浅析咖啡厅的室内设计
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设计 。
关键词 ： 咖啡厅 ； 室 内设 计 ； 空 问 设 计
中图分类号 ： Ｊ Ｏ ２ ２ 文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： ２ ０ ９ ５ —４ ｎ５ （ ２ ｏ １ ４ ） １ １ ／ １ ２ —２ ４ １ ～２
前 言
１ ９世 纪 中叶 ， 咖啡开始传 人我 国 ， 并 逐渐 的被人 们所 接受 ， 这 促 进 了 咖 啡 厅 的 兴 起 。现 今 ， 咖啡厅 不仅仅具 有餐厅 的功能 ， 更是 人们对另外 一种休 闲娱 乐生 活方 式的 渴望 。因此 ， 在 进 行
最后 是 台 布 。咖 啡 厅 桌 子 上 的 台 布 要 定 期 地 更 换 ， 每 次 都
是不同的花样 ， 可 预备 ２ — ４种 ， 台 布 的 更 换 除 了 起 到 保 持 卫 生
可 以是 多 种 多 样 的 ， 比如隔 扇、 布幔 、 色彩 、 光线 等 ， 这 样 可 以 为 消费者 营造出一个隐秘的空间 ， 让 消费者产生领域感 。
照 明 方 式 总 共 有 四大 类 ： 一 般照 明 、 分 区一般 照 明、 局 部 照 明、 混 合照 明 ， 这 四种 照明方式 分别适 用于 不同的地方 ， 在 咖 啡 厅中 ， 一 般 采 用 局部 照 明 的 方 式 ， 局 部 照 明方 式 的 灯 光 照 射 的 地 方 目标 明 确 ， 照 射 的 面 积 也 比较 小 。局 部 照 明 能 够 形 成 视 觉 的
趣 味 中心 ， 将 消 费 者 的 目光 吸 引 住 。 （ 二） 灯 光 照 明 的 照度 和亮 度
百度文库
在选在地面色彩时 ， 要 注 意 与 整 体 的咖 啡 厅 室 内 环 境 相 融 合 ， 一
般来说 ， 面积较 大时 可 以采 用浅 色 调， 面 积 小 时 可 以 选 择 中 性
色调 。 （ 三） 顶 棚 设 计
（ 二） 地 面 设 计
的作 用外 ， 还 可 以带 给 消 费者 小 小 的 惊 喜 ， 让他们用餐愉快 。
二、 咖 啡 厅 的灯 光 照 明 设 计 （ 一） 灯 光 照 明 方 式
在对 地 面 进 行 设 计 时 ， 要特别 注意地 面材料 的选择 ， 为 了 让
消费 者 能 产 生 舒 适 的 感 觉 ， 可 以选 择地 毯 、 木地 板一 类 的材 料。
咖啡 厅 室 内设 计 时 ， 除 了按 照 相 关 的规 定 进 行 设 计 之 外 ， 还 要 根
据 当地 的 民 俗 文 化 以 及 大 部 分 消 费 者 的 需 求 来 设 计 ， 使 得 咖 啡
厅 的室内设计更为符 合人 们在 精神 上 的需求 ， 让 咖 啡 厅 的 室 内 设计 变得鲜活有生命力 。
一
、
咖 啡厅 的 空 间 设 计 （ 一） 墙 面 设 计
在设计墙面时 ， 不宜设计太光洁 的墙面 质地 ， 否 则 会 让 消 费 者 缺 乏 亲 近 感 。对 于 远 离 人 体 接 触 的 墙 面 ， 要 选 择 粗 犷 一 些 的
图 １
墙面质地 ， 选择材料时可 以利用反 射或者直 接吸声 ； 对 于接 近人
由赛 缪 尔 ・约翰 逊 的 观 点 中可 以看 出 ， 咖 啡 厅 的 室 内设 计 非 常 的 重要 ， 完 美 的 室 内设 计 可 以 让 消 费者 体 验 到 不 同 的视 觉 感 受 以 及 身
心 体 验 。在 本 文 中 ， 对 咖 啡 厅 室 内各 个 因素 的 具 体 设 计 方 法进 行 了 阐述 分析 ， 主 要 包括 空 间设 计 、 灯 光 照 明设 计 、 色彩设计、 声 音 效 果
能 区域 设 置 不 同 的 照 明 度 ， 打 在 餐 桌 和 展 示 空 间 的 灯 光 可 以 亮
