科学养牛简明技术手册一
养牛说明书
养牛企划书一．选牛黄牛黄牛黄牛：中国固有的普通牛种。
其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。
在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。
黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。
头部略粗重，角形不一，角根圆形。
体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
其体形和性能上因自然环境和饲养条件不同而有差异可分为3大类型，北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛。
黄牛(4张)角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。
用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革。
黄牛品种我国黄牛的特征一般为头稍宽，口大而方，眼大有神，颈较粗壮，背腰平直。
前胸宽，胸部发达，尻部倾斜，四肢强壮，关节强健，前肢端正，后肢稍弯，蹄圆大，蹄叉紧。
皮厚而有弹性，肌肉发育强大而坚实，筋腱明显有力。
全身结构匀称，属粗糙紧凑类体型，前躯比后躯强大，前高后低，呈“前胜体型”，前胜率在11%以上。
中国役用牛品种很多，除水牛、牦牛外，中国黄牛育种委员会确定的五大役用黄牛品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛等。
[2]我国优良的地方黄牛品种有这几种。
利木赞牛秦川黄牛秦川牛是我国著名的大型役肉兼用品种，原产于陕西渭河流域的关中平原，目前饲养的总数在80万～100万头以上。
体型外貌：毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，黄色较少。
头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，荐骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壮结实，前肢间距较宽，后肢飞节靠近，蹄呈圆形，蹄叉紧、蹄质硬，绝大部分为红色。
肉用性能：秦川牛肉用性能良好。
成年公牛体重600-800千克。
易于育肥，肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。
18月龄育肥牛平均日增重为556克(母)或720克(公)，平均屠宰率达60.5%，净肉率52．5%。
《肉牛肉羊高效饲养技术简明手册》
肉牛肉羊高效饲养技术简明手册编写：苏*喜目录第一章肉牛饲草料加工调制技术 (1)一、饲料加工调制技术 (1)（一）青贮 (1)附件：青贮窖设施建设技术规范 (2)★地上青贮窖建设标准 (2)★地下（半地下）青贮窖建设标准 (3)（二）黄贮、微贮、酶贮 (5)二、肉牛全混合日粮调制饲喂技术 (8)★肉牛精补料配方 (9)★不同肥育阶段肉牛精料参考配方 (10)★妊娠母牛参考配方 (10)★哺乳母牛参考配方 (11)★犊牛4月龄断奶补饲参考方案 (11)★强度育肥分阶段典型参考日粮配方 (11)第二章繁育管理 (12)一、母牛提前产犊技术 (12)1.断乳母犊的培育 (12)2.发情和配种 (12)3.配种、妊娠母牛的饲养管理 (12)4.难产的处理及新生犊牛的护理 (12)二、牛犊提前断乳技术 (13)1.做好母畜的饲养管理 (13)2.哺乳犊牛的饲养管理 (13)3.断乳牛犊的饲养管理 (14)4.犊牛腹泻预防、治疗 (15)第三章调运管理 (16)一、外购牛只应激处理方案 (16)(一)入场前的准备工作 (16)(二)入场时的检查 (16)(三)入场时处理 (16)(四)入场后的饮水、饲料调节 (17)(五)牛只入场后的跟踪检查治疗 (17)(六)消毒、驱虫工作 (17)(七)免疫注射 (18)(八)疫病监测 (18)二、肉牛运输应激综合症的药物防治技术 (18)1.药物 (18)2.具体实施 (18)3.注意事项 (19)4.结论 (19)第四章节本增效对标管理 (20)第五章舍饲养羊关键技术 (22)Ⅰ.西夏区农业产业规划及禁牧政策 (22)Ⅱ.肉用绵羊品种 (23)Ⅲ.养羊生产工艺模式 (27)Ⅳ.饲草料加工利用 (28)Ⅴ.搞好疫病防治 (32)第一章肉牛饲草料加工调制技术一、饲料加工调制技术（一）青贮附件：青贮窖设施建设技术规范1.范围本标准规定了青贮窖建设的基本要求、建设规模、施工设计、材料选择及施工技术要点等。
养牛知识大全牛饲养技术
养牛知识大全牛饲养技术牛是一种有用的家畜，可以提供优质的肉、奶、皮等产品，也可以作为农业生产的劳动力。
养殖牛可以增加农民的收入，也可以促进农村经济的发展。
那么，如何养殖牛才能高效、安全、经济呢？下面就为大家介绍一下牛的养殖技术及饲养方法。
一、饲喂方法饲喂是牛养殖的重要环节，直接影响牛的生长、健康和产量。
饲喂要注意以下几点：•按时按量：饲喂要定时定量，避免过饱或过饿，影响牛的消化和吸收。
一般每天饲喂3次，早中晚各一次，每次饲喂前要清理饲槽和水槽，保持卫生。
••先草后料：饲喂要先给牛喂草，再给牛喂料，这样可以保证牛有足够的粗纤维摄入，促进牛的瘤胃功能，提高营养利用率。
草料要新鲜干净，不要有霉变或异味。
••夏季多喂绿草：夏季气温高，牛的食欲可能会下降，因此要多给牛喂些绿色鲜嫩的草料，如苜蓿、三叶草、玉米秸等，以增加牛的维生素摄入，促进食欲和消化。
•二、饲草饲料要多样化饲草饲料是牛的主要食物来源，要保证其数量和质量。
饲草饲料要多样化，包括以下几种：•精饲料：精饲料是指富含能量和蛋白质的饲料，如玉米、豆粕、棉籽粕等。
精饲料可以提高牛的生长速度和产量，但不能过多或过少，否则会造成肥胖或营养不良。
一般每天每头牛精饲料的用量在2公斤到4公斤之间。
••粗饲料：粗饲料是指富含纤维素和水分的饲料，如干草、青储、秸秆等。
粗饲料可以提供牛的粗纤维需求，促进瘤胃功能和消化道蠕动，防止便秘和胀气。
一般每天每头牛粗饲料的用量在10公斤到15公斤之间。
••绿色饲料：绿色饲料是指新鲜翠绿的植物性饲料，如苜蓿、三叶草、玉米秸等。
绿色饲料可以提供牛的维生素和矿物质需求，增加食欲和口感，提高营养价值。
一般每天每头牛绿色饲料的用量在5公斤到10公斤之间。
•三、注意控制饲料的酸度饲料的酸度会影响牛的口感和消化，过高或过低都不利于牛的健康。
一般饲料的pH值应该在6.8到8.0之间，过高会刺激牛的口腔和胃肠道，过低会影响牛的食欲和消化。
以下几种饲料要注意控制酸度：•青储饲料：青储饲料是指将新鲜的绿色植物性饲料进行压缩、密封、发酵后制成的饲料，如青贮玉米、青贮苜蓿等。
肉牛养殖技术手册原件.
