旅游学概论第二章
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旅游学概论 第二章
旅游者停留天数
人均停留天数(length of stay)这一指 标通常指来访旅游者在某一旅游目的地 访问期间的平均停留天数。在国外的一 些有关旅游研究中这一指标有时亦采用 人均过夜次数表示。
对 “ 艾 斯 特” 定 义 的 进 一 步 说 明
“非定居者”的表述体现旅游活动的异 地性 “各种现象和关系的总和”的表述反映 旅游内涵的综合性 “不会导致定居”在原则上指出了旅游 活动的暂时性 “不牵涉任何挣钱的活动”的表述实际 上是指旅游活动的非就业性
世 界 旅 游 组 织
旅游是人们为了休闲、商务和其他目
的，离开他们惯常的环境，到某些地方
去以及在那些地方停留不超过一年的活
动
本 书 的 定 义
旅游活动是人们出于移民和就业以外的
目的，暂时离开自己生活的惯常环境， 前往他乡开展的旅行和逗留访问活动。
类 型
旅 游 活 动 的 基 本 特 征
旅行和逗留的合成性 异地性 暂时性 非移民性和非就业性
经济作用
只是促使国内财富在地 区间的重新分配，并不 直接带来国家财富总量 的增加
直接造成国家之间的财 富转移，国际旅游者到 访期间的消费直接构成 一种外来的经济“注入”规 律
从需求方面来看，旅游活动发展的普遍规律 之一便是，人们开展旅游活动的地域范围通 常都是由近及远地渐进发展。因此国内旅游 活动的发展总是先于国际旅游活动的发展。
旅游收入和旅游支出
旅游收入通常是指在一定时期内(通常为一年)，旅 游目的地国家或地区因接待来访的国内外游客，向 其提供各种商品和服务而获取的直接收入。笼统地 讲，旅游收入在数额上等于同期内国内外游客在该 目的地国家或地区的消费总额。
《旅游学概论》笔记_学习笔记
《旅游学概论》笔记第一章：旅游学基础1.1旅游的定义与特征1.2旅游的历史与发展1.3旅游的类型与分类1.4旅游的社会经济影响第二章：旅游市场与需求分析2.1旅游市场的概念与构成2.2旅游需求的特点与影响因素2.3旅游者行为分析2.4旅游市场细分与目标市场选择第三章：旅游资源与产品3.1旅游资源的分类与评估3.2旅游产品的概念与特征3.3旅游产品的开发与管理3.4旅游资源的可持续利用第四章：旅游业的组织与管理4.1旅游企业的类型与功能4.2旅游业的管理模式与结构4.3旅游业的人力资源管理4.4旅游业的营销策略第五章：旅游政策与法规5.1旅游政策的制定与实施5.2旅游法规的内容与作用5.3旅游安全与风险管理5.4旅游可持续发展政策第六章：未来旅游发展趋势6.1数字化与智能旅游6.2生态旅游与可持续发展6.3文化旅游与体验经济6.4全球化对旅游业的影响第1章：旅游学基础1.1旅游的定义与特征旅游是指人们为了休闲、观光、探险、文化体验等目的，暂时离开通常居住地，前往其他地方并返回的活动。
旅游的定义包含以下几个方面：目的性：旅游是有明确目的的出行。
过程性：包括出发、旅程和返回的全过程。
临时性：旅游者在目的地停留时间相对较短，通常不超过一年。
动态性：旅游活动是一个动态的过程，受时间、空间及个人因素影响。
旅游的特征：文化性：旅游活动常常涉及不同文化的交流与体验。
经济性：旅游是推动经济发展的重要因素之一。
社会性：旅游活动通常是人与人之间的互动。
休闲性：旅游旨在放松身心，享受生活。
旅游者的分类：按目的：休闲旅游、商务旅游、探险旅游、宗教旅游等。
按出行方式：跟团旅游、自助旅游、背包旅游等。
旅游的价值：文化价值：促进文化传承与交流。
经济价值：创造就业机会，促进地方经济发展。
社会价值：增进人际关系与社会和谐。
1.2旅游的历史与发展旅游的历史可以追溯到古代，随着人类社会的发展，旅游形式不断演变。
原始社会：人类为生存迁徙，旅游活动以寻找食物和栖息地为主。
《旅游学概论》第二章旅游的产生与发展.ppt
二、旅行的发展
与原始人类的迁徙活动相比，可以认为古代旅行是旅 游活动的萌芽时期。关于旅行活动的起源目前没有统一的 认识。
李天元教授认为，旅行最早产生于原始社会瓦解和奴 隶社会形成时期，旅行的动机主要是产品交换。
霍洛韦提出，旅游萌芽于奴隶社会的形成时期，最早 可追溯到巴比伦帝国和埃及帝国时期。
查尔斯等认为，旅行活动开始于公元前4000年，苏美 尔人发明了货币，其贸易发展标志着现代旅行时代的开始。
(三)古代旅行的特点
(1)旅行活动的兴起和发展与一个国家或地区的政治、 经济状况有直接的关系，从整个古代时期来看，旅行活动 主要繁荣在古代文明国家。
(2)古代旅行中商务旅行人数较多，一直处于主导地位。 西方和中亚宗教旅行较为活跃。而在东方，帝王巡游和文 人旅行对社会产生较大的影响。
(3)古代旅行参加人数有限，消遣性旅行只限于统治阶 级及其附庸阶层人士。
旅游是属于人类的一种高层次的精神文化享受活动。 而原始社会的人类的迁徙活动的目的是为了满足生存的要 求，更换生存环境，从而改善生存条件，从严格意义上来 讲，这种迁徙的行为不属于旅游活动。旅游不是随人类的 产生而产生的，而是人类发展到一定阶段的产物。目前， 很多学者都认为，今天意义上的旅游活动是从古代的旅行 发展而来的。
第四节 中国旅游业的发展
一、中国旅游业的产生 和近代旅游
二、中国现代旅游
一、中国旅游业的产生和近代旅游
(一)中国近代旅游的社会背景
中国近代旅游是指1840年到1949年这段时间的旅游。在 古代旅游时期，中国旅游在世界上是有代表性的，处于领先 地位，而近代中国旅游却落后于西方国家。
近代中国城市化速度慢、水平低，大工业机器生产远远 落后于西方。中国以自给自足的小农经济为主，受外来资本 的剥削和控制，在这种社会、经济背景下，旅游发展缓慢。
旅游学概论第二章
第一节 世界旅游的产生与发展
六、世界现代旅游的产生与发展 世界现代旅游以第二次世界大战以后，特别是 20世纪60年代以后作为开始，在世界各地得以 成为大众化旅游。
第二节 中国旅游的产生与发展
