烟草栽培学总结

➢ 磷肥
烤烟的总磷含量一般仅占其干物重的 0.15~0.6％ (P)。 在所有养分中，磷在土壤中移动性最差，也 是最不容易淋失的元素。 在酸性土壤和石灰性土壤上易被Fe3+ 、Al3+ 和Ca 2+ 固定，失去其有效性。 磷肥利用率低，一般只有10~25%。
➢ 钾肥
钾是品质元素，优质烟叶钾含量＞2 %。 钾肥利用率30-50 %。 土壤速效钾是判断土壤供钾能力的主要指标。
三、影响产量构成的因素
品种：叶数多，产量高，但品质下降。 种植密度：密度越大，产量高，品质差。 水肥条件：水肥条件好、烟叶质量高，水肥条 件差、产量低。但大水大肥对烟叶质量形成不利。 打顶抹杈：打顶高、留叶多、产量高。反之产 量低。抹杈可以减少叶内有机物质消耗，促进叶 内可塑性物质积累，提高产量品质。 调制技术：调制技术好时，产量高，品质好， 反之产量下降，品质降低。 病虫害：发生病虫害时，产量、品质均下降。
➢ 氮素营N养、应P、是“K营前养期平足而衡不过，后期少而不缺”，
保证烟株“发得起，控得住，退得下”，满足 “少时富，老来贫，烟株长成肥退劲”的动态需 求。
➢磷素营养应是“足而不多”，土壤含有效磷达 20mg/kg的烟田可隔年施磷，北方烟田应尽量减 少肥料中钙的施入。
➢ 钾肥营养应“充足供应”。
➢中大高、肥中力、烟微田量：营“养控结N合，调P，增K、Mg， 控Ca、S，降Cl，配微”。N:P:K=1:1-1.5:22.5。
份；其余是5-8%的粒相物质，主 要成分是水、烟碱和焦油，称为总
粒相物质(TPM)。
烟气中特有的有害物质
烟碱的分布：就一片烟叶来说，叶尖、叶缘 烟碱含量高。越接近主脉碱量越低。
2.根据化学成分鉴定品质
烤烟化学成分适宜含量 总糖：18-24%； 还原糖：16-22%； 总氮：1.5-3.0%； 烟碱：1.5-3.5%； 蛋白质：8-10%； K2O＞4%; Cl-＜1%。
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劲旺头长期过干大旱，对刺烟激叶性产强量，影吃响味较辛大辣，,成杂熟气期重干。旱对
烟叶质量影响较为显著，但成熟期轻度干旱对烟叶产
量影响很小，而对提高烟叶质量是有利的。
三、干旱指标
• 各生育期烟田最适的土壤含水量为： 生根期55-60% 旺长期75-80% 成熟期65-70%
• 烤烟需水的临界期 团棵-团棵后10天。
烟草栽培学总结
主讲内容
烟叶产量与品质 烟草营养与施肥 烟草灌溉与排水 烟草大田管理
第一章 烟叶产量与品质
一、产量的构成
烟叶产量由单位土地面积上的株数、单株 叶数和单叶重三方面构成。表述方法： 产量=密度×单株生产力 单株生产力=单株叶数×单叶重
二、提高产量的基本途径
(1) 增加单位面积株数 (2) 增加单株叶数（单株有效叶面积） (3) 增加单叶重
第三章 烟草灌溉与排水
1. 耗水量（蒸散量）:
指单位面积上烟草从移栽到采收结束一生 所消耗的水分总量。
地表蒸发 叶面蒸腾 地下渗漏
3. 干旱对烟叶产量和质量的影响
● 干旱胁迫下烟叶产量降低。
● 叶片过厚，颜色深，上等烟比例减少。
● 还原糖含量下降，总氮、蛋白质和烟碱含量升 高。
● 烟叶香气物质种类和含量减少。
优质适产阶段：产量达到一定水平，质量最优。
产质矛盾阶段：随产量增加，品质下降。可分三种情
况：
一是大群体 二是旺个体 三是群体个体均大
烟叶小而薄，颜色淡，
内在化学成分是高碳低 氮(还原糖25％左右，烟 碱1％左右)，品质不佳。
一．产质关系
产质统一阶段：在低产水平下，低产劣质，随产量提 高，质量同步提高。
失和肥料流失，不破坏土壤团粒结构； 灌水量和灌水深度容易控制； 喷灌可以调节田间小气候； 适应性强, 喷灌对地形和土质适应性强； 容易实现自动化，节约劳力，可节省劳动力90% ； 减轻病虫害和自然灾害。由于喷灌无径流，不传病，
且能防治烟蚜和烟青虫，大大减轻病虫危害； 省去田间工程所占土地，省地5-10%； 便于与其它措施如施肥、喷药同时进行。
➢中低肥力烟田：“稳N，增P，增K、Mg， 控Ca、S，降Cl，配微”。N:P:K=1:1.52:2.5-3。