肉牛饲养管理技术手册养牛能赚钱吗？养牛的市场和前景到底怎么样？养牛是一项长盛不衰的产业--------投资养牛是一种实业，只要你懂技术，再加上勤劳奋斗，人人都可以致富。
--------养牛市场前景广阔，长盛不衰，养牛绝对能致富！为什么要养牛？国家政策支持我国是农业大国，大力扶持养殖业进行可持续发展的必然要求，带动农业的发展，解决三农问题。
为此国家出台了各类政策扶持养殖业。
养一只肉牛最高可获得当地政府补贴200元，此外在牛舍的修建过程政府也予以一定的补助。
饲料资源丰富南方地区作物秸秆类继续过剩，南方草山草坡利用率逐步提高，加之玉米、青储饲料成本较低，大大降低了养牛的成本。
市场前景广阔由于牛生产繁殖周期较长，牛肉产量相对增长缓慢，而消费量增加较快，导致市场出现供不应求，预计今年牛肉的价格将继续保持高位运行。
我国牛肉产品在生产成本和出口价格上仍然具有较大比较优势。
牛肉价格上涨2013上半年，牛肉均价为54元/公斤，比去年同期增长47.3%。
肉牛养殖的效益明显。
肉牛规模养殖场出栏肉牛平均价格为23.60元/公斤，比上年同期上涨21. 9%。
平均每头肉牛利润为1648. 46元。
权威报告预测我国肉牛的存栏量逐年下滑，出栏牛头均产肉量基本不变。
近年牛肉产量的增长速度已经非常缓慢，而随着人们生活水平的提高，人均牛肉消费量稳步增加，这有助于保持牛肉价格的稳定。
随着社会的进步和肉食消费结构的不断优化，对牛肉的需求量必将增加。
养牛失败的原因：1、养牛品种没选好：品种是提高养牛经济效益的首要条件，品种的好坏直接决定了牛的增重量、饲料消耗量、饲养周期和料肉比等。
众多试验表明，喂养优良的牛，可使牛增重量增加10%-30%，饲料利用率提高10%-15%以上。
2、饲料搭配不合理：饲料是养牛的基础，是养牛成败的关键因素。
通常饲料费用占养牛成本的70%-80%，所以怎样合理地选择、利用、开发饲料，提高饲料报酬率，降低耗料率，对提高养牛的经济效益起到决定性的作用。
牧场奶牛饲养管理技术手册(第一版)
牧场奶牛饲养管理技术手册（第一版）编制日期：二〇一三年八月二十八日前言XXXX年X月份，集团公司正式启动养殖模式变革以来，第X牧场、第X+1牧场相继完成了牧场奶牛及岗位人员的整合工作。
根据集团高层领导对公司畜牧养殖工作的整体规划，未来X 年，集团公司将新建X处规模化牧场并陆续投入使用，科学的标准化饲养管理成为当前牧场经营管理的新趋势。
可是，目前集团公司第X、第X+1牧场的饲养管理还处于粗放型和凭经验管理的状态。
牧场的硬件建设虽然取得了长足的发展，逐渐与国际接轨，如采用散栏式饲养模式、使用TMR全混合日粮、使用阿菲金信息管理软件等新技术，但是，牧场的软件建设、奶牛饲养管理仍然存在很多问题，严重制约着奶牛生产潜力的发挥。
因此，科学的标准化饲养管理技术的推广显得非常必要和迫切；同时，牧场的饲养管理人员也急切的盼望了解和掌握这些技术。
抓牛先抓“胃”，抓奶先抓“配”。
科学的饲喂管理、良好的饲养条件和均衡的日粮营养可以保障奶牛瘤胃的正常发育和促进奶牛瘤胃潜能的发挥，提高饲料干物质转化效率，提高产奶量，降低生产成本；同时又能提高奶牛繁殖力，提高产犊效益，二者相辅相成。
综合以上情况，集团公司根据各牧场的现状，借鉴伊利、现代、澳亚、辉山、飞鹤等国内大型牧场的饲养管理经验，制定出一套完整的标准化饲养管理技术规程《山东XXXX牧场奶牛饲养管理技术手册》（第一版），指导牧场的生产实践活动，以便最大程度的提高牧场生产管理水平和经济效益，进一步推动公司有机养殖事业的健康发展，提高牛奶的产量和质量。
本手册共包括六大章节和十个附录部分。
第一章为《奶牛饲料与营养》，第二章为《饲养管理与生产工艺》，第三章为《奶牛改良》，第四章为《卫生保健》，第五章为《繁殖》，第六章为《牛奶质量控制》。
十个附录部分包含与六大章节内容联系紧密的图表、方法说明及相关技术知识，供牧场管理人员和技术人员参考。
本手册内容可以配合牧场岗位SOP使用，共同促进牧场饲养管理水平的提升。
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科学养牛简明技术手册目录第一节犊牛的饲养管理第二节育成母牛的饲养管理第三节青年母牛的饲养管理第四节泌乳牛的饲养管理第五节干乳期母牛的饲养管理第六节奶牛夏季饲养管理要点第七节粗饲料调制第八节奶牛体况评分第九节奶牛常见病的防治第十节资源奶牛饲料产品介绍第一节犊牛的饲养管理 犊牛是指生后到6月龄的小牛。
犊牛饲养管理的正确与否，对奶牛成年体型、采食粗饲料的能力以及到成年期后的产乳和繁殖性能都有极其重要的影响。
因此，加强犊牛的饲养管理非常重要。
一、犊牛的饲养 1、初生期的饲养（犊牛生后7-10天以内称为初生期） 小牛生下来以后，应尽快吃上初乳（母牛产后5天～7天之内所分泌的乳称为初乳），通常情况在生后半小时左右吃上初乳比较好。
第一次让小牛吃足初乳，每天吃的初乳量按小牛体重的1/8～1/6供给。
初乳一般每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在35～38℃，初乳期每次哺乳后1～2小时，应饮温开水1次。
如果犊牛拒绝于桶内吮吸初乳，可用胃管强制饲喂；如果产犊母牛死亡或因病初乳不能利用时，可喂其它母牛所产的初乳，若没有初乳可用人工乳代替。
2、哺乳期饲养 犊牛经过3～5天的初乳期之后，即可开始饲喂常乳，进入哺乳期饲养，哺乳期约为60～90天，哺乳量约为300～500千克，日喂奶2～3次，奶量的2/3在前50天内喂完。
哺乳方法有两种，一种为人工哺乳，一种为自然哺乳。
人工哺乳：即犊牛出生后，与其母亲隔离，在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛舍内，由人工辅助进行喂乳。
在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从10～15天开始，可由母乳改喂混合乳。
保姆牛哺育：采用保姆牛换群饲养犊牛的方法是天然哺育法的一种。
采取此法时，在新生犊牛初乳哺育结束后立即跟随保姆牛。
另外一方面要注意选择健康、无病具有安静气质、产奶量中下等、乳房及乳头健康的母牛作为保姆牛。
另一方面要选择好哺育犊牛，每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（差异不超过10天、10千克）。