一、中国古代旅行 （一）奴隶制社会的旅行活动 1、统一帝制的建立 2、商业活动的繁荣与商业都会的兴起 3、道路交通的开辟与制度的建立
三、封建社会旅 行的发展 ★意大利著名旅 行家马可·波罗为 经航海家哥 伦布完成航 海旅行。 海旅行。 ★ 18世纪中 世纪中 叶，一系列 探险旅行出 现。
第一节 世界旅游的产生与发展
四、世界古代旅行的特点 1、其发展同地区和国家的政治、经济状况有着 直接的关系。 2、古代农业经济的特点决定了人们对旅行在主 观上没有需求。 3、旅行还是限于少数人的活动。 4、无相关机构组织、参与。 5、商务旅行占主导地位。 6、旅行设施还很原始。
三、中国现代旅游
2、开拓时期（1956—1966） 、开拓时期（ ） 年前， ★60年前，前苏联及一些东欧国家 年前 对中国的建设援助， 对中国的建设援助，人员往来较大 年后， ★60年后，与前苏联及一些东欧国 年后 家的关系恶化， 家的关系恶化，而西方国家的来华 旅游人数增多。 旅游人数增多。
三、中国现代旅游
3、停滞及艰苦复苏期（1967—1977） 、停滞及艰苦复苏期（ ） ◆“文革 时期， 文革” ◆“文革”时期，旅游工作一度处于 瘫痪状态 年后， ◆71年后，国家领导人对旅游工作的 年后 重视 ◆中国旅行社成立
三、中国现代旅游
4、发展时期（1978年以后） 、发展时期（ 年以后） 年以后 78年，十一届三中全会召开，经济建 年 十一届三中全会召开， 设进入一个新时期 旅游教育开始发展 90年代后，对旅游发展重视程度加大 年代后， 年代后
经典：旅游学概论-第二章
帝王 巡游
古代 驿站 与车 马
“丝绸之路”
“海上丝绸之路”
“茶马古道”
商 务 旅 行
张骞“凿空西域” 的伟大壮 举
丝绸之路：自长安出发，沿 河西走廊西行，经武威、 张掖、酒泉到达敦煌后， 分南北两道：南道自阳关 出发，沿昆仑山北麓西行 经楼兰、蒲犁（今新疆塔 什库尔干）至大月氏，再 到安息和地中海东岸； 北道自玉门关出发， 沿天山山脉西行，经车师 前国（今新疆吐鲁番）、 直大苑、延伸至地中海罗 马帝国。
近代旅游阶段
第二次世界大战后
现代旅游阶段
第一节 旅游的起源与古代旅游的发展
原始社会人类的生存状态？
人类为生存而不断的迁徙是 不是旅游活动？
一、原始社会早期人类迁徙活动及其性质
（一）原始社会早期社会经济特点
■ 生产力水平低下 （二）人类迁徙活动的原因和目的
■ 一般人认为，原始社会时期没有旅游，只有迁徙活动 ■ 迁徙：是人们出于谋生的目的被迫离开定居地，在新 的定居点定居下来，不再回到原来的定居点。 ■ 原因和目的：寻求食物、摆脱危险 ■ 迁徙方式：部落内部迁移 ■ 旅行特征：被迫性、求生性
▪ 科技、文化和经济发达——旅行发展的物质基础
▪ 水陆交通完善——旅行发展的先决条件
（二）封建社会各阶段旅行发展的状况
▪ 秦汉时期：帝王巡游、文史考察旅行、公务旅行 ▪ 魏晋南北朝：宗教旅行、士人漫游 ▪ 隋唐时期：宗教旅行、士人漫游、国际旅行 ▪ 宋元时期：士人漫游、航海旅行 ▪ 明清时期：航海旅行、科学考察旅行、帝王巡游
去 唐代高僧唐玄奘（602-664），13岁出
取
家公元627年西去取经 ，在印度十五年。
经
宗 教 旅 行 唐 僧 西 在农业社会，旅游还不是被社会和文化所普遍认同的生 活方式。 2、旅游活动是零星的、偶发的事件，参与旅游活动的主体 数量少。 3、旅游交通不发达 4、旅游活动的范围很小，规模有限。
《旅游学概论》第二章 旅游的产生与发展
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ《旅游学概论》
第二章 旅游的产生与发展
Evolution of Tourism
第一节 第二节 第三节 第四节
十九世纪中叶以前的旅行发展 近代旅游的发展和旅游业的诞生 现代旅游的发展 中国旅游业的产生与发展
二、人类旅行的发展
第一节 十九世纪中叶以前的旅行发展
1 、旅行发展同一个阶段和一个国家的政 治、经济状况直接相关。 2、旅行目的主要是贸易经商。 3 、就旅行的社会作用看，旅行并非人们 社会生活的基本需要，人们在主观上缺 乏旅行度假的要求和习惯。 4、消遣旅行不具备普遍的社会意义。
第二节 近代旅游的发展和旅游业的诞生
第二节 近代旅游的发展 和旅游业的诞生
一、产业革命推动了古代旅行向近代旅游 转化 二、旅游业的诞生
第二节 近代旅游的发展和旅游业的诞生
1、 旅行的发展具有今天意义上的旅游的特点，主要表现在：
• 因消遣目的而外出旅行观光或度假的人数大量 增加，超过了传统占主导地位的商务旅行； • 借助专业性的商业服务来完成自己的旅行和游 览活动； • 团体旅游开始出现； • 旅游供给活动迅速发展，旅游设施和旅游服务 不断完善，旅游业开始兴起。
第一节 十九世纪中叶以前的旅行发展
• 776 B.C. 开始，城市国家的居民每个四年就聚集 一次，通过参加体育比赛来纪念希腊神宙斯，这样 就诞生了四个国家性的节日活动：奥运会、皮托竞 技会、科林斯地峡运动会和尼米亚赛会，每个节日 活动只向一个神供奉祭品并进行祷告。Beginning in 776 B.C., citizens of the city states came together every four years to honor Zeus through athletic competition. Eventually, four of these national festivals emerged: the Olympic Games, Pythian Games, Isthmian Games, and Nemean Games. Each festival included sacrifice and prayer to a single god. They honored the deity by offering up a superlative athletic or artistic performance.
