云南特异茶树种质资源的研究进展

湖南农业科学・ 1

种质资源是开展茶树种质创新、育种和新产品开

发的重要基础，正确选用优良的种质是提高育种成效的技术关键之一，茶叶科技创新和产业可持续发展离不开优异种质资源的选用[1]。

云南有着得天独厚的气候与地理环境，也因此孕育着丰富多样的茶树种质资源。目前，世界上已发现的茶组植物绝大部分分布在云南地区，而丰富的茶树种质资源为茶叶科学研究提供了巨大的遗传资源和特异优质基因源。因此，深入研究云南的茶树种质资源具有深远的意义，尤其为育种提供较好的基础条件[2-9]。

在云南特异茶树种质资源的研究上，主要是从茶多酚、咖啡碱、超常量茶黄素等这几个内含物进行研究以及通过评价鉴定筛选出的抗逆性资源。

1　高茶多酚特异性种质资源

茶多酚（tea polyphenols ）是茶叶中多酚类化合物的总称，茶叶中含有大量的茶多酚，在茶叶中通常表现为涩味，而涩味是茶叶滋味中极重要的感官性质，对茶叶的品质具有十分重要的作用[10]。茶多酚与茶树的生长发育、新陈代谢和茶叶品质关系密切，对人体也具有重要的生理功效，它具有抗心律失常、预防感染、解毒抗菌、抗癌、抗过敏、抗衰老、降低血糖、抗动脉粥样硬化等作用[11-15]。

对于高茶多酚种质资源系统性的筛选，云南分两

次进行，第一次是从保存在云南省农业科学院茶叶研究所国家种质基地勐海茶树分圃的100份茶树资源为材料，通过生化成分鉴定，筛选出高茶多酚材料2份，分别为河头白毛尖茶40.79%、马鞍大茶38.80%[16]。第二次是从上述国家种质勐海茶树分圃的500份茶树资源为材料进行筛选，分别为公弄茶39.98%、紫鹃39.01%和弄岛野茶2号41.48%[17]。目前，云南在对600份茶树种质资源筛选当中，发现高茶多酚材料共5份。

2　超常量咖啡碱特异性种质资源

咖啡碱在茶叶中的含量大约在2%~4%左右，是茶叶重要的滋味物，其与茶黄素以氢键缔合形成的复合物具有鲜爽味，因此茶叶中的咖啡碱含量被看作是影响茶叶质量的一个重要因素[18]。同时，咖啡碱在临床上具有很好的保健作用，具有防癌抗癌、降血脂、降血压功能、促进胰岛素分泌等生理功效[19-23]。但是长时间摄入咖啡碱对人体的机能也会产生严重的影响，如流产、骨质疏松等[24]。故因人而异，对于特异种质资源的筛选上，筛选出高咖啡碱的种质资源和低咖啡碱的种质资源，以满足育种的特异材料要求。

2.1　高咖啡碱特异性种质资源

云南省农业科学院茶叶研究所分别从600份种质资源材料中筛选出高咖啡碱资源9份，其中有7份材料咖啡碱的含量都大于5.0%，分别为公弄茶5.25%、紫鹃5.57%、弄岛黑茶5.24%、邦外黑茶5.25%、双江筒状大叶5.27%、曼喷龙大叶茶5.28%、阿伟茶5.50%、河头白尖茶4.32%及马鞍茶2.65%为今后高咖啡碱选种提供了很好的基础研究[16-17]。

收稿日期：2014-05-09

基金项目：农业部茶树生物学与茶叶加工重点实验室开放基金项目（LTBB20 140101）；云南省科技厅重大专项（2013BB06）

作者简介：陈春林（1989-），男，云南禄丰县人，研究实习员，主要从事茶树资源与品种改良研究。

云南特异茶树种质资源的研究进展

陈春林1,2，解星云1,2，黄　玫1,2，邓少春1,2，包云秀 1,2，蒋　蓉3

（1. 云南省农业科学院茶叶研究所，云南 勐海 666201；2. 云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程

研究中心，云南 勐海 666201；3.勐海县农业综合服务中心，云南 勐海 666201）

摘　要：综述了近几年对云南地区高茶多酚、高咖啡碱、低咖啡碱、高茶黄素及抗性等特异茶树种质资源的研究进展，并对其应用前景进行了

展望。

关键词：特异；研究；茶树种质

中图分类号：TS239 文献标识码：A 文章编号：1006-060X （2014）12-0001-03

Research Progress in Rare Tea Germplasm from Yunnan

CHEN Chun-lin 1,2, XIE Xing-yun 1,2, HUANG Mei 1,2,DENG Shao-chun 1,2,3 , BAO Yun-xiu 1,2,JIANG Rong 3

(1. Tea Research Institute , Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Menghai 666201, PRC;

2. Yunnan Tea Germplasm Resources Innovation and Cultivation Technology Engineering Research Center, Menghai 666201, PRC;

3. Agricultural Comprehensive Service Center of Menghai County, Menghai 666201, PRC)

Abstract: The research on rare tea tree germplasms from Yunnan with high tea polyphenols, high caffeine, low caffeine, high thea fl avins and speci fi c resistance was reviewed in recent years; and the application of these rare tea tree germplasms was also prospected in this study.

keywords: speci fi

city; research; tea tree germplasms 生理生化｜遗传育种｜耕作栽培

DOI:10.16498/ki.hnnykx.2014.12.012