总经理培训课件

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客房浴室采用国际一线卫浴设施,套房浴室额外配置智獭階, 一站
式解决顾客的所有个人化"卫生”问题,成为搭配房型销售 的升级 产品。
客房核心产品
对象客群:携带两岁到六岁 亲子出行的家庭 产品包括:孩童浴袍、孩童 浴巾、孩童拖鞋、孩童牙刷 孩童玩具、等。 (可与第三方合作)
家庭出行 的所需,体验
Hamptonality的关怀和周 全。
Y
4 高级房-大床
Superior Room - King Bed
A-2
1.8M
SKB 28~32 Y
Y
Y
5 高级房-双床
Superior Room - Twin Beds
B-1
1.2M*2
STS 32~36 Y Y
Y
6 豪华房-大床 Deluxe Room - King Bed A-2V
7 豪华房-双床 Deluxe Room - Twin Beds B-1V
M=Mountain View。 5. 家庭房首字母F后两个字母代表两间卧室的床型。
客房筹备期培训计划
企业文化【包括欢朋、业主公司】 理论培训【P&P、SOP、JD等】 实操培训【做房实操、工作间摆放、杯具消毒等】 模拟演练【可与开荒相结合】 考核【分理论和实操考核】
培训报表
采购管理
统购客房物质 自采有标准物质 自采不限物质
布草间
客房三间的摆放标准
消洗间
回收间
➢ 工作间:10㎡ ➢ 消洗间:6㎡ ➢ 回收间:8㎡
➢楼层布草间展示板制作标准及尺寸
(建议尺寸100*90mm,根据实际空间按比例缩放 )
➢内容建议包含以下板块
(制作尺寸为A4插槽式亚克力板):
•布草间管理制度 •工做车摆放标准 •工作间易耗品配比 •工作间棉织品配比 •计划性卫生表
备注
1
舒适房-大床
Comfort Room - Queen Bed
A-1a
1.5M
CQS 26~28 Y Y
Y
2 舒适房-大床
Comfort Room - King Bed
A-1
1.8M
CKS 26~28 Y Y
Y
3 舒适房-双床
Comfort Room - Twin Beds
B-1a
1.2M*2
CT 28~30 Y
集团采购物质要求管理
统购物质
• 布草 • 清洁剂 • 一次性用品 • 客房杂件 • 健身器材 • 客房器皿 • 客房电器 • 客房印刷品
自采有指引标准
• 工作车 • 布草车 • 五色抹布 • 消毒柜 • 杯具周转箱 • 自助洗衣房洗衣机、烘干
机 • 客房手册
自采不限物质
• PA清洁设备 • PA清洁工具 • 楼层清洁工具 • 免矿水
Y
Y
Y
Y
,个
Y
别项目才
考虑
特殊房型,
Y 个别项目才 考虑
15 家庭套房
Family Suite
C-4d 1.8M+1.2M*2 FKT 70~80
Y
Y
特殊房型,
Y 个别项目才 考虑
房型类型及配置标准
房量建议比例: (可根据酒店所在地市场情况进行调整)
套房占比低于10%,无障碍房占1%,豪华大床及双床房合共约占30%;剩余房型
睡床;无需服务员到场,满足了顾客随时庆願翳霽 空 间、又不想被外人打扰的需求。
人体工学座椅
全套4飢Z学设计,重点承托腰部和头颈部,可调节扶 手
、靠枕。韩国进口底盘,额外增加座位下方安全的钢板, 与气 压口错开,最大程度地提供安全保护。
一 hy顿H跋ilt朋o酒n 店— 希尔
客房核心产品
IPETERTHOMAS ROTH
碧桂园
自我介绍
湖南靖州地笋爸爸去哪儿第二季,地笋苗寨。
质量是酒店发展的生命线!
高水平的服务标准反映了整个酒店的质量!
质量是酒店发展的生命线!