第二章 旅游的产生与发展
Evolution of Tourism
第一节 第二节 第三节 第四节
十九世纪中叶以前的旅行发展 近代旅游的发展和旅游业的诞生 现代旅游的发展 中国旅游业的产生与发展
二、人类旅行的发展
第一节 十九世纪中叶以前的旅行发展
1 、旅行发展同一个阶段和一个国家的政 治、经济状况直接相关。 2、旅行目的主要是贸易经商。 3 、就旅行的社会作用看，旅行并非人们 社会生活的基本需要，人们在主观上缺 乏旅行度假的要求和习惯。 4、消遣旅行不具备普遍的社会意义。
第二节 近代旅游的发展和旅游业的诞生
第二节 近代旅游的发展 和旅游业的诞生
一、产业革命推动了古代旅行向近代旅游 转化 二、旅游业的诞生
第二节 近代旅游的发展和旅游业的诞生
1、 旅行的发展具有今天意义上的旅游的特点，主要表现在：
• 因消遣目的而外出旅行观光或度假的人数大量 增加，超过了传统占主导地位的商务旅行； • 借助专业性的商业服务来完成自己的旅行和游 览活动； • 团体旅游开始出现； • 旅游供给活动迅速发展，旅游设施和旅游服务 不断完善，旅游业开始兴起。
第一节 十九世纪中叶以前的旅行发展
• 776 B.C. 开始，城市国家的居民每个四年就聚集 一次，通过参加体育比赛来纪念希腊神宙斯，这样 就诞生了四个国家性的节日活动：奥运会、皮托竞 技会、科林斯地峡运动会和尼米亚赛会，每个节日 活动只向一个神供奉祭品并进行祷告。Beginning in 776 B.C., citizens of the city states came together every four years to honor Zeus through athletic competition. Eventually, four of these national festivals emerged: the Olympic Games, Pythian Games, Isthmian Games, and Nemean Games. Each festival included sacrifice and prayer to a single god. They honored the deity by offering up a superlative athletic or artistic performance.
旅游学概论 第二章 旅游的产生和发展 第一节 古代人类的旅行与旅游活动
➢结论：在最初的 年代中，主要是 商人开创了旅行 的通道。
2.奴隶制经济的发展是旅行 活动发展的物质基础。
3.古代国家的形成为旅游活动 提供了社会保障。
➢四大文明古国：
➢四国前后建立起了统一的奴隶制国 家，国家的统一结束了混战和争夺， 社会秩序相对稳定，空间移动的基 本条件越来越完备，为旅行活动的 发展创造了条件。
（2）商代：航海旅行开始出现。
➢夏商时期，人们外出旅行的主要 交通工具是舟、车。舟主要是木 板船，车主要以牛马为动力。主 要是帝王巡游，商务旅行。
（3）西周至战国，我国奴隶社会的旅游 达到鼎盛。
➢西周的道路有水路和陆路之分。
➢战国时，马成为主要的交通工具之一； 到战国末期的时候，原来作为军事、政 治需要的驿站，也可以作为供旅客住宿 的旅社了，这一时期，出现了民间旅 馆——逆旅。
➢旅行逐渐呈现出多样化特点。艺术 鉴赏、疗养、徒步行走、参观庙宇、 欣赏建筑、游览古迹以及自然观光 等都可以成为出行的目的。
罗马竞技场
➢罗马斗兽场，建于公元72至82年 间，是古罗马文明的象征 。这座
庞大的建筑可以容纳近九万人数的 观众。
➢罗马帝国的货币为各国所接受，拉 丁语成为通用的语言，为旅行的发 展提供了更多的便利条件。
➢当时，也存在着一
些人类迫于自然因素
或特定的人为因素而
被迫从一个地方到另
一个地方的转移现象，
这种空间的转移只能
被称为迁徙，而非旅
行，更说不上是旅游
了。
原始人迁徙
早期人类历史上有几 次大的社会分工？
人类社会的三次社会大分工
➢（1）由于生产工具的改进，劳动生产 率有了明显的提高，农业开始从畜牧业 中分离出来，出现社会第一次大分工。
旅游学概论第二章
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第一节 旅游的概念
• 二、 旅游的定义
• ( 一) 技术性定义 • 所谓技术性定义, 又称为实务性定义 ( technical definitions) , 是出
于满足旅游产业发展 实践的需要而被提出的定义方法。 这种定义方 法的主要特征是在定义中多采用能够量化或者 借以区别限定的标准, 以便能够有效地将旅游行为和其他行为区分开来。 目前针对旅游的 技术性定义, 被广泛使用的有以下一些: • (1) “ 旅游是指到一个国家访问, 停留超过 24 小时的短期旅客, 其旅 游目的属于下列 两项之一: 悠 逸 ( 包 括 娱 乐、 度 假、 保 健、 研 究、 宗 教 或 体 育 运 动 ) ; 业 务、 出 使、 开会等。”
》 第 56 卦即旅卦, 原文 如下: • 旅: 小亨。 旅贞 吉。 初 六: 旅 琐 琐, 斯 其 所 取 灾。 六 二: 旅
即 次, 怀 其 资, 得 童 仆, 贞。 九三: 旅焚其次, 丧 其 童 仆, 贞 厉 。 九 四: 旅 于 处, 得 其 资 斧, 我 心 不 快。 六 五: 射 雉, 一矢 亡, 终以誉命。 上九: 鸟焚其巢, 旅人先笑后号啕, 丧牛于易, 凶。
