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肩负使命,克服困难,践行企业文化理念。
蓝海黄岛是集团星级酒店异地化战略发展的第一家综合性酒店,在历任酒店领导班子的带领下,饭店开业三年来,在青岛经济技术开发区树立了一面旗帜。但是,由于文化和地域的差异,员工对企业文化的理解程度不够深刻,所以从饭店整体管理方面来看,在当地我们是个高个子,而和集团内部其他优秀实体相比,我们还是个矮个子。针对这种现状,我们认真进行了分析,确立了“以先进的文化引导人,以先进的管理规范人”的管理思想。我们深知,蓝海的文化是先进的文化,蓝海的管理是科学的管理。我们不仅仅是蓝海集团在青岛经济技术开发区的一个店,更是蓝海在青岛经济技术开发区的形象和窗口!蓝海黄岛必须承载蓝海的文化基因,与集团管理步调一致,精、气、神都体现出蓝海的精华。
为落实这种理念,我们先从每一个新入职的员工开始,进行认真的帮带,领导班子率先垂范,给予他们生活和工作上无私的关爱,通过我们的言传身教来影响他们,经过坚持不懈的努力,现在可以说我们基本做到了。
领导班子精诚团结,以身作则,团结和依靠酒店全员开展工作。
我们领导班子成员从首任总经理,身为集团副总裁韩志远的身上学到了勤奋,这种传统一直在发扬光大。同时,因为我们的团队十分的年轻,经验十分的少,难免工作中会出现差错和不足。所以我们要求所有管理人员都要以一种爱心来相互包容和理解,共同成长、共同成熟。
针对管理人员成长较快、经验不足的状况,我们落实集团张总管理思想中倡导的现场管理、下沉一级的管理要求,最大限度的落实现场管理和传、帮、带。总经理要帮带副总,副总要帮带总监,总监要帮带经理,一级级帮带,在下属面前做好言传身教,做着让他们看,说着让他们听,以实际解决问题的方法提升队伍的管理水平。
为了提升员工素质,饭店经常组织岗位培训,倡导在学中干,在干中学,立足本职,不断提高员工的业务技能和综合服务水平;增强员工之间的业务交流,形成比、学、赶、帮、超的良好氛围。我们的目标是争取多培养一些“明星员工”,最大限度的为集团发展输送优秀人才。
狠抓质量,树立榜样,由点带面,推动饭店整体工作全面升级。
在前期集团质检报告中提到最多的是蓝海黄岛的基础质量薄弱,针对这种现状,我们主动寻找突破口,以样板管理、树立典型的方式以点带面来推进各项工作的改善。我们推出了“渔歌舫服务热情度”典型、房屋部个性化服务典型,还推出了工程部自己动手改造的典型。通过这些样板

管理,取得了很好的示范作用。渔歌舫的服务热情度不仅感染了客人,也将这份热情传递到整个餐厅部和全饭店;楼层个性化的实施氛围也影响了饭店全员,关注细节服务的理念更加深入人心;工程部通过系列改造工作,改变了以往天天漏水、夜夜停水的状况。饭店自制的夜灯动漫效果已经成为开发区一道亮丽的风景线。
加强职能化管理,增强队伍执行力。
现在集团对实体实行对口管理,管控更加严格并具有针对性,更加专业化。对此,饭店内部也把部门的工作进行放大,以更加细致和专业的角度去发现和审视问题,不仅让部门自己发现问题,更要发挥职能部门的职责。饭店充分学习和借鉴集团督导工作的成功经验,最大限度的发挥质检人员的作用,增强执行力,使饭店各项工作按照计划全程得到落实。

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