奶牛饲养技术资料1
北方奶牛饲养与繁育饲养管理篇更多养牛资料可登陆牛e网养牛资料平台免费下载。
一、奶牛户应掌握的一些基础知识要养好奶牛，饲养者必须掌握好奶牛饲养管理的一些基础知识，熟悉奶牛习性、消化利用饲料和产奶等方面的特点，掌握观察奶牛是否生病，是否发精，是否临近分娩等技能和方法，明确自己怎样做才能照顾好奶牛，这些基础知识要在实践中活学活用。
有经验的奶牛户也不能总是捧着老经验不放，要不断地接受先进技术，以丰富自己的经验，把奶牛养得更好。
总的来说养奶牛是一项十分辛苦的工作，一年到头没有闲着的时候，饲养员一定要做到腿勤、手勤、眼勤和嘴勤，要苦干，细观察，多学习、多体会，多向有经验的师傅请教，并把学到的技术运用到实际饲养管理工作中去。
一、奶牛的习性和一些特点1.产能力高，负担重奶牛体型大，生产能力高，负担很重，因些不精心饲养，不仅产奶量低，还会出现不发情，难配种和各种疾病。
越是高产牛就越应精心饲养，因为高产奶牛一般抵抗疾病的能力差。
一头体重６００公斤的奶牛，一年产奶假定为６吨，那么它产出的奶制成奶粉比它的体重还重。
此外奶牛还边产奶边妊娠，每年还要产下一头41公斤左右的犊牛，这么大的生产负担是其它家畜比不了的。
奶牛产奶１公斤就有约５００公斤的血液流过乳房，心脏的负担很重，因此有人把牛奶称为“白色的血液”。
奶牛的负担这么重，如果喂不好，那是根本不行的，有个别奶牛户只想让牛产奶，而舍不得给奶牛投入，冬季喝凉水，吃玉米秸秆（群众称之为“耍长枪”），其结果不仅获利少，而且把牛也弄垮了。
另外还有些奶牛户仅喂玉米、豆饼、麦麸三大样和食盐，常年不喂矿物质和维生素添加剂，结果是奶牛营养不全面，导致奶牛发生各种疾病（尤其是代谢系统疾病，以现在的具体情况，一头奶牛一年用于治病的费用平均1000元左右）。
给奶牛投入，奶牛是不会让饲养者吃亏的，否则有病投医，医药费也不少。
2.奶牛消化利用饲料的特点奶牛属于反刍家畜，它有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
奶牛与肉牛养殖技术手册
奶牛及肉牛饲养管理技术手册第一章奶牛饲养第一节奶牛品种一、荷斯坦奶牛原产地荷兰，因其风土驯化能力强，已遍布全球。
1、外貌特征：毛色为黑白花。
白花多分布牛体的下部，黑白斑界限明显。
体格高大，结构匀称，头清秀狭长，眼大突出，颈瘦长，颈侧多皱纹，垂皮不发达。
前躯较浅、较窄，肋骨弯曲，肋间隙宽大。
背线平直，腰角宽广，尻长而平，尾细长。
四肢强壮，开张良好。
乳房大，向前后延伸良好，乳静脉粗大弯曲，乳头长而大。
被毛细致，皮簿，弹性好。
体型大，成年公牛体重达1000千克以上，成年母牛体重500—600千克。
犊牛初生重一般在45一55千克。
2、生产性能：一般母牛年均产奶量（305天）为6500—7500公斤，乳脂率3.6—3.7。
就整体看，北方的荷斯坦奶牛体格高大，偏于乳用，也有少部分是偏于兼用型。
南方的荷斯坦体格较小，多偏于乳用型。
二、西门特尔牛西门特尔牛为乳肉兼用品种。
原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。
在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
1、外貌特征：该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
2、生产性能：西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9％。
该牛生长速度较快，均日增重可达1.0千克以上，胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
第二节奶牛饲养管理一、怎样选购奶牛1、不到疫区购牛，避免引入传染性疾病。
2、根据奶牛的生理阶段，优先选购育成牛、青年牛和犊牛，尽可能不选购成牛年。
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册一、犊牛的饲养管理（一）、初生期（初生至7日龄） 1、消除黏液正常分娩，母牛会舔去犊牛身上的黏液。
若母牛不能舔掉黏液，则要用清洁毛巾擦干，尤其要注意擦掉口鼻中的黏液，防止呼吸受阻，若已造成呼吸困难，应使其倒挂，并拍打胸部，使黏液流出。
通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。
未扯断时，用消毒剪刀在距腹部6—8㎝处剪断脐带，将脐带中的血液和黏液挤净，用5—10%碘酊药液浸泡2—3分钟即可。
断脐不要结扎，以自然脱落为好。
另外，剥去犊牛软蹄。
2、哺喂初乳犊牛出生后应在0.5—1小时内让其吃上初乳。
3、日常管理保持牛舍干燥卫生。
随时观察犊牛的精神状况、粪便状态以及脐带变化，防止舔癖发生。
（二）、哺乳期（8日龄至断奶） 1、人工哺乳对于产奶量高的兼用牛，如西门塔尔牛，通常用于产奶，因此犊牛采取人工哺乳。
人工哺乳包括用桶喂和代乳头的哺乳壶喂饲两种。
哺乳方案：200—250公斤全乳，45—60天哺乳期。
1—20日龄，每日6公斤；21—30日龄，每日4—5公斤；31—45日龄，每日3—4公斤；46—60日龄，每日0—2公斤。
2、补饲 1周龄时开始训练饮用温水，提早喂给一些青、精饲料。
青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，每天先喂20克，到2月龄时可增加到1—1.5公斤，3月龄为2—3公斤。
从一周龄开始，在牛栏的草架内添入优质干草（如豆科青干草等），训练犊牛自由采食。
青贮料可在2月龄开始饲喂，每天100—150克，3月龄时1.5—2.0公斤，4—6月龄时4—5公斤。
生后10—15天开始训练犊牛采食精料，初喂时可将少许牛奶洒在精料上，或与调味品一起做成粥状，或制成糖化料，涂擦犊牛口鼻，诱其舔食。
开始时日喂干粉料10—20克，到一月龄时，每天可采食150—300克；2月龄时可采食到500—700克；3月龄时可采食到750—1000克。
常用的犊牛料配方：玉米50%，豆饼30%，小麦麸12%，孝母粉5%，碳酸钙1%，食盐1%，磷酸氢钙1%（对于0—90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素）。
养牛技术手册
养牛技术手册夏季怎样养奶牛奶牛最适宜的生长温度是4—24℃。