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第一节 旅游的概念
• “ 旅游是外国或外地人口进入非定居地并在其中逗留和移动所引起的 经济活动的总和。”
• 该定义是奥地利经济学家 Herman Von Schulard 提出的。 • “ 旅游是一种休 闲 活 动, 它 包 括 旅 行 或 在 离 开 定 居 点 较 远
的 地 方 逗 留。 其 目 的 在 于 消 遣、 休息或丰富他的经历和文化 教育。” • 该定义是由法国学者让·梅特森提出的。
旅游学概论 第2章 旅游
五、英国学者对旅游的定义 1972年，英国萨里大学的伯卡特和梅特利克认为： “旅游发生于人们前往和逗留各种旅游地的流动，是人 们离开他平时居住和工作的地方，短期暂时前往一个旅 游目的地运动和逗留在该地的各种活动。”这一定义指 出了旅游最本质的特征——人的流动，一切运动都包含 着流动，但并非一切流动都是旅游。 六、美国学者对旅游的定义 1979年，美国通用大西洋集团有限公司马丁· 普雷博 士到中国讲学时说：“旅游是为消遣而进行旅行，在某 一国家逗留的时间至少超过24小时。”1980年，美国密 执安大学罗伯特· 麦金托什和夏希肯特· 格波特两位教授 在《旅游学——要素、实践、基本原理》一书中指出： “旅游可定义为在吸引和接待旅游及其访问者的过程中， 由于游客、旅游企业、东道国政府及东道国各地区的居 民的相互作用而产生的一切现象和关系的总和。”
旅游者外出品尝菜肴，不仅讲究菜点本身的色美、 味美、形美、技术美、意趣美，而且讲究伙食器具的 造型美、质地美和饮食环境的优美．包括环境布置美、 餐桌摆设美、宴席配乐美、服务美等。旅游活动中的 一切，有的表现为静态美，有的表现为动态美，总之 都审美化了。旅游者在欣赏自然风光之美、文化艺术 之美和社会生活之美中，感受到万物存在与运动的意 蕴，从而物我融合，景我融合，最终心灵得到慰藉。
综合人们对旅游定义的不同表述，我们可以看到人 们至少在以下三个方面已经取得共识：其一，旅游是人 们离开自己的定居地，去异国他乡访问的活动。这一点 反映了旅游活动的异地性。其二，旅游是人们前往旅游 目的地，并在那里作短暂停留的访问活动。这种短期停 留有别于移民性的永久居留，这一点反映了旅游活动的 暂时性。其三，旅游是人们的旅行和暂时居住而引起的 各种现象和关系的总和。它不仅包括旅游者的活动，而 且包括这些活动在客观上所产生的一切现象和关系，这 一点反映了旅游现象的综合性。 鉴于以上分析，依据现代旅游发展的客观实际，可 以对旅游作出以下定义：旅游是人们出于主观审美、娱 乐和社会交往等非就业性目的，暂时离开自己的常住地 到目的地作短暂停留所引起的一切现象和关系的总和。
旅游学概论2
旅游愉悦的支撑条件分析
1、可自由支配收入与闲暇时间： 原始人 16.6%；旧式农民 22.9%；工人 38.6%
时间分布：当代 制度化、均匀化；古代 生产的节律性
2、休闲行为与娱乐方式（场所）： 身体娱乐、实用娱乐、文化娱乐、社会娱乐 3、审美能力： 审美意识的起源与发展：审美对象的从无到 有、由少而多、由单纯而丰富、由粗粝而细腻、 由功利而超功利这样一个历史过程。
第二节 旅游业
1、旅游观赏娱乐业：向旅游者提供观赏娱
乐产品，如风景区（点）和娱乐场所。
2、餐饮住宿业
3、旅行社业 4、交通业 5、旅游商品业
旅游酒店
指能够以夜为时间单位向游客提供配有
餐饮及相关服务的住宿设施。
旅行社业
旅行社是指有盈利目的，从事旅游业务
的企业。 旅游业务是指为旅游者代办出、入境和 签证手续，招揽、接待旅游者旅游，为 旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动。
旅游资源的旅游价值影响
时代差异使同样的资源具有完全不同 的旅游价值。——人类的审美能力和愉 悦要求是随着社会实践的发展而逐步形 成、发展和丰富起来的。（山水诗、山 水文、山水画） 旅游者的民族或文化差异也使同样的 资源具有不同的旅游价值。
资源依托型旅游产品：依赖于旅游资源， 并且含有人类专门为旅游目的而投入的劳动 的旅游产品。
第二章 旅游学的核心概念
旅游 旅游者
旅游资源
旅游产品 旅游市场 旅游业
第一节 旅游
旅游定义：个人以前往异地寻求愉悦
为主要目的而度过的一种具有社会、休
闲和消费属性的短暂经历。
谢彦君 基础旅游学（第二版）
中国旅游出版社 2004
旅游学概论 第二章旅游发展史
一、我国近代的旅游活动 随着新式交通工具的出现，新式旅馆也相继在中 国出现，大大方便了旅游，20世纪初，西方一些旅游 企业像英国的通济隆旅行社、美国的运通旅游公司等 陆续占领中国市场，外国人来华、中国人出国都必须 仰仗外国旅行社。上海商业储蓄银行的银行家陈光甫 先生经与同仁商议，在上海商业储蓄银行内部创办第 一家“旅行部”。1927年6月旅行部从上海商业储蓄 银 行中分离出来，成立中国旅行社，这是我国最早的一 家旅行社。
二、近代旅游的开端 （一）托马斯库克对旅游业的贡献 1.组织教徒参加禁酒大会 2.创办世界上第一家旅行社 3.参加世界博览会的旅游活动 4.托马斯· 库克父子公司的成立及发展