➢南方烟田：“控（稳）N，增P、K、Mg， 调Ca、 Cl，降S，配微”。N:P:K=1:1-2:22.5。
铵态氮与硝态氮结合 铵态氮与硝态氮结合施用可以促进烟
株对阴、阳离子的平衡吸收，提高烟叶的
●重施基基肥肥，与早追施肥追相肥结合 ●根据土壤和气候条件确定基肥与追肥比例
壤土和砂壤土：基肥70-80%，追肥20-30%。 砂土：基肥60-70%，追肥30-40%。 粘土：基肥80-90%，追肥10-20%。 多雨地区：基肥40-50%，追肥50-60%。
3. 施肥量的确定
确定施肥量的依据
滴灌
利用动力把水加压，使之从干管进入 支管，支管上按照烟株距插入毛管作为点 水源，水滴连续不断地进入土壤，根区水 分饱和时灌溉结束，是节水灌溉的一种形 式。
平顶山滴灌示范区照片
3. 干旱对烟叶产量和质量的影响
● 干旱胁迫下烟叶产量降低。
● 叶片过厚，颜色深，上等烟比例减少。
● 还原糖含量下降，总氮、蛋白质和烟碱含量升 高。
影响烟叶含钾量的主要因素
基因型
施钾量
土壤水分
施钾技术
土壤钙含量
2. 平衡施肥原则
有机营养与无机营养结合
有机肥营养齐全，不仅为烟草提供矿质 营养，还可提供有机营养，同时又能改善土壤结 构和蓄水保墒，对烟草品质如钾含量、香气质量 以及油分都有较为显著的作用。由于我国大部分 烟田土壤有机质含量偏低，所以在烟草施肥中， 应注意有机肥的施用和秸秆还田。有机肥应在整 地时作底肥及早施入，不能太多，否则会导致供 氮过量或肥效滞后，影响烟叶正常成熟采收，一 般有机肥氮素占总氮量的1/3-1/2为宜。
度每增加5cm，氮用量增加0.3 kg/亩； ●降 雨 量：大则高，少则低； ●前茬作物：氮素残留量高则施肥量少，反之则
多； ●品 种：耐肥则高，反之则低；
确定烤烟施肥量的 方法
➢养分平衡法：以土壤养分测定值计算土 壤供肥量。即通常应用的测土施肥法。
➢田间试验法：通过田间肥料试验，选出 最优处理，确定施肥量。
二、矿质养分对烟草的营 养作用
1. 氮
●生理作用：是蛋白质、氨基酸、核酸、磷脂、激素、酶、 叶绿素和烟碱的组成成分，是构成生命活动的物质基础， 直接参与烟株的形态建成，是烟草最重要的营养元素。
●对烟株生长发育的作用：不足时生长缓慢、茎细叶小、 叶色发黄；过多时烟株生长过旺、成熟延迟。
●对烟叶产量品质的作用：不足时产量低，烤后叶片小、 淡、薄，糖高碱低，少香无味；过多时产量虽高，但烤后 叶片大、深、厚，油分不足，糖低碱高，吃味辛辣，刺激 性大。
➢烟草施肥量受当地气候条件、土壤肥力、土壤 质地与土层厚度、烟草品种、需肥特性、前茬作 物、肥料种类及利用率和肥料施用方法等诸多因 素的影响。
➢确定施肥数量，要对上述诸多依据因素进行综 合分析，全面考虑，制定切合实际的施肥方案。
确定施肥量的依据
●土壤肥力：高则低，低则高； ●土壤质地：疏松则高，粘重则低； ●土层厚度：厚则高，薄则低。美国研究土层厚
● 烟叶香气物质种类和含量减少。
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劲旺头长期过干大旱，对刺烟激叶性产强量，影吃响味较辛大辣，,成杂熟气期重干。旱对
烟叶质量影响较为显著，但成熟期轻度干旱对烟叶产
量影响很小，而对提高烟叶质量是有利的。
烟田耗水规律
大田期烤烟的耗水具有伸根期少、旺长期多、 成熟期又少的规律性。伸根期耗水量占全生育期 耗水总量的16~20%，旺长期为44~46％，成熟期 占35~37％。而且随灌水量增加，烟田耗水量、耗 水强度增大。
1. 土壤指标
土壤水分亏缺指标为： 生根期 50% 旺长期 70% 成熟期 60%
3. 烟草主要灌水方法 穴灌：
比较省水，地温变 化小，但费时费工。 在水源紧缺，土地不 平，劳力充裕的情况 下采用。移栽水一般 采用穴灌，山岗丘陵 区移栽后遇到持续干
沟灌：
喷灌：
喷灌特点
水分利用率高，节约用水，比沟灌省水30-50%； 喷灌具有较大的灌水均匀度，不会造成局部的渗漏损
➢经验施肥法：根据烟农和技术人员的经 验，确定施肥量。
➢ 氮肥
