关于创建食品安全先进县实施方案

创建省级食品安全先进县实施方案

为全面贯彻县委、县政府关于创建省级食品安全先进县工作的重大决策部署，根据《平邑县创建省级食品安全先进县工作实施方案》（平办发[2018]24号）的工作要求，结合我校实际情况，特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持以人为本，以创建省级食品安全先进县工作为出发点和落脚点，切实将我校、幼儿园食品安全工作放在突出位置，着力解决学校食品安全工作中的突出问题，加强学校食品安全教育，保障师生食品安全。

二、工作目标

以“因地制宜、积极创新、务求实效、积极合作、形成合力、全面提升”为原则，到2019年9月实现学校、幼儿园食品安全状况良好、食品安全工作落实到位、师生满意、社会认可的总体目标，确保食品安全创建工作圆满完成。

三、工作任务

（一）加强食品安全事故应急机制建设。各完小、幼儿园要建立健全应急管理领导机构及应急管理工作机构；制定食品安全应急预案；严格事故信息上报机制，提高事故防范和应急处置能力。

（二）加强应急队伍建设。各完小、幼儿园要组建专门的食品安全应急队伍，每年要对教师至少开展一次应急预案培训；每两年至少开展一次应急演练。

（三）有效处置食品安全事故和食品安全事件。各完小、幼儿园要确保食品安全事件应急处置率达100%，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为，无重大及以上食品安全事件。

(四)实行食品安全校长（园长）负责制，加强常规管理。依据《食品安全法》、《山东省学校食堂食品管理操作指南》、《平邑县教育体育局局关于进一步加强学校食堂小卖部管

理工作的通知》等法律、法规和通知要求，各学校应成立专门机构负责食堂日常监督、检查考核，加强学校食堂管理，规范工作人员着装、操作。不断改进食堂大宗食材和集体用餐配送单位的采购招标方式，加强对中标企业的后续管理，建立完善的制度，强化监督手段，奖优罚劣，确保食品源头安全，质量优良，价格合理。

（五）开展多种形式的食品安全宣传教育活动。

1.每年“全国食品安全宣传周”（6月第三周）要组织开展形式多样、内容丰富的食品安全主题宣传活动，做到方案具体、组织有序，主题鲜明、效果明显。

2.各完小、幼儿园要落实国务院食品安全办《食品安全宣传教育工作纲要（2016-2020年）》，保证学生食品安全基本知识的知晓率达到95 %以上。可通过知识竞赛、演讲比

赛、手抄报比赛等多种形式,普及食品安全知识，开展多种形式的食品安全宣传教育活动。

3.建立校园食品安全宣传阵地，各完小、幼儿园要充分发挥各种媒体作用，通过学校宣传栏、手抄报、致家长一封信、微信群、QQ群等形式大力开展食品安全知识宣传活动。

4.各完小、幼儿园要积极联合相关部门，开展食品安全进校园、食品安全知识大讲堂等食品安全学校宣传活动。组织师生、家长开展食品安全知识交流，增强师生、家长认知能力，科学防范食品安全风险。

（六）将食品安全纳入社会课堂教育。

1.各完小、幼儿园要将食品安全纳入课堂教育，列入工作计划，确保学生食品安全知识课程培训每年不少于10小时（有教学计划、教案、课程表），要充分利用健康教育课、综合课等相关课程渗透食品安全教育内容，开展食品安全教育。

2.组织编写食品安全知识相关教学材料，通过多种形式向学生进行食品安全知识教育，普及食品安全知识，提高师生食品安全素养和食品安全基本知识知晓率，养成健康理性的食品安全消费行为。

3.各完小、幼儿园要做好食品安全培训及营养知识普及工作，针对食品安全热点问题并结合工作实际经常组织开展学校食堂相关人员专项培训。

（七）加强校园及周边食品安全监管。各学校要建立校园及周边食品安全监管联席会议制度，经常性对校园及周边流动摊点进行检查，检查要有记录，有影像资料。同时学校食堂食品安全实行月度自查，各学校每月将食堂自查情况报中心校，中心校汇总后交县教体局安全办。

四、组织机构

为加强创建省级食品安全先进县工作，成立由校长@@@

任组长、@@@@任副组长，@@@@为成员的创建工作领导小组。

五、工作步骤

（一）启动部署阶段：2018年5月

制定各自具体实施方案，建立健全组织机构，落实工作推进机制，层层组织动员部署。

（二）组织创建阶段：2018年6月—2018年12月

围绕创建工作任务，学校在食品安全监管部门的指导下，不断健全学校食品安全管理机制，完善管理制度，抓住重点环节，细化管理细则，明确工作程序，加大健康教育力度，并积极配合相关部门建立职能清晰、权责一致的学校食品安全管理机制。确保不发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，并做好食品安全健康教育工作。

（三）自查自纠阶段：2019年1—9月

1.自查自纠（1-3月）。学校对照创建任务，认真开展

自查自纠，上报自查报告。

2.考核评价（4-6月）。按照食品安全城市创建考核标准，学校组成考核验收组，对学校创建工作完成情况进行自查。

3.整改完善（7-9月）。学校针对检查发现的问题，限期完成整改。

（四）迎接考评阶段：2019年10月

六、工作要求

（一）加强组织领导。各学校要成立创建工作领导小组，实行校长负责制，落实人员、精心组织、明确责任、制定方案、健全机制，保证创建工作各项措施落实到位。

（二）深化宣传部署。学校要及时全面将县委、县政府创建省级食品安全先进县的目标传达到每位师生，并充分运用学校网站、板报、宣传栏等方式，全方位、多层次地宣传创建工作，营造浓厚的创建氛围。

（三）加强协作配合。学校要积极会同本级食品安全监管部门，加强协调配合和统筹策划，坚持统一协调与分工负责相结合，上下联动，切实保障各项工作和责任落实到位。要细化方案，抓好落实，确保活动取得成效。

（四）强化督促检查。按照创建省级食品安全先进县工作责任分工、目标要求，通过检查、督查，考核通报、回头看等形式，对创建工作进行督导检查，及时发现和解决创建工作中存在的问题。