四年级下册综合实践活动教案-二十四节气第习俗与饮食 全国通用

二十四节气的习俗与饮食

教学目标：

1、了解二十四节气人们的生活习俗和饮食习惯。

2、知道二十四节气与人们的密切关系。

教学重难点：

传承华夏民族特有的社会风俗和饮食

教学准备：

多媒体课件

教学过程：

一、导入新课

学生背诵二十四节气歌

二、学习新课

1、什么是节气

二十四个节气；运行一周又回到春分点，为一回归年，合360度，因此分为24个节气。其中，每月第一个节气为“节气”，即：立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12个节气；每月的第二个节气为“中气”，即：雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12个节气。“节气”和“中气”交替出现，各历时15天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。

2、节气与习俗

立春，俗称“打春”。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。

立夏，旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏，以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。

立秋，一般在公历8月7日或8日。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。

立冬，立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外故或饿寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

3、节气与饮食

立春之春卷

春日春盘食色浓，春机春计卷其中。咬春希望春长在，入腹安知腹不

空。

雨水之龙须面

冰破随流去，龙头顺水抬。毛须皆有道，直送面香来。

惊蛰之炒豆

一雷惊梦起，遍地炒虫声。启蛰知春暖，复苏万象更。

春分之春菜

昼夜阴阳寒暑平，踏青采摘好心情。春汤春菜春分灌，新貌新容新气生。

清明之寒食

清明时节总含悲，多少离人唤不回。一日寒食聊表祭，相思泪化纸烟飞。

谷雨之新茶

新茗品来明耳目，往来君子皆如故。安然岁月一壶茶，坎坷人生万里路。

立夏之食蛋

节交立夏佐佳餐，戏蛋儿童颠倒欢。把盏团圆应乐道，太平天下太平年！

小满之苦菜

小满满盈盈，万家欢乐声。先迎苦菜秀，再候农田丰。

芒种之梅子

忙种忙收芒种忙，此时梅子正当黄。青梅煮酒邀知己，话罢英雄话小康。

夏至之凉面

吃过夏至凉面，一天又短一线。光阴周转不停，美食翻新不断。

小暑之新米

喜盼丰登五谷新，烹蒸世味乐余津。风中微带丝丝热，心里拥填暖暖温。

大暑之仙草

盛传大暑吃仙草，活似神仙永不老。快意人生快意求，一年更比一年好。

立秋之啃秋

西瓜玉米山芋头，啃下伏天好入秋。应谢天公来送爽，金风一帚扫闲愁。

处暑之食鸭

处暑吃吃鸭，安康进我家。分明兴象里，旺氛赚心佳。

白露之米酒

秋光眼底凝霜，好酒慷慨灌肠。最爱诗经白露，伊人在水一方。

秋分之秋饼

溯源祭月在秋分，月满中秋情满人。月饼尝新秋味道，金秋八月最多吟。

寒露之芝麻

秋水生寒露，重阳兴菊花。养心大气候，润肺小芝麻。

霜降之柿子

气肃始凝阴，凌霜侯挂金。布衣明太祖，传俗到如今。

立冬之饺子

黄花零落知秋老，四立轮回岁月中。交子之时吃饺子，补冬补嘴不空空。

小雪之腌腊肉

雪韵御冬寒，庖厨不等闲。腌香传满岁，腊味品流年。

大雪之养生汤

先扬瑞雪兆丰年，再把养生作美谈。已使冰心生彩韵，何愁瑶境降人间。

冬至之馄饨

今来数九钓冬情，百味馄饨百味生。浑沌尘寰浑沌看，象中自有象中形。

小寒之腊八粥

品过流寒余味长，一勺更比一勺香。年年粥里添新意，试问君心尝未尝？

大寒之年糕

步步高升步步新，年糕乐度有缘人。壶中日月壶中现，阅尽严冬又见春。

三、教师小结

同学们，二十四节气已成为华夏民族特有的社会风俗。让二十四节气在我们学习、生活中继续传承。

四、活动效果反馈——问卷调查、写活动心得体会

五、活动总结：

我校四年级学生通过开展以“探寻二十四节气奥秘，品味非物质文化魅力”为主题的综合实践活动，目的是为了消除学生与生活的“距离”，帮助学生初步了解中华传统文化，并积极参与日常生活密切相关的农事活动。让学生在农事活动中体验劳动的艰辛、快乐，感受收获劳动成果的幸福、喜悦，让孩子们形成正确的劳动观念，培养孩子们热爱劳动情感、激励他们乐于从事农事活动，以积极参加劳动为荣。让我们的孩子更加热爱自然、亲近自然，热爱自己生活的的故乡和故乡勤劳的人们。

现对本次活动总结如下：

1、通过此次社会实践活动，让大多数的孩子对常用农具：锄头、耙头、镰刀等，有了较为生动、直观的了解；并初步的学习了它们的使用方法，有了切身的体验。让孩子们懂得要好好使用这些工具，并不是一件容易的事情，同样需要长时间的磨练，才能做到“熟能生巧”。让他们体会到学习更是如此，没有持之以恒的恒心、毅力，是不可能获得好的学习成绩的，是不可能学到真正的知识和本领的。

2、通过此次社会实践活动，让孩子们更多的了解了我们生活中离不开的许多事物，如：各种常见的蔬菜，了解它们的外形特点，能够正确区分它们；了解它们的生长环境和条件；了解它们的生长、栽培过程。通过和家人一起种菜、收菜、吃菜，体验劳动带来的快乐，感受收获的喜悦。

3、通过此次社会实践活动，培养了孩子们动手收集各种资料的能力，了解了各种农事活动与“节气”的必然联系，感受“二十四节气”是