绿色食品生产技术

绿色食品生产技术

1.什么是绿色食品？绿色食品与国际国内同类产品的关系

和联系是什么？

2. 怎样理解21世纪是一个“绿色时代”?

3. 我国绿色食品产生和发展的原因和动力是什么？

4．绿色食品与有机食品、无公害食品的主要区别是什么？5．我国绿色食品发展与国际有机农业运动发展相比较有何特点？

6. 成我国绿色食品发展取得了哪些主要成就？

7．什么标准和标准化？什么是强制性标准和推荐性标准？8．绿色食品质量标准体系由哪些内容构成？

9．绿色食品为什么要实行“从土地到餐桌”全程质量控制？10．绿色食品肥料使用标准中最需要注意的是什么？11．A级绿色食品生产中哪些化学农药被禁止使用？12．绿色食品包装与标签有何具体要求？

13. 我国绿色食品管理体系是怎样构成的，各个管理机构的职能是什么?

阐述绿色食品认证的申报原则和绿色食品认证的申报范围。

绿色食品申报的审批程序如何？

如何加强获得绿色食品颁证后的产品质量保障？

绿色食品企业为什么要进行年检?怎样进行年检？

如何加强绿色食品基地建设与管理？

19. 阐述绿色食品产地选择的基本原则。

20. 如何控制绿色食品生产过程中的自身污染？

21. 阐述绿色食品产地选择的基本原则。

22. 请设计一个种植业或养殖业产品基地环境质量监测与评价方案。

23.为什么说绿色食品生产既不同于传统的农业生产，也不同于现代的“石油化”农业生产？

24.在绿色食品生产中，为什么要提倡使用有机肥？

25.长期大量使用化学农药会产生什么样的后果？

26.绿色食品生产中，对病虫草害为什么要提倡生态控制？

27.绿色食品畜禽生产与水产养殖的基本原则是什么？

28.如何控制养殖业的药物残留？

29.配合日粮、绿色食品饲料添加剂的种类有哪些？

30.农村畜禽规模养殖户如何进行绿色食品畜产品生产？

31.绿色食品水产品养殖方式及措施有哪些？

32. 绿色食品加工厂厂址选择有何重要意义？应遵守哪些原则？

33. 绿色食品加工总体设计的内容和原则有哪些？应考虑哪些内外环境因素？

34. 简述绿色食品加工厂工艺设计和绿色食品生产工艺、设备、车间工艺设计的主要内容。

35. 绿色食品加工有哪些基本原则？

36. 绿色食品加工厂环境、车间、设施、加工卫生要求有哪些重点内容？

37. 绿色食品生产中经常使用的主要食品添加剂有哪些？

38. 生产绿色食品使用食品添加剂必须遵循哪些原则？

39.绿色食品粮食收获后处理是怎样进行的？

40.绿色食品山野菜采收处理是怎样进行的？

41.绿色食品果蔬的成熟度判定方法有哪些？

42.绿色食品包装材料的要求有哪些？

43.天然果蔬保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用技术如何？

44.绿色食品的运输方式有哪些？

45.如何衡量绿色食品产品品质？

46.绿色食品产品质量检测主要包括哪些内容？

47.绿色食品产品质量检测有哪些主要方法？

48.阐述GMP和HACCP的基本原理及相互关系?

49.绿色食品生产单位如何应用国际上先进的质量安全控制体系？

50．绿色食品市场有何特点？其组织保障体系是什么？

51.阐述绿色营销理论的概念及主要内容

52.绿色食品的产品策略和销售渠道策略有哪些？

53.如何对绿色食品进行合理定价？

54.绿色贸易壁垒主要的内容和特点是什么？

55.如何加强绿色食品市场的监管？

56我国绿色食品的发展特点？

57绿色食品和无公害食品、有机食品的共同点？

58绿色食品的发展对农业结构调整和农民收入怎的影响？59开发绿色食品的意义？

60绿色食品发展的国内背景？

61制定绿色食品标准的原则?

62我国绿色食品标准制定的主要依据？

63绿色食品防伪标签标准？

64在制定、执行和修订绿色食品产地环境质量标准时应遵循的原则？

65.标准化的目的？

66．绿色食品的审核步骤？

67.绿色食品标志防伪标签的使用？

68.绿色食品标志管理内容？

69.绿色食品生产资料申报范围?

70.绿色食品基地申报材料？

71.绿色食品生态建设的内容与技术?

72.绿色食品环境质量评价标准有哪些?

73.绿色食品产地环境质量调查的原则与方法?

74.绿色食品产地环境质量调查的内容?

75.绿色食品产地环境质量现状评价的原则?

76.绿色食品生产中的病虫草害生态控制技术有哪些？

77.如何合理使用农药？

78.绿色食品生产中减少农药污染的主要途径？

79.微生物肥料的主要功效

80.微生物肥料施用的注意事项？

81.影响养殖业饲料安全的因素有哪些？

82．动物养殖中药物残留的危害？

83.影响绿色食品畜禽产品生产的因素？

84.专业化、规模化畜禽养殖场绿色食品畜产品生产技术要点有哪些？

85.绿色食品养殖对象的营养需求？

86.简述绿色食品加工原料的要求

87.简述绿色食品加工工艺中可采用的先进技术.

88.简述制定绿色食品添加剂使用标准的程序.

89.根据功能划分，绿色食品加工厂的主要建筑物、构筑物有哪些。

90.简述绿色食品厂址选择报告的基本内容.

91.绿色食品水果、蔬菜的采后处理是怎样进行的？

92.绿色食品农产品分级的目的及意义

93.果蔬产品的分级方法.

94.绿色食品运输的基本要求

95.绿色食品贮藏与保鲜技术有哪些?

96.食品感官检验方法？

97.食品中主要重金属的来源，危害？

98.ISO9000实施的意义？

99.食品良好操作规范GMP的基本内容？

100.实施HACCP的意义？

101绿色食品保障体系的作用？

102.绿色食品市场体系建设的作用？

103绿色营销的特点？

104发展绿色食品，实施绿色营销的主要措施？

105绿色食品的显著特征，开发绿色食品最基本的目的？

1、答：

绿色食品是指在遵循可持续发展原则，产品出自良好的生态环境，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全，优质，营养类食品。

区别：与普通同类产品

（1）强调产品出自最佳生态环境；

（2）对产品实行全程质量控制；

（2）对产品依据实行标志管理

联系：国际：1.西方“石油农业”对环境与资源的影响

2 可持续农业的兴起和发展