《导游文化基础知识》课程整体设计

学生两人 PK 式来完成中国旅游景观的核心特 点描述，并完成自然旅游景观的分类，然后由 老师进行点评。
回答问题 + 个人平时分
1 、老师讲授基本知识， 通过提问法与学生互动。 2 、让学生分组设计校园园林并演示，老师指导 学生完成。
小组作业 + 小组平时分
老师通过多媒体课件讲授中国古代建筑的基本 知识，让学生挑选一个著名景点进行讲解。
教学方法与手段 :多媒体教学法、讲授法、提问
引导法、视频、背诵法
实施步骤：
1 、 课前准备：教材、资料。
2 、 课程导入
3 、 讲解课程 4 、 总结课程内容 5 、 复习巩固
中国著名
风物特产
8
与各地大
型节庆活
动
1-1 中国著名风物特产
1-2 各地大型节庆活动
8
通过本章学习，了解中国著名风物特产的基本 知识，熟悉各地相关的一些大型节庆活动，能 够向游客介绍各地著名风物特产和节庆活动。
地大型节庆活动等基本知识。
2 、熟悉中国历史文化及四大宗教小常识，著名中国旅游景观的地理分布，中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作 品。
3
、了解旅游景观的功能、美学价值和文化内涵。
能力目标： 1、能够运用中国历史文化和民族文化的知识，分析、讲解旅游景点的文化特点。
2
、能够运用宗教文化知识，在宗教旅游场所有针对性地讲解四大宗教的起源、发展、简况、基本教义，尊奉的主要对象、宗教经典、
课程类型：专业平台课
课程性质：理实一体化
二、课程目标设计
整体目标：
通过项目任务驱动式的教学体验， 学生能够掌握中国以及浙江的旅游文化基础知识， 培养能满足企业、社会需求的高素质的技能型人才。
并且利用所学的知识在实际导游带团讲解工作中加以熟练应用，
知识目标： 1、 掌握中国尤其是浙江的历史文化、民族民俗、自然旅游景观、古典园林、古代建筑、四大宗教常识、饮食文化、著名风物特产与各
课程教学设计
（2012 ～ 2013 学年第二学期）
课程名称：
导游文化基础知识
开课学院（部）：
旅游学院
制定人：
方丽娟
合作人：
制定时间：
2014 年 3 月
宁波城市职业技术学院
一、 课程信息
《导游文化基础知识》课程整体教学设计
课程代码： 091A31A07
学分： 2.5
学时： 74
授课对象： 11 旅本景区
10 四、中国古典园林
10 五、中国古代建筑
★中国自然景观的分类与代表性景 点。 ▲中国世界遗产的分类和目录
★中国古典园林不同历史时期的特 点及现存著名古典园林的基本情 况。 ▲古典园林的构成要素组合和构景 方法。 ★各朝代的建筑特点，古建筑群的 布局类型和特点，中国著名的古楼 阁、古塔、古桥。 ★▲判断主体建筑的三个标志，中 国古代建筑中的等级制度。
▲辨别菜肴属于哪种菜系。
老师通过多媒体讲授各地饮食基本知识，让学 生分组针对性走访学院各色餐馆小吃店，调查 各个餐馆经营的主要菜系，有什么代表菜，最 受学生欢迎的是什么菜，学生最爱的小吃点心 有什么。
小组作业 + 小组平时分
特殊称谓、宗教建筑布局、宗教著名景观，能够辨别佛像所在的位置、名称。
3
、能够运用古代建筑知识分析古代建筑的基本情况、辨别古建筑的等级、建筑物的种类、主要部分的构成、特点。
4
、能够运用中国古代园林知识分析旅游园林景点的构景要素与构景手段。
素质目标： 1、激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情
2、培养学生良好的旅游意识和服务意识
2 、 课程导入：提与民族民俗有关的问题间接导入
1-4 中南部分少数民族简
学民俗知识对民俗旅游项目进行判断和讲解。
3 、 讲解课程
介
4 、 总结课程内容
1-5 西南部分少数民族简
5 、 复习巩固
介
中国自然 3
旅游景观
1-1 地貌旅游景观
通过本章学习，能够了解中国旅游地理的基本
1-2 水体旅游景观
情况，掌握自然景观的分类与代表性景点，了
历史发展的基本脉络，熟悉中国古代思想科技
8
1-3 中国古代科技文化
文化主要成就和文化常识，在今后导游工作中
1-4 中国古代历史文化
能够运用所学知识讲解并贯穿学生的爱国主义
小常识
精神。
教学方法与手段 :
提问引导法、讲授法、小组讨论法、背诵法
实施步骤：
1 、 课前准备：教材、资料。 2 、 课程导入：提与历史文化有关的问题间接导入 3 、 讲解课程 4 、 总结课程内容 5 、 布置作业：简述浙江发生的历史大事。
中国古典 4
园林
中国古代 5
建筑
1-1 中国古典园林概述
教学方法与手段 : 小组讨论法、多媒体教学法、
1-2 中国古典园林的构成
讲授法、背诵法
通过本章学习， 了解中国古典园林的基本情况，
要素
实施步骤：
不同历史时期的特点，熟练掌握古典园林的构
1-3 中国古典园林的主要
