraction→concentrate → f urther↓Dregsextraction→Separation→concentrate→crystallization→dry →Powder sieving→test→Packaging and storage。
姜黄素的提取
4.影响萃取的萃取效率的因素？答：物质的性质、物料与溶剂 的比例、时间、温度、浓度、萃取剂与被萃取物的溶解度差值 等因素有关。 5.为什么包装试样的滤纸的上部不能高于索氏提取器支管的顶 部？ 6.索氏法测脂肪的注意事项？ 答：实样品应干燥后研细，装样品的滤纸筒一定要紧密，不能 往外漏样品；实验过程中不能接触明火；样品含水量较低时可 选用无水乙醚做为溶剂，样品含水量高是只能选择石油醚做溶 剂；在干燥器中的冷却时间一般要一致。 7.如果样品是湿润的应如何处理？为什么？ 答：选择石油醚做为溶剂。因为氧与水能形成氢键使穿透组织 能力降低，使乙醚抽提能力下降；石油醚溶解脂肪的能力虽然 比乙醚弱些，但吸收水分比乙醚少，使用时允许样品含有微量 水分，没有胶溶现象。另外可选择罗斯哥特里法、酸分解法等 测定脂肪含量的其他方法。
要先用手找好感觉，不能太紧（否则会夹破）
也不能太松（否则会打滑而导致索氏提取仪的
标准磨口接口漏气）。
5.其它器材：
不锈钢镊子、药勺、 滤纸、铁架台、十字 夹、烧瓶夹、手套、 乳胶管。
四、实验试剂
称取10—20克样品。 将样品在80℃～100℃电热鼓风干燥箱内 烘去水分，一般烘4h，烘干时要避免过 热。样品颗粒不宜太大，一般要在研钵 中研碎样品。样品若是液体，应将一定 体积的样品滴在滤纸上，在60℃～80℃ 电热鼓风干燥箱内烘干后，再进行实验。 乙醇
膏”。同时，样品中结合状态的脂类（主要是脂蛋白）不能直
接提取出来，所以该法又称为游离脂类定量测定法。
索氏抽提法测定脂肪最大的不足是耗时 过长，如能将样品先回流1～2次，然后 浸泡在溶剂中过夜；次日再继续抽提， 则可明显提高提取率。 或改用棉花代替 滤纸。用棉花垫底后直接装样虹吸。
三、实验器材
姜黄素生产工艺
姜黄素生产工艺姜黄素（Curcumin）是一种黄色颗粒状结晶物，具有一定的抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等生物活性。
姜黄素是从姜黄根茎中提取得到的，下面介绍一种常用的姜黄素生产工艺。
首先，将新鲜的姜黄根茎通过清洗去除表面的杂质。
然后，将清洗后的姜黄根茎进行切片处理，利用研磨机研磨成较为细小的颗粒。
接下来，将研磨好的姜黄根茎颗粒进行输送至浸膏罐，加入适量的溶剂，通常选择醇溶剂如乙醇或异丙醇进行浸膏。
浸膏时间一般为24小时，保持适当的温度和搅拌强度。
待浸膏时间结束后，将浸膏液倒入提取罐中，进行浸提操作。
浸提一般采用二次浸提的方式，第一次浸提时间一般为1小时，提取率较高。
第二次浸提时间较长，可达数小时，利用这样的方式可以提高姜黄素的浸膏效果。
完成浸提后，将提取液进行浓缩处理。
首先将提取液进行蒸发，去除大部分的溶剂。
然后，利用浓缩设备对浸提液进行浓缩，以提高姜黄素含量。
浓缩温度和时间需要根据具体工艺进行控制，以避免温度过高或浓缩过度导致损失姜黄素。
浓缩后的液体通过冷却器进行冷却，然后通过离心机进行离心分离。
将分离得到的固体物质收集起来，并进行干燥处理。
通常使用喷雾干燥机将湿姜黄素颗粒进行干燥，以得到成品的姜黄素。
最后，将干燥后的姜黄素进行粉碎处理，以使其颗粒更细小。
然后，进行筛分，将符合要求的姜黄素颗粒进行包装、质检等后续工序，最终得到姜黄素的成品。
以上就是一种常用的姜黄素生产工艺，该工艺使用了浸膏、浸提、浓缩、干燥等多个工序，通过合理控制各个环节的条件和参数，可以生产出高质量的姜黄素产品。
同时，还需要对生产过程中的安全性和环保性进行充分考虑，以确保产品的质量和可持续生产。
姜黄中姜黄素的提取工艺研究
姜黄中姜黄素的提取工艺研究姜黄是一种常见的中药材，其主要成分是姜黄素。
姜黄素具有多种药理作用，例如抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。