我们的价值主张:每一段程都值得用心对 待,每一个时刻都值得快乐度过。以酒店为 起点,用细微之举点亮旅途的乐趣,只要用 心去体会, 每一个瞬间都能成为美好快乐的 回忆。
名称 总计
客房经理 1
客房主管 楼层服务员 PA服务员
3
14
3
PA技工 1
总计 22
房型类型及配置标准
序号 建议房型名称
建议房型名称(英文)
工程编 码代号
床型
系统房 型代码
面积指 引
主力 房型
单人 沙发
双人 沙发
沙发 床
组合沙 发及茶

敞开式 会客区
隔墙会 客区
单通道 双通道 浴室 浴室
浴缸
独立马 桶区
漫的午夜,这杯香醇都能静静地散发出陪伴的温暖。
100%纯天然成分,额外增加了黑醋等能有效促进人体生陈代谢
的成份,口味独特,带有在香新集气息,作为市场上的最新 特色产
品,为顾客带来清新的健康享受。
[^amptonj ——希b尔y顿H吹il朋to層n 后——
客房核心产品
对象客群:注重砌质生活、对邳僵第和护理很在意的顾客
CLINICAL SKIN CARE
美国护肤领域殿堂级医学品牌Peter Thomas Roth ,以其纯天然的成分以及馥郁舒缓的沐浴感受, 有效舒缓疲惫,打造专属“希尔顿欢朋沐浴体验"。
客房核心产品
酒店
采用智能房控面板对客房门牌、温控、灯光等进行六大潛景模绽控制,考虑到个人电子产品日益增多,客房床头两侧、办公桌旁
• 货架等
采购物质注意事项
采购数量:在采购上一定根据酒店目前住房 情况,进行预测,采购合理的数量不要造成 物质积压并形成慢动物质,占用公司现金流。 采购的质量:采购物质的质量好坏直接影响 客房物质使用的寿命,和对酒店使用产生的
效益。
采购标准:采购物质的标准在符合品牌的统 一性和一致性,避免因标准不符合而产生重
8 欢朋套房
Hampton Suite
C-1
9 欢朋豪华套房 Hampton Deluxe Suite C-1V
10 商务套房
Bussiness Suite
C-2
11 无障碍客房
Accessible Room
D
12 家庭套房
Family Suite
C-3a
1.8M 1.2M*2
1.8M 1.8M 1.8M 1.8M
均设置有足够的USB充电插口供顾客使用。
客房智能电视集成了 WiFi传输以及多屐互动功能,支持24hr视频点播、电视订制酒店服务和城市出行指引等功能。酒店 区域 内WiFi信号全覆盖以及100M光纤的宽带配置,让顾客能尽情分享在欢朋的每一个时刻。
客房核心产品
哥伦比亚进口咖啡豆,口味纯正、是真正的咖啡享受。滤袋的 设置让顾客能轻松泡煮,不管是慵懒的清晨、微醺的午后还是浪
顾客核心体验
1. 100%欢朋保证 2. Hamptonality---欢朋体验 3. 设计感与色彩 4. 有格调的健康 5. 备受关怀的舒适 5.舒心的洗沐享受
品牌价值F.A.C.T.
产品篇 品质细节舒适
希尔顿欢朋注重服务和品质,高品质、国际化、关注服务体验,让所有顾客在 旅途中感受到亲朋的温暖
姓名:李茂有(Wolf) 目前职位:希尔顿欢朋(中国)总部客房运营经理
在国际酒店管理集团及国内知名酒店管理公司从事客房管理工作12年
阿尔பைடு நூலகம்迪亚
铂尔曼
威斯汀
2008年参与广州市酒店服务技能大赛客房组中获得第三名。 2011年被选拔参与雅高集团雅高大学为期两周的基层管理员认证培训并获得证书。 2014年参加喜达屋组织的基层管理TTT资格认证培训并获得证书。 2017年参加碧桂园6区“成功的关键”高层管理培训课程考核成绩为优。
合理性
时间节点
➢ 客房筹备期倒计时清单的作用和使用方法
协助总经理更好的按时间节点完成客房筹备工作; 指引客房经理的筹备工作; 更易于把控开业时间节点;
可调控性
客房筹备期倒推计划表
客房编制指引表
客房编制计算公式
例:某中高端非全服务类酒店有客房180间房,预计住房率为80%。员工每 日做房保底12间。预计人均做房15间。员工月休息为6天。法定假按国家规 定执行、每工作满一年有年假5天。按年累计递增1天。那么该酒店预计客房 编制多少人?
