面条机使用说明

面条机使用说明书

一.安全注意事项：

安全使用与预防措施

1.机器须安装在平整硬化的地面,按地线标志接地线。传动装置应做好防护或者请靠墙面安装，以免传动伤人。

2.对设备进行移位、维护、维修、保养等工作前，必须切断电源，否则可能会出现严重的人身安全事故隐患。

3.设备和作业人员手上有水时请不要操作电器按钮开关等原件，否则容易引起电击；确保插头接触良好，不

良的接触可能引起火灾。

4.请不要使用破损的电源头，也不要将电源线靠近热源附近，否则会引起触电或火灾。

5.长时间不使用机器时，请切断本机电源，否则可能引起电击或火灾。

6.请确认电动机和外接电源的电压匹配性，使用三相电源时一定要有机体漏电保护接线。

7.外接电源必须匹配安装空开保护，并试正反转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头.

8.面机顺时针旋转，杜绝倒转。

9.机油不能代替食用油。

10.停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。

11.保持各齿轮滚动轴承的润滑。

12.严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。

13.开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。

常见故障排除

14.面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙，

或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。

15.面片跑偏和厚薄不一致，是由对辊长度方向的间隙不均造成，调整面辊的调整丝即可。

16.面片边缘残缺，主要是上料不均匀，应保证供料连续性。

17.面辊表面粘面，是刮刀接触不好，调整刮面刀刃部。

18.面片和面条成曲波形，是辊与刮刀安装角度过大，刃部反上刀或刀太钝，修整刃部，调整到位。

作业前的点检

19.工作开始前请做好必要的点检工作，螺丝是否有松动，电机皮带是否正常，电源插头是否有异常。

20.接电源试反正转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头。

21.开机前减速机必须加油,磨合期后更换润滑油。

22.现场人员着紧身服装作业。

二.各零件名称与功能

1.进料斗…………………. 将合好的面粉送入压辊

2.轧辊………………..将送入的面粉压制成面皮

3.手轮…………………调整轧辊间隙

4.面刀…………………压制好的面皮切出成型

三.保养与维修

1.检查各部位油孔是否畅通,用适宜的润滑油加注。

2.定期检查机械工作是否正常，出现异常及时处理。

3.定期为机械检查紧固螺丝，调整皮带松紧（皮带过松会造成设备工作无力，过紧则会造成皮带寿命减短），

调整合适的轴承间隙等各工作机构。

4.每半年更换一次轴承油脂。

注：定期对设备进行检查、维护。做好养护工作，可延长机器的使用寿命，减少故障发生。

四.产品参数（轧辊数量有3对/4对/6对可选；面刀规格有1.5/2.0/3.0/4.0/6.0/10等可选;随机配送面刀

2把）

产品名称型号推荐配套电机

功率（kw）电压

/ v

产量（kg/h）主要参数

净重/kg

半自动面条机2-240*150 2.2/1.5 220 100 1800*500*1100 mm 250 2-260*180 2.2/2.2 220 120 280 MT60 3380 160主滚尺寸96*250

双机头压力王3/1.5

380 160主滚尺寸200*260

全自动多辊面条机MT4-250

下摆

1.5

220 30-40主滚尺寸96*220

MT5-250 3 380 170 主辊96*250 600 MT6-260 4 380 260 主辊140*250

MT7-330 5.5 380 300 主辊140*330

MT7-350 7.5

380 320 主辊140*350；

3000×720×1420

1200

饺子皮/ 抄手皮机3-220

3.5 120片/分主辊96*220；

1850×600×1200

280 4-220

4 300片/分主辊96*220；

2150×600×1200

325

（其它型号不一一列举）。

五.工作原理

将和好的面坯倒在主机上面的料斗内，自动喂给粗轧辊，压出两块面板，然后合并进入合片轧实辊，在通过面槽引入第二道轧辊，压实压薄，进入压光辊内，精压轧光，面片通过模具一次成型，面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，面片跑偏说明两辊间隙不一致，应调整两端手轮，使其均匀即可。精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进行调整。

六.使用方法

1.和面：和面是面条生产的首道工序，把面粉放入拌面机里开始拌面，按规定25%左右的比例进行加水，

启动动力，把面和水拌均匀达颗粒状（以10分钟后使用最佳）。

2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是

要弄清楚道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，第一道压辊压出面片，然后进入第二道压辊，将面片压实，然后来回

压，将面片压光。

4.面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进

行调整。

5.切面：面条成形是产品的重要组成部分，此机采用计数器，电子解码器，切面的长短，重量，可以自由

设定，最后通过面刀切成面条。

注：该机组的配套设备是：拌面机与和面机。

七.工作条件

占地：3-4平米工人：1-2人

八.机型结构

由电动机，主传动装置，一对进料压辊，一对实压光辊，共两对压辊，一付切机刀及断条机构组