体 接 触 的墙 面 ， 可 以 选 择 光 洁 一 些 的 墙 面质 地 ， 也 可 以设 置 护 墙
板 。另 外 ， 还 可 以 根 据 咖 啡 厅 室 内范 围 的 大 小 ， 悬 挂一 些挂 件 ，
其 次 是 橱 柜 的 放 置 。 咖 啡 厅 里 的 橱 柜 主 要 是 用 来 摆 放 一 些
无 需 冷 藏 的饮 品 和 食 品 ， 使得使用 起来更方 便一些 ， 而且还 可 以
起 到装 饰 性 的 作 用 。 在 选 择 橱 柜 时 ， 最好 选择深 色 系 ； 摆放时， 要选择恰 当的靠墙的位置 。
比如 字 画 、 民族 特 色 饰 物 、 挂盘等 。
还 可 以利 用墙 和 隔 断 来 合 理 的 分 割 室 内 空 间 ， 隔 断 的 形 式
在 咖 啡 厅 整 体 的空 间设 计 中 ， 顶棚 设计 十分的重要 ， 优 秀 的 顶 棚 设 计 能 够 起 到 渲 染 室 内环 境 气 氛 、 增 大 空 间 的 作 用 。 在 顶 棚设计 中 ， 最重要 的就 是灯光设 计 ， 可 以在 顶 棚 安 装 小 聚 光 灯 ， 达到调节气氛 、 营 造 舒 缓 环 境 的 目的 ， 让 消 费 者 在 这 样 的灯 光 环 境中产生放松 、 愉悦的感觉 。
２ ０ １ ４ 年第懒
期合刊 艺水设计
浅 析 咖 啡 厅 的 室 内设 计
张 乃 文
（ 辽 宁师 范大 学海华 学院 ， 辽 宁 沈 阳 １ １ ０ １ ６ ７ ）
摘要 ： 赛 缪 尔 ・约 翰 逊 认 为 ： 在咖啡厅 里， 不仅 仅 是 向 人 们 出售 咖 啡 ， 还会向２ ， ， － ４ ｆ ｌ 传 达 出一 种 思 想 、 生活方式 、 社会 模 型 以 及 哲 学 理 念 。
（ 四） 家 具 设 计
咖 啡 厅 的灯 光 照 明度 要适 中 ， 如 果 照 明度 过 高 ， 就 不 会 让 消 费者感受到私密感 ； 如 果 照 明度 过 低 ， 就 会 影 响 消 费 者 用 餐 的 欲
望 。为 此 ， 在设 计 照 明 度 时 ， 利 用局部 照 明的理 念 ， 在 不 同 的 功
关键词 ： 咖啡厅 ； 室 内设 计 ； 空 问 设 计
中图分类号 ： Ｊ Ｏ ２ ２ 文献标识码 ： Ａ
文章编号 ： ２ ０ ９ ５ —４ ｎ５ （ ２ ｏ １ ４ ） １ １ ／ １ ２ —２ ４ １ ～２
前 言
１ ９世 纪 中叶 ， 咖啡开始传 人我 国 ， 并 逐渐 的被人 们所 接受 ， 这 促 进 了 咖 啡 厅 的 兴 起 。现 今 ， 咖啡厅 不仅仅具 有餐厅 的功能 ， 更是 人们对另外 一种休 闲娱 乐生 活方 式的 渴望 。因此 ， 在 进 行
最后 是 台 布 。咖 啡 厅 桌 子 上 的 台 布 要 定 期 地 更 换 ， 每 次 都
是不同的花样 ， 可 预备 ２ — ４种 ， 台 布 的 更 换 除 了 起 到 保 持 卫 生
可 以是 多 种 多 样 的 ， 比如隔 扇、 布幔 、 色彩 、 光线 等 ， 这 样 可 以 为 消费者 营造出一个隐秘的空间 ， 让 消费者产生领域感 。
照 明 方 式 总 共 有 四大 类 ： 一 般照 明 、 分 区一般 照 明、 局 部 照 明、 混 合照 明 ， 这 四种 照明方式 分别适 用于 不同的地方 ， 在 咖 啡 厅中 ， 一 般 采 用 局部 照 明 的 方 式 ， 局 部 照 明方 式 的 灯 光 照 射 的 地 方 目标 明 确 ， 照 射 的 面 积 也 比较 小 。局 部 照 明 能 够 形 成 视 觉 的
趣 味 中心 ， 将 消 费 者 的 目光 吸 引 住 。 （ 二） 灯 光 照 明 的 照度 和亮 度
百度文库
在选在地面色彩时 ， 要 注 意 与 整 体 的咖 啡 厅 室 内 环 境 相 融 合 ， 一
般来说 ， 面积较 大时 可 以采 用浅 色 调， 面 积 小 时 可 以 选 择 中 性
色调 。 （ 三） 顶 棚 设 计