因此，姜黄素被广泛应用于医药、保健品和化妆品等领域。
姜黄素市场需求旺盛，因此姜黄中姜黄素的提取工艺的研究具有重要意义。
姜黄素的提取工艺姜黄素的提取工艺通常分为水提法和有机溶剂提取法两种。
水提法是将姜黄切成细末，用水提取姜黄素。
姜黄素在水中的溶解度不高，因此水提法的产率较低。
有机溶剂提取法通常使用乙醇、丙酮、氯仿或苯作为溶剂。
有机溶剂可以使姜黄素迅速溶解并获得较高的产率。
然而，有机溶剂提取法有副作用且对环境有害，因此需要采用环境友好的方法来提取姜黄素。
超声波辅助提取姜黄素近年来，超声波辅助提取法成为一种有效的环保姜黄素提取技术。
超声波辅助提取法是将姜黄粉末与水或有机溶剂混合，然后将混合物置于超声波浴中。
超声波能够破坏姜黄细胞壁，使姜黄素迅速溶解到溶剂中。
超声波还可以增加溶剂和姜黄素物料之间的接触面积，从而提高提取效率。
超声波辅助提取技术具有提取效率高、操作简便、环境友好等优点。
微波辅助提取姜黄素另一种现代姜黄素提取技术是微波辅助提取法。
微波辅助提取法是将姜黄粉末和溶剂置于微波反应器中，并在一定压力和温度下进行微波辅助提取。
微波可以改变物料分子的运动和振动，从而加速姜黄素的溶解速率。
微波辅助提取技术具有提取速度快、提取效率高等优点。
此外，微波辅助提取法还可以减少溶剂用量和二次污染的风险。
总结在姜黄中姜黄素的提取工艺研究中，水提法和有机溶剂提取法一直是主要方法。
然而，这些传统方法具有成本高、操作繁琐和对环境有害等缺点。
因此，超声波辅助提取法和微波辅助提取法成为了姜黄素提取的热门技术。
这两种技术具有提取效率高、操作简单、环保等优点。
在姜黄素市场需求日益增长的情况下，超声波辅助提取和微波辅助提取技术必将成为未来的发展方向。
姜黄素的提取新工艺
姜黄素的提取新工艺
姜黄素是从姜黄根茎中提取的一种黄色脂溶性物质，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。
目前，常用的姜黄素提取工艺主要包括有机溶剂提取、超临界流体提取、微波辅助提取、水煮提取等。
有机溶剂提取是传统的提取方法，常用的有乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂。
其步骤主要包括粉碎原料、浸提、过滤、浓缩和干燥等。
该方法提取效率高，但存在有机溶剂残留和对环境造成污染的问题。
超临界流体提取是一种新型的提取方法，常用的超临界流体有二氧化碳。
该方法采用超临界流体具有较高的溶解性和扩散性，能够提高姜黄素的提取效率，并且无机溶剂残留和环境污染的问题。
微波辅助提取是在传统提取方法基础上，利用微波加热技术进行辅助提取。
微波能够快速加热、均匀受热，可以提高姜黄素的提取效率和提取速度。
水煮提取是一种简单、易操作的提取方法，将姜黄根茎浸泡于水中进行提取。
水煮提取的优点是操作简单，无有机溶剂残留和环境污染的问题。
但由于姜黄素的溶解度较低，提取效率较低。
综合来看，超临界流体提取是目前较为常用的姜黄素提取工艺，能够提高提取效率并减少对环境的污染。
但不同的提取工艺适用于不同的实际应用场景，需要根
据具体情况选择合适的提取方法。
姜黄素的提取4
提取量/（mg）
（3）验证实验
对主要因素，选指标最好的那个水平，本实验 A选A2,C选C2 ；对次要因素，根据节约方便的原则 选择因素，B选B1。对A2C2B1、 A2C2B2、 A2C2B3 进行验证试验，而A2C2B3不在所做的九次试验中。 故补做实验A2C2B3结果如下： 实验序号 实验条件 提取量（m/mg）
（2）绘制因素与指标趋势图
确定因素的主次顺序以各因素水平为横坐标， 试验指标的平均值为纵坐标，绘制因素与指标趋势 图。由图可以更直观地看出试验指标随着因素水平 的变化而变化的趋势，可为进一步试验指明方向。
因素指标趋势图 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 A1 A2 A3 B1 B2 B3 C1 C2 90
6
9
9
3
4
4
（2）选择适合试验的正交表