(二) 世界近代旅游业的发展 1850年美国通运公司兼营旅行代理业务，并在 1891年开始发售“旅行支票”；1893年日本设立专为 接待外宾的“嘉宾会”，1912年改为日本观光局， 1926 年正式定名为“东亚交通公社”；1927年意大利建立 旅 行社；1929年前苏联成立国际旅行社。 1893年日本设立专为接待外宾的“嘉宾会”， 1912 年改为日本观光局，1926年正式定名为“东亚交通公 社”；1927年意大利建立旅行社；1929年前苏联成立
(二)经济因素 1.世界经济迅速发展 2.众多国家的人均收入增加 （三）社会因素 1.战后世界人口迅速增加，使旅游者的基数大幅增 加。 2.城市化进程普遍加快，增强了人们旅游的需要。 3.各国教育事业的不断发展，对旅游的发展起了重 要的促进作用。 4.价值观念的转变，激发人们产生旅游的动机。 5.劳动者的带薪假期得以增加，旅游提供了时间上 的保证。
(二)科学技术的进步为大众旅游创造条件 1.蒸汽动力轮船产生（图 2-3 ） 2. 铁路运输和火车的发明
图 2-3 轮船"克莱蒙特"号
二、近代旅游的开端 （一）托马斯库克对旅游业的贡献 1.组织教徒参加禁酒大会 2.创办世界上第一家旅行社 3.参加世界博览会的旅游活动 4.托马斯· 库克父子公司的成立及发展
(二) 世界近代旅游业的发展 1850年美国通运公司兼营旅行代理业务，并在 1891年开始发售“旅行支票”；1893年日本设立专为 接待外宾的“嘉宾会”，1912年改为日本观光局， 1926 年正式定名为“东亚交通公社”；1927年意大利建立 旅 行社；1929年前苏联成立国际旅行社。 1893年日本设立专为接待外宾的“嘉宾会”， 1912 年改为日本观光局，1926年正式定名为“东亚交通公 社”；1927年意大利建立旅行社；1929年前苏联成立
(二)经济因素 1.世界经济迅速发展 2.众多国家的人均收入增加 （三）社会因素 1.战后世界人口迅速增加，使旅游者的基数大幅增 加。 2.城市化进程普遍加快，增强了人们旅游的需要。 3.各国教育事业的不断发展，对旅游的发展起了重 要的促进作用。 4.价值观念的转变，激发人们产生旅游的动机。 5.劳动者的带薪假期得以增加，旅游提供了时间上 的保证。
(二)科学技术的进步为大众旅游创造条件 1.蒸汽动力轮船产生（图 2-3 ） 2. 铁路运输和火车的发明
图 2-3 轮船"克莱蒙特"号
旅游学概论第二章 旅游的概念性质和特点PPT课件
2. 关于旅游的定义有很多种，不同的学者和官方机构 给出了不同的观点和界定。有经济化的旅游定义， 文化论者的旅游定义，官方或半官方的定义。
3. 请思考：旅游是一种现象还是一种活动还是关系和 现象的总和？旅游应该如何定义？旅游的本质是什 么？
4
问题：旅游定义有哪些共同特点？
5
旅游定义的共识
各种定义从各个不同的研究角度出发，强调了旅游 作为一种社会现象的某些基本特征，每一种阐述都 有其优点和不足之处。
39
2
一. 旅游定义的类型
1. 概念性定义或理论性定义 (Conceptual Definitions)
2. 技术性定义或实践性定义 (Technical Definitions)
理论抽象 实际具体
3
旅游的定义
1. “艾斯特”（AIEST）定义：旅游是非定居者的旅 行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人 不会导致长期定居，并且不涉及任何赚钱的活动。
19
案例: 2009年中国旅游统计
20
旅游发展模式
※发达国家的现代旅游发展路径：先发展国内 旅游，再发展国际旅游。
※发展中国家的现代旅游发展路径：先发展国 际旅游，再发展国内旅游。
21
回家作业
请结合相关数据说明中国近十年来国际旅游的发展 特点，并分析其成因（字数500以上）。 请在下周一交给学习委员书面作业。
22
第三节 旅游活动的性质
23
旅游活动是多种现象的综合体现
1. 社会现象：旅游是人的重要的休闲活动 2. 文化现象：了解他国文化 3. 经济活动：旅游企业的经营活动 4. 政治色彩：旅游可增进世界和平
24
案例：杭州旅游宣传片
25
1、社会现象：旅游作为一种闲暇活动，是社会现象 的一种体现。
3. 请思考：旅游是一种现象还是一种活动还是关系和 现象的总和？旅游应该如何定义？旅游的本质是什 么？
4
问题：旅游定义有哪些共同特点？
5
旅游定义的共识
各种定义从各个不同的研究角度出发，强调了旅游 作为一种社会现象的某些基本特征，每一种阐述都 有其优点和不足之处。
39
2
一. 旅游定义的类型
1. 概念性定义或理论性定义 (Conceptual Definitions)
2. 技术性定义或实践性定义 (Technical Definitions)
理论抽象 实际具体
3
旅游的定义
1. “艾斯特”（AIEST）定义：旅游是非定居者的旅 行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人 不会导致长期定居，并且不涉及任何赚钱的活动。
19
案例: 2009年中国旅游统计
20
旅游发展模式
※发达国家的现代旅游发展路径：先发展国内 旅游，再发展国际旅游。
※发展中国家的现代旅游发展路径：先发展国 际旅游，再发展国内旅游。
21
回家作业
请结合相关数据说明中国近十年来国际旅游的发展 特点，并分析其成因（字数500以上）。 请在下周一交给学习委员书面作业。
22
