2020速冻食品行业现状及前景趋势

2020年速冻食品行业现状及前景趋势
2020年
目录
1.速冻食品行业现状 (4)
1.1速冻食品行业定义及产业链分析 (4)
1.2速冻食品市场规模分析 (5)
1.3速冻食品市场运营情况分析 (6)
2.速冻食品行业存在的问题 (9)
2.1食品卫生安全隐患 (9)
2.2人力成本、门店租金成本上涨 (9)
2.3原材料价格波动 (9)
2.4供应链整合度低 (10)
2.5基础工作薄弱 (10)
2.6产业结构调整进展缓慢 (10)
2.7供给不足，产业化程度较低 (11)
3.速冻食品行业前景趋势 (12)
3.1行业市场空间日趋扩大 (12)
3.2市场份额向大企业集中 (13)
3.3生产技术水平不断提升 (13)
3.4居民收入增长与消费结构升级 (13)
3.5国家产业政策支持 (14)
3.6物流和保质保鲜推动行业发展 (14)
3.7用户体验提升成为趋势 (15)
3.8延伸产业链 (15)
3.9行业协同整合成为趋势 (15)
3.10呈现集群化分布 (15)
3.11需求开拓 (16)
4.速冻食品行业政策环境分析 (17)
4.1速冻食品行业政策环境分析 (17)
4.2速冻食品行业经济环境分析 (17)
4.3速冻食品行业社会环境分析 (18)
4.4速冻食品行业技术环境分析 (18)
5.速冻食品行业竞争分析 (19)
5.1速冻食品行业竞争分析 (19)
5.1.1对上游议价能力分析 (19)
5.1.2对下游议价能力分析 (20)
5.1.3潜在进入者分析 (20)
5.1.4替代品或替代服务分析 (20)
5.2中国速冻食品行业品牌竞争格局分析 (21)
5.3中国速冻食品行业竞争强度分析 (21)
6.速冻食品产业投资分析 (22)
6.1中国速冻食品技术投资趋势分析 (22)
6.2中国速冻食品行业投资风险 (22)
6.3中国速冻食品行业投资收益 (23)
1.速冻食品行业现状
1.1速冻食品行业定义及产业链分析
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。

速冻食品行业是指从事速冻食品相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。

深刻认知速冻食品行业定义，对预测并引导速冻食品行业前景，指导行业投资方向至关重要。

我国速冻食品产业起步于上世纪70年代，刚开始主要以速冻蔬菜、速冻海鲜和肉类为主。

进入80年代之后，农副产品出现了大量富余，速冻面食、面点等调制食品逐步被开发出来。

90年代后，随着流通、消费冷链逐步形成，国内速冻食品才进入了快速成长阶段。

我国速冻食品行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国速冻食品行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。

中国速冻食品产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。

速冻水饺、速冻汤圆、速冻面点、速冻粽子和速冻混沌是目前速冻市场的前五强，市场成熟度较高。

其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。

1.2速冻食品市场规模分析
随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，速冻食品行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。

通过产品与服务质量的不断优化
升级，推动速冻食品产业应用的爆发式增长。

目前，我国的速冻食品行业发展尚处于起步阶段。

随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。

速冻面米制品、速冻火锅料制品市场规模将维持稳定增长，促使中国速冻食品行业整体市场规模持续增长，2019年中国速冻食品市场规模达到1467亿元。

1.3速冻食品市场运营情况分析
速冻食品行业市场运营情况分析主要需要从市场供给分析、市场需求分析、市场价格分析、市场供需平衡、行业盈利能力、行业运营能力等方面进行综合分析。

1) 市场供给分析：速冻食品行业市场供给是指在一定的时期内，
一定条件下，在一定的市场范围内可提供给消费者的产品或服务的总量。

速冻食品市场供给能力分析的时间也应考虑整个项目寿命期，市场范围包括国内市场和国际市场。

市场供给分析还可以分为实际的供给量和潜在的供给量，前者是指在预测时市场上的实际供给能力。

2) 市场需求分析：我国的速冻食品行业产品及服务结构调整问
题不仅仅是对产品进行调整，还是对速冻食品企业分布结构、区域分布结构进行调整。

未来一段时间内，行业整合、区域分布结构的调整、企业结构的调整都将是行业结构调整的一个重要内容。

随着国家鼓励和规范速冻食品行业发展的政策。