夏季气温高又是微生物繁殖的旺盛季节，青草难以保鲜，青储饲料和干草易发霉变质，奶牛容易发生霉菌中毒或其他消化性疾病，故有“夏季奶牛难养”之说。
但是，只要措施得当，夏季奶牛仍然可以养好。
1.调节舍内温度夏天气温较高时，首先要把牛舍门窗打开，增加舍内空气流动；其次要用井水冲刷饲槽、粪沟及墙壁；三是要安装电风扇，疏散牛只，牛床之间的距离不小于120厘米，并给牛体直接淋浴，以吸收体热，降温解暑。
2.注意降低湿度牛舍必须保持干燥，不积水，舍内通风要良好，使牛舍和拴牛处相对湿度控制在80%以下。
3.调整日粮营养夏天饲喂奶牛的青饲料、精饲料要“少而精”，也就是饲料中的能量、粗蛋白质等营养物质要多一些，但也不要过高，并且要有一定数量的粗纤维。
夏天精饲料的喂量要比平时增加20%，平时饲喂的豆饼如果占精饲料的20%，夏天可增加到25%—30%。
4.改进饲喂方法要适当增加饲喂次数，或增加夜间补料，或将精料改为粥料，这样可弥补奶牛因高温厌食而产生的采食不足，提高产奶量。
5.供足清凉饮水奶牛饮水不足，就会降低食欲，不仅影响产奶量，还会使奶牛体内的黏膜干燥，降低奶牛对疾病的抵抗力。
长期饮水不足，会使奶牛代谢紊乱，严重时甚至引起死亡。
泌乳牛的饮水量可按日泌乳量的3—5倍供给，夏天以让奶牛自由饮水为好。
6.搭建凉棚遮阴在炎热的夏天，为避免阳光直接照射，可把奶牛转到凉棚里饲养或休息。
最理想的凉棚是东西长、南北短，单坡顶，南低北高，棚高2.8—3米，四周通风性好，舍内形成空气对流的穿堂风，以降低牛舍温度。
也可将牛拴在树荫下。
7.搞好环境卫生在夏季由于气温高，病原微生物的生长和繁殖也比较活跃，因此，应搞好环境卫生，加强疫病的防治工作。
在喂饮和挤奶前，要用冷水洗刷牛体，对个别怕热的牛，可用冷水淋洗牛的头部和胸部，这样既能降低牛的体温，又保持了牛体卫生。
同时还要及时清除粪便，牛舍每周用5%的来苏儿或2%的氢氧化钠溶液消毒一次，也可在牛舍里常撒些草木灰或石灰粉进行消毒、除臭、除潮，以减少疾病的发生。
肉牛养殖技术培训手册
肉牛养殖技术培训手册一、繁殖技术（一）繁殖生理概念知识1、性成熟：牛生长发育到一定时期，公牛睾丸产生成熟的精子，母牛卵巢能产生成熟的卵子，母牛表现为从外阴部流出粘液、鸣叫、趴跨其他牛或其他动物邓发情症状称为性成熟。
2、发情：因牛卵巢内的卵泡逐渐发育，直至破裂排出卵子。
母牛表现鸣叫、阴部流出透明粘液。
3、发情周期：母牛性成熟后，每隔一段时间就要发情，直到衰老为止，这种周期性的发情叫发情周期。
一般黄牛为18-24天，平均21天。
4、怀孕期：母牛的配种怀孕至产犊叫怀孕期，平均285天。
（二）牛的配种1、发情鉴定：主要表现为不安、外阴红肿；外阴部流出透明粘液；鸣叫；爬跨。
2、配种：①初配年龄：当母牛组织器官发生发育基本完善，体重达到成年体重的70%时，即可初配。
一般黄牛年龄在1.5-2岁为初配。
②经产母牛产后正常发情即可配种③配种方式：本交和人工授精④适宜配种时间：应在母牛发情较为末期时进行配种，即母牛发情后十几至二十日内配种。
二、怀孕母牛的饲养管理在怀孕前期，胎儿的绝对增重小，对营养物质的需要量不大，供给营养丰富的青干草即可满足需要，因此不补精料。
在怀孕后期，胎儿生长发育迅速，营养需要量大，除供给青干草外，每天补喂精料，微量元素及钙磷组成的精料1-3斤。
怀孕母牛应做到以下几点：1、供给清洁饮水2、每周给牛体刷试一次，清除体表粪污物，寄生虫、促进血液循环。
3、保持舍内通风，冬防寒冻、夏防中暑，做到干燥、通风、清洁。
4、每天运动1-2次，每次自由运动1-2小时。
5、修蹄：经常观察牛蹄情况，发现牛蹄异常时，及时修型。
6、在阳光充足温暖的时候每月给牛进行1-2次洗浴。
三、牛接产技术。
（一）产前准备工作1、产房准备：预产前一周将产房清理干净，并进行消毒处理，确保产房干燥、通风、透光。
2、用品用具及药品准备：产前一周将抹布洗净晒干，准备好急救药、消毒药、助产器等备用。
3、安排好值班人员和接产人员，接产人员责任心强、技术熟练。
养牛业养殖技术操作手册
养牛业养殖技术操作手册第1章牛场规划与建设 (3)1.1 牛场选址与布局 (4)1.1.1 选址原则 (4)1.1.2 选址要求 (4)1.1.3 布局规划 (4)1.2 牛舍设计与施工 (4)1.2.1 设计原则 (4)1.2.2 设计要求 (4)1.2.3 施工要点 (4)1.3 牛场设施设备配置 (5)1.3.1 饲喂设备 (5)1.3.2 挤奶设备 (5)1.3.3 粪便处理设备 (5)1.3.4 环境控制设备 (5)1.3.5 兽医设备 (5)1.3.6 其他设备 (5)第2章牛的品种与选育 (5)2.1 常见牛的品种特点 (5)2.1.1 荷兰牛 (5)2.1.2 丹麦红牛 (5)2.1.3 德国黄牛 (5)2.1.4 夏洛莱牛 (5)2.1.5 安格斯牛 (6)2.2 选育方法与注意事项 (6)2.2.1 选育方法 (6)2.2.2 注意事项 (6)2.3 品种改良与繁殖技术 (6)2.3.1 品种改良 (6)2.3.2 繁殖技术 (6)第3章饲料与饲养管理 (6)3.1 饲料种类与营养成分 (6)3.1.1 饲料种类 (6)3.1.2 营养成分 (7)3.2 饲料加工与储存 (7)3.2.1 饲料加工 (7)3.2.2 饲料储存 (7)3.3 饲养管理原则与操作要点 (7)3.3.1 饲养管理原则 (7)3.3.2 操作要点 (8)第4章牛的繁殖技术 (8)4.1 发情鉴定与配种时机 (8)4.1.2 配种时机 (8)4.2 人工授精技术 (9)4.2.1 采精 (9)4.2.2 精液处理 (9)4.2.3 授精 (9)4.3 妊娠诊断与分娩管理 (9)4.3.1 妊娠诊断 (9)4.3.2 分娩管理 (9)第5章牛病防治技术 (9)5.1 常见牛病的诊断与治疗 (9)5.1.1 传染病 (9)5.1.2 普通病 (9)5.2 兽药使用规范 (10)5.2.1 兽药选用原则 (10)5.2.2 兽药使用方法 (10)5.3 预防免疫与卫生消毒 (10)5.3.1 预防免疫 (10)5.3.2 卫生消毒 (10)第6章牛奶生产与加工 (10)6.1 乳房管理与挤奶技术 (10)6.1.1 乳房卫生管理 (10)6.1.2 挤奶设备的使用与维护 (11)6.1.3 挤奶技术 (11)6.2 原奶质量检测与处理 (11)6.2.1 原奶取样与检测 (11)6.2.2 原奶预处理 (11)6.3 奶制品加工工艺与质量控制 (11)6.3.1 奶制品加工工艺 (11)6.3.2 奶制品质量控制 (11)6.3.3 奶制品包装与储存 (11)第7章牛粪处理与资源化利用 (11)7.1 牛粪处理方法与设备 (11)7.1.1 储存 (12)7.1.2 固液分离 (12)7.1.3 生物干燥 (12)7.1.4 堆肥化 (12)7.2 有机肥生产工艺 (12)7.2.1 原料准备 (12)7.2.2 好氧发酵 (12)7.2.3 腐熟 (12)7.2.4 粉碎与包装 (12)7.3 沼气发酵与利用 (12)7.3.1 发酵原理 (13)7.3.3 沼气利用 (13)7.3.4 沼液与沼渣的应用 (13)第8章牛场经营管理与市场营销 (13)8.1 牛场成本控制与盈利模式 (13)8.1.1 成本构成分析 (13)8.1.2 成本控制措施 (13)8.1.3 盈利模式摸索 (13)8.2 市场分析与销售策略 (14)8.2.1 市场分析 (14)8.2.2 销售策略 (14)8.3 牛场信息化管理 (14)8.3.1 信息化管理的重要性 (14)8.3.2 信息化管理系统的构建 (14)8.3.3 信息化管理实施策略 (14)第9章畜牧业政策与法规 (15)9.1 畜牧业相关政策解读 (15)9.1.1 国家层面的畜牧业政策 (15)9.1.2 地方层面的畜牧业政策 (15)9.2 畜禽养殖环境保护法规 (15)9.2.1 畜禽养殖环境保护政策概述 (15)9.2.2 畜禽养殖环境保护法规要求 (15)9.3 牛场安全生产与法律责任 (15)9.3.1 牛场安全生产法律法规 (15)9.3.2 牛场安全生产措施 (15)9.3.3 牛场法律责任风险与防控 (15)第10章养牛业发展趋势与展望 (16)10.1 现代化养殖技术发展趋势 (16)10.1.1 自动化与智能化 (16)10.1.2 精准养殖 (16)10.1.3 环保型养殖 (16)10.2 节能减排与可持续发展 (16)10.2.1 优化饲料结构 (16)10.2.2 粪污处理与资源化利用 (16)10.2.3 优化养殖布局 (16)10.3 国际合作与市场机遇 (16)10.3.1 技术交流与合作 (17)10.3.2 市场拓展 (17)10.3.3 产业升级 (17)第1章牛场规划与建设1.1 牛场选址与布局1.1.1 选址原则在选择牛场地址时，应遵循以下原则：符合当地发展规划、交通便利、水源充足、排水良好、地势较高、土壤干燥、通风日照条件良好，并避开污染源及自然灾害易发区域。
科学养牛技术
科学养牛技术养牛、尤其是肉牛是农民致富旳一条好门路，但要想获得高效益，必须科学喂养、精细管理。
下面简介科学养牛应掌握旳技术。
１．保证良好旳生长环境养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉旳牛舍，冬季要做好保温，使舍内保持在５℃以上。
每天定期清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定期牵到舍外晒太阳，增强体质，有助于增膘。
２．务必选养良种牛选择优良品种旳牛进行养殖是获得好效益旳关键，由于良种牛不仅肉质好、生长快、饲料酬劳高、卖相好，发病率也低。
要变化数年一贯制搞级进杂交旳做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不停提高改良效果和经济效益。
千万不要认为当地牛已经很优良，而不重视进行品种改良，要不停改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改良，有条件旳要尽量推广冷冻精液配种新技术。
尤其应注意，不能用杂种公牛配种，由于杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易导致近亲繁殖，后裔退化，经济效益低下。
３．科学饲喂养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同步补饲其他必需旳营养饲料。
提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，尤其是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，使其在１８～２４个月龄体重达３00公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。
稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅能减少喂养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。
添加尿素是处理我国蛋白质饲料短缺旳有效途径。
磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和饲料转化率１０％～１５％，碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料运用率１２％以上。
近年来研制推广旳脲酶克制剂也有良好旳增重效果。
此外，多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。
４．搞好驱虫和防病牛在放牧时由于采食牧草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫，如牛消化道内极易出现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等；牛体外极易感染螨、蜱、虱、蝇、蛆等体外寄生虫。
养牛技术大全
养牛技术大全第一节养牛注意什么？一. 常用消毒法⒈机械清除法:主要就是通过清扫、洗刷、通风、过滤等机械方法清除病原体。
此法虽说普通而又常用, 但达不到彻底消毒得目得, 作为一种辅助方法, 须与其它消毒方法配合进行。
⒉物理消毒法: 采用阳光、紫外线、干燥、高温、蒸煮等方法,杀灭细菌与病毒.⒊化学消毒法：用化学药物杀灭病原体就是最为常用得方法.选用消毒药物应考虑杀菌广谱,有效浓度低,作用快,效果好;二就是对人畜无害;三就是性质稳定,易溶于水, 不易受有机物与其它理化因素影响；四就是使用方便, 价廉, 易于推广;五就是无味,无臭,不损坏被消毒物品;六就是使用后残留量少或副作用小等。