第三节 旅游活动的性质
23
旅游活动是多种现象的综合体现
1. 社会现象：旅游是人的重要的休闲活动 2. 文化现象：了解他国文化 3. 经济活动：旅游企业的经营活动 4. 政治色彩：旅游可增进世界和平
24
案例：杭州旅游宣传片
25
1、社会现象：旅游作为一种闲暇活动，是社会现象 的一种体现。
旅游学概论第二章旅游者
第二章 旅游者
Introduction to Tourism
（二）主观条件
1.旅游需要 2.旅游动机 ①田中喜一分类法。日本学者田中喜一将旅游 动机归为四类，即心情的动机、身体的动机、 精神的动机和经济的动机。每一种动机反映了 不同的需求。 ②麦金托什分类法。
综合上述阐述，我们认为旅游者首先是有
生命周期的概念有助于我们理解处于生命周期 的不同状态对消费者行为产生的重要影响。周期 并不仅仅是指阶段和年龄的演进，而是代表着可 自由支配收入可能发生的变动和社会责任的变化。
三、抑制因素
（一）身体限制，如健康不佳，对许多人来说， 是不能参加旅游的重要原因。特别是心脏病和 身体或者精神缺陷等疾病是旅游的主要障碍。 （二）政府限制，如一些国家政府对货币和签 证的控制可能是旅游的真正障碍。 （三）缺乏兴趣或者对旅游恐惧，对一些人来 说是旅游真正的阻力。
“闲钱”的人，其次旅游者是有“闲时”的人， 再次，旅游者是“有追求”的人。根据旅游者的 上述内涵，我们给旅游者下这样的定义：旅游者 是指离开常住地，以寻求愉悦为目的前往异地做 短暂停留的人。该定义强调三个内容： （1）旅游者的出行目的非常清楚，是为了愉悦。 （2）旅游愉悦的获得是一个短暂的经历和过程。 （3）旅游者的旅游决策是旅游者个人的行为决策， 有充分的自主权。
2.5 旅游者教育
现代旅游活动主体是旅游者，所谓旅游企 业不过是消费品的提供者。影响旅游业发展 的不仅仅是旅游企业，旅游者其实扮演了更 重要的角色。
由于对旅游者的教育问题没有与旅游业的 发展同步进行，造成这一消费群体的不成熟， 已经出现了许多问题
一、旅游者教育的内容
1
正确的 旅游动 机。
2
正确的 旅游观 念。
（三）我国政府对入境旅游者的分类方法 按文化传统分为外国人、华侨、港澳台同胞； 按国籍分类（外国人）；
Introduction to Tourism
（二）主观条件
1.旅游需要 2.旅游动机 ①田中喜一分类法。日本学者田中喜一将旅游 动机归为四类，即心情的动机、身体的动机、 精神的动机和经济的动机。每一种动机反映了 不同的需求。 ②麦金托什分类法。
综合上述阐述，我们认为旅游者首先是有
生命周期的概念有助于我们理解处于生命周期 的不同状态对消费者行为产生的重要影响。周期 并不仅仅是指阶段和年龄的演进，而是代表着可 自由支配收入可能发生的变动和社会责任的变化。
三、抑制因素
（一）身体限制，如健康不佳，对许多人来说， 是不能参加旅游的重要原因。特别是心脏病和 身体或者精神缺陷等疾病是旅游的主要障碍。 （二）政府限制，如一些国家政府对货币和签 证的控制可能是旅游的真正障碍。 （三）缺乏兴趣或者对旅游恐惧，对一些人来 说是旅游真正的阻力。
“闲钱”的人，其次旅游者是有“闲时”的人， 再次，旅游者是“有追求”的人。根据旅游者的 上述内涵，我们给旅游者下这样的定义：旅游者 是指离开常住地，以寻求愉悦为目的前往异地做 短暂停留的人。该定义强调三个内容： （1）旅游者的出行目的非常清楚，是为了愉悦。 （2）旅游愉悦的获得是一个短暂的经历和过程。 （3）旅游者的旅游决策是旅游者个人的行为决策， 有充分的自主权。
2.5 旅游者教育
现代旅游活动主体是旅游者，所谓旅游企 业不过是消费品的提供者。影响旅游业发展 的不仅仅是旅游企业，旅游者其实扮演了更 重要的角色。
由于对旅游者的教育问题没有与旅游业的 发展同步进行，造成这一消费群体的不成熟， 已经出现了许多问题
一、旅游者教育的内容
1
正确的 旅游动 机。
2
正确的 旅游观 念。
（三）我国政府对入境旅游者的分类方法 按文化传统分为外国人、华侨、港澳台同胞； 按国籍分类（外国人）；
旅游学概论_第二章__认识旅游活动
第一节 旅游活动的界定
一、旅游与旅游活动
关于“艾斯特”（AIEST)定义——旅游
旅游
旅游活动 （旅游者的活动）
由旅游活动引起的 各种现象和关系 如旅游影响、旅游产业等
旅游者旅行、 游览的全过程
第一节 旅游活动的界定
一、旅游与旅游活动
关于“艾斯特”（AIEST)定义——旅游
旅游是由非定居者的旅行和逗留而引起的诸多现象及关系 的总和。他们不会形成长期定居，并且不牵涉任何（谋生 性的）赚钱活动
50000
40000 30000
20000
10000 0
第三节 现代旅游活动的特点——地理集中性
1. 基于全球范围的观察
世界各地区国际旅游接待量份额
欧洲 美洲 东亚太 非洲 中东 南亚
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
1960年 1970年 1980年 1990年 2000年 2005年
3.自助旅游 人们不经过旅行社，完全由自己安排旅游行程，按个人 意愿进行活动的旅游形式
第二节 旅游活动的类型
一、分类依据 按计价方式分类：包价、非包价 1.包价旅游:旅行社以一定价格向市场推销的成批量组 合的旅行路线产品。 (1)全包价:包括一次旅游活动的全部旅游服务。 (2)小包价:只包括其中主要的几项服务。