究竟选用哪种正交表，要根据因素和水平的多 少以及试验费用的情况而定，一般地讲，要求试验 精度高的可选试验次数多的正交表，试验费用较贵 的，可选试验次数少的正交表。此题属三因素三水 平问题，因此选择LN（3S）型的正交表，不考虑交 互作用时，S≥3,因而L9（33）是满足条件的最小正 交表，所以选择正交表L9（33）。
i 1
3
3
2
S S B 3 ( i )
i 1
3
2
S S C 3 (
i 1
i
)
2
1 y yi 9 i 1
9
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 K1 K2 K3 k1 k2 k3 R
误差项 1 1 1 2 2 2 3 3 3 992.75 1026.75 1044.80 330.92 342.25 348.27 17.35
水溶性姜黄色素提取工艺的优化_彭永芳
脱液的 -"#>= 处的吸光度，结果见表 .，在这四种 解吸附中 +#1 乙醇的解吸效果最好。 "( , 树脂的重复使用性能 准确称取 -( ###A 已活化的湿树脂上柱，用 +#1 乙醇溶液及蒸馏水洗净，取配好的色素溶液测定吸 光 度 为 #( +$-， 然 后 取 色 素 溶 液 -#=’ 进 行 流 动 吸 附，控制流出速度为 "=’ T =4>，测其流出液吸光度， 结果见表 !：
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姜黄色素的提取工艺及色素稳定性分析
姜黄色素的提取工艺及色素稳定性分析作者：朱尽顺方丽丹何方来源：《中国纤检》2015年第01期摘要：本文设计一个三因素三水平的正交试验，以同一波长下的吸光度为标准，确定姜黄色素的最佳提取工艺为：温度60℃、姜黄浓度80g/L、pH值6。
试验发现pH值对姜黄色素的稳定性影响较大;金属离子Fe3+、Ca2+、Fe2+、Cu2+四种离子加入后，萃取液的颜色发生了改变，因此在姜黄色素的加工、使用及储藏过程中应避免与铁、铜、钙制容器接触。
关键词：姜黄色素;提取工艺;染色性能1 ; ;姜黄色素概况及研究意义1.1 ;姜黄及其资源概况姜科姜黄属植物有60 余种，分布较广，盛产于东南亚和澳大利亚北部，喜马拉雅海拔4000 米的高山亦有分布。
我国有16 种，主要产于四川、广东、广西、云南、福建、贵州、湖南、台湾等地[1]，其中温郁金、姜黄、莪术、椎莪术和川郁金5种根茎作为中药材莪术、郁金或姜黄应用于临床。
入药部位郁金多为块根，莪术主要为主根茎，而姜黄主要为侧根茎和块根。
均具有破瘀、行气、消积和止痛的功效;还有抗癌、抗早孕、抗凝血、抗氧化和保肝等活性[2]。
1.2 ;姜黄色素的理化性质姜黄是一种天然染料，其主要成分是姜黄素。
同时还有纤维质、淀粉、胶质、矿物质以及具有强烈嗅味的芳香油及棕色素，姜黄素是一种得自姜黄根茎中的色素[3]，其结构式见图1。
图1 ; ;姜黄素结构图姜黄的不同部位姜黄色素含量不同，以姜黄的根茎最高（>2%），根须较低（0.488%），块根最低（仅0.023%）。
姜黄素结晶呈橙黄色粉末状，有特殊的芳香气味，熔点179℃～182℃，易溶于冰醋酸、乙酸乙酯、甲醇、乙醇、丙二醇和碱性溶液[4]。
在酸性和中性溶液中显黄色，在pH值约大于8.0的碱性溶液中显红色。
研究表明：姜黄色素对人畜几乎无毒[5]，其着色力比所有合成色素、其他天然色素都强。
它的着色是柠檬黄、日落黄的3～4倍。
1.3 ;姜黄色素的药理作用医学研究人员发现，从姜黄中提取的姜黄色素具有极强的抗氧化性能，在人体内能有效地消除对人体有害的自由基，从而表现出阻止衰老和延年益寿等功能[6]。
姜黄素提取工艺流程
姜黄素提取工艺流程嘿，朋友们！今天咱来聊聊姜黄素提取工艺流程这档子事儿。
你说姜黄素啊，那可是个宝贝呢！就好像是隐藏在大自然中的小惊喜。
要把它提取出来，那可得有点门道。
首先呢，得找到合适的原料。
就好比你要做一道美味的菜肴，得先有新鲜的食材不是？这原料就像是姜黄素的家，得找个好的才能有好的收获呀。
然后就是一系列有趣的步骤啦。
就跟搭积木似的，一块一块堆起来。
要经过各种处理，让姜黄素从它原来的“小窝”里慢慢跑出来。
提取的过程中，就像是一场和姜黄素的捉迷藏游戏。
你得仔细着，不能让它跑掉咯。