（ 二） 地 面 设 计
的作 用外 ， 还 可 以带 给 消 费者 小 小 的 惊 喜 ， 让他们用餐愉快 。
二、 咖 啡 厅 的灯 光 照 明 设 计 （ 一） 灯 光 照 明 方 式
在对 地 面 进 行 设 计 时 ， 要特别 注意地 面材料 的选择 ， 为 了 让
消费 者 能 产 生 舒 适 的 感 觉 ， 可 以选 择地 毯 、 木地 板一 类 的材 料。
咖啡 厅 室 内设 计 时 ， 除 了按 照 相 关 的规 定 进 行 设 计 之 外 ， 还 要 根
据 当地 的 民 俗 文 化 以 及 大 部 分 消 费 者 的 需 求 来 设 计 ， 使 得 咖 啡
厅 的室内设计更为符 合人 们在 精神 上 的需求 ， 让 咖 啡 厅 的 室 内 设计 变得鲜活有生命力 。
一
、
咖 啡厅 的 空 间 设 计 （ 一） 墙 面 设 计
在设计墙面时 ， 不宜设计太光洁 的墙面 质地 ， 否 则 会 让 消 费 者 缺 乏 亲 近 感 。对 于 远 离 人 体 接 触 的 墙 面 ， 要 选 择 粗 犷 一 些 的
图 １
墙面质地 ， 选择材料时可 以利用反 射或者直 接吸声 ； 对 于接 近人
由赛 缪 尔 ・约翰 逊 的 观 点 中可 以看 出 ， 咖 啡 厅 的 室 内设 计 非 常 的 重要 ， 完 美 的 室 内设 计 可 以 让 消 费者 体 验 到 不 同 的视 觉 感 受 以 及 身
心 体 验 。在 本 文 中 ， 对 咖 啡 厅 室 内各 个 因素 的 具 体 设 计 方 法进 行 了 阐述 分析 ， 主 要 包括 空 间设 计 、 灯 光 照 明设 计 、 色彩设计、 声 音 效 果
能 区域 设 置 不 同 的 照 明 度 ， 打 在 餐 桌 和 展 示 空 间 的 灯 光 可 以 亮
体 接 触 的墙 面 ， 可 以 选 择 光 洁 一 些 的 墙 面质 地 ， 也 可 以设 置 护 墙
板 。另 外 ， 还 可 以 根 据 咖 啡 厅 室 内范 围 的 大 小 ， 悬 挂一 些挂 件 ，
其 次 是 橱 柜 的 放 置 。 咖 啡 厅 里 的 橱 柜 主 要 是 用 来 摆 放 一 些
无 需 冷 藏 的饮 品 和 食 品 ， 使得使用 起来更方 便一些 ， 而且还 可 以
起 到装 饰 性 的 作 用 。 在 选 择 橱 柜 时 ， 最好 选择深 色 系 ； 摆放时， 要选择恰 当的靠墙的位置 。
比如 字 画 、 民族 特 色 饰 物 、 挂盘等 。
还 可 以利 用墙 和 隔 断 来 合 理 的 分 割 室 内 空 间 ， 隔 断 的 形 式
在 咖 啡 厅 整 体 的空 间设 计 中 ， 顶棚 设计 十分的重要 ， 优 秀 的 顶 棚 设 计 能 够 起 到 渲 染 室 内环 境 气 氛 、 增 大 空 间 的 作 用 。 在 顶 棚设计 中 ， 最重要 的就 是灯光设 计 ， 可 以在 顶 棚 安 装 小 聚 光 灯 ， 达到调节气氛 、 营 造 舒 缓 环 境 的 目的 ， 让 消 费 者 在 这 样 的灯 光 环 境中产生放松 、 愉悦的感觉 。
２ ０ １ ４ 年第懒
期合刊 艺水设计
浅 析 咖 啡 厅 的 室 内设 计
张 乃 文
（ 辽 宁师 范大 学海华 学院 ， 辽 宁 沈 阳 １ １ ０ １ ６ ７ ）
摘要 ： 赛 缪 尔 ・约 翰 逊 认 为 ： 在咖啡厅 里， 不仅 仅 是 向 人 们 出售 咖 啡 ， 还会向２ ， ， － ４ ｆ ｌ 传 达 出一 种 思 想 、 生活方式 、 社会 模 型 以 及 哲 学 理 念 。
（ 四） 家 具 设 计
咖 啡 厅 的灯 光 照 明度 要适 中 ， 如 果 照 明度 过 高 ， 就 不 会 让 消 费者感受到私密感 ； 如 果 照 明度 过 低 ， 就 会 影 响 消 费 者 用 餐 的 欲
望 。为 此 ， 在设 计 照 明 度 时 ， 利 用局部 照 明的理 念 ， 在 不 同 的 功