布草间
布草间
布草间易耗品配比表
名称
卷纸
房间数
抽纸
沐浴液 洗发露 润肤露 护发素
牙具 A/B
工作间
小计
名称
杯垫 擦鞋布 卫生袋 铅笔 便签纸 拖鞋 A/B
鞋袋
房间数
工作间
1.8M*2
DKB DQZ HK HKV BK AKS
36~40 38~42 46~50 50~60 50~60 32~36
FKK 70~80
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
YYY
Y
Y
YY
Y
Y
Y
Y
特殊房型,
Y 个别项目才 考虑
13 家庭套房 14 家庭套房
Family Suite Family Suite
C-3b 1.5M*2 FQQ 70~80 C-4c 1.8M+1.5M FKQ 70~80
客房筹建管理 客房在营管理
客房筹备管理 筹备倒推计划 筹备编制指引 筹备采购管理 客房房型设定 筹备培训计划 客房洗涤选拔 筹备三间管理 筹备计划卫生 筹备工程管理 筹开物质准备
客房筹备期倒计时清单制定和使用
➢ 客房筹备期倒计时清单的制定(Key Milestone Check List)
细致化
复采购造成资产浪费。
客房布草洗涤场选拔要求
1、洗涤场政府颁发证照资质是否齐全。 2、洗涤场的规模烘干机、洗衣机、大烫 机是配 置足够数量。 3、洗涤用水是否有做处理PH值是否符合 布草洗涤要求。 4、洗涤清洁剂是否使用的是市场知名洗 涤用剂有无合格检验报告。 5、现场清洗的其他酒店布草是否符合要 求。 6、部分布草拿到厂家进行试洗。 7、试洗合格,对比价格符合当地洗涤价 格标准签订合同
• 品牌价值
• Feel the Hamptonality我们服务你的期待 • F.A.C.T. (Friendly友善、Authentic可靠、Caring 关怀、Thoughtful周全) • 100%保证你每次入住的满意
品牌价值F.A・C・T.
Friendly 友善 -我们传承希尔顿酒店集团全球服务标准,如朋友般真诚接待每 —位旅客,提供高品质的服务。 Authentic 可靠 -每一间希尔顿欢朋酒店,都会提供高品质一致性服务,让你轻 松体 验,畅享生活。 Caring关怀 -我们在乎你的一举一动,为你提供及时、恰到好处的服务。 Thoughtful 周全 -我们时刻关注客人需要解决的问题,提出灵活的解决方案。



房型代码注释:
1.首字母代表房型等级;普通客房:A=Accessible无障碍客房,C=Comfort舒 适房,S=Superior高级房,D=Deluxe豪华房;套房区分:H=Hampton欢朋, B=Business 商务,F=Family家庭。
2.
第二个字母代表床型:K=King Bed 1张1.8M大床,Q=Queen Bed 1张1.5M
艺处
理,面料柔软、透气,符合国际《OEKOTEXSTANDARD 上100》 生态环保纺织用品标准认证。在密度、透气性和舒适性
都完全超越 了一般的五星级酒店,给顾客一份超五星的柔顺睡眠体验。
客房核心产品
亲子沙发床
既能留住朋友祖霧的愉悅时光、又能延伸亲子冢磨 的
睡眠空间。只需轻松翻转,一张舒适的沙发就变成1.2 米
大床,T=Twin Beds 2张1.2M床。 3.第三个字母代表家具配置特点:S=Single Sofa 单人沙发,B=Sofa Bed 沙发 床,Z=Dual
Sofa 双人沙发。 4.第四个字母代表景观房:C=City View,P=Pool View,R=River View, S=Sea View ,
客房核心产品
Serta舒达双专利床垫
采用美国舒达双专初床垫。舒达专利“妙而扣”
连续弹簧、特制海绵加固围边、全透气阻燃标准 、 360度呼吸的透气垫层,每一寸面积都能平均分担 人 体入睡后的压力,就像一个弹力保护装置稳稳承托
着 你享受在云號入摩般的甜梦感觉。
生态认证床品 100%全棉顶级精梳6勿*8。次卽受纱,高密贡缎面料,全丝光工
早班服务员需求为:180*80%/15=9.6人。法定节假日=1年(11天+年假 5天)\12=1.3 中班服务员为1人、夜班服务员1人。顶休人员={(早班 9.6人+中班夜班2人)*每月休息天数6+(早班9.6人+中班夜班2人) *每 月法定假期年假1.3}/30=2.8人。楼层服务员总需求编制为: 9.6+1+1+2.8=14.4 。那么在结合前表客房部的实际编制为
服务体验 核心产品
FEEL THE HAMPTONALITY
服务篇F.A.C.T.
希尔顿欢朋是一个注重服务和品质的中端商务酒店品牌,她致力于通过友善服 务和干净、舒适的入住环境提升顾客的入住体验,从细节上满足顾客的期 待, 带来一种朋友的关怀和考虑周全的可靠感觉。
品牌形象与价值
• 品牌形象 - 知己 • 恰到好处的陪伴 • 舒适的、随和的、容易亲近的
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