土壤全氮或速效氮的化验结果只能作为推荐 施肥的一个重要参考因素，而不是推荐施氮的 唯一决定因素。 降雨量、海拔高度、土壤类型与质地和气温 等的差别往往导致相同含量的土壤速效氮其有 效性完全不同。 生产上常常根据经验估算施肥量。 美国主要依据大量田间试验确定氮肥用量。
• 内在质量指烟叶内各种化学成分的数量和协调性。 • 物理特性指烟叶适于加工利用的程度。
• 感官质量指烟叶燃吸时的香气、吃味、劲头、刺激性等烟 气质量的优劣。
• 安全性指烟叶中有害物质的种类多少和含量高低。
5.安全性
农药残留 重金属
烟气组成：一支卷烟的烟气总重量
约为400-500mg，其中92-96%为 400-500种挥发性气相组分，如N2 58-62%， O2 12-13%，CO2 11-13%， CO 3.5-4%，以及4-5%包括水、低 分子烃类、醛及酮在内的挥发性组
微喷
微喷特点：
（1）保持土壤物理性状，喷灌土壤板结轻，孔隙度大； （2）节省水分，比常规灌溉每亩节水50%； （3）省工、省地，投工减少60%，省地5-10%； （4）减轻病虫害和自然灾害； （5）灌水及时，容易控制降水量； （6）改变田间小气候、防止日灼伤害； （7）喷灌速度快，均匀度高，便于移动，成本较低； （8）对地形适应性强。
产量和质量。其中硝态氮应占总施氮量的
50-70%。
●重施基基肥肥，与早追施肥追相肥结合 ●根据土壤和气候条件确定基肥与追肥比例
壤土和砂壤土：基肥70-80%，追肥20-30%。 砂土：基肥60-70%，追肥30-40%。 粘土：基肥80-90%，追肥10-20%。 多雨地区：基肥40-50%，追肥50-60%。
优质适产阶段：产量达到一定水平，质量最优。
产质矛盾阶段：随产量增加，品质叶下大降而。厚可，分颜三色种深情，内在
况：
化学成分是高氮低碳(烟碱含 量在3％以上，还原糖在15
一是大群体
％以下)，品质仍然不佳。烟
二是旺个体
叶过厚、烟碱含量过高给工
Hale Waihona Puke Baidu
三是群体个体均大
业的配方带来较大难度。
一．产质关系
产质统一阶段：在低产水平下，低产劣质，随产量提 高，质量同步提高。
六、产质关系
产质统一阶段：在低产水平下，低产劣质，随产量提 高，质量同步提高。
优质适产阶段：产量达到一定水平，质量最优。 产质矛盾阶段：随产量增加，品质下降。
可分三种情况： 一是大群体 二是旺个体 三是群体个体均大
一．产质关系
产质统一阶段：在低产水平下，低产劣质，随产量提 高，质量同步提高。
烟草需肥规律小结
烟苗移栽后，还苗期烟株对养分的吸 收量较小，随烟株生长，团棵期前后对养分的 吸收量逐渐增大；到旺长期吸收量急剧增加， 旺长期结束烟株对养分的吸收达到高峰，此时 已吸收总氮和总钾量的90%以上，总磷的70%以 上；现蕾期烟株对养分的吸收急剧减少，到圆 顶期烟草对养分的吸收又有增加的趋势，尤其 对磷素的吸收在圆顶期又有一个高峰。
四、质量的概念
烟草的质量 [狭义]消费者对烟叶燃烧后烟气特性的综合反映。 [广义]指消费者接受和满意的程度、工业使用价 值的大小和安全性的高低。---可用性
五、烟叶的质量要素
• 烟叶的品质因素通常包括外观质量、内在质量、物理特性、 感官质量和安全性五个方面。
• 外观质量指烟叶的商品等级质量，如烟叶的成熟度、身份、 结构、部位、颜色等表现出的优劣程度。
喷灌技术
① 喷灌强度：以水能渗下，不产生径流，不 破坏土壤团粒结构为宜。 ② 水滴大小要适宜：过大易破坏土壤结构，造 成板结，淤苗、或把水溅到叶面上，降低光合 作用，且易传病；水滴过小又会在空中飘散， 浪费用水。 ③ 喷灌必须均匀一致。 ④ 最好选用移动式喷灌系统。 ⑤ 喷灌不宜在炎热的中午或大风天进行。
优质适产阶段：产量达到一定水平，质量最优。
产质矛盾阶段：随产量增加，品质下降。可分三种情
况：
一是大群体 二是旺个体 三是群体个体均大
加大密度和留叶数，大水 大肥，这种情况烤的烟黑 糟，可用性非常低。
第二章 烟草营养与施肥
平衡施肥的概念
平衡施肥主要是指合理供应和调节作物 必需的各种营养元素，以满足作物生长的需 要，从而达到提高产量和改善品质、提高肥 料利用率与减少环境污染的目的。