第三节 现代旅游活动的特点——地理集中性
2. 基于全国范围的观察
2011年各省、自治区、直辖理集中性
2. 基于全国范围的观察
2011年各省、自治区、直辖市入境旅游接待量
位于前五名的 广东 上海 江苏 北京 浙江
第三节 现代旅游活动的特点——地理集中性
第二节 旅游活动的类型
旅游学概论第二章旅游的概念、性质和特点PPT课件
旅游的基本属性
空间移动性
旅游涉及从常住地到目的地之间的空间移动，这是 旅游活动的基本特征。
暂时性
旅游者在目的地停留一段时间，不同于日常居住和 工作状态。
体验性
旅游不仅是观光，更是一种体验，包括休闲、娱乐 、学习等。
旅游的经济属性
80%
消费性
旅游者在目的地消费，为当地经 济带来直接收益。
100%
产业关联性
旅游学研究对象
01
02
03
04
旅游现象
研究旅游活动的产生、发展、 变化及其与社会经济发展的相 互关系。
旅游者
研究旅游者的行为特征、需求 偏好、决策过程等。
旅游业
研究旅游业的构成要素、组织 结构、经营管理和政策法规等 。
旅游影响
研究旅游对目的地社会文化、 经济环境、生态环境等方面的 影响。
02
旅游性质
导游陪同和住宿餐饮安排。
自助游
个人或小团体自行安排行程、 住宿和交通，自由度较高，需 要自行策划和安排。
定制游
根据个人或团体的需求和喜好 ，量身定制行程和活动，提供 个性化的服务。
主题游
以特定主题或兴趣为主要目的 的旅游，如摄影游、美食游等
。
按旅游组织形式分类
01
02
03
包团旅游
旅行社组织，按照预定的 行程和标准进行旅游活动， 包括住宿、交通和导游服 务。
自驾游
个人或小团体自行驾驶交 通工具进行旅游活动，自 由度较高，需要自行策划 和安排。
拼团旅游
多个散客组合成一个团队 进行旅游活动，共同分担 住宿、交通等费用，以降 低成本。
THANK YOU
感谢聆听
旅游业的发展与其他产业密切相 关，如交通、住宿、餐饮等。
旅游学概论第二章
第四节 旅游活动的性质
一、旅游现象的表现 二、旅游活动的性质
一、旅游现象的表现
旅游活动是多种现象的综合体现：社会现象； 旅游活动是多种现象的综合体现：社会现象； 文化现象；经济现象； 文化现象；经济现象；政治现象
(一) 社会现象
旅游活动已成为一种社会现象 旅游活动已成为一种社会现象——大众化。 社会现象——大众化 大众化。 节假日的大规模人群流动、 节假日的大规模人群流动、家庭中只要收 入达到一定水平都把旅游作为主要的消闲 活动。 活动。
第三节
旅游活动的类型
一、旅游活动的分类
按地理范围划分：国内、国际、洲际、 按地理范围划分：国内、国际、洲际、环球 按旅游资源特征划分：海滩、山地、城市、温泉、丛林、溶洞、 按旅游资源特征划分：海滩、山地、城市、温泉、丛林、溶洞、 瀑布等 按旅行距离划分：远程、 按旅行距离划分：远程、近程 按旅游动机和主要目的划分：观光、保健、商务、会展、宗教、 按旅游动机和主要目的划分：观光、保健、商务、会展、宗教、 购物、消闲、求知、猎奇、 购物、消闲、求知、猎奇、探亲访友 按组织形式划分：团体、 按组织形式划分：团体、散客 按计价方式划分：包价、 按计价方式划分：包价、非包价 按年龄特征划分：儿童、青年、中年、 按年龄特征划分：儿童、青年、中年、老年 按费用来源划分：自费、 按费用来源划分：自费、公费 按旅行方式划分：航空、铁路、汽车、 按旅行方式划分：航空、铁路、汽车、游船
2655 2858
国际旅游与国内旅游比较
①从消费程度方面看 ②从逗留时间方面看 ③从便利程度方面看 ④从经济作用方面看 ⑤国内旅游需求的发展一般先于国际旅游需求
三 以旅游距离为标准的类型划分
（一）远程旅游 大于1000公里 大于1000公里
《旅游学概论》第二章 旅游的产生与发展
商业旅行是奴隶社会最为普遍的一种旅行方式
波斯帝国是较早兴起商务旅行的国家
• 公元前6世纪中叶，波斯帝国兴建了两条“御道”，这两条道 路的修建，为商业旅行的兴起和发展，起到了巨大的推动作 用。
腓尼基人——世界上最早的旅行者
腓尼基人是历史上一个古老 的民族，自称为闪美特人，又称 闪族人。生活在今天地中海东岸 相当于今天的黎巴嫩和叙利亚沿 海一带，他们曾经建立过一个高 度文明的古代国家。
旅行与旅游的区别
① 目的不同 ② 离开时间不同 ③ 内容不同
内容不同
旅行仅仅是为完成某个动机的一般空间流动过程， 旅游则包含旅行和游览
旅游者同时是旅行者，旅行者不一定是旅游者
三、古代旅行的发展概况
古代旅行是从原 古代旅行的发展水平较低，在形式上表现为偶 然、个别的现象，其旅行目的与其他目的交织 在一起
（一）奴隶社会时期的旅行发展
以消遣为目的的旅行，主要表现为 奴隶主阶级的享乐旅行。在西方，这种 享乐旅行的参加者还包括自由民（多出 于宗教目的外出旅行）。少数奴隶主等 特权阶层的外出消遣活动已经有了现代 旅游的意义。
（一）奴隶社会时期的旅行发展
古罗马——世界古代旅行的全盛时期 古希腊——奥林匹亚庆典和竞技会，宗教旅行鼎盛
1. 第一次是畜牧业与农业的分离 2. 第二次是手工业从农业、畜牧业中分离出来 3. 第三次是原始社会末期和奴隶社会早期，商 业从农业、畜牧业和手工业中分离出来
旅行产生的前提
•社会大分工
举例：著名的古老旅游线路，例如“丝绸 之路”、“香料之路”、“琥珀之路”等，都 是这类活动踏出的踪迹。
时间：原始社会瓦解和奴隶社会形成时期