⒋生物消毒法:常用该法将被污染得粪便堆积发酵,利用嗜热细菌繁殖时产生高达到70℃以上得热,经过1~2个月可将病毒、细菌、寄生虫卵等病原体杀死。
但此法不适用于炭疽、气肿疽等芽孢病原体引起得疫病,这类疫病得粪便应焚烧或深埋。
二、消毒得实施⒈定期性消毒:一年内进行2～４次, 至少于春秋季各进行一次。
牛舍内一切用具每月应消毒一次。
①对牛舍地面及粪尿沟可选用下列药物进行消毒:5％~10％热碱水、3%苛性钠、３％~５％来苏尔溶液等喷雾消毒,用2０％生石灰乳粉刷墙壁。
②饲养用具、牛栏、牛床等以5％~１０％热碱水或3%苛性钠溶液或4%来苏尔进行洗刷消毒, 消毒后２~6小时,在放入牛只前对饲槽及牛床用清水冲洗。
⒉临时性消毒:牛群中检出并剔出结核病、布氏杆菌病或其它疫病牛后, 有关牛舍、用具及运动场须进行临时性消毒。
①布氏杆菌病牛发生流产时,必须对流产物及污染得地点与用具进行彻底消毒.②病牛得粪尿应堆积在距离牛舍较远得地方, 进行生物热发酵后,方可充当肥料。
③产房每月进行一次消毒,分娩室在临产牛生产前及分娩后各进行一次消毒第二节春季养牛重保健春季养牛应注意以下几方面:饮水给牛喂饱以后,供给充足清洁得温水. 冷水容易刺激牛得肠胃, 引发胃肠疾病,妊娠得母牛还容易流产。
奶牛饲养管理技术手册
奶牛的饲养管理第一节育犊一、犊牛的培育初生母犊的留养要求发育正常，出生重大于35公斤，犊牛的培育应早期断奶，促进其消化器官的发育，从而提高犊牛的培育质量。
犊牛（0～6月龄）哺乳期3个月，全期饲犊奶量为400千克。
二、犊牛的饲养1．犊牛出生后在1~1.5小时内保证吃上生母初乳（胶奶），哺乳初乳期为7天。
2．犊牛哺乳每日三次，奶温35~38℃，哺乳应做到四定：定时、定量、定温、定员（降温奶必须烧沸，不许烧糊，自然降温至38℃时饲喂）。
3．哺乳后1~2小时，饮35~38℃的温开水，15~20天后逐渐改为生水。
4．犊牛哺乳期为60~70天，全期哺乳量为350~400千克，第一个月每日哺乳量6公斤/头·天，第二个月每日哺乳量5公斤/头·天，第三个月每日哺乳量4公斤/头·天，接近断奶期逐日减量。
5．犊牛出生后7天内在单独哺育栏饲喂，并铺以清洁垫草，注意垫草勤换，第7天后健康者转入犊牛舍饲养。
6．出生后8日龄开始哺喂常乳，并开始训练犊牛吃优质青干草和犊牛料，随日龄增长，逐渐增加饲喂量。
7．犊牛料采用拌湿粉料或颗粒料，还可在精料中掺少量苜蓿粉。
二十日龄开始喂青贮饲料或切碎后的黄萝卜等多汁饲料，饲喂量不限。
同时用优质的干草引导其采食粗饲料，一月龄精饲料增加到0.5千克左右，干草实行自由采食，一般三至六月龄时头日干草喂量可达1.4~2千克、青贮3~4千克、精料1.1~1.3千克。
三、犊牛的管理1．犊牛的生活环境应该适温（5~25℃）、干燥、清洁、宽敞、阳光充足、通风良好。
2．犊牛出生后母牛犊必须建立系谱挡案，称重、打耳号，画花片，填写父母号等工作。
3．去角在犊牛出生后7~21天内进行，此时去角对犊牛生长发育影响较小，且有效程度高，采用电热去角器或氢氧化钠烧法，将充分加热的电热去角器或氢氧化钠紧压在角根上，旋转大约10秒钟即可，一般不必用消毒药。
4．有条件的剪除副乳头，去除时间在25~45天之间，否则副乳头将影响挤奶操作，携带微生物并有碍美观。
科学养牛简明技术手册(一
推荐：《养牛技术》VCD光盘，请到365农业网VCD商城第一节犊牛的饲养管理犊牛是指生后到6月龄的小牛。
犊牛饲养管理的正确与否，对奶牛成年体型、采食粗饲料的能力以及到成年期后的产乳和繁殖性能都有极其重要的影响。
因此，加强犊牛的饲养管理非常重要。
请浏览后下载，资料供参考，期待您的好评与关注！一、犊牛的饲养1、初生期的饲养（犊牛生后7-10天以内称为初生期）小牛生下来以后，应尽快吃上初乳（母牛产后5天～7天之内所分泌的乳称为初乳），通常情况在生后半小时左右吃上初乳比较好。
第一次让小牛吃足初乳，每天吃的初乳量按小牛体重的1/8～1/6供给。
初乳一般每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在35～38℃，初乳期每次哺乳后1～2请浏览后下载，资料供参考，期待您的好评与关注！小时，应饮温开水1次。
如果犊牛拒绝于桶内吮吸初乳，可用胃管强制饲喂；如果产犊母牛死亡或因病初乳不能利用时，可喂其它母牛所产的初乳，若没有初乳可用人工乳代替。
2、哺乳期饲养犊牛经过3～5天的初乳期之后，即可开始饲喂常乳，进入哺乳期饲养，哺乳期约为60～90天，哺乳量约为300～请浏览后下载，资料供参考，期待您的好评与关注！500千克，日喂奶2～3次，奶量的2/3在前50天内喂完。
哺乳方法有两种，一种为人工哺乳，一种为自然哺乳。
人工哺乳：即犊牛出生后，与其母亲隔离，在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛舍内，由人工辅佐进行喂乳。
在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从10～15天开始，可由母乳改喂混合乳。
保姆牛哺育：采用保姆牛换群饲养犊牛的方法是天然请浏览后下载，资料供参考，期待您的好评与关注！哺育法的一种。
采取此法时，在新生犊牛初乳哺育结束后立即跟随保姆牛。
另外一方面要注意选择健康、无病具有安静气质、产奶量中下等、及健康的母牛作为保姆牛。
另一方面要选择好哺育犊牛，每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（差异不超过10天、10千克）。
3、犊牛早期断奶（1）、早期断奶的意义：犊牛哺乳期的长短和哺乳量请浏览后下载，资料供参考，期待您的好评与关注！因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同，各地不尽一致。
奶牛饲养管理技术手册.doc
奶牛饲养管理技术手册.ｄoc奶牛饲养管理技术手册目录第一部分奶牛分阶段饲养管理的划分第二部分奶牛饲养管理建议程序第三部分奶牛饲养技术附录一呼和浩特市奶牛饲养管理规程附录二呼和浩特市奶牛养殖小区建设标准(建议)第一部分奶牛分阶段饲养管理的划分依据我国高产奶牛饲养管理规范,特制定本流程．其目的在于维护高产奶牛的健康,延长利用年限,充分发挥其产奶性能，降低饲养成本，增加经济效益。
