浙科版高中生物必修一《分子与细胞》全册课件

细胞
糖类
化合物
有机化合物
脂质 蛋白质
化学元素
核酸
渴了么？ 渴了就喝我
种子必须吸水才能萌发 沙漠里的仙人掌也 贮存着大量水分
人的胚胎也要浸润 在羊水中发育
一个人在极限状况下，可以坚持20天以上 不进食，但是缺水不能超过1天；
地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物是水； 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水 而努力工作…………
原子一边（氯原子），氯原子带部 分负电荷，氢原子带部分正电荷。
氯化钠的形成 不稳定
电子转移
稳定 更稳定
Na+ Cl－
3.离子
➢离子：离子是原子或原子团由于得失电子而形成 的带电微粒。
➢离子键：原子因得失电子形成正负离子结合成化 合物的静电作用。
小结：
原子
分子
金属键或共价键 或范德华力
离子
宏观 物质
哺乳动物 65%
2.如何保证休眠 种子的安全储藏 ？
分辨下列哪些是自由水？哪些是结合水？
A、切西瓜时流出的西瓜水 B、蛋清里所含的大部分水 C、运动时流出来的汗 D、血液中大部分的水 是结合水的： B wenku.baidu.com自由水的： A C D
自由水与结合水可以相互转化 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 __萌__发__的__种_子___大，新陈代谢速率____萌_发__的__种__子___高。
自由水/结合水比值高，代谢速率高，抗性弱。 自由水/结合水比值低，代谢速率低，抗性强。
牛刀小试
节水刻不容缓”
“节水从每个人 做起”！
2.无机盐
• 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最 终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦 种子里的无机盐。
• “碘”点滴滴 不可缺乏 补铁补血效果好
含量：很少（约占1%-1.5%）
无机物
仔细观察生物细胞与地壳的元素组成和含量，有什么规律？
元素
生物细胞
地壳中
%
%
O
65
48.60
结论：
C
18
0.087
1.生物与非生物在元素组
H
10
0.76
成上的统一性
N
3
0.03
Ca P
1.55 1.0
3.45 0.75
2.生物与非生物在元素含 量上的差异性
K
0.35
2.47
在生物体细胞内元素含量
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分子和离子
1.元素
比较下图和表，能得出哪些结论？
组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%)表
元素 地壳 细胞
O
48.60 65.0
Si
26.30 极少
C
0.087 18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元 素的含量,通过比较,你能发现什么问题?
蛋
白
功能：组成叶绿素的成分 缺镁：
叶 绿 素
碘是甲状腺激素的成分之一
缺碘 大脖子病（成人） 呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起肌肉抽搐等症状。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
静脉注射时一般使用
生
构成生物体的无机物
含量:最多(60%-90%)
1.水
1、良好的溶剂 2、运输各种物质（如血液的运输作用）
作用
3、参与生物体内多种化学反应 4、缓和细胞内温度变化 5、细胞的组成成分
存在形式
自由水：以游离的形式存在可以 自由流动（绝大多数）
结合水：与细胞内其他物质结合 （小部分）
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例 %
10
22
76
79
83
思考：器官的代谢强度 与含水量的多少呈怎样 的关系？
生物体年龄与细胞含水 量的关系？
生物体的含水量
水母97% 蛙78%
藻类90%
高等植物 60—80%
鱼类80—85% 休眠种子<10% 思考：
1.生物的生活环 境与含水量呈怎 样的关系？
S
0.25
0.53
：O>C>H>N（细胞鲜重）
Na
0.15
2.74
Mg
0.05
2.00
Fe
0.70
4.75
Si 其他
0.17 微量
26.30 1.20
组成人体细胞的主要元素(占细胞 鲜重的百分比) （OCHN） 组成人体细胞的主要元素(占细胞 干重的百分比) （CONH）
结构层次
生物体
水
无机物
无机盐
存在形式：大多为离子，
无
如Na+，Ca2+，K+，Cl-，SO42-，PO43-
机
1.某些复杂化合物的重要组成成分
盐 作用
2.维持细胞和生物体的生命活动
维持血浆的正常浓度
维持酸碱平衡
维持神经肌肉的兴奋性
生物体需要适量的无机盐
功能：血红蛋白的组成成分 缺铁： 缺铁性贫血
富含铁的食物：
血
红
菠菜、红枣、菜花、马铃薯
结论
• 组成生物体的化学元素大体相同； • 在不同的生物体内,各种化学元素的含量相差很大； • 各种化学元素在同一种生物体内含量不同，其中C、
H、O、N四种元素含量最多；
组成生物体的这些化学元素，并不能直接表现出生命 活动，它们首先必须组成化合物。
2.分子
➢分子是独立存在而保持物质化学性质的最 小粒子。
➢共价键: 原子之间通过共用电子对所形成 的相互作用.
原子之间通过共用电子对所形成的相
互作用，叫做共价键。 再如氢分子的形成：
非极性共价键
H ·＋ ·H → H H
·· ··
··
特点：共用电子对不偏移，成键原子不显电性
又如氯化氢分子的形成： 极性共价键
特H点·：＋共用·C··电··l：子→对偏H 向C··吸··l 引电H子﹣C能l（力结强构的式）
0.9%的氯化钠溶液，你
理
知道为什么吗？
盐
水
静脉注射时一般使用0.9%的氯化钠溶液， 是为了维持血浆的正常浓度。
将红细胞置于蒸馏水中
将红细胞置于高浓度盐溶液中
结论
1.组成细胞的化学元素是来源于无机 环境的,因此在无机自然界中都能找 到,没有一种元素是细胞所特有的。
2.组成细胞的元素和组成地壳的元 素在数量上差异很大。
说明生物界和非生物界既有统 一性又有差异性。
玉米与人体的化学元素组成(质量分数%) 元素 玉米 人 元素 玉米 人
O 44.43 14.62 P 0.20 3.11 C 43.57 55.99 Mg 0.18 0.16 H 6.24 7.46 S 0.17 0.78 N 1.46 9.33 Cl 0.14 0.47 Si 1.17 0.005 Zn — 0.01 K 0.92 1.09 Fe 0.08 0.012 Ca 0.23 4.67 — — — 分析表格，你能从中得出哪些结论？