目的不同
① 单纯的旅游是指人们出于消遣性目的而暂 时离家外出的活动
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2、旅行事务专业技术性较强 3、具有浓厚的地域人文色彩
第一节 古代旅游的起源
二、古代旅行的发展及特征
封建帝王 巡游
商贸交流 旅游
官吏公务 迁游
方士人文 迁游
宗教佛事 旅行
航海涉外 旅行
第一节 古代旅游的起源
二、古代旅行的发展及特征
中外古代的 旅行特点
旅行类型 商务旅行占主导 宗教旅行很发达 公务修学旅行多
（三）产业革命 是近代旅游产生 的前提技术条件
第二节 近代旅游的产生与发展
二、国外的近代旅游
18世纪中叶开始的产业革 命最终开创旅游的新阶段
1841年7月英国托马斯库克 组织世界第一次团体旅游 1845年8月托马斯库克创办 世界第一家通济隆旅行社
从1850年以后英国、法国、 美国、日本等先后成立旅行社
第二节 近代旅游的产生与发展
三、中国的近代旅游
1923年陈光甫在上海商业银行内设立旅行部，
初创期 1927年6月改名为“中国旅行社”并创办了中国
第一本旅游刊物－－《旅行杂志》
发展期
1935年，中外人士组建军了中国汽车旅行社 1936年筹建中国国际旅游协会，促销旅游 同时出现如铁路旅行社、公路旅行社等组织
旅游地域
2020年全球出境旅游人数排前八位是德国、 日本、美国、中国、英国、法国、荷兰、加拿大、 俄罗斯、意大利。
本章小节
古代旅游的起源、远古时期的旅行，古代旅行活动发展及特 征，外国古代旅游的特点和类型，中国古代旅游的主要特点和类 型。近代旅游的产生与发展，其中产业革命对世界的旅游事业形 成与发展的重要推动作用。中国的近代旅游的产生与标志、旧中 国旅游业的基本概况与特点。现代旅游的发展。影响世界现代旅 游业发展的重要因素；包括政治因素、社会因素、经济因素、科 技因素的重要作用。世界现代旅游业发展环境；新中国旅游事业 的发展概况；分为政治接待时期、全面发展时期。当代世界旅游 业发展趋势。参与旅游活动的人数越来越多；欧洲仍然是世界最 大的旅游目的地和客源国，中国将有数亿人参与旅游。
推动世界 旅游发展
完整的旅 游管理体
系
旅住游成宿国
家支柱产 业
树世界旅 游大国形
象
新中国旅游业
全球第四 大旅游市
场
亚洲最大 出境旅游
地
第三节 现代旅游的发展
三、现代旅游业的发展趋势
2020年
据世界旅游组织 统计到全球旅游 人次将达40多亿 人次其主要发展 指标如右图所示:
国际旅游人次16亿人次
旅游消费收入2万亿美元 主要旅游地欧洲东亚太平洋
第三节 现代旅游的发展
二、新中国旅游业的发展
从1978----2012年
（二）全面发展时期 1978年十一届三中全会后，改革开放逐步深 入发展，我国旅游事业进入全面发展新时期，特 别是“十一五”规划时期，旅游业形成较完整的 产业体系，我国从为世界旅游大国和强国。
第三节 现代旅游的发展
二、新中国旅游业的发展
中国成为世界最大旅游目的地 中国接待入境人次将近1.5亿 中国出境游人数排全球前二位
第三节 现代旅游的发展
三、现代旅游业的发展趋势
旅游人数
全球每年参加各种旅游活动的人数达40亿 次，每年参加国际旅游活动的人数达16亿次。
经济收入
据权威机构统计，到2020年全球各种旅游 活动的部收入将达到2万亿美。
第三节 现代旅游的发展
一、世界现代旅游的发展
世界
现代
旅游
发展
（一）世界现代旅 游发展概况
20世纪中期科技进步 与交通的完善，各国推出 一系列旅游发展政策，世 界旅游市场活跃。进入发 展新时期。
（二）影响世界现 代旅游因素
1、政治局势的相对 稳定与缓和
2、经济发展国民 收入增长休假制度
3、科技进步与交通 工具全面提升
（三）世界现代旅 游发展环境
各国经济发展；体 验经济全球化；生活环 境的改变，科技发展， 发达的交通更方便人们 旅游。
第三节 现代旅游的发展
二、新中国旅游业的发展
从1949----1978年
（一）政治接待时期 1949年12月我国成立最早的旅行社—— 福建厦门华侨服务社。以后各地设立的华侨 服务社，以接待各国来华参观访问客人，服 务于国家对外政治外交等方面需要。
旅游主体的主 要是封建帝王 贵族上层人士 而劳动人民少
从旅行媒介看 旅游处萌芽状 交通不是发达 旅游规模偏小
从旅游形式来看 自发形式进行的 自我服务为主的 以自助方式为主
第二节 近代旅游的产生与发展
一、产业革命对旅游的推动
产业革命对 旅游的推动
（一）产业革命 是近代旅游产生 的物质文明成果
（二）产业革命 是近代旅游产生 的重要经济基础
旅游的起源与发展
1
第一节 古代旅游的起源2源自第二节 近代旅游的产生与发展
3
第三节 现代旅游的发展
第一节 古代旅游的起源
一、远古时期的旅行
迁徙活动是早期人类为了生存而被动地适应自 然环境的一种“自然行为”。到了新石器时代晚期， 人类才开始了具有明确目的意识的”自由行为”， 主要表现为一下几种形式的旅行活动：
①
部落首领 巡游
②
原始宗教 旅游
③
商品交易 旅行
第一节 古代旅游的起源
二、古代旅行的发展及特征
（一） 国外古代
的旅行
1、国外奴隶社会时期的旅行 2、国外封建社会时期的旅行
（二） 中国古代 的旅行
1、中国奴隶社会时期的旅行 2、中国封建社会时期的旅行
（三） 1、旅行活动的形式多种多样
中外古代旅 行的特点