各用户可根据具体生产做相应的调整。
奶牛犊牛(0-6月龄)育成牛（７—1８月龄)成乳牛围产期（产前15天-产后１5天)泌乳盛期(产后16天—90天）泌乳中期(产后91天－210天）泌乳末期(产后211—干奶前)干奶期(停止挤奶到分娩前15天的一段时间)第二部分奶牛饲养管理建议程序表2—1 犊牛饲养管理天数０—5天6—2０天 21-50天 51—90天1—3天4公斤(２×2次)牛奶 5—4公斤 4—2公斤2—０公斤3-5天5公斤(2。
5×2次)犊牛饲喂１、7日龄开始训练采食犊牛颗粒料，自由采食，依据日粮不同,每日补饲量15０—1500量饲料克。
补饲量达到1。
2ｋｇ以上时断奶。
大约为60日龄时断奶。
2、提供优质干草和青贮自由采食表2—2 育成牛饲养管理体重(kｇ) 10０ 1５0 200 250 30０350 400 育精补料（kｇ) 1.4 １。
9 2。
0 2。
0 ２.０ 2。
０ 2。
0 成干草(kg）自由采食牛青贮(ｋg) ３.0 5.0 8．0 12 12～１3 1２～13 12~13表2—3 成乳牛饲养管理阶段围产期（引异饲养）干泌乳泌乳泌乳奶分娩前3周至分娩至分娩后盛期中期末期分娩5天至2周饲料期成乳分娩 4天牛每天增加精补料每天增加料领着奶0—4 4kg 0。
25kg至料跟着奶走（ｋg) ０。
2kｇ达到4kg 走１１—１2ｋg粗料 1、干草:每天至少2.5ｋg或自由采食。
泌乳盛期供给苜蓿干草或其它优质牧草。
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推荐：《养牛技术》VCD光盘，请到365农业网VCD 商城第一节犊牛的饲养管理犊牛是指生后到6月龄的小牛。
犊牛饲养管理的正确与否，对奶牛成年体型、采食粗饲料的能力以及到成年期后的产乳和繁殖性能都有极其重要的影响。
因此，加强犊牛的饲养管理非常重要。
一、犊牛的饲养1、初生期的饲养（犊牛生后7-10天以内称为初生期）小牛生下来以后，应尽快吃上初乳（母牛产后5天～7天之内所分泌的乳称为初乳），通常情况在生后半小时左右吃上初乳比较好。
第一次让小牛吃足初乳，每天吃的初乳量按小牛体重的1/8～1/6供给。
初乳一般每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在35～38℃，初乳期每次哺乳后1～2小时，应饮温开水1次。
如果犊牛拒绝于桶内吮吸初乳，可用胃管强制饲喂；如果产犊母牛死亡或因病初乳不能利用时，可喂其它母牛所产的初乳，若没有初乳可用人工乳代替。
2、哺乳期饲养犊牛经过3～5天的初乳期之后，即可开始饲喂常乳，进入哺乳期饲养，哺乳期约为60～90天，哺乳量约为300～500千克，日喂奶2～3次，奶量的2/3在前50天内喂完。
哺乳方法有两种，一种为人工哺乳，一种为自然哺乳。
人工哺乳：即犊牛出生后，与其母亲隔离，在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛舍内，由人工辅佐进行喂乳。
在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从10～15天开始，可由母乳改喂混合乳。
保姆牛哺育：采用保姆牛换群饲养犊牛的方法是天然哺育法的一种。
采取此法时，在新生犊牛初乳哺育结束后立即跟随保姆牛。
另外一方面要注意选择健康、无病具有安静气质、产奶量中下等、及健康的母牛作为保姆牛。
另一方面要选择好哺育犊牛，每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（差异不超过10天、10千克）。
3、犊牛早期断奶（1）、早期断奶的意义：犊牛哺乳期的长短和哺乳量因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同，各地不尽一致。
实行早期断奶可大量节约鲜奶，降低培育成本。
（2）、早期断奶时间的确定：一般日采食犊牛料达1千克～1.5千克以上方可断奶，上半年出生的犊牛约45天可断奶，下半年出生约60天可断奶。
（3）、断奶方法：1～5日龄喂足初乳，6～20日龄平均每头每天喂5千克，21～30日龄每头每天喂2.5千克，犊牛料和优质干草让其自由采食。
4、早期补饲（1）、干草：犊牛从7～10天开始，便训练其采食干草。
（2）、精料：犊牛出生后15～20天开始训练其采食精料。
（3）、多汁饲料：从出生后20天开始，在混合精料中并可加入切碎的胡萝卜等多汁饲料，以促进消化器官的发育。
（4）、青贮饲料：从2月龄开始喂给，最初每天100～150克，3月龄时可喂到1.5～2千克，4～6月龄增至4～5千克。
（5）、饮水：牛奶中的含水量不能满足正常代谢的需要，因此必须训练犊牛尽早饮水。
（6）、补饲抗生素：为了预防犊牛拉稀，可在补饲过程中加以适当的抗生素。
二、犊牛的管理1、初生犊牛的护理（1）、犊牛生下后，立即用干布擦去口鼻腔内和体表粘液，称量初生重，若有假死，应立即将犊牛两后肢拎起，拍打其背部，倒出其喉部羊水或粘液，然后再进行人工呼吸。
（2）、距腹壁约6～8厘米处剪断脐带，断口用5%的碘酊浸泡1分钟，不需要结扎，用纱布把脐带兜起来即可。
（3）、犊牛站立要进行帮助，出生后30～60分钟内要让其吃上初乳。
2、哺乳期的管理（1）、去角：犊牛去角一般在7～12天内进行。
（2）、剪除副：适宜的时间在4～6周龄。
（3）、每次喂奶前要用热水对其用具浸泡消毒。
（4）、喂奶要定时、定温、定量和固定饲养员。
（5）、喂完奶后要用干毛巾把犊牛嘴边残留奶擦干净。
（6）、对母牛舍要进行定期消毒，并经常铺上松软、干燥的垫料，冬天要防寒，夏天要防暑。
（7）、尽可能保持牛舍内的有效通风，让犊牛多晒太阳和进行必要的运动，每天坚持刷拭犊牛皮肤。
<返回Top第二节育成母牛的饲养管理育成牛是指从第7月龄到18月龄的后备牛。
育成母牛是体型、体重增长最快的时期，也是繁殖机能迅速发育并达到性成熟的时期。
育成期饲养的主要目的是通过合理的饲养保持心血管系统、消化系统、呼吸系统、及四肢的良好发育，使其按时达到理想的体型体重标准和性成熟，按时配种受胎，并为其一生的高产打下良好的基础。
一、育成母牛的饲养1、7～12月龄，要求供给足够的营养物质。
粗饲料供给量一般为其体重的1.2～2.5%，以优质干草为好，亦可用青绿饲料或青贮饲料替代部分干草，但替代量不宜过多。