有时候得温柔点，有时候又得使点小手段。
想想看，把那些含有姜黄素的东西放进去，经过一番捣鼓，嘿，姜黄素就乖乖出来啦！这多有意思呀。
你说这提取工艺像不像变魔术？把看不见的姜黄素变出来展现在我们眼前。
而且啊，这可不是随随便便就能做好的。
得有耐心，就跟钓鱼似的，得静静等着鱼儿上钩。
不能着急，一着急说不定就前功尽弃啦。
每一个步骤都得精心对待，就像呵护小宝贝一样。
稍微有点差错，可能得到的姜黄素就不那么纯啦，那可不行！在这个过程中，你得时刻保持警惕，注意各种细节。
温度呀，时间呀，都得把握得恰到好处。
这可真不是件容易的事儿，但当你成功提取出姜黄素的时候，那种成就感，哇，简直没法形容！咱中国人做事儿，不就是讲究个精细嘛。
提取姜黄素也是一样，得用心，得认真。
这可不是闹着玩的，这是在和大自然的馈赠打交道呢。
所以啊，朋友们，姜黄素提取工艺流程虽然有点复杂，但只要咱有耐心，有细心，肯定能把这个宝贝给弄出来。
这就是咱和姜黄素的奇妙之旅呀，是不是很有意思呢？反正我觉得挺好玩的。
咱可不能小瞧了这小小的姜黄素，它的用处大着呢！让我们一起好好探索这个神奇的领域吧！。
姜黄素生产操作过程
姜黄素生产操作过程
一．配料：
DMF：50公斤乙酰丙酮：11.7公斤香草醛：35公斤
氧化硼：7.8公斤硼酸三甲酯：25公斤正丁胺：3.3公斤
醋酸：17公斤水：317
二．投料
1.在500升合成釜中加入20公斤ＤＭＦ，11.7公斤乙酰丙酮
2.打开搅拌，打开手孔盖，加入35公斤香草醛，7.8公斤氧化硼，盖好手孔盖
3.加入25公斤硼酸三甲酯，加入20公斤ＤＭＦ．
4.缓慢升温到80度，在80±5度保温2小时
5.保温结束后降温到70度，滴加正丁胺的DMF溶液（3.3公斤正丁胺溶解在10
公斤DMF中），滴加时控制温度在70-80度之间。
6.滴加后在68±3保温3小时，中控，分析没有中间体后结束保温
7.将334升预热到60±5度5%的醋酸连续流的加入到合成釜中，加醋酸水溶液
时加快搅拌速度，调速到145 转
8.醋酸水溶液加完后自然降温，搅拌12小时，出料前搅拌不能停
9.室温条件下过滤得到粗品，粗品离心时用大量水淋洗，废水单独处理
三．脱色，结晶，干燥
1.在1000的釜中加入70公斤前面的粗品，加入2公斤活性炭，加入600升75%
的乙腈（450公斤）水（150公斤）溶液
2.缓慢升温到73度，有微回流，在72-76度搅拌保温30分钟
3.趁热过滤，滤桶内温保在70-80度之间，除去活性炭，滤液抽入结晶釜中
4.滤液在结晶釜中搅拌冷却到2 ~ -2度，搅拌2小时以上
5.离心得到粗品，用少量无水乙醇浸泡12小时，过滤得到湿品，干燥（50度干
燥4小时，80度干燥1小时）得到产品。
姜黄素的提取课件
对于复杂基质中姜黄素的检测可能会受到干扰，导致结果偏差。
高效液相色谱法
原理 分离效果好 灵敏度高
气相色谱-质谱联用法
原理
1
鉴定准确
2
对仪器要求高
3
国家标准与行业标准
国家标准 行业标 准 标准应用
05
姜黄素的应用领域与发展前景
医药领域
抗肿瘤作用 抗炎作用 抗氧化作用
保健品领域
01Leabharlann 抗氧化保健品操作步骤
将植物材料粉碎后，通过超临界流体 萃取装置进行提取，得到含姜黄素的 萃取物。
03
姜黄素分离与纯化技术
沉淀法
沉淀法原理
操作步骤 注意事项
萃取法
萃取法原理
操作步骤 注意事项
膜分离技 术
膜分离技术原理
利用不同分子量物质在膜孔径中 的透过速率不同，从而实现姜黄 素的分离与纯化。
操作步骤
将姜黄粗提物通过膜过滤器，利 用膜的选择性作用，使姜黄素与 其他成分分离。
注意事项
膜分离技术适用于大规模生产过 程，但膜的种类和性能对分离效 果有很大影响。
色谱技术
色谱技术原理 操作步骤 注意事项
04
姜黄素检测方法与标准
紫外可见分光光度法
原理
利用姜黄素在特定波长下的吸光度与浓度之间的线性关系，通过 测定吸光度来计算姜黄素的含量。
操作简便
该方法操作相对简便，对仪器要求不高，适合于一般实验室应用。
02
抗炎保健品
03
抗肿瘤保健品
食品添加剂领域
食品着色剂 食品调味剂 食品防腐剂
其他应用领域及发展前景
化妆品领域
农业领域
未来发展前景
06