1 、 课前准备：教材、资料。
10
3 、 讲解课程
建筑
中国四大 6
宗教
1-1 概述 1-2 佛教
12 1-3 道教
1-4 基督教 1-5 伊斯兰教
点，对中国古代建筑做出专业性的介绍。
4 、 总结课程内容
5 、 复习巩固
教学方法与手段 : 提问引导法、多媒体教学法、
通过本章学习，了解宗教发展的基本情况，我 国宗教政策及宗教文化的历史价值，掌握四大 宗教的基本教义 旅游功能，熟悉各类宗教建筑 的特点， 能准确识别中著名国的古寺庙、 道观、 清真寺、教堂和神祗，应用所学知识可以对著 名寺庙道观做出专业性的介绍。
成要素组合和构景方法，掌握中国现存著名古
构景方法
2 、 课程导入
典园林的特点和基本情况，并能对著名园林进
1-4 中国现存著名古典园
3 、 讲解课程
行带团讲解。
林
4 、 总结课程内容
5 、 复习巩固
1-1 中国都带建筑概述
通过本章学习，了解中国古代的建筑思想，掌
教学方法与手段 :多媒体教学法、讲授法、提问
3
、提高学生高尚的审美能力，并且在旅游方面具有创新意识和创新精神。
三、课程教学活动项目设计
编 教学活动 学时 单元教学活动名称
号 项目名称
教学目标 （知识、能力、素质）
教学内容 （含实施方式、 手段及步骤）
中国历史 1
文化
1-1 中国历史发展概要 通过本章学习，学生可以了解并基本掌握中国
1-2 中国古代思想文化
回答问题 + 个人平时分
3 、老师先讲解有关科举制度的知识，要求学生
小组作业 + 小组平时分
以小组为单位查阅相关资料说出与科举有关的
地区名称。
1 、老师播放视频，让学生讲解视频中有关民族
民俗的基本知识。
小组作业 + 小组平时分
2 、要求学生分组制作各主要民族 PPT 并讲解。
三、中国自然旅游
10
景观
讲解 + 个人平时分
12 六、中国四大宗教
★四大宗教的基本教义，发展历程 及著名景观。 ▲佛教的基本教义，如何辨别佛教 所供奉的对象。
1 、 老师讲授有关宗教文化的基础知识， 讲有关宗教的故事。
2 、 老师通过提问检查学生听课效果。
让学生 讲解 + 个人平时分
★中国各地区饮食的菜系特色及其
8 七、中国饮食文化 代表菜。
讲授法、视频、背诵法
实施步骤：
1 、 课前准备：教材、资料。 2 、 课程导入 3 、 讲解课程 4 、 总结课程内容 5 、 复习巩固
中国饮食 7
文化
1-1 中国主要菜系
8
1-2 特色风味菜
1-3 中国地方名点小吃
通过本章学习， 了解中国饮食发展的基本情况、 特色风味菜和中国地方名点小吃，熟悉饮食文 化的演变，掌握中国饮食的菜系特色和名菜， 能熟练应用所学知识对游客进行介绍和讲解。
1-3 气象、气候和天象旅 解世界遗产分类和中国世界遗产名录，熟悉地
10
游景观
貌旅游景观分类和特点，掌握水体、气象、动
1-4 动植物旅游景观
植物旅游景观分类和特点，并能熟练给予科学
1-5 中国的世界遗产
的讲解和成因分析。
教学方法与手段 :多媒体教学法、讲授法、背诵
法
实施步骤：
1 、 课前准备：教材、资料。 2 、 课程ห้องสมุดไป่ตู้入 3 、 讲解课程 4 、 总结课程内容 5 、 复习巩固
中国民族 2
民俗
1-1 中国民族民俗概况
教学方法与手段 : 提问引导法、讲授法、视频、
1-2 汉族及其主要传统节
背诵法
日
通过本章学习， 熟悉中国民族民俗知识， 理解 实施步骤：
1-3 北方部分少数民族简
8
介
民族政策内涵，掌握汉族和主要少数民族特别
1 、 课前准备：教材、资料。
是畲族的风俗特点和节日活动，能熟练应用所
教学方法与手段 :多媒体教学法、讲授法、提问
引导法、背诵法
实施步骤：
1 、 课前准备：教材、资料。 2 、 课程导入 3 、 讲解课程 4 、 总结课程内容 5 、 复习巩固
四、课程进程表
周次 学时
单元标题
重点 (★ )难点 (▲ )
★中国历史发展的基本情况，朝代
演变及重要的历史事件。
8 一、中国历史文化
2至
▲中国古代文化常识中的天干地支
17
纪年法与阴阳五行八卦。
周
★汉族及其主要传统节日。
8 二、中国民族民俗 ★▲各主要少数民族主要传统节日
和特殊风俗习惯。
师生活动
其它（含考核内容、 方法）
1 、老师讲授基本知识，通过提问与学生互动。
2 、老师播放案例分析，以名人为例，学生讨论
他们的姓名字号、谥号、成就、故事等。
1-2 宫殿、坛庙与陵寝建 握各朝代的建筑特点、中国陵墓封土的沿革、
法、背诵法
筑
长城的演变和古民居建筑特点，了解古建筑的
10
1-3 长城、古城与古民居 历史价值及旅游功能，熟悉古建筑群的布局类
实施步骤：
1 、 课前准备：教材、资料。
建筑
型和特点，能准确识别中国著名的古楼阁、古
2 、 课程导入
1-4 古楼阁、古塔与古桥 塔、古桥，应用所学知识可以判断建筑朝代特