精饲料的补充量，视牛的大小和粗饲料的质量而定，一般每日每头牛1.5～3.0千克。
2、13～18月龄，日粮以粗饲料和多汁饲料为主，按干物质计算，粗饲料占75%，精饲料占25%，并在运动场放置干草、秸秆等，夏季以放牧为主。
3、此期饲养标准要适当，使其在16～18周龄时的活重不低于350～380千克，但最高应控制在450千克以内。
二、育成母牛的管理1、公母牛分群饲养，7～12月龄牛和12月龄到初配的牛也应分群饲养，并根据牛群大小，应尽量把相近年龄的牛再进行分群，并训练其栓系，定槽认位。
2、母牛达16月龄，体重达350千克以上就可配种。
3、必须供应充足的饮水。
4、应注意牛体的刷拭，及时除去皮垢，定期修蹄。
5、在栓系饲养管理条件下，每天必须进行2小时以上的驱赶运动或放牧，以增强体质。
<返回Top第三节青年母牛的饲养管理青年母牛是指从初配受胎到初产分娩这段时期的后备牛。
此时母牛尚未达到体成熟，身体的发育尚未完全停止，在饲养管理上除了保证胎儿和乳腺的正常生长发育外，还要考虑母牛自身的生长与发育。
一、青年母牛的饲养1、妊娠前期，日粮既不能过于丰富，也不能过于贫乏，应以品质优良的干草、青草、青贮料和根茎为主，视具体情况，精料可以少喂或不喂。
2、妊娠后期，即妊娠第6、7、8、9个月，必须另外补加精料，每天2～3千克。
按干物质计算，大容积粗饲料要占70%～75%，精料占30%～25%。
但必须避免母牛过肥，以免发生难产。
二、青年母牛的管理1、加大运动量，以防止难产。
2、防止驱赶、跑、跳运动，防止相互顶撞和在湿滑的路面行走，以免造成机械性流产。
尤其是妊娠后期。
3、防止母牛吃发霉变质食物，饮冰冻的水，避免长时间雨淋。
4、加强母牛的刷拭，培养其温顺的习性。
5、环境应干燥、清洁，注意防暑降温和防寒保暖。
6、从妊娠第5～6个月开始到分娩前1个月为止，每日用温水清洗并按摩1次，每次3～5分钟，以促进乳腺发育，为以后产奶打下良好基础。
7、计算好预产期，产前两周转入产房。
<返回Top第四节泌乳牛的饲养管理母牛分娩后开始产奶至干奶为止，称为一个泌乳期，一般为305天，根据母牛产后不同时间的生理状态，营养物质代谢的规律以及体重和产奶量的变化，泌乳期可分为不同阶段。
一、泌乳期各阶段的饲养管理1、泌乳初期（产后15天）（1）、母牛分娩后半小时左右，要驱赶母牛站起。
（2）、产后要尽快让母牛饮用温热的麸皮盐钙汤10～20升（麸皮1.5～2千克、食盐100～150克、碳酸钙50～100克）。
（3）、及时清除污秽垫草，换上干净垫草。
（4）、若有胎衣不尽，应尽快采取措施处理。
（5）、产后第一天，每次挤2升左右初乳让犊牛吃，第二、三天逐渐增加，第四天全部挤净，每次挤奶后，要充分按摩，并用热毛巾敷5分钟。
（6）、产后1周内的乳牛，应坚持饮用温水，水温37～38℃，1周后可降至常温。
（7）、不要过早催乳，产后15天或更长一些时间内，饲养的重点应当尽快促使母牛恢复健康为原则。
（8）、产犊的当天便可给母牛喂优质干草和混合精料，以后逐步增加精料，一般母牛的基础精料约2.5千克，每多产2.5～3千克奶加喂1千克精料。
（9）、挤乳过程中，一定要遵守挤乳操作规程，保持卫生，以免诱发细菌感染而患炎。
（10）、母牛产后12～14天肌注促性腺激素释放激素，预防产后早期卵巢囊肿，并使子宫提早康复。
2、泌乳盛期（产后16～100天）（1）、提高日粮营养浓度，增大精料比例，限制能量浓度低的粗饲料。
（2）、精粗料比例应控制在60：40或65：35，同时补充降解率低的饲料蛋白质，如鱼粉、血粉等，另外,还可在日粮中添加经保护的赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等。
（3）、实行"引导"饲养，多产奶、多喂料，适量粗料、多喂精料，自产犊前2周开始，每天约喂给4千克精料，以后每天增加0.5千克，直到母牛每100千克体重吃到1～1.8千克的精料为止，根据产奶量再具体确定。
达到产乳高峰后，精料量固定，待泌乳盛期过后再行调整。
在整个"引导"饲养期，必须保证提供优质饲草，任其自由采食，并给予充足的饮水。
3、泌乳中期（产后101～200天）此期乳牛食欲最好，干物质采食量达到高峰，产奶量逐渐下降，因此要调整日粮结构，减少精料，增加粗饲料的喂量，精料和粗料干物质的比为50：50或55：45。
4、泌乳后期（产后201天～干奶前）此期要控制好牛的膘情以防过瘦或过肥，精料与粗料的干物质比为40：60，在预计干奶之前再进行一次妊娠检查，注意保胎。
二、泌乳牛的一般饲养管理技术重点1、合理组织和配合日粮（1）、常年均衡供给优质青粗饲料，并根据不同泌乳阶段饲喂不同类型的日粮。
（2）、日粮组成应多样化，适口性好。
（3）、选择易消化、发酵的饲料。
（4）、饲料日粮要有一定的容积和营养浓度。
（5）、日粮要有适当的轻泻性。
（6）、精料中可加入适量的碳酸氢钠（小苏打）。
2、饲喂方法（1）、定时、定量，少喂勤添。
（2）、更换饲料，逐步进行。
（3）、饲料清筛，防止异物。
（4）、饲喂顺序，一般是先粗后精，先干后湿，先喂后饮的方法。
3、挤奶每次挤奶前要用40～50℃的温水清洗及，后用拧干了的毛巾擦干，接着按摩，待膨胀后挤奶，挤奶的频率起始为每分钟80～90次，以后大量出奶时为每分钟100-120次，后期排乳较少，频率为每分钟80～90次，挤奶全过程每头不超过10分钟。
4、夏季要做好防暑降温，冬季要防寒保暖。
5、严格作息时间，患炎的牛放到最后挤奶，并对其。
6、饮水和盐槽的放置每天要供给充足的饮水，夏季要用凉水，并增加饮水次数；冬季水温要有12-16℃，切不可饮冰水。
运动场中还可以吊挂一些"盐砖"，让牛自由舔食，以补充矿物质元素。
7、适当的运动和刷拭。
<返回Top第五节干乳期母牛的饲养管理干乳是母牛饲养管理过程中的一个重要环节，干乳方法的好坏，干乳期的长短以及干乳期的饲养管理对于胎儿的发育，母子牛的健康以及下一个泌乳期的产奶量有着直接的影响。
一、干乳的意义1、有利于母牛体质的恢复。
2、促使乳腺机能恢复。
3、有利于胎儿的发育。
二、干乳期时间的长短干乳期时间的长短依母牛的年龄、体况、泌乳性能而定。
一般是45～75天，平均50～60天。
凡初胎或早配母牛、体弱及老龄母牛、高产母牛以及饲养条件较差的母牛，干奶期应长一些，约60～75天；而体质强壮、产乳量较低、营养状况较好的母牛，则干乳期可适当短些，约45～60天。