创建生态基地,发展绿色水果产业

发挥生态基地示范作用

促进绿色水果产业发展

广州市果树科学研究所

为了深化科研机构体制改革，实现生态环境与水果质量的良性互动，促进绿色水果产业的发展，我所于1996年在广州市白云区九佛镇创建了135公顷的“广州水果世界”生态基地。六年来，我所认真抓好基地的规划与建设，把引导和促进农业结构战略性调整作为创办生态基地的首要任务来抓，加大人力、物力、财力的投入，从国内外收集、引种和培育南亚热带名、优、稀水果品种200多个，积极引导农户种植经济效益高、周期短、见效快的“美中红”小果型番木瓜、AP番荔枝、大果甜杨桃等名、优、稀水果新品种，并制订了11个水果品种的绿色栽培技术规程和果品质量标准。基地生产的“美中红”小果型番木瓜和“AP番荔枝”于2002年通过了国家绿色食品认证。

该基地经过六年多的建设，已初步建成了科技含量较高的集水果科研、良种繁育、生产示范、技术推广、科普观光于一体的新型生态水果示范基地。基地生产的水果产品不但在超市、酒楼、宾馆非常畅销，取得了较好的经济效益和社会效益，同时还被农业部认定为“南亚热带名优水果示范基地”、“全国农业科普示范基地”、“广东省南亚热带名优水果种质资源库”、“广州市高新科技园——南亚热带名优水果综合示范园”、广州市十大现代化农业示范区之一。

一、加强生态基地的规划与基础设施建设

发展绿色水果产业，首先要有良好的生态环境和超前的生态、质量意识。

因此，我们在选址、规划和基础设施建设方面，都综合考虑了营造良好的基

1

地生态环境的问题。

（一）选址、规划开垦与生态环境良好结合

1、选址科学化

“广州水果世界”基地，处于南亚热带海洋性季风气候区，全年以东南风为主，年平均温度为21.7℃，年日照时数1900h，年平均降雨量1694mm，气候温暖，方圆8km范围内无工业污染，空气清新，基地水质、土壤、大气环境质量状况，经中国绿色食品环境保护监测中心测试，完全符合绿色食品生产基地的要求，适合南亚热带名优水果的生长环境要求。具备生产无污染的安全、优质绿色水果的得天独厚条件。

2、规划布局合理化

在科学选址的基础上，根据生态和各种南亚热带名优果树品种的生长特性要求，按照原有地形条件，科学规划，宜水则水，宜林则林，宜果则果，果林混合的生态果园布局。全园分成设施栽培与品种繁育示范区、热带果树种植示范区、荔枝种植示范区、龙眼种植示范区、草本果树种植示范区、果品采后加工区、灌溉蓄水库等。

3、开垦生态化

为实现规划布局合理化，保持良好小环境。我所采取了创新开垦果园的办法，改变过去开垦果园将整片山头开成光秃梯田的做法，保留了果园总面积20%的山顶涵养林，以防止水土流失。经过3-4年果树成林后，再逐步砍伐山顶林木，改种根系较发达的果树树种，发挥地理和生态环境优势，达到开垦生态化的目的。

（二）完善果园基础设施建设

为巩固和保持绿色水果的可持续发展，实现生态环境与优质水果生产的2

良性互动，我们加大资金的投入，逐步完善果园配套设施建设。

1、果园道路硬底化、园林化

果园内铺设水泥主干路网9000m，有效地改善了果园的工作和交通条件，减少了泥路造成的空气、水质污染、水果污染。主要道路两旁种植了绿化果树树种和绿化苗木。

2、灌溉自动化

在果园内建造硬底化排水渠5700m，蓄水池60000m3，果园内果树安装了微喷滴灌装置，玻璃温室和简易薄膜大棚安装了全自动、半自动喷滴灌装置，可根据果树不同生长发育阶段的不同需要进行供应肥水，部分达到了自动化水平。

3、设施现代化

为加速热带、亚热带名优果树品种的引种、驯化和新品种的选育工作，以及工厂化生产优稀果树苗木，根据功能和不同果树品种的要求，建造了不同类型的现代化设施大棚30000㎡，年生产能力200万株组织培养苗的生物技术实验室7680㎡。同时为发展绿色水果产业，解决果品采后加工问题，建造了年生产能力5000吨果汁加工厂。

4、操作机械化

为减少人为因素造成的环境污染，提高劳动效率，果园使用机动喷药机喷药、微耕机耕地、抽水机灌溉，机动车运输等。

二、发挥生态基地示范作用，推动绿色水果产业化

为发挥生态基地示范作用，我们从立足市场需求和优势资源入手，确立主导产业、创办农业龙头企业、制订标准、建立商品基地、培育市场体系与创建绿色品牌、辐射带动农户和依靠科技进步，推动绿色水果产业的发展。

3

（一）发挥生态基地示范作用

1、利用优势资源

根据市场需求和农业结构战略性调整，充分利用资源优势，重点发展经济效益高、周期短、见效快的“美中红”小果形番木瓜、AP番荔枝、大果甜杨桃、番石榴、青枣等名、优、稀水果新品种，建立栽培示范园。

2、实施标准化管理

建立生态基地，是绿色水果生产的基础，制订和落实生产技术规程和质量标准是实行标准化管理、产业化经营的关键。因此，我们认真制订了“美中红”小果形番木瓜、AP番荔枝、大果甜杨桃、番石榴、青枣等11个果树品种的生产技术规程和企业质量标准。为规范化、标准化管理和“公司+基地+科研机构+农户”产业化经营模式打下了基础。

⑴土壤管理制度化。肥料以有机腐熟厩肥为主，根据不同果树品种不同生理时期进行适时适量定期施肥，满足果树生长发育所需养分。

⑵树体管理科学化。以拉枝、修剪、环剥等物理手段促花保果，放养蜜蜂、人工授粉为主。

⑶病虫防治综合化。以物理防治与生物防治相结合的方针，平时注意果园清洁，种植霍香蓟等草种，果实套袋，紫外灯诱杀害虫，生物农药防治等。

⑷果实采收规范化。按照各种水果的生理成熟特性，适时采收，采收和运输过程防止机械伤，轻拿轻放。

⑸果品包装、贮藏加工程序化。采收的果品按质量标准进行分级包装，根据市场需求，进行分类贮藏。

3、发挥示范效应

⑴成立果业协会，加强与同行的交流。

4

为推动绿色水果产业化的发展，依靠示范基地品种、技术优势，加强与水果同行的交流与合作，我所发起成立了由57个单位和企业组成的果业协会，同时与马来西亚、法国、挪威、泰国、越南、以色列等国家进行了业务交流，与台湾、江西、福建、广西、云南、海南以及广东省内的同行20,000人次进行技术交流或合作，发挥了“广州水果世界”基地的示范效应。

⑵加强科普教育和休闲观光